Bisakah kamu makan jagung mentah? Manfaat jagung mentah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salah satu makanan paling unik di planet kita adalah jagung. Manusia berhasil menyesuaikannya dengan kebutuhan hampir semua bidang industri, dan bukan hanya bahan makanan. Untuk tingkat yang lebih besar, pernyataan ini berlaku untuk Amerika Serikat, karena di sana, dari biji-bijian ini, diperoleh massa yang cocok untuk produksi makanan kaleng, popok, baterai, rokok, dan lainnya. Dan semua ini tidak menaungi fungsi utama jagung - untuk memberi makan seseorang. Ada banyak resep untuk persiapannya, tetapi pertanyaannya tetap, bisakah Anda makan jagung mentah?

Makanan mentah

Dalam beberapa tahun terakhir, pola makan sehat seperti diet makanan mentah menjadi sangat umum. Penganut diet ini mengklaim bahwa perlakuan panas apa pun hanya membunuh makanan, jadi mereka harus dikonsumsi mentah. Dengan demikian, semua zat bermanfaat tersimpan dalam makanan, dan tubuh dari jenis makanan ini akan lebih kuat dan sehat. Orang-orang seperti itu, ketika ditanya apakah mereka makan jagung mentah, akan menjawab dengan positif. Rasanya sangat juicy dan empuk. Selain itu, mengandung banyak vitamin dan mineral yang tidak rusak di bawah pengaruh suhu, tetapi segera masuk ke usus dan dengan cepat diserap ke dalam darah. Jika Anda menggunakannya secara teratur, maka iniakan membantu melupakan rasa berat di perut dan sembelit selamanya. Namun perlu dipahami bahwa jagung mentah mengandung banyak mikroorganisme yang menyebabkan proses inflamasi dan infeksi, sehingga perlu dicuci hingga bersih.

Nilai gizi

Jagung mentah rebus sebagian besar adalah karbohidrat, sehingga memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi untuk sebuah produk nabati, yaitu 100 gram biji-bijian mengandung 93 kalori. Dan jika Anda memasaknya, nilai gizinya meningkat sebanyak 30 kalori, yang tidak akan menyenangkan penggemar biji-bijian ini yang memperhatikan sosoknya. Jagung kalengan kurang kalori dibandingkan jagung rebus, tetapi masih lebih tinggi dari jagung mentah. Ini memiliki 119 kalori per 100 g, oleh karena itu, agar tidak membahayakan gambar, itu harus dikonsumsi dalam jumlah sedang. Seperti yang telah disebutkan, jagung memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi (21,7 g), sementara ada sedikit protein di dalamnya (3,3 g), serta lemak (1,4 g). Dengan demikian, manfaat jagung mentah untuk pemeliharaan berat badan jauh lebih besar daripada yang telah diproses lebih lanjut.

Komposisi

Saat mentah, setengah cangkir biji-bijian ini mengandung 2,1 g serat dan 66 kalori, sedangkan saat dimasak memiliki 2,3 g serat dan 88 kalori. Yang sekali lagi membuktikan manfaat besar dari produk mentah. Komposisi mineral dan vitamin juga sangat kaya, yang menunjukkan sifat penyembuhan jagung yang tinggi. Ini mengandung vitamin E, K, B, D, C, PP, folat danasam askorbat, pati, magnesium, nikel, tembaga, fosfor dan kalium. Dia tidak asing dengan lemak dan minyak esensial, inosid, karotenoid, saponit, phylochionites, asam pantotenat, zat seperti kasing. Jadi, masing-masing komponen ini, jika susu jagung dikonsumsi mentah, masuk ke dalam tubuh tidak berubah dan menjenuhkannya dengan kesehatan.

Membantu penyakit

Baru-baru ini, penelitian telah dilakukan yang menunjukkan bahwa makan jagung secara teratur mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, stroke, dan diabetes. Bagaimanapun, produk ini kaya akan serat makanan, serat dan vitamin, yang secara aktif mempengaruhi metabolisme dan meningkatkannya secara signifikan. Ini memberikan dorongan yang kuat untuk meningkatkan kekebalan dan kesehatan manusia secara umum. Ahli gizi berbicara tentang manfaat jagung untuk orang tua, asalkan mereka menggunakannya dengan benar. Butir kuning mengandung sejumlah besar karotenoid, yang dianggap sebagai asisten terbaik untuk mempertahankan penglihatan yang sangat baik. Tetapi harus dipahami bahwa jagung muda rebus memiliki semua sifat yang bermanfaat ini, dan tidak tua, yang sangat sulit untuk dicerna.

Mentega

Salah satu makanan sehat yang diekstrak dari jagung adalah minyak. Itu terbuat dari embrio biji matang. Jika Anda meminumnya 2 kali sehari, 1 sendok makan, maka Anda bisa selamanya melupakan asma, penyakit kulit, dan migrain. Prosedur ini akan mempercepat metabolisme, meningkatkan nada kantong empedu. Ini berhargaminyak juga fakta bahwa ia mengandung asam lemak tak jenuh (linolenat, arakidonat dan linoleat) dan fosfatida. Mereka mengatur jumlah kolesterol, karena mereka bergabung dengannya dan mengubahnya menjadi zat larut yang tidak dapat disimpan di dinding pembuluh darah. Selain itu, fosfatida merupakan bagian dari jaringan otak. Mereka berkontribusi pada akumulasi protein yang lebih besar dan mengurangi tingkat lemak tidak sehat. Berbicara tentang apakah mungkin untuk makan jagung mentah, harus diingat bahwa itu adalah minyak mentah mentah yang merupakan profilaksis yang kuat dalam pengobatan aterosklerosis, diabetes dan obesitas.

Properti berbahaya

Terlepas dari semua nilainya, produk ini memiliki kontraindikasi. Jika seseorang menderita trombosis, tromboflebitis atau peningkatan pembekuan darah, maka lebih baik baginya untuk menahan diri dari makan jagung. Juga, dengan nafsu makan berkurang dan berat badan rendah, itu tidak diinginkan. Selama eksaserbasi maag, penggunaan biji-bijian ini hanya dapat memperburuk kondisi. Ketika ditanya apakah mungkin makan jagung mentah, dokter memberikan jawaban positif. Tetapi Anda harus berhati-hati terhadap tongkol yang tidak dicuci, karena dapat menyebabkan munculnya cacing, diare.

Masing-masing poin ini berlaku untuk jagung biasa. Namun di zaman kita, makanan yang dimodifikasi telah menjadi masalah, yang memiliki efek yang sangat ambigu pada tubuh. Perubahan tingkat genom tanaman ini dilakukan untuk menghancurkan hama. Selama penelitian, ternyata serbuk sari tanaman yang beracun membunuh semua serangga, dan bukan hanya parasit. Hitungan,bahwa efek ini tidak berlaku untuk manusia, tetapi banyak negara masih melarang penggunaan jagung yang dimodifikasi. Popcorn juga dapat menyebabkan bahaya, karena dianggap sebagai hidangan makanan cepat saji dan dibuat dengan lemak trans. Dan mereka diketahui menyebabkan obesitas dan alergi.

Begitu banyak orang bertanya-tanya apakah boleh makan jagung mentah. Ahli gizi dan dokter mengatakan bahwa Anda bisa. Bagaimanapun, ini sangat berguna dan enak. Jika seseorang tidak memiliki penyakit yang tidak memungkinkannya melakukan ini, maka penggunaan produk ini secara teratur dan turunannya hanya akan meningkatkan kesehatan dan nada seluruh organisme.