Cetakan kue silikon: cara menggunakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kue buatan sendiri adalah tanda kesejahteraan dalam keluarga. Muffin segar, dipanggang dengan tangan di oven rumah dari produk asli, dapat menghibur Anda dan memberi Anda kenyamanan. Cetakan kue silikon menarik bagi hampir setiap nyonya rumah yang menyukai jenis masakan ini. Produk silikon baru-baru ini memasuki dapur kami.

Mungkin lebih baik tetap memanggang dengan cara lama?

Generasi ibu rumah tangga yang lebih tua kebetulan sangat bias terhadap bentuk-bentuk seperti itu, menunjukkan ketidakpercayaan. Mereka berpendapat bahwa teflon padat atau cetakan timah jauh lebih aman, tetapi di sini ada beberapa jenis silikon dan tidak ada jaminan bahwa itu tidak akan meleleh di dalam oven. Ya, dan banyak yang lebih terbiasa menggunakan alat kue yang sudah tua dan terkenal. Bagian lain dari ibu rumah tangga yakin bahwa cetakan kue silikon adalah produk modern dan aman, selain itu juga sangat nyaman digunakan. Ibu rumah tangga seperti itu tidak akan menukar cetakan ini dengan wadah laindalam kondisi apa. Ada juga bagian ketiga, kategori pecinta memanjakan keluarga dengan kue-kue lezat ini mengincar produk ini, ingin membelinya, tetapi mereka mulai diliputi oleh segala macam keraguan tentang kebenaran niat mereka.

Jawaban yang benar untuk pertanyaan tentang penggunaan silikon dalam pembuatan kue

Apakah peralatan kue silikon berbahaya? Apa yang mereka suka? Bagaimana cara menggunakan produk ini di rumah? Mari kita mulai melihat masalah ini sekarang.

Hal-hal baik dulu

• Mari kita mulai dengan fakta bahwa memanggang dalam cetakan silikon di dalam oven ternyata tinggi dan dipanggang dengan sempurna dari dalam. Ini sebagian, tentu saja, karena beragamnya desain perangkat ini, tetapi sebagian karena fakta bahwa ketika dipanaskan, silikon tidak mulai menggoreng kue atau pai secara brutal. Panas keluar dari dalam, memanggang produk yang sudah matang.
• Ada peluang besar untuk menggunakan formulir seperti itu tidak hanya untuk memanggang, tetapi juga dapat disesuaikan untuk pembekuan. Dalam hidangan seperti itu, daging kental, berbagai jenis jeli, es krim buatan sendiri diperoleh dengan baik. Juga, cetakan kue silikon dapat ditempatkan di oven langsung dari lemari es. Koridor suhu yang dipertahankan oleh produk ini rata-rata dari -45 hingga +240 derajat.
• Anda dapat memanggang tidak hanya di dalam oven, formulir ini akan mengatasi tugas memanggang saat menggunakan microwave dan oven gas.
• Bahan ini tidak menyerap bau sama sekali. Daging dan ikandapat disiapkan dalam bentuk yang sama seperti saat Anda memanggang kue.

Dan sekali lagi tentang kebaikan

Ada banyak rumor dan perselisihan tentang bahaya. Pada prinsipnya, cetakan silikon itu sendiri tidak berbahaya. Tetapi sekali lagi, itu tergantung pada integritas pabrikan. Jika Anda membeli kit dari merek terkenal dan mapan, Anda tidak akan kesulitan. Oleh karena itu, agar tidak kecewa dengan kualitas dan keamanan cetakan kue silikon, waspadalah terhadap barang palsu yang selalu dan akan selalu ada. Kepalsuan yang merusak reputasi produsen bonafide, dan juga dapat membahayakan kesehatan konsumen.

Cetakan terbuat dari silikon food grade. Karakteristik khusus dari bahan jenis ini mencegah reaksi dengan benda logam panas, minyak panas, adonan. Bahkan implan payudara dibuat dari silikon murni. Karena itu, sama sekali tidak berbahaya. Tapi mari kita kembali ke dapur, ke kue-kue kita, atau lebih tepatnya, cetakan silikon.

Mulai memanggang

Jadi, kami tidak menemukan sesuatu yang buruk dalam cetakan silikon, yang berarti sudah waktunya untuk mulai menggunakan perangkat yang berguna dan aman ini secara langsung. Di mana Anda harus mulai?

Sebelum menggunakan loyang silikon, harus dicuci bersih! Cuci dengan deterjen piring, sebaiknya menggunakan sikat lembut. Di gerai ritel, formulir seperti itu dalam banyak kasus tidak disertakan dengan wadah pengemasan steril. Oleh karena itu, selama penyimpanan di gudang danselama pemuatan, dan bahkan saat produk hanya disimpan di rak di toko, kontaminasi terjadi.

Apakah cetakan silikon melumasi sebelum dipanggang?

Formulir dilumasi tepat sebelum keberangkatan awal ke oven. Tetapi Anda harus melumasi dengan sangat hati-hati, hanya menggunakan minyak sayur. Yang terbaik adalah menuangkan minyak ke bagian bawah cetakan agar lipatan dari bagian bawah ke dinding tentu tidak tetap kering dan tidak menimbulkan ketidaknyamanan di kemudian hari. Jika bentuknya mengandung elemen artistik yang kompleks (mawar, ikan), Anda harus dengan hati-hati mengolesi semua takik dengan kuas. Selanjutnya, cetakan harus berdiri selama 10 sampai 20 menit untuk penyerapan. Sekarang tiriskan minyak berlebih dan Anda dapat mengisi cetakan kami dengan adonan.

6 tips penting untuk membuat kue yang nyaman

Bagaimana cara menggunakan cetakan kue silikon agar tahan lebih lama? Pertama-tama, Anda perlu mengingat beberapa fitur yang ada selama pengoperasian produk:

• Bahannya sangat fleksibel, jadi disarankan untuk meletakkan cetakan di permukaan yang keras, lalu mengisinya dengan adonan. Untuk tujuan ini, Anda dapat menyesuaikan loyang biasa dengan enamel atau loyang.
• Jangan pernah memotong hidangan yang dimasak dalam cetakan langsung di wadah yang sama! Anda akan dengan mudah merusak cetakan silikon dengan pisau. Untuk alasan yang sama, jangan memetik kue dengan garpu.
• Untuk mengeluarkan kue dari cetakan dengan mudah, produk jadi harus dikeluarkan dari oven, diletakkan di atas permukaan yang keras dan dibiarkan selama lima atau sepuluh menit. Setelah diberikanlama kelamaan kue akan mudah lepas dari bagian bawah dan samping loyang.
• Berhati-hatilah agar loyang silikon favorit Anda tidak berakhir di oven pada suhu kritis untuk hidangan! Ketika suhu plus mencapai lebih dari 250 derajat, bentuk Anda akan berubah menjadi … tidak, bahkan bukan labu, tetapi gumpalan terbakar dari silikon cair dan adonan.
• Produk silikon dipanggang dengan kecepatan kilat. Karena fakta bahwa tidak diperlukan pemanasan awal dan suhu langsung mempengaruhi adonan, waktu memasak yang biasa dapat dikurangi. Awasi memanggang, terutama pada awalnya, sampai Anda terbiasa.
• Ketika mencoba memasukkan cetakan ke dalam oven, Anda tiba-tiba menemukan bahwa Anda sedikit salah menghitung ketinggian produk, Anda cukup mengambil gunting dan memotong sisi produk ke tingkat yang sesuai.