2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Pike selalu dianggap sebagai salah satu ikan paling populer di Rusia. Ini disiapkan dengan cara yang berbeda. Hari ini, setiap ibu rumah tangga dan setiap nelayan yang rajin memiliki resepnya sendiri. Nilai kuliner ikan sulit ditaksir terlalu tinggi. Anda bisa memasak banyak hidangan lezat darinya jika Anda tahu beberapa rahasia memasak. Ini adalah sup ikan yang kaya, irisan daging yang empuk, pate yang menggugah selera dan, tentu saja, kepala yang harum. Hampir setiap bagian dari ikan ini digunakan untuk membuat masakan yang luar biasa.
Pike heads
Pike heads dengan bawang putih, resep yang akan disajikan di bawah ini, adalah hidangan masakan Rusia. Perlu dicatat bahwa ia memiliki sejarah panjang. Akarnya dapat ditemukan kembali pada hari-hari pesta kerajaan, di mana salah satu hidangan utamanya adalah kepala tombak dengan bawang putih. Resep hari ini, tentu saja, telah mengalami beberapa perubahan. Tapi mereka tidak bisa disebut kardinal.
Banyak orang mengingat kreasi legendaris Leonid Gaidai, di mana karakter utama membuat daftar hidangan dari meja kerajaan dengan senang hati dan menyebutkan kepala tombak dengan bawang putih. Jadi mengapa tidak memasak hidangan yang tidak biasa ini.
Klasik
Untuk memasak, Anda memerlukan rangkaian produk paling standar. Ini adalah 8 kepala tombak, satu bawang merah sedang, dua wortel kecil, akar peterseli, rempah-rempah, kentang dan kepala bawang putih. Mari kita mulai dengan menyiapkan ikan. Kami menghapus insang dan mata dari kepala. Setelah itu, Anda harus melepuhnya dengan air mendidih dengan hati-hati. Kemudian kami mencucinya dan mengisinya dengan air dingin. Prosedur ini harus dilakukan untuk menghilangkan bau lumpur. Hanya dengan demikian kepala tombak dengan bawang putih, resep yang pasti akan Anda sukai, benar-benar harum. Kami meletakkan wajan dengan kepala di atas api. Tambahkan bumbu dan garam, wortel cincang dan bawang cincang ke dalamnya. Kami juga menaruh akar peterseli.
Masak kepala tombak sampai matang sepenuhnya. Kemudian angkat panci dari api dan tambahkan bawang putih cincang halus ke dalamnya. Tutup wadah dengan penutup dan biarkan selama beberapa menit (5-7). Selama waktu ini, hidangan harus diresapi, dan kepala tombak dengan bawang putih, yang resepnya, seperti yang Anda lihat, sangat sederhana, akan mendapatkan semangat yang disukai para pecinta kuliner.
Pengaturan meja yang indah
Penting tidak hanya memasak produk dengan nikmat. Penting juga untuk menyajikan hidangan dengan indah, sehingga hanya dengan melihatnya menyebabkan nafsu makan. Namun, tombak kepala dengan bawang putih (Anda dapat melihat resep dengan foto di artikel ini) adalahkelezatan dari meja kerajaan. Kami mengeluarkannya dengan hati-hati dari wajan dan memindahkannya ke piring. Susun kentang secara acak. Tuangkan di atas kepala dan hiasi dengan kaldu yang kaya dan harum. Sebelum disajikan, hidangan dapat dihias dengan bumbu.
Pike kepala di oven
Dalam oven, Anda bisa memasak hidangan yang lebih menggugah selera dari bagian ikan ini. Untuk memasak, ambil 5 kepala tombak, segelas kenari (kupas), 5-6 siung bawang putih kupas, dua bawang, segelas air yang sedikit diencerkan dengan cuka, rempah-rempah, garam dan daun salam. Kami mencuci kepala dan membuang insang dan mata. Kemudian rebus dengan air mendidih dan gosok dengan campuran garam, rempah-rempah dan bawang putih. Tempatkan kepala di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah. Tambahkan bawang cincang ke dalamnya. Kami menutup foil sehingga tidak ada lubang yang tersisa. Memasak kepala tombak dengan bawang putih. Resep dalam oven pasti akan menemukan penggemarnya. Hidangan ini membutuhkan waktu sekitar 30-40 menit untuk dimasak.
Di akhir memasak, Anda bisa membuka kertas timah dan membiarkan kepalanya berwarna cokelat. Kentang atau nasi rebus dapat disajikan sebagai lauk, sayuran rebus atau segar dan rempah-rempah juga akan sesuai. Dan ingat bahwa penyajian yang indah dari hidangan ini juga sangat penting. Penggemar hidangan ikan akan menghargai kepala tombak yang disiapkan dalam berbagai versi. Anda dapat menikmati hidangan ini bahkan saat memancing, dan kemudian akan menghasilkan bau asap yang pedas.
Direkomendasikan:
Bolehkah saya menggoreng bawang merah jika tidak ada bawang putih?
Setiap nyonya rumah memiliki situasi di mana Anda harus memilih alternatif untuk produk tertentu. Saya berlari pulang, mulai memasak makan malam, ternyata tidak ada bawang. Bawang merah bisa di goreng? Sebenarnya tidak ada tragedi besar dalam hal ini, tetapi Anda perlu mengetahui ciri-ciri sayuran ini
Kentang goreng dengan bawang putih. kue kentang. Bagaimana memilih kentang untuk digoreng?
Kentang goreng memiliki aroma yang menyenangkan dan rasa yang tak terlukiskan. Hidangan ini dapat ditemukan di hampir setiap dapur, yang memiliki penjelasan sederhana - kentang dimasak dengan cepat dan mudah. Artikel ini akan memberikan dua resep kentang goreng dengan bawang putih, serta beberapa tips untuk memilih kentang yang berkualitas
Brie adalah raja keju dan keju raja. brie keju Prancis dengan cetakan putih
Prancis adalah negara anggur dan keju. Orang-orang ini tahu banyak tentang keduanya, tetapi tidak setiap orang Prancis dapat menyebutkan semua nama produk makanan kebanggaan nasional. Namun, ada keju yang dikenal dan dicintai banyak orang, tidak hanya di Prancis, tetapi di seluruh dunia
Mengapa bawang putih membiru dalam rendaman? Apa yang harus dilakukan agar bawang putih tidak membiru: tips dan trik
Seringkali, saat menyiapkan makanan untuk musim dingin, ibu rumah tangga menghadapi masalah, yang paling umum adalah pembelian bawang putih dalam rendaman cuka biru-hijau. Bagaimana fenomena ini dapat dijelaskan dari sudut pandang kimia? Bagaimana cara menggunakan pengetahuan ini untuk mencegah proses pewarnaan sayuran yang tidak menyenangkan? Cari tahu dari artikel kami
Bawang putih adalah Sejarah dan kegunaan bawang putih
Bawang putih bukan hanya tanaman yang bermanfaat dan harum, tetapi juga produk dengan sejarah yang sangat menarik. Dan berapa banyak mahakarya kuliner yang akan menjadi rangkaian produk sederhana, hambar, dan hambar tanpa bawang putih di dalamnya
