Masakan Eropa: tradisi utama

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Istilah generalisasi "masakan Eropa" menyatukan berbagai masakan negara-negara Eropa. Itu dibedakan oleh fitur dan tradisinya yang khas. Pertimbangkan mereka secara lebih rinci.

Masakan Eropa beragam tidak hanya dalam resepnya, tetapi juga dalam desain hidangannya. Itu tidak hanya bergantung pada negara atau wilayah, tetapi juga pada kondisi kehidupan, budaya, preferensi makanan, dan tradisi.

Dalam masakan Eropa Timur, penekanan utamanya adalah pada persiapan hidangan berkalori tinggi yang lezat. Biasanya sejumlah besar hidangan sayuran dan daging disajikan di atas meja - "pertama", "kedua" yang hangat, dan berbagai makanan ringan. Misalnya, Anda bisa memasak sup Rusia dengan bakso dan mi, borscht, gado-gado dengan daging sapi, dan juga menyajikan pampushki bawang putih Ukraina dengan borscht.

Tradisi Eropa Utara ditandai dengan memasak steak ikan, serta berbagai semur daging dengan sayuran. Misalnya, Anda dapat mencoba salmon Norwegia di atas panggangan atau "kedua" Irlandia di wajan.

Selain itu, daging goreng atau panggang atauburung. Sebagai lauk - sayuran segar atau olahan, atau produk tepung. Saat memasak, bumbu pedas, kecap dan mayones jarang digunakan. Preferensi diberikan pada rasa alami dari komponen utama. Namun di sisi lain, tanaman umbi-umbian (bawang merah, bawang putih, jahe) dan berbagai sayuran juga aktif digunakan.

Berbagai kue kering dalam makanan adalah fitur lain yang dimiliki masakan Eropa. Menunya dibedakan dengan banyaknya produk yang terbuat dari tepung terigu. Pampushki, roti, pai, pai, puff sering disajikan di atas meja. Selain itu, berbagai isian digunakan - dari beri, daging, ikan, sayuran, dan sebagainya.

Masakan Eropa tidak pernah lengkap tanpa telur. Selain itu, mereka disajikan direbus atau digoreng (sebagai hidangan sarapan independen: telur orak-arik, berbagai omelet dan casserole). Selain itu, telur ditambahkan sebagai bahan tidak hanya untuk hidangan pertama dan kedua, makanan pembuka, salad, kue kering dan makanan penutup, tetapi juga untuk beberapa minuman.

Masakan Eropa Selatan dibedakan oleh tradisi khusus: penggunaan salad segar, semur daging, dan berbagai semur kental. Jadi, Anda bisa mencoba salad Yunani yang unik atau hidangan nasional Spanyol panas dengan sayuran dan daging babi.

Masakan Eropa Barat dianggap sebagai salah satu yang paling terkenal dan dicintai di seluruh dunia. Tradisi memasak hidangannya cukup orisinal, menunya dibedakan oleh kecanggihan, orisinalitas, dan rasa hidangan yang unik. Di negara-negara Eropa Barat,cobalah iga rebus ala Jerman atau pai daun bawang Prancis. Ciri khasnya adalah penggunaan berbagai keju dan saus dalam masakan.

Secara tradisional, makan didahului dengan minuman beralkohol - minuman beralkohol berkualitas tinggi yang meningkatkan nafsu makan dan melancarkan pencernaan. Cognac, anggur meja alami, dan bir yang paling umum digunakan.

Ini adalah masakan Eropa yang menarik banyak pecinta kuliner. Resep masakannya cukup bervariasi, jadi setiap ibu rumah tangga bisa menemukan yang paling cocok untuk keluarganya.

Cobalah memasak.