Crouton roti hitam: komposisi, bahan, resep langkah demi langkah dengan foto, nuansa, dan rahasia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kerupuk roti hitam adalah tambahan terbaik untuk segelas bir dingin. Dan jika tidak sulit untuk membeli minuman berkualitas, maka memilih makanan ringan yang lezat menyebabkan beberapa kesulitan. Masalahnya adalah bahwa produsen kerupuk, sebagai suatu peraturan, tidak hanya menggunakan roti basi untuk persiapannya, tetapi juga menambahkan banyak zat berbahaya. Perasa, pewarna, penambah rasa, pengawet - bahkan menakutkan untuk melihat komposisi kelezatannya. Makanan pembuka seperti itu tidak hanya tidak akan memberikan kesenangan yang diharapkan dari makan, tetapi juga akan membahayakan tubuh.

Tapi Anda bisa membuat crouton roti cokelat sendiri di oven dan di wajan. Prosesnya sangat sederhana sehingga yang jauh dari dunia memasak pun bisa mengatasinya.

Nilai gizi

Crouton roti hitam direkomendasikan untuk dimasukkan dalam diet Anda untuk orang yang cenderung kelebihan berat badan. Karena kandungan kalori produk sangat rendah, ini membantu menghilangkan kelebihan berat badan. Bahkan sebagian kecil kerupuk pun bisamemuaskan rasa lapar. Semua ini berkat serat yang terkandung dalam produk.

Snack mengandung vitamin B2, B6, B9, PP, E dan H, yang meningkatkan fungsi sistem saraf. Seng, kob alt, tembaga, vanadium, fosfor dan kalsium, yang kaya akan kerupuk, juga akan membawa manfaat yang tak ternilai bagi tubuh.

100 gram snack crunchy mengandung:

• protein - 16,0 g;
• karbohidrat - 70,0 g;
• lemak - 1,0 g;
• kalori - 336 kkal.

Pilihan bahan utama

Bagaimana cara memasak crouton roti cokelat agar benar-benar enak? Pertama-tama, Anda harus memilih bahan utama yang tepat. Untuk produksi kerupuk di rumah, roti gandum hitam dalam bentuk batu bata cocok. Dari dialah kelezatan paling enak diperoleh. Roti seperti itu memiliki warna cokelat hangat, lebih ringan dari Borodinsky, tetapi lebih gelap dari Ukraina.

Untuk membuat snack, disarankan untuk menggunakan bahan yang dipanggang 24 jam sebelum proses dimulai. Roti kering ringan lebih mudah dipotong, lebih sedikit hancur, dan bekerja dengannya sungguh menyenangkan. Jika produk seperti itu tidak dapat ditemukan, Anda dapat melakukan sedikit trik: masukkan roti ke dalam lemari es dengan fungsi tanpa embun beku (sirkulasi udara) selama beberapa jam. Selama waktu ini, bahan akan mencapai keadaan yang diinginkan. Pilihan lain adalah memotong produk menjadi irisan dan mengeringkannya di bawah sinar matahari terbuka selama 1-2 jam.

Resep crouton roti cokelat dengan bawang putih dalam wajan

Cara ini berguna bagi mereka yang memilih untuk tidak menggunakan oven. Proses pembuatan suguhan buatan sendiri yang lezat akan memakan waktu tidak lebih dari setengah jam, yang pasti akan menarik bagi ibu rumah tangga modern. Selama waktu ini, Anda dapat memiliki waktu untuk mendinginkan bir dan membekukan gelas.

Untuk membuat crouton roti cokelat yang lezat, Anda membutuhkan:

• satu kepala bawang putih besar (atau dua yang kecil);
• satu roti gandum hitam (kemarin);
• setengah sendok teh garam halus;
• sekitar 50 mililiter minyak zaitun (bisa diganti dengan minyak sayur olahan).

Panduan membuat camilan buatan sendiri

Roti dibagi menjadi dua bagian, yang masing-masing dipotong menjadi irisan setebal satu sentimeter. Sekarang potongan harus diberi bentuk yang diinginkan: kubus atau tongkat.

Kupas bawang putih, bilas, lalu haluskan setiap siung dengan bagian pisau yang rata. Kirim bahan ke wajan dengan minyak zaitun. Letakkan wadah di atas api dan hangatkan isinya selama 1-2 menit. Setelah waktu yang ditentukan, angkat bawang putih dengan sendok, dan masukkan lapisan roti cincang ke dalam minyak wangi. Goreng potongan di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Letakkan crouton yang sudah jadi di atas tisu - ini akan menyerap minyak berlebih. Goreng semua roti yang sudah jadi dengan cara ini.

