Bagaimana cara memasak Bailey di rumah?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Minuman keras Real Baileys hanya diproduksi di Irlandia. Menurut para ahli, ada lebih dari satu resep untuk minuman beralkohol ini. Bagaimana cara memasak Bailey di rumah? Ini menarik bagi pecinta minuman keras. Jika Anda memiliki bahan yang tepat, Anda dapat mengatasi tugas ini di rumah. Pelajari cara memasak Bailey di rumah dalam artikel ini.

Pengenalan produk alkohol

Rumus Bailey diciptakan pada tahun 1970 oleh David Dand. Dia mengundang Gilbeys dari Irlandia untuk membuat minuman keras yang lembut dan lembut, yang akan didasarkan pada bahan-bahan alami yang eksklusif. Alkohol dalam komposisi minuman keras adalah 17%. Ada 20 g gula per 100 ml. Berkat rasa karamel yang lembut dan aroma yang menyenangkan, banyak pecinta alkohol berkualitas jatuh cinta pada Baileys. Awalnya, cognac ditambahkan ke minuman keras. Minumannya ternyata cukup enak, tetapi memiliki kombinasi yang tidak stabil. Karyawan mulai membuat formula baruPerusahaan Irlandia R. A Bailey & Co. Pada tahun 1974, minuman keras baru disajikan, berdasarkan krim wiski. Karamel, gula, vanila, dan cokelat digunakan sebagai bahan tambahan.

Tampilan

Sampai tahun 2005, Baileys disajikan di pasar makanan dalam dua versi. Minuman keras krim dianggap klasik. Bagi yang ingin juga bisa mendapatkan kopi Baileys yang didominasi aroma hazelnut. Saat ini, jangkauan produk ini telah diperluas. Krim, karamel, mint, dan cokelat ditambahkan ke alkohol. Perlu dicatat bahwa aditif buatan, pewarna, dan berbagai komponen untuk Baileys tidak disediakan. Menurut para ahli, semua seluk-beluk proses teknologi minuman bermerek diklasifikasikan. Namun demikian, setiap orang dapat bereksperimen atau menggunakan resep yang sudah jadi. Bagaimana cara membuat Bailey di rumah? Lebih lanjut tentang ini nanti.

Resep klasik

Baileys dibuat di rumah dalam dua tahap. Pertama, basis alkohol disiapkan, dan kemudian minuman keras itu sendiri. Basisnya terbuat dari bahan-bahan berikut:

• Haluskan jahe. Kamu membutuhkan 1/3 sendok teh.
• Gula (tidak lebih dari 4 sendok makan).
• Vanilin (6 g). Penting untuk menggunakan vanillin, bukan gula vanila.
• Satu sendok teh kulit kayu ek.
• 400 ml alkohol 6%. Alih-alih 200 g alkohol, Anda dapat menyediakan minuman dengan jumlah wiski yang sama.

Mulai

Bagaimana cara membuat Bailey di rumah? Di mana untuk memulai? Pertama buat karamel coklat. Untuk melakukan ini, gula harus dipanaskan dalam wadah. Vanillin, kulit kayu juga ditambahkan di sanaoak, kayu manis, jahe dan madu. Setelah komponen di atas, alkohol atau campuran cognac-alcohol dituangkan ke dalam wadah. Sekarang isinya harus diinfuskan selama satu minggu. Dianjurkan untuk mengocok wadah setiap hari. Setelah periode ini, campuran disaring dengan kain kasa.

Langkah kedua

Pada tahap persiapan Baileys ini, minuman keras itu sendiri sudah dibuat di rumah. Untuk mendapatkan minuman beralkohol asli atau klasik, Anda perlu menggunakan produk berikut:

• Krim. Ini akan memakan waktu 1 liter. Kandungan lemaknya harus 10%.
• Kuning telur dari dua telur ayam buatan sendiri.
• Satu kaleng susu kental manis.
• Kopi instan. Untuk satu sendok teh air, Anda perlu mengambil dua sendok produk ini.

Untuk membuat minuman keras Baileys di rumah, Anda harus meletakkan kuning telur di mangkuk terpisah. Krim kemudian ditambahkan ke wadah ini dan dikocok secara menyeluruh. Kemudian campuran tersebut dibumbui dengan kopi, susu kental manis dan bagian krim yang tidak terpakai. Setelah isi mangkok tercampur lagi. Anda harus mendapatkan massa yang homogen. Sekarang campuran tersebut dapat dibumbui dengan alkohol dan dikocok untuk terakhir kalinya. Setelah menyelesaikan tindakan ini, minuman disuplai dengan vanilin dan dimasukkan ke dalam dingin selama tiga hari. Ini diperlukan agar lemak dalam minuman naik dari bawah ke atas. Kemudian harus dikeluarkan, dan minuman keras itu sendiri harus didorong melalui kain kasa atau saringan kapas. Sekarang minuman beralkohol ini bisa dibotolkan. Jika resep ini terlalu rumit untuk seseorang, Anda bisa memasak Bailey di rumah dengan cara yang berbeda.

