Masakan Brokoli: Resep Memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Brokoli adalah sayuran hijau tua yang berharga, rendah kalori dan tinggi vitamin dan mineral yang bermanfaat. Karena fitur ini, sering digunakan sebagai dasar untuk membuat sup diet, salad, dan casserole. Dalam artikel hari ini, kita akan melihat lebih dekat beberapa resep brokoli yang mudah.

Sayur dan ayam rebus

Hidangan rendah kalori dan sangat sehat ini sangat ideal untuk makan malam keluarga sehari-hari. Ini berhasil menggabungkan sayuran berair cerah dan daging ayam yang empuk. Untuk membuat rebusan ini, Anda membutuhkan:

• Kepala brokoli.
• garpu kembang kol.
• 3 paha ayam.
• wortel sedang.
• 200 g kacang.
• Lada Bulgaria.
• bawang kecil.
• 5 tomat ceri.
• 150 ml air hangat.
• Garam, paprika, jahe, dan thyme.

Ini adalah salah satu resep termudah untuk membuat brokoli dan diwarnaikubis. Sayuran yang dicuci dibagi menjadi perbungaan dan direbus dalam air asin. Kemudian mereka dibuang ke saringan dan dipindahkan ke bentuk yang diminyaki, di bagian bawahnya sudah ada cincin bawang. Wortel cincang halus dan kacang yang dipanaskan didistribusikan secara merata di atasnya. Semua ini ditaburi garam dan rempah-rempah aromatik. Kemudian sayuran ditutup dengan ayam, irisan paprika dan irisan tomat. Formulir yang diisi dituangkan dengan jumlah air yang dibutuhkan, ditutup dengan kertas timah dan dimasukkan ke dalam oven. Masak rebusan pada suhu sedang selama sekitar lima puluh menit.

Salad brokoli sayuran

Resep masakan ini sangat sederhana. Sangat menarik karena melibatkan penggunaan sejumlah besar sayuran cerah, memberikan tampilan yang indah. Untuk membuat salad ini, Anda membutuhkan:

• ½ kepala kembang kol dan brokoli masing-masing.
• 40 g bawang merah.
• Paprika manis.
• 50 g masing-masing kacang hijau dan jagung.
• Minyak zaitun, jus lemon, garam, dan rempah-rempah.

Kubis dibilas di bawah keran, dibagi menjadi perbungaan, direbus dalam air asin, dibuang ke saringan dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad yang dalam. Jagung, paprika cincang, bawang merah cincang, dan kacang hijau yang dipanaskan juga dituangkan di sana. Semua ini diasinkan, ditaburi bumbu cincang, ditaburi jus lemon dan dituangkan dengan minyak zaitun.

Sup Kentang Ayam

Makanan diet ringan ini sangat cocok untuk makan biasa.makan siang keluarga. Keuntungan utamanya adalah sama-sama cocok untuk menu anak-anak dan dewasa. Karena resep sup brokoli memerlukan seperangkat bahan tertentu, periksa terlebih dahulu apakah Anda memilikinya:

• Dada ayam dingin.
• 500g brokoli segar.
• 3 kentang.
• wortel kecil.
• Bawang sedang.
• 50g mentega.
• 3 merica hitam.
• Garam dan adas.

Ayam yang sudah dicuci direbus, dikeluarkan dari kaldunya dan dipotong-potong berukuran sedang. Irisan kentang dan bawang goreng dengan wortel dimasukkan ke dalam panci kosong. Segera setelah sayuran hampir siap, kuntum brokoli, daging, garam, dan merica ditambahkan ke dalamnya. Lima menit kemudian, panci diangkat dari kompor, dan isinya ditaburi bumbu cincang.

Omelet

Resep brokoli ini sangat populer di kalangan ibu muda yang secara teratur harus memikirkan cara memberi makan anak-anak mereka sebelum sekolah. Telur dadar yang dibuat darinya sangat cocok untuk makan pagi. Untuk membuat sarapan yang lezat dan sehat, Anda perlu:

• 4 masing-masing kembang kol dan brokoli.
• 5 telur ayam mentah.
• 50g keju keras berkualitas.
• ½ cangkir susu pasteurisasi.
• Garam, minyak olahan dan rempah-rempah.

Kedua jenis kol direbus, dikeringkan dan dicampurdengan susu dikocok dengan telur mentah. Semua ini diasinkan, ditaburi bumbu dan dituangkan ke dalam wajan panas yang diminyaki. Goreng telur dadar di bawah tutupnya selama lima menit. Kemudian diangkat dari kompor, ditaburi dengan keripik keju dan rempah-rempah. Tutup panci lagi dan tunggu beberapa menit lagi.

