Pollock dalam krim asam dengan bawang dalam wajan: resep dan tips memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pollack yang dimasak dalam wajan dengan krim asam dengan bawang bombay adalah makanan lezat dan lezat yang cocok untuk lauk apa pun. Banyak orang yang mengetahui manfaat dan kandungan rendah kalori dari masakan ini, namun tidak semua orang mengetahui cara memasak ikan agar tidak kering. Dalam artikel tersebut, kami telah mengumpulkan beberapa resep populer yang ingin kami bagikan.

Resep klasik

Bahan:

• ¼ kg ikan;
• 250 mg krim asam cair;
• bohlam;
• hijau;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Memasak pollock dalam krim asam dengan bawang dalam wajan:

1. Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis.
2. Semua tulang dikeluarkan dari ikan dan dipotong kecil-kecil.
3. Masukkan sayuran ke dalam minyak panas dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Ikan dikirim ke bawang dan digoreng di setiap sisinya.
5. Tuangkan krim asam ke dalam wajan.
6. Hidangannya diasinkan dan dibumbui.
7. Ikan dimasak dengan api kecil selama sekitar lima belas menit. 5 menit sebelumnyamatang tambahkan sayuran.

Pollock dengan paprika

Untuk tiga ratus gram ikan, Anda membutuhkan:

• 15g paprika;
• 100 g tepung;
• 100 mg krim asam dan jumlah air yang sama;
• bawang.

Bagaimana cara menggoreng pollock dalam wajan dengan krim asam? Resepnya dijelaskan di bawah ini langkah demi langkah:

1. Ikan dikeluarkan dari tulang dan dipotong-potong.
2. Secara individu, masing-masing bagian digulung dalam tepung, ditempatkan di wajan dengan minyak panas dan digoreng di semua sisi.
3. Goreng bawang secara terpisah, potong setengah cincin, lalu kirim ke pollock.
4. Krim asam dan air dikocok dengan pengocok, dituangkan ke dalam wajan, ditambahkan paprika dan garam.
5. Rebus hidangan dengan api kecil selama sekitar lima belas menit.

Ikan dengan dill dan bawang putih

Daftar produk yang dibutuhkan:

• 0, 2 kg ikan;
• bohlam;
• 80 mg krim asam;
• kucai;
• 30 mg minyak zaitun;
• lima miligram jus lemon;
• dill.

Bagaimana cara merebus pollock dalam krim asam dalam wajan? Resepnya adalah:

1. Untuk marinade campurkan minyak, jus dan rempah-rempah.
2. Fillet yang sudah disiapkan dipotong menjadi beberapa bagian, dipindahkan ke piring yang dalam dan direndam selama 30 menit. Kemudian digoreng di kedua sisinya.
3. Tumis bawang bombay cincang dengan bawang putih secara terpisah dan oleskan ke ikan.
4. Tambahkan krim asam, adas cincang, garam ke dalam wajan.
5. Pollack direbus dengan api kecil selama tidak lebih dari dua puluhmenit.

Hidangan dengan wortel

Untuk memasak, Anda membutuhkan produk dalam proporsi berikut:

• 0.5kg ikan;
• 100g wortel dan 50g bawang bombay;
• 60ml air;
• 200 mg krim asam.

Pollock dalam krim asam dengan bawang dalam wajan dimasak seperti ini:

1. Ikan yang sudah dibersihkan dipotong kecil-kecil, diasinkan dan dibumbui.
2. Sayuran dicincang acak dan digoreng hingga empuk.
3. Ikan diletakkan di atasnya, disiram dengan air dan krim asam.
4. Rebus dengan api kecil selama dua puluh menit.

Pollock dengan tomat

Bahan:

• ¼ kg ikan;
• beberapa tomat;
• bohlam;
• paprika;
• setengah cangkir krim asam;
• 100 g tepung.

Bagaimana cara menggoreng pollock di wajan agar tidak kering? Lihat resep detailnya di bawah ini:

1. Ikan kupas dipotong kecil-kecil, dicelupkan ke tepung dan digoreng di kedua sisinya.
2. Sayuran cincang secara acak digoreng secara terpisah dan dimasukkan ke dalam wajan di atas pollock.
3. Tuang krim asam, tambahkan bumbu dan garam.
4. Makanan direbus dengan api kecil selama sekitar 20 menit.

