Helicobacter pylori diet: makanan yang diizinkan dan dilarang, aturan memasak, dan resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dalam artikel ini kami akan mempertimbangkan diet untuk Helicobacter pylori.

Penyakit yang mempengaruhi sistem pencernaan adalah masalah nyata di dunia modern, karena kecepatan hidup yang berubah-ubah sering kali membuat tidak mungkin untuk hanya makan hidangan buatan sendiri dengan benar.

Mengapa penyakit terjadi?

Ngemil terus-menerus di perjalanan, dan selain itu, makanan kering dan makan makanan cepat saji adalah penyebab penyakit yang mempengaruhi organ pencernaan. Seiring dengan faktor yang agak serius yang memicu masalah dengan perut, Helicobacter pylori bertindak. Dengan latar belakang pengaruh negatifnya, pasien mengembangkan apa yang disebut helicobacteriosis.

Tahap awal dan lanjut gastritis yang terkait dengan bakteri ini ditandai dengan gejala peradangan pada mukosa lambung, terjadi dengan peningkatan atau (kurang umum) keasaman normal, yaitu:

• mulas, sendawa asam;
• nafsu makan normal atau meningkat;
• nyeri di epigastrium (di ulu hati), muncul satu setengah hingga dua jam setelah makan;
• kecenderungan sembelit.

Stadium terakhir gastritis Helicobacter pylori ditandai dengan tanda-tanda atrofi mukosa lambung, seperti:

• nafsu makan buruk;
• rasa berat di epigastrium setelah makan (gangguan pencernaan);
• sakit tumpul di perut (di bawah sendok dan di hipokondrium kiri);
• rawan diare, yang berhubungan dengan penurunan fungsi sawar asam klorida;
• kekeringan dan rasa logam di mulut;
• sendawa makanan yang dimakan udara, sering busuk;
• mual;
• penurunan berat badan;
• munculnya retakan di sudut mulut ("macet").

Makan apa?

Diet untuk Helicobacter pylori sangat penting. Dokter harus memberi tahu pasien tentang apa yang harus dikonsumsi jika terjadi infeksi. Selain itu, seseorang sendiri mungkin memperhatikan bahwa ketika dia makan sesuatu yang dilarang, dia mungkin mengalami ketidaknyamanan di perut, nyeri, mulas, mual, dan bahkan muntah tidak dikecualikan. Untuk menghindari perkembangan penyakit lebih lanjut, makanan harus dipilih dengan benar. Daftar apa yang boleh dimakan dalam diet dalam pengobatan Helicobacter pylori yang diperbolehkan (serta rekomendasi dokter tentang cara memasak yang benar) disajikan di bawah ini:

• Produk susu dengan kandungan lemak rendah. Bisaada yogurt bersama dengan keju cottage dan susu, susu panggang fermentasi, kefir, dan yogurt. Keju keras harus dibatasi, karena selalu memiliki kandungan lemak yang tinggi.
• Saat makanan dalam bentuk cair saat dimasak, usus dan perut akan cepat beradaptasi dengan prosesnya. Bubur, misalnya, menyelubungi dinding perut dan mengurangi intensitas nyeri. Penting untuk memastikan bahwa sup dan kaldu tidak terlalu berlemak dan kaya. Bubur juga perlu direbus sampai benar-benar matang. Ini adalah rekomendasi kuat dari dokter yang meresepkan diet untuk Helicobacter pylori kepada pasien.
• Anda pasti harus minum kolak dan jeli, tetapi Anda harus memasaknya hanya dengan buah atau buah segar. Jangan gunakan jeli bubuk yang mengandung pewarna. Ini sangat berbahaya bagi lambung. Jelly buatan sendiri dengan kolak, sebaliknya, memiliki efek positif pada kondisinya dan memenuhi tubuh dengan vitamin.
• Makanan kukus. Produk semacam itu mengandung jumlah lemak minimum dan banyak vitamin. Mereka tidak mengiritasi perut yang meradang. Irisan daging goreng paling baik diganti dengan bakso kukus.

Diet Helicobacter pylori harus benar-benar diperhatikan.

Makanan lain apa yang diperbolehkan?

Dengan adanya penyakit ini, ahli gastroenterologi juga menyarankan untuk fokus pada produk berikut:

• Menggunakan telur. Telur ayam berfungsi sebagai sumber vitamin, mineral dan berbagai asam amino. Ini adalah produk yang sangat berharga. Namun, Anda tidak bisa menggoreng telur dengan Helicobacter pylori. Mereka lebih baikmendidihkan. Anda tidak bisa minum telur mentah.
• Membuat kue bersama dengan gula-gula dikontraindikasikan. Namun, terkadang sangat sulit untuk menolak roti. Selama terapi, hanya roti kering yang boleh dikonsumsi. Kerupuk digunakan sebagai hidangan mandiri atau bersama dengan produk lain. Kerupuk yang enak dengan teh. Preferensi harus diberikan pada roti putih.
• Air yang tidak mengandung gas. Dari penggunaan soda manis saat diet, Anda perlu menahan diri. Minuman seperti itu bisa berbahaya. Orang dengan patologi organ pencernaan umumnya harus menolak untuk menggunakannya. Disarankan untuk minum setidaknya satu setengah liter air bersih per hari. Anda juga harus mengambil jus buah yang disiapkan di rumah.

