Minyak bunga matahari: komposisi produk dan khasiat yang bermanfaat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hampir setiap rumah memiliki minyak bunga matahari di dapur. Ini digunakan untuk menggoreng daging, sayuran, pai, salad. Pada saat yang sama, tidak ada yang berpikir bahwa minyak bunga matahari, yang komposisinya kaya akan zat bermanfaat, dapat digunakan tidak hanya dalam proses memasak, tetapi juga dalam pengobatan berbagai penyakit, menghilangkan beberapa cacat penampilan.

Sedikit sejarah

Minyak bunga matahari adalah produk yang diperoleh dari biji bunga matahari. Tanaman ini dibawa dari Amerika ke Eropa. Itu muncul di negara kita berkat Peter I. Tsar memperhatikan tanaman yang indah ini di Belanda dan memerintahkan benih untuk dibawa. Bunga matahari telah lama dianggap sebagai bunga hias. Pada akhir abad ke-18, Akademisi V. M. Severgin menulis dalam tulisannya bahwa minyak dapat diperoleh dari biji. Namun, informasi ini tidak menarik minat banyak orang.

Sampai tahun 1930-an, bunga matahari adalah tanaman taman. Kemudian petani D. Bokarev memutuskan untuk memeras biji-bijianmentega. Eksperimen itu sukses. Produk yang dihasilkan ternyata enak dan disajikan sebagai alternatif minyak nabati lainnya. Bunga matahari berangsur-angsur menjadi biji minyak yang paling banyak dibudidayakan di negara ini.

Komposisi minyak bunga matahari

Produk yang dimaksud mengandung zat bermanfaat:

• lemak nabati yang lebih mudah dicerna tubuh daripada hewan;
• vitamin E, yang merupakan pelindung terhadap penuaan dan kanker;
• asam lemak yang diperlukan tubuh untuk membangun sel dan jaringan, untuk fungsi peredaran darah dan sistem saraf.

Dari tabel di bawah ini Anda dapat mengetahui apa saja yang termasuk dalam minyak bunga matahari. Komposisi diindikasikan untuk 100 g produk.

Minyak bunga matahari: komposisi, lemak

Komposisi kimia dan nilai gizi
Air	0, 10%
Lemak	99, 90%
asam lemak jenuh	12,5% (8,7%-16,3%)
asam lemak tak jenuh ganda	65, 0% (55, 0%-75, 0%)
Fosfor	2 mg%
Vitamin E	44 mg%
Nilai energi	899 kkal
Komposisi asam lemak: asam lemak (% dari total asam lemak)
Myristic	ke 0, 02
Palmitik	5, 0-7, 6
Lignoceric	sampai 0,5
Palmitoleic	ke 0, 3
Arachinic	sampai 0,5
Oleat	14, 0-39, 4
Linoleat	48, 3-77, 0
Linolenat	ke 0, 3
Stearat	2, 7-6,5
Begen	0, 3-1, 5
Gondoinovaya	ke 0, 3

Klasifikasi minyak bunga matahari

Minyak nabati yang terbuat dari biji bunga matahari dibagi menjadi tidak dimurnikan dan dimurnikan. Produk awal, setelah diperoleh dari bahan mentah, diendapkan, disaring dan dikirim untuk hidrasi dan netralisasi. Komposisi minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan selama prosedur ini kehilangan fosfolipid - zat yang menyebabkan minyak menjadi keruh selama penyimpanan jangka panjang.

Produk kedua dari klasifikasi diperoleh setelah melewati skema teknologi pemurnian yang lengkap. Minyak bunga matahari diendapkan, disaring, disentrifugasi, terhidrasi. Proses selanjutnya setelah semua ini adalah pemurnian. Minyak bunga matahari diklarifikasi dengan adsorben khusus. Produk kemudian diproses di bawah vakum dengan uap. Karena ini, minyak kehilangan bau aslinya, yaitu menghilangkan bau. Pengolahan juga menghilangkan zat-zat yang jika terkena suhu tinggi berubah menjadi karsinogen dan masuk ke dalam tubuh.