Ekspresmetode

Bagi yang tertarik dengan cara membuat minuman keras Baileys di rumah, para ahli akan merekomendasikan resep berikut dengan susu kental dan kopi. Karena kenyataan bahwa set produk yang dibutuhkan lebih kecil, minuman disiapkan, dilihat dari banyak ulasan, jauh lebih cepat dan lebih mudah. Sebelum Anda membuat minuman keras Baileys di rumah, Anda perlu menyiapkan dasar dari alkohol. Beberapa master menggunakan alkohol medis, vodka berkualitas tinggi, brendi cognac, atau wiski Irlandia untuk tujuan ini. Beberapa terbatas pada "sam". Bagi mereka yang tidak tahu cara memasak Bailey di rumah, para ahli mengingatkan bahwa krim tidak akan cocok dengan nabati. Untuk minumannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 500 ml alkohol basa. Benteng harus bervariasi antara 40 dan 45 derajat.
• Susu kental. Satu toples 380 gram sudah cukup.

• Krim (400 ml) dengan kandungan lemak hingga 15%.
• Kuning telur (4 pcs).
• Gula vanila (tidak lebih dari dua sendok makan).

Cara membuat Baileys

Di rumah minuman keras disiapkan sebagai berikut:

• Pertama, susu kental dicampur dengan kuning telur dan gula, setelah itu adonan dicampur dengan mixer.
• Selanjutnya, kopi dituangkan ke dalam komposisi dan dicampur lagi. Dilihat dari ulasannya, butiran kopi mungkin tetap pada tahap ini. Namun, Anda tidak perlu kecewa karena hal ini, karena biji-bijian ini akan larut sempurna setelah ditambahkan alkohol.
• Sekarang komposisinya dilengkapi dengan krim.
• Tuang alkohol ke dalam wadah berisi bahan, isi lagidicampur dengan pencampur. Kocok sampai campuran benar-benar homogen.

Setelah menyelesaikan langkah-langkah ini, minuman keras dapat dibotolkan dan disegel rapat. Sekarang harus diinfuskan setidaknya selama tiga hari. Dilihat dari ulasannya, alih-alih susu kental, kakao kental atau kopi dengan susu kental sangat cocok. Apa yang harus dipilih tergantung pada preferensi pribadi master.

"Baileys" dari "Sam"

Dilihat dari ulasannya, minuman keras yang cukup bagus diperoleh dari nabati. Anda perlu membuat Bailey di rumah dari komponen berikut:

• 40 derajat nonsen. Ini akan cukup untuk mengambil setengah liter. Jika Anda memiliki wiski, Anda dapat mengganti "sam" dengannya.
• 400ml krim 10%.
• Satu sendok makan kopi instan.
• Satu kaleng susu kental manis.
• Kuning telur. Mereka harus dipisahkan dengan hati-hati sebelum ditambahkan ke wadah dengan bahan-bahan lainnya.

Proses memasak

Sebelum Anda mulai bekerja, Anda perlu menyiapkan hidangan yang dalam. Akan lebih nyaman untuk bekerja dengan produk di dalamnya. Pertama, wadah diisi dengan krim, lalu dengan gula vanila, dan di bagian paling akhir dengan kuning telur. Komposisinya dicampur dengan mixer atau blender. Setelah campuran menjadi benar-benar homogen, dapat diisi dengan alkohol buatan sendiri, yaitu nabati. Produk harus dimasukkan ke dalam lemari es selama lima hari. Sebelum menggunakan minuman keras, para ahli merekomendasikan untuk mengocoknya. Produk jadi disimpan tidak lebih dari 4 bulan.

Ohminuman keras mint

Dilihat dari ulasannya, minuman beralkohol ini akan memiliki rasa pedas yang menyenangkan yang akan disukai oleh banyak penikmat alkohol buatan sendiri. Sebagai dasar alkohol, pahit atau wiski digunakan. Alkohol akan membutuhkan setidaknya 0,5 liter. Selain itu, komposisi minuman keras diwakili oleh bahan-bahan berikut:

• Susu kental (1 l).
• Cokelat hitam (150 g).

• Krim cair (400 ml). Kandungan lemaknya tidak boleh melebihi 28%.
• Tiga sendok makan gula.
• Vanilin. Beberapa master mengambilnya sedikit di ujung pisau, sementara yang lain mengambil dua sendok makan.
• Mint liqueur (50 ml). Jika alkohol ini tidak tersedia, Anda dapat membatasi diri pada daun mint segar. Penyuling berpengalaman menyarankan untuk tidak berlebihan. Satu ikat sudah cukup.

Tentang memasak

Pertama, minuman keras mint harus dilengkapi dengan dua sendok makan gula. Kemudian alkohol ini dituangkan ke dalam panci logam dan dibakar. Alkohol harus mendidih. Jika minuman mint tidak ada, maka para ahli menyarankan untuk menggantinya dengan mint segar. Untuk mendapatkan sirup mint, sayuran pertama dicincang halus di atas talenan, setelah itu dituangkan ke dalam panci. Tuang sedikit air di atasnya dan didihkan. Dilihat dari ulasannya, itu akan memakan waktu tidak lebih dari satu menit. Setelah mint akan dingin dan meresap selama sehari. Sekarang sirup dituangkan ke dalam botol dan ditempatkan lagi sehingga produkbersikeras. Setelah 24 jam, dapat disaring.