Salad sayuran dengan ayam

Resep brokoli ini tidak akan luput dari perhatian mereka yang memantau pola makannya dengan cermat. Dengan menggunakannya, Anda dapat dengan cepat membuat hidangan lezat dan rendah kalori yang cocok untuk makanan diet. Untuk membuat salad ini, Anda membutuhkan:

• 200g brokoli segar.
• 200g tomat ceri matang.
• 200g daging ayam putih.
• 1 sdm masing-masing l. kecap, jus lemon dan minyak zaitun.
• Garam dan kemangi segar.

Daging ayam yang sudah dicuci dipanggang dalam foil, dipotong menjadi kubus berukuran sedang dan ditempatkan dalam wadah yang dalam. Perbungaan kubis, kemangi cincang, garam, dan setengah tomat juga dituangkan di sana. Semua ini dicampur dengan kecap, jus lemon dan minyak zaitun.

Champignon dan casserole daging cincang

Ini adalah resep brokoli yang sangat menarik dan mudah. Dalam oven, hidangan yang sangat memuaskan, kemerahan, dan harum diperoleh, yang secara optimal cocok untuk peran makan malam keluarga lengkap. Untuk membuat casserole ini, Anda membutuhkan:

• 300g daging cincang apa saja.
• 300g brokoli segar.
• 300 g jamur mentah.
• 2 telur ayam.
• 100 g keju (diproses atau keras).
• 100g bagusmayones.
• Garam, bumbu dan minyak sulingan.

Di dasar wajan yang dalam, olesi dengan lemak nabati, olesi daging cincang secara merata, campur dengan satu telur dan bumbu. Perbungaan kubis dan piring jamur didistribusikan dari atas. Semua ini dituangkan dengan mayones, dikombinasikan dengan keripik keju dan sisa telur. Hidangan ini dimasak pada suhu 180 derajat selama sekitar empat puluh menit.

Sup krim brokoli keju

Resep hidangan ini pasti akan disukai oleh nyonya rumah yang tidak punya waktu untuk memutuskan apa yang akan disajikan untuk makan malam. Untuk mengulanginya di rumah, Anda perlu:

• 1 liter kaldu sayur.
• 500g brokoli segar atau beku.
• bawang kecil.
• 3 siung bawang putih.
• 200 g masing-masing krim dan keju keras.
• Garam dan bumbu apa saja.

Ini adalah salah satu resep brokoli termudah. Kubis beku atau segar direbus dalam wadah berisi air asin, dibuang ke saringan dan didinginkan sepenuhnya. Dalam panci terpisah, rebus kaldu dan rendam bawang cincang di dalamnya. Beberapa menit kemudian, bawang putih yang dihancurkan, krim dan keju keras dikirim ke sana. Segera setelah kaldu mengental, perbungaan kubis, garam, dan rempah-rempah direndam di dalamnya. Semua ini direbus selama beberapa menit lagi, lalu dihaluskan dengan blender dan dituangkan ke piring yang dalam. Kerupuk adalah tambahan terbaik untuk sup krim panas.

Pai sayur gurih

Untuk pecinta buatan sendiri yang lembutmemanggang, Anda pasti akan menyukai resep memasak brokoli yang dijelaskan di bawah ini. Untuk membuat adonan dadih yang lapang, atas dasar yang akan membuat pai tanpa pemanis, tetapi sangat lezat, Anda akan membutuhkan:

• 250 g tepung terigu bermutu tinggi.
• 130 g keju cottage penuh lemak.
• Satu putih telur.
• 6 seni. l. minyak sulingan apa saja.
• ½ sdt baking powder untuk adonan.
• Sejumput garam.

Untuk mendapatkan isian sayur yang harum, Anda juga harus menyiapkan:

• 200 ml krim kental segar.
• 1 telur utuh dan 1 kuning telur.
• 120g keju keras berkualitas baik.
• 250g masing-masing tomat ceri matang dan brokoli.
• 110 g jamur mentah.
• Garam dan bumbu apa saja.

Dalam wadah yang dalam, campur semua bahan yang diperlukan untuk membuat adonan, uleni hingga rata dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam. Pada akhir waktu yang ditentukan, massa tepung dadih didistribusikan di sepanjang bagian bawah cetakan, tidak lupa untuk membangun sisi yang rapi. Isian berbahan dasar telur kocok, kuning telur, garam, bumbu halus, emping keju, krim, jamur dan sayuran merata di atasnya. Masak kue pada suhu 180 derajat selama sekitar 40-55 menit.

Kubis direbus dengan udang

Resep memasak brokoli dalam wajan yang tidak biasa ini pasti tidak akan luput dari perhatian mereka yang menyukai makanan laut. Untuk memainkannya Anda perlu:

• 320 g udang besar.
• garpubrokoli.
• Pod cabai.
• Bawang manis kecil.
• 2 siung bawang putih.
• 3 sdm. l. kecap.
• 1 sdt gula pasir.
• 2 cm jahe.
• Minyak zaitun.

Kupas bawang merah dan bawang putih kecoklatan dalam lemak nabati yang dipanaskan. Kemudian parutan jahe, kecap, cabai cincang, gula, kuntum kubis dan udang kupas ditambahkan ke dalamnya. Semua ini dicampur dan direbus dalam wadah tertutup selama tidak lebih dari tujuh menit.