Properti penyembuhanproduk

Minyak bunga matahari diperlukan untuk tubuh manusia, karena mengandung zat yang bermanfaat. Secara khusus, kaya akan vitamin E. Ini terkandung dalam jumlah yang jauh lebih kecil dalam minyak nabati lainnya (jika Anda membandingkan komposisi minyak zaitun dan minyak bunga matahari, Anda dapat melihat bahwa yang terakhir mengandung 10 kali lebih banyak vitamin ini). Hal ini diperlukan untuk fungsi normal otot jantung, gonad. Dengan kekurangannya, gangguan neurologis terjadi, hemolisis eritrosit. Untuk mencegah kondisi seperti itu, disarankan untuk menggunakan produk yang tidak dimurnikan dengan salad (komposisi kimia minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan mengandung lebih banyak zat bermanfaat, jadi disarankan untuk menambahkannya ke berbagai hidangan dan tidak menggunakannya untuk menggoreng).

Minyak bunga matahari bermanfaat untuk berbagai penyakit. Karena adanya komposisi biologisnya sendiri, ia menjadi bahan penting dalam berbagai salep, masker, dll. Minyak bunga matahari berinteraksi dengan baik dengan bahan-bahan herbal - obat-obatan yang disiapkan sesuai resep tradisional digunakan:

• untuk pengobatan gejala flu;
• meredakan nyeri pada persendian;
• dalam kondisi patologis lainnya.

Minyak bunga matahari dan obat flu

Untuk sakit tenggorokan, yang menunjukkan perkembangan sakit tenggorokan, penyembuh tradisional merekomendasikan untuk menyiapkan pelumas dan menggunakannya sesuai dengan resep berikut:

• campur jus lidah buaya denganjumlah yang sama dari minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan;
• celupkan kapas ke dalam campuran yang dihasilkan;
• melumasi tenggorokan.

Saat anak batuk, minyak bunga matahari juga bisa digunakan. Komposisi produk membantu menghilangkan gejala ini. Kompres digunakan dalam pengobatan tradisional untuk memerangi batuk:

• dalam wadah campur 1 sdm. sesendok mustard kering, minyak bunga matahari mentah, madu, dan vodka;
• semua bahan dicampur, tepung ditambahkan ke dalamnya sampai adonan kental terbentuk;
• campuran dipanaskan dalam penangas air;
• 3 kue dibuat dari adonan yang dibungkus kain kasa;
• 2 kue diletakkan di belakang, dan sisanya - di dada (harus diingat bahwa kompres tidak dilakukan di tulang belakang dan di tempat jantung berada; kue kecil ditempatkan di dada di bawah lesung pipit).

Minyak bunga matahari untuk kecantikan

Minyak bunga matahari adalah salah satu bahan dalam beberapa resep kecantikan. Komposisi produk memiliki efek positif pada kulit dan rambut. Misalnya, dengan kekeringan parah pada kulit wajah dan pengelupasan, Anda dapat membantu diri Anda sendiri dengan cara berikut:

• campur 100 g minyak bunga matahari dengan jumlah madu yang sama;
• tambahkan 2 butir telur ayam tanpa protein ke dalam adonan;
• campur bahan secara menyeluruh dan panaskan;
• aplikasikan produk pada wajah dalam beberapa langkah dengan interval 7 menit;
• basuh masker dari wajah dengan kapas yang dicelupkan ke dalam rebusan linden.

bunga matahariMinyak ini cocok tidak hanya untuk kulit kering, tetapi juga untuk kulit normal. Untuk wanita dengan jenis kulit ini, produk ini berguna di musim dingin, ketika faktor negatif seperti embun beku dan angin mempengaruhi wajah. Untuk menghilangkan pengaruhnya, cukup membersihkan kulit dengan minyak bunga matahari setiap hari. Ini pertama dipanaskan dan kemudian dioleskan ke wajah. Setelah 3 menit, minyak dihilangkan dengan kapas yang dicelupkan ke dalam air atau rebusan herbal.

