Susu kalori dengan kandungan lemak berbeda per 100 gram

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Susu adalah produk yang benar-benar unik, karena alam sendiri yang memberikannya kepada kita. Semuanya sempurna di dalamnya: struktur, rasa, rasio nutrisi utama dan komposisi mineral. Bukan tanpa alasan bahwa cairan ini adalah makanan pertama manusia dan mamalia, karena itulah yang memungkinkan organisme kecil dan tak berdaya tumbuh ke ukuran yang layak dalam waktu singkat. Ini karena kandungan kalori dan nilai gizinya yang tinggi. Selain itu, seseorang mengkonsumsi susu sepanjang hidupnya, karena ini adalah cara yang paling terjangkau dan mudah untuk mendapatkan zat-zat yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Namun agar bisa mengonsumsi susu tanpa membahayakan angka tersebut, Anda perlu memahami kandungan kalori jenisnya.

Rahasia Cairan Nutrisi: Komposisi Susu

Pada 85% susu terdiri dari air, tetapi tidak sederhana - tetapi terstruktur dan terikat. Itu sebabnya produkIni mudah diserap oleh tubuh kita, karena, pada kenyataannya, itu adalah larutan aktif dari garam dan komponen bermanfaat lainnya. Bagian kering memberikan kandungan kalori susu dan nilai gizinya. Sekarang perhatikan komponen utama cairan nutrisi:

• Protein. Dalam susu, ia hadir dalam bentuk yang paling mudah dicerna - dalam bentuk kasein. Selain itu, molekul protein mengantarkan komponen mineral seperti fosfor, magnesium dan, tentu saja, kalsium ke tubuh manusia. Kasein sangat baik "berteman" dengan enzim pencernaan dan memiliki nilai gizi yang luar biasa. Ini memungkinkan bayi yang baru lahir untuk mencerna makanan sepenuhnya dan menambah berat badan dengan cepat.
• Lemak. Lipid yang terkandung dalam susu memiliki struktur yang sangat tidak stabil dan ditutupi dengan lapisan protein. Lemak tersebut dapat dipecah cukup cepat dan jauh lebih baik diserap. Ada korelasi langsung antara kandungan lemak dan kandungan kalori susu. 2,5% adalah 2,5 gram lemak per 100 gram, dan 3,2% adalah 3,2 gram, dan seterusnya.
• Karbohidrat. Nutrisi ini disajikan di sini dalam bentuk gula susu - laktosa. Ini menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk reproduksi bakteri menguntungkan yang menghuni usus manusia.
• Mikroelemen. Yang terpenting, susu mengandung kalsium dan fosfor, zat ini disajikan dalam rasio ideal dan dalam bentuk yang cukup mudah dicerna. Selain itu, susu kaya akan klorin, natrium, magnesium, dan kalium.

Hadiah alam: manfaat susu bagi manusia

Susu telah dianggap sebagai produk yang sangat berguna sejak dahulu kala. Itu digunakan secara aktifhanya dalam kedokteran, tetapi juga dalam tata rias. Mengapa produk ini sangat berguna?

• Ini adalah sumber protein yang terjangkau dan sangat murah, selain itu, dapat dikonsumsi dengan aman tanpa membahayakan gambar. Kandungan kalori susu 2,5% per 100 gram - hanya 52 kkal.
• Produk ini sangat berguna untuk pertumbuhan tubuh, karena bagi seorang anak itu adalah satu-satunya sumber fosfor dan kalsium yang mudah dicerna. Selain itu, kolesterol yang terkandung dalam susu sangat mempengaruhi perkembangan otak bayi. Kelemahan signifikan dari komponen ini dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak dapat diubah dalam perkembangan mental dan mental anak.
• Susu memiliki fungsi pemulihan yang sangat baik. Sel-sel tubuh tampak "hidup" dan mulai aktif berpartisipasi dalam semua proses.
• Produk susu sangat baik untuk mikroflora usus dan vagina, karena mengandung koloni bakteri yang menguntungkan yang menyingkirkan flora patogen.

Apa yang bisa membuat susu berbahaya?

Kandungan kalori dan kandungan laktosa susu menjadikannya tempat berkembang biak yang sangat baik tidak hanya untuk bakteri menguntungkan, tetapi juga untuk berbagai basil, jamur, dan jamur patogen. Sangat penting bahwa susu dipasteurisasi dan melewati beberapa tahap kontrol kualitas. Ingatlah bahwa minum susu buatan sendiri cukup tidak aman. Bagaimanapun, sapi adalah pembawa penyakit mengerikan seperti: disentri, brucellosis, dan bahkan TBC. Kontak satu kali dengan patogen sudah cukup, dan setelah 2 jam bakteri akan aktif berkembang biak dalam media nutrisi susu. Hati-hati danberikan preferensi hanya pada produk yang terbukti dan bersertifikat.

