Masakan gourmet: cara memasak telur banteng

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Makanan lezat yang terkenal - telur banteng - di Timur sangat dihormati dan populer. Mereka disiapkan sebagai hidangan terpisah: digoreng, dipanggang di atas panggangan atau di dalam oven. Salad juga dibuat atas dasar mereka. Dan di beberapa negara Arab, telur banteng disajikan sebagai hiasan pilaf tradisional. Makanan lezat ini diletakkan di bagian paling atas hidangan, dan akan diberikan kepada tamu yang dihormati lebih dari siapa pun di rumah.

Belajar memasak telur banteng itu mudah. Produk ini sangat bersahaja dalam persiapan. Pertama, Anda perlu membersihkannya. Untuk melakukan ini, pada kulit telur yang sudah dicuci, sayatan sedalam sekitar 3 mm dibuat dengan pisau tajam. Setelah memotong produk, itu harus dibalik dengan tangan Anda, setelah itu inti pusat dipisahkan dari cangkang. Kulit telur sapi tidak dimakan, karena sangat keras. Dan isian dalamnya, sebaliknya, lembut dan juicy.

Telur sapi yang sudah dikupas biasanya dipotong seperti jeruk menjadi enam bagian. Mereka dicuci lagi. Sebelum Anda memasak telur sapi menurut resep tertentu, telur tersebut harus mengalami perlakuan panas. Rebus kelezatannya untuk waktu yang singkat - 5-7menit.

Telur banteng dalam proses memasak kehilangan ukuran dan beratnya secara signifikan, karena selama perlakuan panas, kelebihan cairan keluar darinya. Oleh karena itu, jika Anda ingin menjamu tamu dengan kelezatan, maka masuk akal ketika memutuskan cara memasak telur banteng, siapkan dalam jumlah enam potong, tidak kurang.

Telur rebus harus dicuci dengan air mengalir lalu dimasak sesuai resep yang dipilih. Metode yang paling populer adalah yang didasarkan pada menggoreng produk. Sebelum Anda memasak telur banteng dalam wajan, Anda bisa memotongnya menjadi potongan tipis, atau Anda bisa menggorengnya dalam bentuk irisan yang sudah disiapkan sebelumnya. Itu tidak akan banyak berpengaruh pada rasa hidangan terakhir.

Dalam penggorengan, telur banteng digoreng tidak lebih dari 10-15 menit. Di akhir memasak, mereka harus dibumbui dengan rempah-rempah. Zira, ketumbar, lada hitam, dan thyme dengan sempurna menekankan rasa gurih dari hidangan tersebut. Tapi, pada prinsipnya, Anda bisa menggunakan bumbu apa saja yang cocok dengan daging. Telur sapi bisa digoreng dengan minyak bersama bawang bombay, atau Anda bisa menambahkan bawang putih cincang ke dalam wajan di akhir masakan. Ini, seperti yang mereka katakan, bukan untuk semua orang.

Rasa telur sapi goreng menyerupai ginjal yang disiapkan dengan cara yang sama. Tetapi tidak seperti yang terakhir, mereka praktis tidak berbau. Ini sangat menyederhanakan persiapan mereka.

Dan bagaimana enaknya memasak telur banteng menggunakan bumbu marinade? Omong-omong, itu membuat mereka jauh lebih lembut, yang dapat menyebabkan beberapa gourmetsketidakpuasan. Tapi telur sapi yang direndam sebelum masakan utama juga sangat enak. Bumbu dapat digunakan dalam berbagai cara, dari yang paling rumit hingga yang paling sederhana. Misalnya, jus jeruk atau anggur putih kering sangat melembutkan telur sapi. Cukup merendamnya semalaman di salah satu cairan ini, dan di pagi hari mulai menggoreng atau memanggang.

Telur banteng cocok dengan sayuran, nasi, dan pasta. Karena kelezatan seperti itu terdiri dari hampir seratus persen protein, itu dianggap sebagai alat yang luar biasa untuk meningkatkan potensi pria.