Setelah serbet menyerap semua minyak, pindahkan crouton ke mangkuk yang dalam dan taburi dengan garam. Tutup wadah datarmangkuk dan kocok kuat-kuat. Berkat proses ini, garam didistribusikan secara merata ke seluruh kelezatan. Dinginkan crouton roti cokelat yang lezat hingga suhu kamar dan sajikan dengan bir dingin yang dituangkan ke dalam gelas es.

Jika crouton cukup besar, Anda bisa menggorengnya dengan minyak lalu olesi masing-masing dengan satu siung bawang putih, potong memanjang menjadi dua bagian. Untuk barang kecil, cara ini kurang cocok, karena akan memakan waktu lama.

Crouton bawang putih di dalam oven

Cara ini memakan waktu lebih lama, tetapi kelezatannya lebih renyah dan kaya rasa. Resep kerupuk roti cokelat di dalam oven pasti akan menarik bagi penikmat camilan bir buatan sendiri.

Produk yang dibutuhkan:

• garam halus;
• satu roti gandum hitam;
• 5-7 siung bawang putih (tergantung ukuran);
• tiga sendok makan minyak sayur atau minyak zaitun.

Membuat jajanan gurih

Nyalakan oven hingga 100 derajat. Seharusnya pemanasan dengan baik.

Bilas bawang putih yang sudah dikupas dan lewati mesin press. Tuang minyak ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan pasta bawang putih dan garam halus. Jumlah yang terakhir bervariasi sesuai selera Anda, biasanya tidak melebihi setengah sendok teh. Campur campuran yang dihasilkan secara menyeluruh dan biarkan meresap selama sepertiga jam.

Saat ini, siapkan roti dengan cara standar: potong-potong, lalu bentuk menjadi stik, sedotan, piring ataukubus.

Celupkan bahan utama ke dalam campuran mentega-bawang putih dan aduk dengan sangat cepat, mencapai distribusi massa cairan yang merata di semua bagian gandum hitam. Tempatkan camilan di atas loyang. Ini harus dilakukan secara merata agar irisan roti berada dalam satu lapisan. Kirim loyang ke oven panas selama dua jam. Setiap 10-15 menit, buka pintu oven dan aduk isi loyang.

Masukkan crouton yang sudah jadi ke dalam mangkuk yang dilapisi dengan tisu. Biarkan hingga benar-benar dingin, lalu pindahkan crouton ke piring dan sajikan.

Snack roti hitam dengan garam

Kelezatan ini akan dihargai oleh mereka yang karena alasan tertentu tidak mengkonsumsi bawang putih. Bahkan anak-anak kecil, pemburu besar untuk suguhan yang dibeli di toko, akan senang makan crouton roti cokelat dengan garam, dimasak oleh tangan ibu mereka yang penuh perhatian.

Untuk membuat makanan ringan di rumah, Anda membutuhkan:

• setengah roti gandum hitam;
• 45 ml minyak sayur (zaitun);
• garam ekstra;
• rempah-rempah favorit.

Detail deskripsi proses

Pertama-tama, Anda perlu menyalakan oven pada 180 derajat agar memiliki waktu untuk pemanasan dengan benar.

Saat ini, siapkan semua bahan. Potong roti menjadi kubus atau strip, setebal sekitar 1-1,5 sentimeter. Pilih bumbu favorit Anda. Ramuan kering (kemangi, rosemary atau campuran siap pakai) cocok dengan kerupuk tersebut. Rempah-rempah Provencal/Italia), paprika manis, suneli hop. Jika kelezatannya disiapkan untuk pria dan semua pecinta hidangan "dengan percikan", maka Anda bisa menggunakan adjika kering, campuran paprika atau cabai kering.

Tempatkan irisan roti yang sudah disiapkan ke dalam kantong sekali pakai. Tambahkan garam dan bumbu pilihan sesuai selera. Ikat tas sehingga ada cukup udara di dalamnya, dan terlihat seperti balon kecil. Kocok dan putar kantong dengan kuat agar semua bumbu merata di atas irisan roti.

Buka ikatan tas dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Ulangi prosedur ini lagi dengan "balon". Sekarang Anda perlu mendistribusikan minyak ke crouton yang akan datang.

Tuangkan isi kemasan ke dalam loyang. Ratakan sehingga diperoleh lapisan roti yang tipis dan rata. Kirim loyang ke oven, yang saat ini harus dipanaskan dengan baik. Panggang selama 10-15 menit. Jika potongannya besar, maka waktunya perlu sedikit ditingkatkan.

Letakkan crouton yang sudah jadi di atas tisu dan biarkan minyak berlebih mengalir. Dinginkan dan sajikan.

Lezat dengan bawang putih dan rempah-rempah di dalam oven

Pilihan lain untuk camilan yang sangat harum, menggugah selera, dan renyah. Crouton roti hitam dengan bawang putih dan rempah-rempah dalam oven sangat pedas dan pedas. Kelezatan seperti itu akan menjadi camilan yang enak untuk bir atau tambahan yang bagus untuk sup kacang polong.