Berguna, tetapi tidak untuk semua orang: kontraindikasi penggunaan produk

Namun, bahkan cairan nutrisi yang ideal ini tidak direkomendasikan dalam beberapa kasus:

• Alergi. Sayangnya, manifestasi reaksi alergi terhadap kasein adalah kejadian yang cukup umum. Anak-anak paling menderita dari ini. Jika alergi memanifestasikan dirinya pada masa bayi, maka kemungkinan besar itu akan tetap bersama anak selamanya.
• Defisiensi laktase. Penyakit ini dikaitkan dengan enzim yang bertanggung jawab atas pelepasan laktosa. Defisiensi laktase menyebabkan produk tidak dapat dicerna sebagian atau seluruhnya. Masalah ini dapat terjadi pada bayi dan orang dewasa.
• fenilketonuria. Ini adalah penyakit genetik. Susu tidak sepenuhnya dikontraindikasikan untuk orang dengan penyakit serupa, tetapi harus dikonsumsi dalam jumlah yang sangat terbatas.
• Selama eksaserbasi infeksi usus dan masalah besar pada saluran pencernaan, Anda harus berhenti minum susu. Lebih baik memberikan preferensi pada produk susu fermentasi.
• Penggunaan susu dengan kandungan lemak 2,5% dikontraindikasikan untuk orang tua. Kandungan kalori dalam 100 ml produk tidak terlalu tinggi, tetapi jumlah kolesterolnya tetap cukup tinggi. Orang tua harus minum 1,5% susu atau susu skim, karena mengandung kalsium, yang sangat diperlukan untuk orang tua.

Hampir bebas lemak: nilai energi susu 1,5%

Nilai energi susu tergantung pada jumlahnyalemak di dalamnya. Kandungan kalori susu 1,5% lemak hanya 47 kkal, dan jumlah lemak per takaran standar adalah 1,5 gram. Produk semacam itu dianggap sebagai makanan praktis, tetapi tetap lebih bermanfaat daripada susu skim, di mana rasio nutrisi yang harmonis terganggu. Dapat digunakan di dapur anak-anak dan ditawarkan dengan aman kepada orang tua.

Berapa banyak kalori dalam 2,5% lemak susu

Produk kalori 2, 5% lemak - 52 kkal. Untuk menentukan berapa banyak kalori dalam satu gelas susu, Anda tidak perlu melakukan perhitungan matematis yang rumit. Massa jenis air dan susu hampir sama, yang berarti volume produk sama dengan beratnya. Jika kita mengambil gelas standar seperempat liter, kita akan memiliki 250 gram cairan. Jadi, mudah untuk menghitung bahwa dalam satu gelas susu akan ada 130 kkal, jika kita berbicara tentang produk dengan kandungan lemak 2,5%.

Hampir seperti buatan sendiri: susu berlemak 3,2%

Kandungan lemak produk dicapai dengan melarutkan sejumlah krim dalam susu skim. Kandungan kalori 200 ml susu dengan kandungan lemak 3,2% adalah 120 kkal, karena 100 gram mengandung 60 kkal. Seperti yang bisa kita lihat, bahkan jenis produk yang paling gemuk pun tidak memiliki nilai energi yang terlalu tinggi, yang berarti Anda dapat menggunakannya dengan aman untuk diet. Selain itu, susu ini sangat bagus untuk membuat yogurt, kefir, dan keju cottage buatan sendiri. Susu asam siap pakai sangat kental, memiliki rasa krim yang unik.

Berbagaijenis susu dan kandungan kalorinya

Kandungan kalori susu per 100 gram tidak hanya bergantung pada kandungan lemaknya, tetapi juga pada jenis hewan dari mana produk itu diambil:

• Susu domba dianggap yang paling berharga, kandungan kalorinya dua kali lebih tinggi dari susu sapi - 110 kkal. Itu membuat keju elit yang sangat baik.
• Susu kambing dianggap sebagai makanan dan yang paling bermanfaat, kandungan kalorinya adalah 68 kkal per 100 ml. Sangat bagus untuk makanan bayi dan orang sakit.

Pastikan untuk menyebutkan kelezatan lezat yang terbuat dari susu - susu kental. Kandungan kalori susu kental manis adalah 320 kkal per 100 gram, namun hal ini dikarenakan kandungan gula yang tinggi.