Biskuit cokelat dengan ceri: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Biskuit ceri adalah kue yang sangat cepat dan enak yang tidak memerlukan banyak bahan untuk membuatnya. Makanan penutup seperti itu dapat dengan mudah diatur dalam bentuk kue dan disajikan di meja pesta. Kami akan memberi tahu Anda cara melakukannya dengan benar di artikel yang disajikan.

Biskuit ceri: resep dengan foto makanan penutup yang sudah jadi

Ada banyak pilihan cara memanggang makanan penutup yang dimaksud. Kami memutuskan untuk memperkenalkan cara tradisional. Berkat itu, Anda akan mendapatkan kelezatan buatan sendiri yang sangat lembut yang benar-benar meleleh di mulut Anda.

Jadi bahan apa saja yang kita perlukan untuk membuat kue bolu coklat cherry? Resep kue pai sederhana tapi enak ini? membutuhkan aplikasi:

• baking soda + jus lemon - 1/2 sendok pencuci mulut;
• telur ukuran sedang - 5 pcs.;
• krim asam tinggi lemak - 250 g;
• gula bit - 270 g;
• coklat bubuk (coklat alami bisa digunakan) - sekitar 5 sendok besar;
• tepung terigu - sekitar 260 g;
• ceri, beku atau segar - sekitar 2/3 cangkir;
• minyak sayur - 10 ml;
• vanillin - 5 g.

Memasak adonan cokelat

Cara mulai memasakbiskuit ceri? Tentu saja, dengan menguleni alasnya. Kuning telur dipisahkan dengan hati-hati dari protein dan disebarkan di berbagai hidangan. Gula ditambahkan ke bahan pertama, dan kemudian digiling secara menyeluruh menggunakan sendok besar. Segera setelah massa telur menjadi subur dan memutih, krim asam dengan kandungan lemak tinggi disebarkan ke dalamnya dan dicampur dengan baik. Adapun protein, mereka dikocok menjadi busa yang kuat. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan pengocok tangan, atau Anda dapat menggunakan blender.

Setelah melakukan tindakan yang dijelaskan, massa telur terhubung. Selanjutnya, soda kue ditambahkan ke dalamnya, yang pertama-tama didinginkan dengan jus lemon. Kakao, vanilin, dan tepung terigu juga dituangkan ke dalam pangkalan. Semua komponen dicampur secara menyeluruh sampai diperoleh adonan yang homogen dan lapang. Beberapa juru masak menggunakan mixer untuk tujuan ini.

Menyiapkan buah beri untuk pai

Biskuit ceri dapat disiapkan dengan buah beri beku atau segar. Untuk melakukan ini, itu disortir dari sampah, dicuci bersih dan semua tulangnya dikeluarkan. Jika buah pohon ceri dibekukan, maka buah tersebut telah dicairkan terlebih dahulu.

Proses pembentukan produk

Apa yang harus saya panggang biskuit dengan ceri? Resepnya menggunakan cetakan tahan panas dengan sisi 6-8 cm, dipanaskan di oven dan diolesi dengan minyak (sayuran). Setelah itu, semua adonan biskuit diletakkan di piring yang sudah disiapkan. Diinginkan untuk melakukan proses ini segera setelah menguleni. Jika alasnya dibiarkan lebih dari 5-10 menit, kue tidak akan mengembang dengan baik dan akan lengket.

Begitu adonan terbentuk, ceri diadu ditempatkan di dalamnya satu per satu. Ini bisa dilakukan secara acak. Perlu dicatat bahwa buah beri akan sedikit tenggelam ke dasar. Ini cukup normal.

Memasak pai dalam oven

Bagaimana cara memanggang biskuit ceri? Setelah formulir diisi, itu dikirim ke oven. Untuk membuat kue semulus mungkin, lemari dapur harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat. Panggang makanan penutup pada suhu yang ditunjukkan selama 45 menit. Selama waktu ini, adonan harus benar-benar matang dan mengembang dengan baik.

Bagaimana cara menyajikannya?

Memeriksa kesiapan biskuit, dikeluarkan dengan hati-hati dari oven, dan kemudian dari cetakan. Menempatkan kue di atas piring yang indah, dibiarkan sedikit dingin. Setelah itu, produk dipotong dan disajikan kepada para tamu bersama dengan secangkir teh panas.

Dekorasi makanan penutup untuk meja pesta

Biskuit cokelat dengan ceri akan berfungsi sebagai bahan baku yang sangat baik untuk membuat kue ulang tahun. Untuk melakukan ini, kita mungkin memerlukan komponen berikut:

• selai ceri - sekitar 7-8 sendok besar;
• krim asam lemak - sekitar 300 g;
• gula ringan - 1/2 cangkir;
• krim dalam balon (dibeli di toko) - untuk menghias makanan penutup;
• ceri segar dengan tangkai – 2 buah

Menyiapkan krim

Anda dapat menggunakan krim yang berbeda untuk kue seperti itu. Tapi kami percaya itu untuk biskuit cokelat sebagaipengisi krim asam tidak bisa lebih cocok. Untuk menyiapkannya, produk susu dikocok kuat dengan blender, secara bertahap menambahkan gula ke dalamnya. Di pintu keluar, mereka mendapatkan massa putih yang agak subur, yang segera digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Proses pembentukan kue

Setelah dipanggang, biskuit cokelat dengan buah ceri dikeluarkan dari cetakan dan didinginkan sepenuhnya selama dua jam. Selanjutnya, kue dipotong menjadi tiga kue tipis. Yang pertama ditempatkan di atas dudukan kue dan diolesi dengan krim asam. Kemudian ditutup dengan kue kedua dengan selai ceri.

Di bagian paling akhir, biskuit ketiga diletakkan di atas produk yang hampir jadi. Tidak terlalu menekan makanan penutup dengan tangan Anda, itu benar-benar diolesi dengan sisa-sisa krim asam (termasuk bagian sampingnya). Setelah itu, lapisan selai ceri diletakkan di permukaan kue. Untuk memberikan suguhan buatan sendiri tampilan yang lengkap, itu dihiasi dengan krim kocok yang dibeli di toko. Mereka diterapkan ke sisi makanan penutup dan di sepanjang tepinya. Juga, ceri segar dengan setangkai diletakkan di tengah kue.

Menyajikan makanan penutup ke meja pesta

Setelah kue biskuit cokelat buatan sendiri dengan ceri siap, dikirim ke lemari es. Untuk membuatnya terendam dengan baik, itu disimpan selama sekitar 3-6 jam. Seiring waktu, makanan penutup dapat disajikan dengan aman ke meja pesta. Ini harus dilakukan dengan teh panas.

Ringkasan

Tidak ada yang rumit dalam memanggang kue bolu ceri atau membuat kue ulang tahun lengkap darinya. Mengikuti semua rekomendasi resep, Andadapatkan makanan penutup yang rasanya seperti dibeli di toko.

Perlu diperhatikan juga bahwa untuk memanggang pai yang dimaksud, Anda tidak boleh menggunakan bubuk kakao, tetapi cokelat asli. Untuk melakukan ini, ubin dipecah menjadi irisan, sedikit susu ditambahkan dan dipanaskan perlahan di atas kompor. Segera setelah cokelat meleleh, dinginkan sedikit (agar tidak membeku sepenuhnya) dan tuangkan dengan hati-hati ke dasar telur dan krim asam. Dalam hal ini, rasa makanan penutup buatan sendiri akan lebih terasa, dan aromanya tidak akan tertandingi.