Brokoli dengan daging: resep masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Brokoli sangat ideal bagi mereka yang menjalani gaya hidup sehat dan mematuhi nutrisi yang tepat. Dikatakan sebagai makanan favorit untuk vegetarian dan bahan yang bagus untuk makanan diet. Brokoli juga cocok dengan daging, seperti yang bisa Anda lihat dengan menyiapkan hidangan di bawah ini. Daging babi, sapi, dan unggas bisa digunakan.

Dan sekarang untuk beberapa resep daging brokoli yang mudah.

Dengan babi

Produk yang dibutuhkan:

• 100g brokoli;
• 200g daging babi;
• satu bohlam;
• dua sendok makan minyak sayur;
• garam;
• lada.

Proses memasak:

1. Cuci brokoli dan potong kuntum.
2. Tuang air ke dalam panci, masukkan kubis dan masak selama sekitar lima menit.
3. Potong daging babi menjadi irisan tipis.
4. Tuangkan minyak sayur ke dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan potongan daging dan goreng.
5. Potong bawang bombay menjadi bulu-bulu dan kirim ke wajan untuk digoreng sampai empuk.
6. Stiriskan air dari brokoli yang dimasak dan tambahkan ke daging dengan bawang.
7. Garam, merica, campur. Brokoli dengan daging bisa disajikan.

Dengan daging sapi panggang

Bahan yang dibutuhkan:

• 500g daging tenderloin;
• 250g brokoli;
• satu wortel ukuran sedang;
• dua siung bawang putih;
• satu sendok teh tepung kanji;
• dua sendok makan minyak sayur.

Untuk pengawetan:

• dua sendok makan kecap asin;
• sendok makan tepung kanji;
• satu sendok teh jahe parut.

Untuk saus:

• 60 ml kaldu (sayur atau daging);
• sdm anggur putih kering;
• tiga sendok makan kecap asin.

Proses memasak:

1. Brokoli tuangkan air, didihkan dan masak selama tiga menit. Kemudian berbaring di saringan, celupkan ke dalam air dingin.
2. Kupas wortel, potong tipis-tipis.
3. Kupas bawang putih dan cincang halus dengan pisau.
4. pati (satu sendok teh) dicampur dengan dua sendok makan air.
5. Untuk menyiapkan rendaman dalam wadah, campurkan tepung kanji, kecap asin, dan parutan jahe.
6. Potong daging sapi menjadi potongan-potongan yang cukup tipis, masukkan ke dalam rendaman, tutup wadah dengan penutup dan kocok. Diamkan selama 10 menit.
7. Untuk menyiapkan saus, campur kaldu, anggur, dan kecap.
8. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih dengan api besar hingga harum (sekitar 30detik). Tambahkan daging dan goreng sambil diaduk selama dua hingga tiga menit. Kemudian tuangkan saus, tambahkan brokoli dan wortel, setelah mendidih, masak selama sekitar dua menit. Brokoli dan wortel harus tetap renyah.
9. Tuangkan tepung ke dalam wajan, kocok dan goreng dengan pengadukan konstan selama dua menit. Angkat dari api saat saus terlihat mengental.

Brokoli dengan daging dapat disajikan tanpa lauk, tetapi nasi rebus dapat dimasak jika diinginkan.

Dengan kalkun di oven

Bahan yang dibutuhkan:

• 400g kalkun;
• dua garpu brokoli;
• satu bawang bombay sedang;
• dua siung bawang putih;
• sendok makan minyak bunga matahari;
• keju parut;
• lada;
• garam.

Memasak brokoli dalam oven dengan daging kalkun:

1. Panaskan oven hingga 200 derajat.
2. Bilas brokoli, bagi menjadi kuntum, keringkan dan letakkan di loyang.
3. Potong kalkun menjadi kubus kecil. Potong bawang merah dan bawang putih. Kirim semuanya ke formulir.
4. Tuangkan minyak bunga matahari, tambahkan merica dan garam, campur dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam. Balikkan setiap sepuluh menit agar panasnya merata.
5. Keluarkan brokoli dengan daging dari oven dan taburi dengan keju parut.

Dengan daging cincang

Daging cincang apa pun cocok untuk hidangan ini: daging sapi, babi, ayam.

Produk yang dibutuhkan:

• 300g daging cincang;
• garpu brokoli;
• kecap;
• dua siung bawang putih;
• sendok tepung;
• minyak bunga matahari;
• garam;
• lada segar.

Proses memasak:

1. Siapkan bumbu untuk daging cincang dari kecap asin dan merica bubuk. Marinasi selama waktu memungkinkan (Anda dapat melewati langkah ini).
2. Tuang air ke dalam panci, garam, rebus brokoli di dalamnya selama empat menit. Kemudian segera tiriskan airnya.
3. Panaskan wajan yang sudah diolesi minyak, jika sudah panas masukkan bawang putihnya melalui press. Jika suka, jika ingin lebih pedas tambahkan cabai rawit.
4. Masukkan daging cincang ke dalam wajan, goreng sampai berubah warna, merica, tambahkan kecap asin sebagai pengganti garam, tepung hingga mengental.

Taruh kubis di piring, cincang merata di atasnya. Brokoli dengan daging bisa disajikan.

Dengan fillet ayam

Bahan yang dibutuhkan:

• kilogram ayam fillet;
• garpu brokoli;
• setengah gelas susu;
• 100g keju;
• 50g mentega;
• dua sendok makan tepung;
• sendok makan minyak sayur;
• dua siung bawang putih;
• lada;
• garam.

Proses memasak:

1. Bagi brokoli menjadi kuntum, rebus dalam air asin (waktu memasak - tujuh menit).
2. Potong fillet ayam menjadi kubus dan goreng dalam minyak sayur, garam, merica dan bawang putih, melewati mesin press.
3. Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan tepung dansusu, aduk hingga rata. Rebus saus dengan api kecil hingga mengental.
4. Taburkan brokoli, fillet ayam ke dalam mangkuk, tuang saus putih dan taburi keju parut. Anda bisa memasukkan piring ke dalam microwave untuk melelehkan keju.

Brokoli adalah produk rendah kalori, tetapi nilai energinya akan tergantung pada bahan lain dari hidangan jadi. Dengan demikian, Anda bisa memasak dari kubis dan daging ini baik makanan ringan, makanan diet, maupun makanan hangat dan cukup tinggi kalori.