Resep cepat untuk pilaf seafood multicooker

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pilaf mengambil tempat yang tepat di hidangan favorit teratas tidak hanya dari penduduk Rusia. Di seluruh dunia, variasi makanan tradisional yang paling tak terduga sedang disiapkan. Populer dengan cepat, misalnya, resep pilaf seafood. Dalam slow cooker, memasak tidak memerlukan keterampilan koki. Dan itu akan memakan sedikit waktu, karena makanan laut tidak membutuhkan perlakuan panas jangka panjang.

Daftar produk bekas

Untuk pilaf dalam slow cooker dengan makanan laut, Anda memerlukan seperangkat bahan berikut:

• beras - 250g;
• udang kupas - 300 g;
• mentega - 25g;
• wortel - satu sayuran akar sedang;
• bawang - dua bawang kecil;
• bawang putih - empat siung.

Serta garam/lada/jahe bubuk secukupnya.

Memilih bahan

Seseorangmenyarankan untuk tidak menggunakannya secara umum, seseorang menyarankan untuk menambahkan hanya garam dan merica yang baru digiling. Itu mungkin untuk mencapai kesepakatan hanya pada satu hal: bumbu tradisional tidak sesuai di sini, karena bumbu pedas, jinten dan ketumbar hanya akan membunuh aroma makanan laut yang lezat namun lembut. Oleh karena itu, hanya garam, merica, bawang putih dan sedikit jahe (seperempat sendok teh) yang digunakan dalam resep ini.

Tidak semuanya begitu sederhana dengan nasi. Kebanyakan resep pilaf tradisional menggunakan biji-bijian panjang, varietas matang yang rapuh (melati, basmati).

Mereka tidak menempel di dasar kuali, tidak berubah menjadi bubur jika terlalu banyak terpapar. Tetapi resep ini melibatkan penggunaan kompor lambat: pembakaran dan paparan berlebih tidak termasuk jika perangkat berfungsi dan berkualitas tinggi. Oleh karena itu, nasi biasa sudah cukup: butiran bulat yang dipoles bisa digunakan.

Dan terakhir, makanan laut. Aturan memasak menentukan persyaratan perlakuan panas makanan laut: kerang, gurita, dan cumi-cumi digunakan segar, hanya ditangkap tanpa dimasak. Dalam kasus menggunakan gurita dan cumi beku, mereka dicairkan secara alami dan direbus dalam air mendidih selama beberapa detik. Udangnya tinggal. Tersedia di supermarket mana pun, udang beku segar dimasak dalam air, microwave, atau minyak panas selama beberapa menit. Oleh karena itu, sebaiknya menggunakan udang untuk pilaf.

Nuansa memasak dalam slow cooker

Plov dimasak dalam kuali. Kebenaran umum untukpenduduk ruang pasca-Soviet, terbiasa dengan gagasan bahwa hidangan ini memiliki akar Uzbekistan. Hanya besi tuang asap asli atau, paling buruk, wajan yang berhak melahirkan mahakarya kuliner. Namun, realitas modern sedemikian rupa sehingga prioritasnya adalah kenyamanan dan waktu nyonya rumah, dibebaskan dari berdiri di depan kompor. Karena itu, resep memasak dalam slow cooker menjadi sangat populer. Tidak terkecuali pilaf seafood.

Pertama, siapkan bahan-bahannya. Udang yang baru dibekukan dibersihkan dan dicuci dengan air dingin. Beras harus ditempatkan di bawah aliran yang mengalir sampai pati benar-benar hilang dari permukaan: air harus menjadi jernih. Kupas dan potong sayuran: wortel menjadi potongan-potongan kecil, bawang bombay menjadi setengah cincin tipis, bawang putih - jika diinginkan. Bagi pecinta rasa bawang putih yang pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak bawang putih dengan siung utuh. Atau potong menjadi potongan sedang seperti yang ditunjukkan.

Selanjutnya, pengaturan telah diatur. Mereka berbeda untuk setiap perangkat. Misalnya, dalam slow cooker Redmond, pilaf seafood dimasak dalam mode "Nasi-menir" selama empat puluh menit. Sebagian besar model memiliki mode "Pilaf" khusus. Cukup memilihnya di menu, atur waktu pada timer dan tekan "Mulai / pemanasan". Program itu sendiri akan memberi tahu Anda tentang akhir memasak.

Anda bisa sedikit mempersulit proses memasak pilaf dengan seafood dalam slow cooker. Dalam mode "Menggoreng", tumis bawang bombay, bawang putih, dan wortel dalam mentega sampai muncul aroma khas yang menggugah selera, tambahkan udang, goreng selama setengah menit. Tuang nasi, tuangkan air untuk menutupi sereal dengan margin, karenaukurannya hampir dua kali lipat. Garam, merica, tambahkan jahe. Kemudian klik pada mode "Pilaf".

Menyajikan hidangan jadi

Buah jeruk asam dianggap sebagai lingkungan yang ideal untuk udang. Karena itu, hidangan yang sudah jadi disajikan, didekorasi dengan irisan jeruk nipis dan lemon. Taburi dengan dill segar, yang aroma lembutnya akan memicu rasa udang.