Sifat penyembuhan minyak bunga matahari termasuk efek positif pada rambut. Pertama-tama, produk harus dimasukkan dalam diet. Kesehatan dan kecantikan rambut tergantung pada apa yang dimakan seseorang. Jika ada masalah yang berhubungan dengan rambut, maka nutrisi saja tidak akan cukup. Misalnya, jika rambut rontok, Anda dapat melakukan prosedur sederhana seminggu sekali - gosokkan campuran yang dibuat dari 1 sdm ke kulit kepala. sendok minyak bunga matahari dan kuning telur. Bilas rambut 40 menit setelah aplikasi menggunakan air hangat.

Menggunakan minyak untuk penyakit ginekologi

Komposisi minyak bunga matahari halus memiliki efek positif pada penyakit ginekologi. Produk mempromosikan penyembuhan selaput lendir. Untuk mempersiapkan obat untuk penyakit wanita:

• 1 bagian minyak bunga matahari halus dicampur dengan 1 bagian madu;
• campuran direbus dalam penangas air, didinginkan dan digunakan untuk membasahi kapas.

Obat yang disiapkan di rumah meredakan peradangan ringan. Dengan manifestasi yang tidak menyenangkansindrom pramenstruasi, Anda hanya harus makan salad yang dibalut dengan minyak bunga matahari. Produk mengandung asam linoleat. Itu hanya membantu meringankan gejala yang menyiksa.

Penggunaan minyak bunga matahari untuk nyeri sendi

Untuk meredakan nyeri pada persendian, Anda dapat menggunakan campuran yang dibuat dari minyak bunga matahari mentah dan bubuk bodyagi (komponen terakhir tersedia di apotek):

• 30 bagian minyak tambahkan 1 bagian bedak bodyagi;
• bahan tercampur rata;
• salep yang dihasilkan dioleskan ke sendi yang sakit dari luar dan digosok dengan gerakan melingkar;
• setelah prosedur, anggota badan dibungkus dengan kain hangat.

Membilas dan melumasi mulut

Komposisi kimia minyak bunga matahari memungkinkan Anda menggunakan produk ini untuk perawatan dan perbaikan rongga mulut. Berkumur setiap hari dapat menghentikan kerusakan jaringan periodontal, mencegah pembentukan plak pada gigi, dan mencegah perkembangan proses karies. Bagaimana cara mengoleskan minyak bunga matahari? Dianjurkan untuk menyimpan setengah 1 sendok makan di mulut Anda selama seperempat jam. sendok produk ini. Setelah prosedur ini, Anda perlu memuntahkan minyak dan membilas mulut Anda dengan air hangat, tambahkan sedikit garam sebelumnya.

Jika ada masalah dengan selaput lendir di rongga mulut, maka campuran 1 bagian minyak bunga matahari mentah digunakandengan 1 bagian minyak cemara. Dia merawat daerah yang terkena di mulut dengan kapas. Setelah aplikasi, campuran ditempatkan di lemari es dan disimpan di sana.

Kesimpulannya, perlu dicatat bahwa minyak bunga matahari adalah produk yang sangat berguna. Komposisinya termasuk zat yang diperlukan seseorang. Dari minyak dianjurkan untuk menyiapkan obat-obatan sesuai resep tradisional untuk berbagai penyakit, untuk membuat kosmetik medis. Namun, pengobatan sendiri masih tidak diterima. Sebelum menggunakan produk apa pun, Anda perlu berkonsultasi dengan spesialis, karena pada beberapa penyakit, minyak mungkin tidak memiliki efek yang diharapkan atau bahkan berbahaya.