Untuk melelehkan cokelat, Anda memerlukan microwave atau penangas air. Vanila dan krim dikocok dengan blender dan dibumbui dengan susu kental. Sekarang campuran perlu dicincang lagi dan dibiarkan selama 5 menit. Penting agar tidak terlalu dingin. Saat meleleh, cokelat harus dituangkan secara bertahap. Selanjutnya, campuran dibumbui dengan sirup mint atau minuman keras mint yang sudah disiapkan. Dilihat dari banyak ulasan, wiski mint juga cocok. Pada akhirnya, produk alkohol dikemas dalam botol. Mereka ditutup rapat dan dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa hari. Kocok dengan baik dari waktu ke waktu.

Dengan vodka dan susu kental manis

Menurut para ahli, dibutuhkan waktu setengah jam untuk menyiapkan minuman keras. Jika Anda mengikuti resepnya, penyuling rumahan akan membutuhkan setengah liter pahit dan sekaleng susu kental. Minuman akan memiliki rasa yang menyenangkan dan warna krim yang lembut. Krim Anda perlu mengambil 400 ml. Kandungan lemak mereka adalah dari 10 hingga 15%. Minuman akan diisi ulang dengan satu sendok makan kopi instan. Juga, Anda tidak dapat melakukannya tanpa gula vanila. Produk ini membutuhkan dua sendok. Prosedur untuk menyiapkan minuman keras buatan sendiri dilakukan secara bertahap. Pertama, empat kuning telur dicampur dengan susu kental dan gula vanila dalam wadah yang dalam, kocok dengan blender atau mixer untuk mendapatkan massa yang homogen. Beberapa master mengocok campuran dengan pengocok. Kemudian komposisi diisi dengan kopi dan pahit, setelah itu dicampur lagi. Produk harus dimasukkan ke dalam wadah kaca tertutup rapat di lemari es selama enam hari. bagaimanapara ahli mengatakan bahwa produk alkohol ini dianggap siap minum tiga bulan setelah persiapannya.

Minum tanpa telur

Menurut para ahli, di Irlandia, telur tidak disediakan untuk produksi minuman keras ini. Karena itu, mereka yang memutuskan untuk membuat Baileys menurut resep ini akan menerima alkohol yang sedekat mungkin dengan aslinya. Untuk bekerja, Anda perlu mendapatkan produk berikut:

• brendi Cognac (200 ml).
• Satu liter krim dengan kandungan lemak hingga 20%.

• 400 gram susu kental kaleng.
• Gula vanila (1 sdt).
• Kopi instan (dua sendok).

Prosedur pembuatannya hampir sama dengan cara-cara sebelumnya. Campuran alkohol, kopi, dan gula dikocok hingga halus, lalu dimasukkan ke dalam botol. Produk akan diinfuskan di tempat yang dingin selama dua hari.

Apa yang disarankan para ahli?

Seperti yang kita lihat, Baileys dapat disiapkan di rumah dari berbagai produk. Dalam komposisi dan jumlah bahan apa, master sendiri yang memutuskan. Namun, ada beberapa panduan yang harus diikuti saat menyiapkan minuman beralkohol ini:

• Terlepas dari resep mana yang dipilih, Bailey buatan sendiri harus direndam setidaknya selama tiga jam. Beberapa pecinta alkohol buatan sendiri memperpanjang periode ini hingga lima hari.
• Jika Anda membandingkan minuman keras buatan sendiri dengan merek Irlandia, banyak yang akan memperhatikan bahwa minuman buatan sendiri diperoleh dengan lebih sedikitkepadatan. Bagi mereka yang tidak puas dengan ini, dapat direkomendasikan untuk memasok minuman keras dengan kuning telur. Untuk setengah liter, Anda hanya perlu beberapa butir telur ayam. Dilihat dari ulasannya, setelah ini minumannya akan menjadi lebih kental.
• Jika endapan terbentuk di bagian bawah botol, ini menunjukkan bahwa krim berkualitas rendah digunakan selama persiapan. Dalam hal ini, botol minuman keras harus dikocok sedikit sebelum diminum.
• Lebih baik hanya menggunakan alkohol yang baik sebagai basis alkohol. Ini bisa berupa pahit dan wiski berkualitas tinggi. Jika tidak, minuman kerasnya akan terasa tidak enak.

Kesimpulan

Menurut para ahli, kekhasan minuman keras Irlandia adalah dibuat secara eksklusif dari produk alami yang tidak mengandung bahan pengawet. Baik produk asli maupun buatan sendiri sangat manis dan kuat. Sebagai hidangan pembuka untuk Bailey, salad buah, marshmallow, kue kering, kacang tanah, dan es krim cocok.