Untuk membuat crouton yang lezat, Anda membutuhkan:

• batu bata gandum hitamroti;
• tujuh siung bawang putih;
• seikat kecil dill segar;
• setengah sendok teh lada hitam;
• garam halus;
• gelas minyak zaitun.

Membuat jajanan pedas

Agar oven memiliki waktu untuk pemanasan, oven harus dinyalakan pada suhu 200 derajat sebelum mulai memproses bahan.

Potong roti menjadi kubus berukuran 5 × 2 cm.

Bawang putih bebas dari kulitnya, bilas, lalu potong dengan parutan sedang. Bilas adas, keringkan dengan handuk dan potong halus, setelah mengeluarkan batangnya. Tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk yang sesuai. Tambahkan dill yang sudah disiapkan, bawang putih, lada hitam dan garam ke dalamnya. Aduk rata dan biarkan selama 5-10 menit.

Masukkan irisan roti ke dalam campuran mentega-bawang putih. Campur dengan cepat dan menyeluruh. Sebarkan benda kerja di atas loyang, coba membentuk lapisan yang rata.

Kirim loyang roti ke dalam oven panas. Panggang sekitar 15-20 menit. Selama waktu ini, campur isi panci beberapa kali.

Letakkan crouton panas di atas tisu dan dinginkan. Tempatkan makanan pembuka dalam mangkuk yang indah dan sajikan.

Kerupuk original rasa sosis asap

Minyak menyerap aroma produk dengan bau yang kuat dengan sempurna. Jadi mengapa tidak memanfaatkan properti yang luar biasa ini untuk camilan yang menggugah selera? Kerupuk dengan aroma sosis asap tidak hanya lebih enak daripada yang dibeli di toko, tetapidan jauh lebih bermanfaat. Makanan pendamping bir, hidangan pertama, atau film favorit Anda cukup mudah disiapkan.

Produk untuk membuat snack original:

• 75 mililiter minyak sayur tidak berbau;
• garam halus;
• cabai giling;
• 50 gram sosis asap kering dengan aroma yang menyengat;
• sepotong roti gandum hitam.

Panduan memasak crouton "sosis"

Siapkan rendaman dadakan: potong sosis kering menjadi potongan-potongan yang sangat kecil dan goreng ringan dalam wajan. Setelah perlakuan panas, aroma produk akan menjadi lebih kuat. Campurkan potongan sosis panas dengan minyak yang tidak berbau. Tambahkan garam sesuai selera Anda. Campur campuran yang dihasilkan secara menyeluruh dan biarkan selama 30-40 menit. Selama waktu ini, sosis akan memberikan semua rasa pada minyak sayur.

Sementara campuran diinfuskan, siapkan sisa produk dan nyalakan oven pada suhu 150 derajat. Roti dipotong menjadi kubus, berukuran sedikit lebih dari satu sentimeter persegi. Letakkan potongan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10-15 menit.

Kirim panci bersih ke api. Saat piring dipanaskan dengan baik, tuang minyak yang ada ke dalamnya. Potongan sosis tidak boleh jatuh ke dalam wajan. Saat minyak mulai berderak, masukkan kerupuk yang sudah jadi ke dalamnya. Goreng, aduk terus selama 2-3 menit. Minyak harus benar-benar terserap ke dalam crouton.

Letakkan camilan yang sudah jadi di atas serbet untuk menyerap sisa lemak. Dinginkan dan masukkan ke dalam tas. Tambahkan cabai bubuk, ikat dan kuatkangemetar. Jika Anda tidak suka masakan pedas, Anda bisa melewati langkah terakhir dengan aman.

Letakkan crouton dingin di piring dan sajikan.

Catatan

Yang suka makan jajanan enak, tapi lebih suka ngemil yang tidak terlalu berdampak bagi tubuh, pasti suka resep kerupuk buatan sendiri. Dan beberapa rekomendasi akan membuat crouton lebih enak dan orisinal:

• Roti putih juga bisa digunakan untuk membuat crouton. Baguette Prancis dianggap paling cocok.
• Bereksperimen dengan bumbu dan makanan, Anda bisa menemukan banyak rasa baru yang akan disukai setiap anggota keluarga.
• Jumlah bahan dapat diubah dengan aman sesuai kebijaksanaan Anda.
• Jangan terlalu banyak mengekspos kerupuk di dalam oven, mereka tidak hanya bisa terbakar, tetapi juga menjadi terlalu keras. Ketika kerak telah terbentuk di permukaan camilan, dan di dalamnya lunak, mereka dapat dikeluarkan dengan aman dari oven. Kerupuk akan mencapai keadaan yang diinginkan berkat udara.