2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Tidak ada satu pesta pun yang lengkap tanpa permen. Selain itu, sangat menyenangkan untuk memperlakukan tamu dengan hidangan penutup yang disiapkan sendiri. Apakah Anda ingin menyajikan makanan penutup dengan cara baru, mengejutkan teman atau kenalan Anda? Kemudian siapkan kue piramida, yang dikenal sebagai "Cherry Musim Dingin", "Monastic Hut", "Cherry di bawah Salju". Keunikannya adalah bahwa secara lahiriah Anda tidak bisa menyebutnya terlalu luar biasa, tetapi sepotong kue memberikan gambaran indah yang menarik perhatian. Dan, seperti yang Anda ketahui, penyajian hidangan tidak kalah pentingnya dari segi nutrisi.
Menyiapkan kue versi ini tidak sulit, tetapi prosesnya sendiri akan memakan banyak waktu.
Apa yang kamu butuhkan untuk memasak
Untuk membuat kue sesuai resep ini, Anda membutuhkan tiga kelompok bahan: untuk adonan, untuk isian, untuk hiasan.
Untuk membuat adonan jerami, ambil:
- 400 gram tepung terigu;
- 200 gram mentega atau margarin;
- 2 sendok makan gula halus;
- 100 gram krim asam;
- 1 ayamtelur;
- 0, 5 sendok teh baking powder.
Isinya terbuat dari buah ceri diadu yang dibekukan atau dikalengkan dengan jusnya sendiri. Untuk ini, Anda membutuhkan 500-600 gram buah.
Krim disiapkan berdasarkan krim asam lemak 20-30%. Untuk menyiapkan krim, siapkan:
- 700 gram krim asam;
- 5 sendok makan gula pasir atau gula halus;
- 1 sendok teh gula;
- pengental krim asam (bila perlu).
Hiasi kue dengan keping cokelat, yang hanya membutuhkan 30 gram cokelat, dan mint segar.
Adonan untuk kue dari sedotan dengan buah ceri
Siapkan adonan untuk sedotan dengan cara ini:
- Tepung yang diayak, bubuk/gula dan baking powder dicampur.
- Mentega/margarin dipotong kotak-kotak kecil, ditambahkan ke campuran tepung.
- Semuanya ditumbuk sampai menjadi remah-remah halus.
- Lalu tambahkan krim asam dan telur.
- Uleni adonan.
- Gulung bola darinya.
Adonan yang sudah jadi dibagi menjadi 2-3 bagian yang sama, masing-masing diremas menjadi kue, dimasukkan ke dalam tas dan dimasukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
Mengisi dan memanggang
Setelah adonan siap dan dingin, mereka menyiapkan ceri untuk isian: ceri dibuang ke saringan, ditaburi gula jika diinginkan.
Sekarang Anda dapat menyiapkan tabung untuk dasar kue piramida.
Ambil satu bagian adonan dari lemari es, gulung setebal 1-2 mm. Kue yang dihasilkan dipotong, membentuk persegi panjang. Lembaran adonan yang dihasilkan dipotong menjadi potongan-potongan tipis sekitar25 cm dan lebar sekitar 5 cm.
Ceri ditempatkan pada bagian kosong untuk tabung di tengah, dan ujung tabung ditarik ke atas dan dijepit, sehingga membentuk tabung.
Tabung dengan ceri di dalamnya diletakkan di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen dan dipanggang pada suhu 190 oC selama 10-15 menit.
Tabung yang didinginkan dikeluarkan dari loyang dan dipindahkan ke papan kerja.
Menyiapkan krim untuk kue
Krim disiapkan dengan cara ini:
- Gula bubuk dan gula vanila ditambahkan ke krim asam.
- Kocok hingga rata.
- Tambahkan pengental untuk krim yang lebih kental.
Krim asam, omong-omong, bisa diganti dengan krim.
Cara merakit kue jerami
Untuk membentuk kue piramida, Anda membutuhkan 21 tabung panggang yang sudah jadi. Kami menyebarkan bentuk kue di atas piring, menutupinya dengan lapisan krim. Ini akan menjaga kue lebih baik, dan yang Anda butuhkan hanyalah 1 sendok makan krim.
Lapisan pertama terdiri dari enam tabung dengan buah ceri di dalamnya. Tepi tabung harus dipangkas agar kue memiliki bentuk yang rapi. Di atas, semuanya diolesi dengan krim asam dan kemudian kue piramida dirakit sesuai dengan tipe 6-5-4-3-2-1. Jangan lupa untuk mengolesi setiap lapisan tabung dengan krim, mendistribusikannya secara merata ke seluruh permukaan.
Piramida tabung siap pakai yang dilapisi krim di semua sisinya, ditaburi coklat parut dan dihias dengan daun mint.
Selain itu hiasi kue buatan sendiri dengan daun mint. Selesaiproduk ditempatkan di lemari es selama 6-8 jam agar jenuh dengan krim.
Direkomendasikan:
Yang mana untuk memanggang kue puff pastry? Kue camilan, "Napoleon", kue puff pastry
Pada artikel ini kita akan berbicara tentang apa yang bisa dibuat dari puff pastry. Saya harus mengatakan bahwa tidak hanya kue yang luar biasa yang keluar darinya. Yang tak kalah enaknya adalah baskets, vol-au-vents, croissant, snack pie dengan segala macam isian, dan tidak hanya yang manis-manis saja
Kue Mousse enak! Formulir untuk kue mousse. Resep Kue Mousse untuk Pemula
Ranevskaya mengatakan bahwa mereka yang ingin menurunkan berat badan harus makan telanjang dan di depan cermin. Seni kembang gula modern memungkinkan Anda untuk mengabaikan aksesori dan memakan kue mousse yang paling lembut, melihat sepotong yang dilapisi lapisan gula. Ya, tidak biasa, tetapi dicerminkan! Ngomong-ngomong, pengisian light confit akan melunakkan kepedihan hati nurani
Kue "Kentang" dari kue dengan susu kental: resep sederhana
“Kentang” adalah makanan lezat yang terkenal, penyebutan pertama ditemukan di buku masak yang berasal dari abad ke-18. Terlepas dari kenyataan bahwa lebih dari seratus tahun telah berlalu sejak penemuannya, itu masih tetap populer dengan gigi manis besar dan kecil. Materi hari ini berisi resep kue kentang terpopuler dari cookies dengan susu kental manis
Piramida makanan. Piramida nutrisi. Makan Sehat: Piramida Makanan
Tentu semua orang tahu bahwa kesehatan seseorang, aktivitasnya sangat bergantung pada apa yang dia makan. Saat ini, banyak ilmuwan di negara-negara yang sangat maju sangat prihatin dengan masalah kelebihan berat badan. Lagi pula, itu sering menyebabkan diabetes, stroke, dan serangan jantung. Sebagai hasil dari penelitian yang dilakukan oleh para spesialis, piramida makan sehat dikembangkan. Selanjutnya dalam artikel kita akan memahami apa itu
Kue untuk anak-anak, resep. Kue buatan sendiri dari oatmeal. Resep kue cubit untuk anak
Anak mana yang akan menolak kue-kue manis dan harum, tetapi pilihan yang dibeli di toko sering kali mengandung pewarna dan pengawet berbahaya. Tidak setiap produsen benar-benar membuat produk aman yang memenuhi standar kualitas negara, jadi kami akan menyiapkan kue untuk anak-anak sendiri. Resep akan disajikan dalam artikel ini
