2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Makanan laut sangat baik sebagai hidangan pembuka dan salad. Terutama populer adalah "tapas" Spanyol (makanan pembuka panas), yang disebut "cincin cumi gaya Romawi". Mengapa dalam bahasa Romawi? Sulit untuk memberikan jawaban yang pasti untuk pertanyaan ini hari ini. Entah orang Romawi kuno meninggalkan warisan setelah penaklukan mereka, atau resepnya dibawa ke Spanyol dari Roma … Tapi lebih baik tidak memikirkan asal usul nama hidangannya, tetapi segera mulai menyiapkannya. Selain itu, prosesnya sendiri tidak akan memakan waktu lebih dari setengah jam.
Jadi, kita ambil 2-3 bangkai kecil Cephalopoda kita. Untuk mempercepatnya, Anda dapat membeli cincin cumi yang sudah dikupas dan dipotong di toko, yang hanya perlu dicairkan. Dalam situasi yang berbeda, kita dihadapkan pada tugas membersihkan tubuh dari lapisan atas. Cukup mudah untuk melakukan ini: kami memeras bangkai dan menarik film ke arah kami sendiri, melepaskannya, seperti stocking. Hal lain adalah jika Anda harus memotong tentakel dan memotong kepala, mengeruk, mengikis tinta … Prosesnya bisa tertunda.
Katakanlah Anda melakukan pekerjaan yang baik dalam menyembelih kerang. Sekarang perlu dimasak. Dan inilah rahasia utama cara memasak cincin cumi dalam adonan sehingga merekaternyata empuk dan enak, dan tidak akan menyerupai ban mobil saat di tes. Mereka perlu memasak tidak lebih dari dua menit. Lebih baik segera membuang cumi-cumi ke dalam air mendidih, dan setelah perlakuan panas harus benar-benar kering. Jika Anda berurusan dengan bangkai, potong menjadi cincin setebal satu sentimeter.
Untuk menyiapkan adonan, kita membutuhkan: dua butir telur, tepung putih, garam, merica, setengah gelas susu. Kocok telur dengan garam dan merica (Anda juga bisa menambahkan sedikit gula). Tambahkan susu dan tepung yang diayak melalui saringan, aduk terus sampai gumpalan hilang dan diperoleh massa yang homogen, strukturnya mirip dengan krim asam. Dalam penggorengan atau penggorengan, panaskan minyak sayur apa pun. Celupkan cincin cumi ke dalam adonan dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, lalu oleskan di atas tisu untuk menyerap lemak berlebih. Hidangan ini disajikan panas.
Kelezatan ini paling baik disajikan dengan saus lembut berbahan dasar mayones, tetapi Anda juga bisa bereksperimen. Misalnya, hancurkan dua siung bawang putih menjadi setengah gelas mayones. Anda cukup menaburkan cincin cumi dalam adonan dengan jus lemon atau menggunakan saus marinara yang sudah jadi. Untuk pecinta pedas, kami sarankan mencoba
Cincin cumi juga populer di masakan Tenggara. Di sana, moluska tidak direbus, tetapi direndam selama setengah jam dalam jus lemon dengan garam danlada. Segelas bir ringan ditambahkan ke adonan bersama dengan bahan-bahan di atas dan massa dikocok dengan mixer, setelah itu dibiarkan selama beberapa menit. Cincin pertama digulung dalam tepung, dan kemudian dicelupkan ke dalam adonan. Goreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, benar-benar terendam dalam lemak panas. Di Timur, mereka dimakan sebagai camilan dingin dengan bir atau anggur putih kering.
Direkomendasikan:
Bisakah saya makan cumi-cumi saat menyusui? Resep dengan cumi
Setiap wanita selama menyusui harus menjaga kualitas ASI. Diet yang bervariasi dan seimbang menjaga kadar vitamin dan mineral dalam tubuh ibu. Beberapa ahli percaya bahwa cumi-cumi adalah makanan yang tidak diinginkan selama periode waktu ini. Yang lain menyambut baik penggunaannya karena komposisinya yang kaya. Artikel ini akan mempertimbangkan apakah cumi-cumi dapat disusui dan pengaruhnya terhadap tubuh ibu dan anak
Bagaimana cara memasak cumi? Resep masakan cumi yang enak
Cara memasak cumi, semua ibu rumah tangga pemula tertarik, karena ini adalah hidangan makanan laut yang umum yang banyak orang suka memasak untuk malam yang meriah dan untuk makan malam keluarga. Ada banyak variasi, jadi Anda hanya perlu menguasainya
Cara mengisi cumi. Diisi dengan apa cumi-cumi?
Squid adalah produk makanan laut yang sering terlihat di rak-rak toko, tetapi bagaimana dan apa yang bisa disiapkan darinya? Cara mengisi cumi-cumi, cara memasak daging cincang yang enak, dan menyajikan suguhan yang luar biasa ke meja pesta - kita akan membicarakannya hari ini
Makanan cumi: resep lezat. Sup dari cumi-cumi. Makanan pembuka cumi
Makanan cumi-cumi siap mengejutkan setiap gourmet dengan variasinya. Anda bisa memasak dari mereka sup, dan makanan ringan, dan salad, dan bahkan irisan daging. Hal utama adalah memilih cumi-cumi yang tepat sehingga mereka menyenangkan Anda dengan rasa dan kualitasnya yang bermanfaat
Cincin cumi di remah roti. Resep sederhana dan enak
Makanan laut ini, seperti cumi-cumi, telah dikenal semua orang sejak lama. Hidangan darinya dicintai oleh banyak orang. Sangat enak, misalnya, salad dan roti gulung diperoleh dari cumi-cumi. Tetapi terkadang Anda ingin mencoba sesuatu dan tidak terlalu biasa. Untuk kasus ini, saya menawarkan resep cumi dalam remah roti. Hidangan ini disiapkan dengan cukup sederhana dan cepat, dan semua orang akan menyukai rasanya dan penyajiannya yang tidak biasa. Cumi dalam remah roti bisa dimasak sebagai camilan atau sebagai hidangan utama