Ikan dengan jamur

Bahan:

• 300 gram ikan;
• 100 g jamur segar;
• satu wortel kecil;
• bohlam;
• 50 mg air;
• 100 ml krim asam;
• sepuluh gram tepung.

Pollock lezat dalam wajan disiapkan sebagai berikut:

1. Sayuran dicincang secara acak. Pertama bawang bombay dan wortel digoreng, setelah itu dituang jamur.
2. Bila bahan sudah empuk, Anda bisa menambahkan ikan cincang.
3. Krim asam dicampur dengan tepung, garam dan air. Tuang saus yang sudah disiapkan di atas piring.
4. Rebus dua puluh menit dengan api kecil.

Hidangan kentang manis

Bahan:

• ½ kg ikan;
• tiga kentang besar;
• 100 mg krim asam;
• 150 mg air;
• bawang merah dan wortel.

Memasak pollock dalam krim asam dengan bawang dalam wajan:

1. Iris halus bawang bombay dan wortel parut hingga lembut.
2. Potato ring diletakkan di dasar wajan, sayuran goreng dan ikan cincang diletakkan di atasnya.
3. Makanan dituangkan dengan air, krim asam, garam dan rempah-rempah ditambahkan.
4. Rebus dengan api kecil selama sekitar satu jam.

Ikan dengan brokoli

Bahan:

• 0.5kg ikan;
• ¼ kg brokoli;
• bohlam;
• 100 mg krim asam.

Teknologi memasak:

1. Persiapan dimulai dengan menggoreng bawang cincang, setelah itu ikan dikirim ke sana.
2. Saat pollock digoreng di kedua sisi, olesi brokoli di atasnya.
3. Tuangkan krim asam, garam dan merica.
4. Waktu memasak pollock dalam krim asam dengan bawang dalam wajan adalah 30 menit.

Ikan dengan kembang kol

Untuk 0,5 kilogram pollock, Anda perlu menyiapkan:

• 200g kubis;
• satu bawang bombay;
• 50ml air;
• ½ cangkir krim asam.

Cara Memasak:

1. Bawang dipotong tipis-tipis dan digoreng dengan minyak sayur.
2. Saat sayuran berubah warna, Anda bisa menata ikan yang sudah disiapkan.
3. Sepuluh menit kemudian, kembang kol dikirim ke wajan, air dan krim asam dituangkan.
4. Hidangannya diasinkan dan dibumbui.
5. Rebus dengan api kecil tidak lebih dari dua puluh menit.

Pollock dalam krim asam dengan anggur

Untuk kilogram ikan, Anda membutuhkan:

• bohlam;
• 0, 1ml anggur;
• 0, 15 ml krim asam;
• 50ml air;
• tepung untuk breading.

Memasak ikan empuk:

1. Pollock siap dipotong, digulung dalam tepung dan digoreng di semua sisi.
2. Tambahkan bawang bombay cincang halus.
3. Ketika sayuran telah berubah warna, anggur dituangkan.
4. Setelah lima menit, tambahkan krim asam, air, garam, tepung goreng (10 g) dan bumbu.
5. Rebus dengan api kecil selama 15 menit.

Ikan dalam krim asam dan saus tomat

Bahan:

• ½ kg ikan;
• bawang dan wortel;
• setengah gelas jus tomat dan krim asam dalam jumlah yang sama.

Petunjuk memasak:

1. Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis, wortel diparut di parutan. Sayuran digoreng hingga empuk.
2. Ikan irisan dikirim ke wajan.
3. Setelah sepuluh menit, jus dan krim asam dituangkan, dan hidangannya diasinkan dan dibumbui.
4. Masak dengan api kecil selama sekitar dua puluh menit.

Pollock dalam saus mustard krim asam

Untuk 0,5 kilogram ikan, Anda membutuhkan:

• wortel;
• bohlam;
• 50ml air;
• 200 ml krim asam;
• 50 g mustard siap pakai;
• beberapa siung bawang putih;
• hijau.