Kubis dipanggang dengan ikan putih

Resep brokoli berikut ini pasti akan menambah koleksi pribadi para pecinta sayuran dan seafood. Hidangan yang dibuat menurut itu ternyata cukup memuaskan dan tidak meninggalkan rasa berat di perut. Oleh karena itu, lebih baik daripada yang lain untuk makan malam. Untuk menyiapkan makan malam ini, Anda membutuhkan:

• 470g fillet hake.
• 470g brokoli.
• 180ml air murni.
• 180 ml susu sapi pasteurisasi.
• 160 g keju Belanda.
• 50g tepung terigu.
• 26ml jus lemon.
• 65 g mentega yang enak.
• 90g parmesan.
• ½ cangkir remah roti.
• Garam, bumbu harum dan lemak nabati.

Perbungaan kubis yang dicuci direbus dalam air garam, dibuang ke saringan dan dipindahkan ke bentuk yang diminyaki. Oleskan potongan ikan yang ditaburi bumbu dan ditaburi air jeruk lemon di atasnya. Semuanya dilumuri saus.dibuat dengan susu panas, air hangat, tepung, garam, 45g mentega yang baik dan keju Belanda. Isi formulir dengan campuran remah roti, parutan Parmesan dan sisa mentega petani yang dicairkan. Masak casserole pada suhu 185 derajat selama sekitar dua puluh menit.

Sup krim udang dan bayam

Penggemar hidangan pertama yang creamy pasti akan menyukai resep brokoli berikut ini. Anda dapat melihat foto hidangan itu nanti, tetapi untuk saat ini mari kita cari tahu apa isinya. Untuk memasak sup yang begitu lezat dan kaya, Anda membutuhkan:

• 220 g bayam.
• 300g brokoli segar.
• 8 udang besar.
• 850 ml kaldu sayur.
• 60ml kecap.
• 220 ml krim kental segar.
• 16 g jahe.
• Bawang Merah.
• 55 ml minyak zaitun.
• 20g gula pasir.
• 2 siung bawang putih.
• 10g biji wijen.
• 4 potong roti.
• Garam.

Kaldu sayuran dituangkan ke dalam panci yang sesuai dan dikirim ke kompor yang berfungsi. Segera setelah mulai mendidih, kuntum kubis yang sudah dicuci, akar jahe parut, kecap, pasir manis, dan bawang cincang yang digoreng dengan 30 ml minyak zaitun dimasukkan ke dalamnya. Setelah tujuh menit, bayam yang sudah dicuci, garam, dan krim ditambahkan ke hidangan biasa. Semua ini dicampur, dipanaskan, dan dihaluskan dengan blender. Sup yang sudah jadi dituangkan ke dalam piring, dihiasi dengan udang rebus, ditaburi biji wijen dan kubus.roti diolesi bawang putih dan digoreng dengan sisa lemak nabati.

kue pipih

Resep brokoli yang mudah ini memungkinkan Anda membuat sarapan yang lezat dan sehat dengan cepat. Untuk menggoreng panekuk yang harum, Anda membutuhkan:

• paprika gemuk.
• 130g brokoli.
• Telur besar.
• 2 sdm. l. tepung terigu.
• Garam dan minyak sulingan.

Perbungaan kubis yang sudah dicuci direndam sebentar dalam air mendidih, dibuang ke saringan dan dihancurkan dengan blender. Haluskan yang dihasilkan dicampur dengan paprika cincang, telur, garam dan tepung. Adonan yang sudah jadi dimasukkan dengan sendok ke dalam penggorengan panas dan digoreng dalam minyak suling selama beberapa menit di kedua sisinya.

Sup keju dengan kacang hijau

Hidangan yang indah dan sangat lezat ini memiliki tekstur krim yang lembut. Untuk menyiapkan tiga liter sup ini, Anda membutuhkan:

• 2 paha ayam.
• bawang kecil.
• wortel sedang.
• 4 kentang.
• 400g brokoli segar.
• Sebuah toples kecil kacang hijau.
• 200 g keju olahan yang baik.
• 2 sdm. l. tepung terigu.
• Garam, peterseli, pala giling, bumbu dapur, dan minyak sulingan.

Ayam yang sudah dicuci disiram dengan air dingin dan direbus sampai empuk. Kemudian kubus kentang dan penggorengan yang terbuat dari wortel parut, bawang cincang dan tepung yang dilarutkan dalam setengah gelas air mendidih ditambahkan ke kaldu. Segera setelah sayuran matang sepenuhnya, sebarkan di wajan biasakeju leleh, garam, rempah-rempah, kuntum kubis, kacang polong, beberapa daun salam dan sayuran cincang. Semua ini dididihkan lagi, ditutup dengan penutup dan diinfuskan selama beberapa menit.