Cara menggoreng pollock dengan bawang dalam wajan: resep lezat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Cara menggoreng pollock dengan bawang dalam wajan, banyak nyonya rumah muda memikirkan kapan mereka perlu memasak ikan murah yang enak dan memuaskan. Seperti biasanya, tidak ada resep yang tepat pada waktu yang tepat. Tapi sekarang Anda akan selalu siap. Berikut cara menggoreng pollock dengan bawang bombay yang enak dan murah.

Pollock dengan bawang

Solusi mudah untuk makan siang atau makan malam buatan sendiri bersama keluarga. Mari berkenalan dengan daftar bahan-bahannya:

• satu spesimen besar pollock;
• dua bawang bombay sedang;
• 3-5 sendok makan tepung;
• garam - secukupnya;
• bumbu untuk ikan - 1-2 sendok teh;
• tepung - 5-6 sendok makan;
• minyak sayur tanpa rasa - sebanyak yang dibutuhkan, tetapi sekitar 5-7 sendok makan.

Menyiapkan ikan

Bangkai ikan harus dibersihkan dari semuanyatidak termakan. Buang kepala, sirip, isi perut. Bilas pollock di air mengalir luar dan dalam. Potong-potong. Sekarang garam potongan ikan dan gosok dengan bumbu.

Ikan goreng

Sebelum menggoreng pollock dengan bawang bombay, panaskan wajan, tambahkan minyak. Untuk prosedur ini, kita membutuhkan wajan yang bagus dengan bagian bawah yang tebal. Kami memanaskannya di atas kompor, setelah menuangkan semua minyak sayur yang ditunjukkan dalam resep.

Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam piring yang dalam dan lebar. Lemaknya meleleh begitu saja. Saatnya untuk meletakkan potongan-potongan ikan. Gulingkan setiap bagian bagian dalam tepung. Pindahkan ke loyang dengan cepat, letakkan bagian yang dipotong menghadap ke bawah. Dengan demikian, semua potongan jatuh ke dalam minyak sayur yang mendidih. Kami membuat api sedang agar minyak tidak memercik, dan ikan tergoreng merata.

Berapa banyak untuk menggoreng pollock dalam wajan

Tidak ada jawaban pasti untuk pertanyaan ini. Namun, ada kondisi yang bergantung pada waktu yang tepat untuk menggoreng ikan yang dilapisi tepung roti. Agar porsi ikan yang digoreng di dalam dan tidak gosong di luar, Anda perlu memperhatikan ukuran ikan. Tentu saja, jika ukurannya cukup besar, Anda perlu menggorengnya lebih lama. Jika pollock sedang atau kecil, kami mengurangi waktu sedikit. Dalam versi kami, kami akan menggoreng selama lima menit di satu sisi. Setelah pollock ditutupi dengan kerak renyah di sisi ini, balikkan dan lanjutkan memasak selama dua hingga tiga menit.

Pollack digoreng dengan bawang dalam wajan: resep

Sementara ikan mencapai kondisi yang diinginkan, mari luangkan waktu untukmemasak bawang. Itu perlu dibersihkan dan dipotong-potong. Anda dapat mengubahnya menjadi cincin atau setengah cincin, tetapi Anda mungkin menyukai bawang yang dipotong dadu. Rusak bawang lebih besar, ini akan memberikan kesegaran di hidangan yang sudah jadi.

Pollock kami ambil di mangkuk terpisah. Anda bisa meletakkan handuk kertas untuk menghilangkan minyak berlebih. Dalam wajan tempat ikan dimasak, taburkan bawang, goreng sampai berwarna keemasan. Dua menit sebelum sayuran siap, tambahkan potongan pollock, campur sedikit dengan bawang goreng.

Tips kecil: Anda bisa menggulung setiap potongan ikan dalam mayones kental sebelum dilapisi tepung, Anda mendapatkan rasa yang agak menarik.

Dalam saus

Sekarang kita tahu cara menggoreng pollock dengan bawang dalam wajan dengan cara yang paling mudah dan terjangkau. Tetapi bagaimana jika Anda atau keluarga Anda menginginkan sesuatu yang lebih lembut dalam rasa dan tekstur? Jika ingin mendiversifikasi rasa, tidak ada yang tidak mungkin. Tips memasak pollock dengan bawang dalam wajan dalam saus akan berguna.

Daftar Produk:

1. Pollock ukuran sedang atau kecil - 2-3 buah.
2. Dua bawang besar.
3. Dua akar wortel besar.
4. Satu gelas tepung - untuk melapisi ikan.
5. Minyak nabati - 100-130 mililiter.
6. Garam secukupnya.
7. Bumbu lainnya - opsional.

Pollock siapkan seperti yang dijelaskan di atas dalam resep sebelumnya. Mari asin, bumbui dengan bumbu.

Cuci wortel dan kupas. Mari kita bebaskan bawang dari sekam dan bagian lain yang tidak perlu. Tuang tepung terlebih dahulu ke dalam piring, di manaakan lebih mudah untuk mengolesi potongan ikan.

Potong bawang bombay jangan menjadi empat atau kubus sedang. Kami menggosok wortel di parutan kasar. Kami akan membutuhkan sayuran segera setelah kami menggoreng ikan.

Dan sekarang tuangkan minyak ke dalam wajan dan, lumuri setiap potongan pollock dengan tepung, masukkan ke dalam wajan dengan lemak mendidih. Goreng dengan api sedang di setiap sisi selama lima hingga tujuh menit, tergantung pada ukuran dan tingkat pemanggangan yang Anda butuhkan. Kami mengambil potongan yang sudah jadi di piring terpisah. Seperti pada kasus pertama, Anda dapat meletakkan bagian bawahnya terlebih dahulu dengan tisu dapur penyerap minyak.

Panci gratis - saatnya menyiapkan saus ikan. Tumis bawang bombay dan wortel. Saat wortel menjadi lunak dan bawang berwarna keemasan, tambahkan setengah gelas air panas ke dalam duet sayuran. Lakukan ini dengan sangat hati-hati agar tidak membakar diri Anda dengan percikan. Kami menyebarkan ikan goreng di sini, didihkan di bawah tutupnya selama setengah menit. Matikan kompor.

Sajikan ikan sebagai berikut: pollock goreng diletakkan di piring saji, taruh campuran sayuran di atas ikan. Setiap orang dapat secara mandiri memvariasikan jumlahnya.

Ini adalah resep sederhana yang akan selalu berguna untuk ibu rumah tangga mana pun. Dan sekarang saatnya lari ke dapur untuk menguji resep.