Petunjuk memasak:

1. Sayuran dicincang acak, digoreng sedikit dan ditambahkan ikan cincang.
2. Setelah sepuluh menit, tuangkan air dan krim asam.
3. Tambahkan mustard dan bumbu cincang.
4. Rebus ikan dengan api kecil tidak lebih dari dua puluh menit.

Ikan dalam krim asam dan kecap

Bahan:

• ½ kg ikan;
• 30 ml saus balsamic;
• 100 mg krim asam;
• 50ml air;
• bawang.

Teknologi memasak:

1. Pollock yang sudah jadi dipotong kecil-kecil, taruh di piring yang dalam dan dituang dengan saus selama sepuluh menit.
2. Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis dan digoreng dengan minyak sayur.
3. Saat sayuran berubah warna, ikan dikirim ke sana bersama sausnya. Dan juga tuangkan air dan krim asam.
4. Hidangan ini diasinkan, dibumbui dan direbus selama 20 menit.

Resep pollock rebus dalam krim asam untuk oven

Untuk 0,5 kilogram ikan, Anda membutuhkan:

• keju keras - 100 g;
• bohlam;
• 150mlkrim asam.

Teknologi memasak:

1. Sebarkan cincin bawang ke dalam loyang yang dalam.
2. Taburkan pollock yang sudah disiapkan di atasnya.
3. Taburkan garam dan rempah-rempah.
4. Keju diparut dan dicampur dengan krim asam. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke atas ikan.
5. Hidangan dipanggang selama dua puluh menit. Pemanasan, oven tidak melebihi 180 derajat.

Resep Bonus

Produk yang dibutuhkan:

• ¼ kg ikan;
• bawang dan wortel;
• 100 mg krim asam;
• 60ml air.

Resep rinci untuk pollock dalam slow cooker:

1. Bawang dan wortel dipotong secara acak.
2. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk khusus, tuang sayuran dan masak selama lima menit dalam mode "Menggoreng".
3. Pollock dibersihkan, dipotong, ditaburi bumbu dan garam. Diaduk, dikirim ke massa bawang dan digoreng.
4. Tuangkan air dan krim asam.
5. Ubah program ke "Baking" dan masak selama setengah jam.

Rekomendasi untuk memasak pollock dalam krim asam dalam wajan dengan bawang

1. Saat mencairkan ikan, tidak disarankan menggunakan oven microwave, karena perubahan suhu akan membuat pollock lebih kering.
2. Untuk kenyamanan, sirip dihilangkan dengan gunting dapur khusus.
3. Agar masakan tidak terasa pahit, pastikan untuk menghilangkan lapisan gelap dari perut ikan.
4. Terlepas dari resepnya, jus lemon adalah tambahan yang bagus untuk ikan. Darikehadiran komponen ini hanya akan menguntungkan rasa hidangan. Potongan ikan bisa diasinkan atau cukup ditaburi jus.
5. Anda dapat menambahkan bumbu favorit Anda, tetapi dalam jumlah sedang agar tidak mengganggu rasa lembut krim asam.
6. Seperti yang Anda ketahui, pollock adalah ikan kering. Oleh karena itu, untuk membuat masakan menjadi juicy, Anda perlu menggunakan krim asam lemak, dan tidak membuang minyak saat menggoreng.
7. Dalam banyak resep, tidak hanya krim asam yang ditambahkan, tetapi juga air. Sebelum menambahkan komponen-komponen ini, mereka harus digabungkan dalam piring yang dalam dan dicampur secara menyeluruh agar tidak ada gumpalan.
8. Tepung terigu biasa digunakan sebagai breading.
9. Yang terbaik adalah menggunakan wajan untuk merebus hidangan.
10. Memasak ikan harus ditutup.

Artikel ini memuat beberapa pilihan cara memasak ikan, dimana rasa berubah karena bahan tambahan. Pollock dalam krim asam dengan sayuran akan mengesankan bahkan pemakan pilih-pilih. Bereksperimenlah dengan bahan-bahan dan masak dengan senang hati.