Anggur buah pir di rumah - sederhana dan lezat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Untuk membuat anggur pir di rumah, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 10 kg buah, 5 kg gula, dan 10 liter air. Pertama, tentang buah pir. Buah-buahan dapat termasuk dalam varietas yang sama atau berbeda. Hal ini tentu saja mempengaruhi cita rasa minuman yang akan datang, karena tetap mempertahankan aroma buahnya. Oleh karena itu, anehnya, banyak pembuat anggur lebih memilih menggunakan pir liar sebagai bahan baku.

Mereka sangat manis, dengan aroma yang kaya, yang memberikan aroma dan rasa yang luar biasa pada anggur. Buah harus dicuci dengan baik di bawah air mengalir, dibersihkan dari inti dan tangkainya.

Topik terpisah adalah air. Sungguh luar biasa jika itu berasal dari sumur atau mata air. Jarang air keran cocok untuk membuat anggur pir di rumah. Oleh karena itu, air keran harus terlebih dahulu dimurnikan. Anda dapat mengandalkan filter modern. Atau Anda dapat membekukan air keran dan memurnikannya dengan cara ini.

Piring di mana anggur pir akan "dimainkan" harus berupa gelas atau kayu. Kalau kaca biasanya botol (minimal 20 liter), kalau kayu yabarel.

Anda juga bisa menggunakan peralatan plastik, pastikan food grade.

Sekarang tentang proses itu sendiri. Gula harus benar-benar larut dalam air. Tuang pir yang dipotong menjadi irisan tipis ke dalam mangkuk dengan cairan manis kami, yang akan segera berubah menjadi anggur pir buatan sendiri. Jika botol tidak penuh, boleh diisi ulang dengan air bersih.

Selanjutnya, kami meninggalkan anggur masa depan untuk "bermain" di tempat yang gelap dan hangat. Sebelum ini, piring harus tertutup rapat agar udara tidak masuk. Jika tidak, alih-alih anggur manis yang lezat, kita berisiko mendapatkan cuka asam. Untuk keketatan, Anda bisa menggunakan sarung tangan karet yang dipakai misalnya di leher kaleng. Tapi lebih baik (lebih dapat diandalkan) adalah segel air. Ini adalah gabus khusus yang terbuat dari plastik atau kayu, dari mana tabung keluar. Itu harus diturunkan ke dalam wadah berisi air. Ketika gelembung berhenti terbentuk di atasnya, anggur telah berhenti berfermentasi, yang berarti siap untuk diminum. Sarung tangan akan memberi tahu Anda bahwa anggur pir sudah siap di rumah - itu akan mengempis.

Siap minum dengan hati-hati, agar tidak merusak endapan, botol. Mereka harus disterilkan terlebih dahulu. Kami menutupnya dengan gabus dan mengirimkannya ke ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, atau tempat keren lainnya. Di perkotaan, Anda juga bisa menggunakan lemari es. Pastikan saja suhu di dalamnya tidak turun hingga minus. Botol harus berada dalam posisi horizontal setidaknya selamabulan. Lebih baik dua. Secara umum, untuk membuat anggur berkualitas tinggi di rumah, Anda harus menyeduhnya dengan baik. Kemudian rasanya benar-benar kaya dan hangat.

Anggur buah pir rasanya seperti anggur apel, hanya saja lebih manis dan lebih manis. Anda bisa menambahkan jus lemon, kayu manis, mint, atau bahan lain ke dalamnya. Mereka akan memungkinkan Anda untuk melihat rasa dan aromanya dengan segar. Anggur pir juga merupakan basis yang sangat baik untuk koktail beralkohol, yang juga dapat dengan mudah disiapkan di rumah. Tapi itu cerita lain.