Konsultasi spesialis

Jika ada keraguan tentang apa yang harus dimakan dengan Helicobacter pylori, maka Anda perlu berkonsultasi dengan spesialis tentang hal ini. Sekarang mari kita cari tahu makanan apa yang tidak boleh dimakan pasien saat infeksi ini terjadi.

Apa yang dilarang dalam diet saat mengobati Helicobacter pylori dengan antibiotik?

Apa yang tidak boleh dimakan?

Daftar produk yang tidak dapat dimakan dengan patologi ini harus selalu tersedia untuk pasien. Ini memungkinkan Anda untuk tidak melanggar larangan, agar tidak membahayakan kesehatan Anda. Jadi, bahan makanan berikut tidak boleh ada di menu:

• Makanan berlemak tidak diperbolehkan. Sangat sulit bagi tubuh untuk menyerapdicerna untuk waktu yang lama dan buruk, memuat perut yang sakit. Tubuh manusia menghabiskan sejumlah besar asam dan enzim khusus pada penguraian makanan berlemak. Ketika ada perubahan patologis di perut yang disebabkan oleh Helicobacter pylori, akan lebih sulit baginya untuk mengatasi makanan tersebut. Pasien mungkin memperhatikan bahwa setelah makan produk tersebut mereka mengalami berbagai gangguan dispepsia.
• Jamur tergolong makanan berat yang sulit dicerna. Dalam hal ini, mereka dapat dibandingkan dengan daging berlemak goreng. Pada saat yang sama, metode pemrosesan jamur tidak mempengaruhi kualitas pencernaan mereka secara keseluruhan. Oleh karena itu, mereka harus ditinggalkan selama masa terapi.

Diet untuk pengobatan penyakit Helicobacter pylori biasanya ditentukan oleh dokter.

Makanan apa lagi yang dilarang?

Makanan berikut yang dilarang, antara lain:

• Mereka yang telah menjalani konservasi. Mereka harus dihapus dari menu. Artinya, makanan kaleng apa pun dikecualikan bersama dengan acar dan bumbu. Produk-produk ini mengandung asam asetat, yang mengiritasi lambung. Selain itu, larangan tersebut diberlakukan tidak hanya pada makanan kaleng pabrik, tetapi juga pada persiapan buatan sendiri. Dilarang makan masakan yang banyak mengandung rempah dan bumbu.
• Produk yang telah dihisap. Dengan Helicobacter, makanan seperti itu harus benar-benar ditinggalkan, karena mengandung banyak lemak bersama dengan bumbu dan komponen kimia berbahaya. Bahkan penggunaan sosis untuk masa terapi juga harus dihindari.
• Kontraindikasi untuk mengonsumsiselain makan apel asam dengan buah-buahan, karena dapat mengiritasi lambung, yang dilemahkan oleh efek Helicobacter.
• Alkohol tidak dianjurkan untuk dikonsumsi bahkan oleh orang sehat, oleh karena itu kontraindikasi yang lebih ketat untuk pasien dengan patologi ini.

Menu diet untuk Helicobacter pylori dapat bervariasi, tetapi hanya dari daftar makanan yang diperbolehkan.

Aturan memasak

Pada makanan dengan penyakit ini, makanan yang dikonsumsi dapat sedikit merangsang sekresi lambung, cukup cepat dicerna dan tidak mengiritasi selaput lendir. Nutrisi seperti itu, yang diresepkan secara paralel dengan terapi obat, secara signifikan mengurangi durasi pemulihan. Diet dalam pengobatan infeksi Helicobacter pylori hemat dan sebagian besar terdiri dari makanan tumbuk (terutama dengan rasa sakit yang parah), hidangan kukus atau panggang.

Diet dan resep

Berikut adalah makanan dan cara menggunakannya:

• Produk daging ditawarkan untuk direbus atau direbus. Anda juga bisa mengukus souffle daging sapi, kalkun atau daging ayam.
• Saat makan produk susu, susu dipanaskan, Anda bisa makan keju cottage dan yoghurt tanpa lemak.
• Telur direkomendasikan untuk direbus setengah matang, omelet kukus juga cocok. Telur dadar dalam tas akan menjadi asli: untuk ini, telur dikocok dengan sesendok susu dan sedikit minyak ditambahkan, menuangkan telur kocok ke dalam tas. Selanjutnya, tas diikat dan disimpan di bawah tutupnya dalam air mendidih selama tiga menit. Ternyata souffle telurnya sangat empuk.
• Mentega harus ditambahkan sedikit demi sedikit ke hidangan yang sudah jadi.
• Preferensi harus diberikan pada kaldu ayam rendah lemak, irisan daging kukus, dan sayuran rebus.
• Sereal harus disajikan sebagai bubur susu parut.
• Anda juga harus makan kentang, bit, zucchini dan labu, yang disajikan dalam bentuk kentang tumbuk.

Di bawah ini adalah resep sup yang direkomendasikan untuk semua pasien gastritis atau helicobacteriosis.

Resep lain membuktikan bahwa nutrisi dengan penyakit ini bisa enak dan sehat.

menu diet Helicobacter pylori

Untuk memahami jenis diet dengan latar belakang helicobacteriosis yang optimal untuk seseorang, Anda harus fokus pada menu di bawah ini:

• Pada hari pertama, sebagai bagian dari sarapan, mereka makan dua telur rebus dengan oatmeal dalam susu dan teh dengan gula. Sebelum makan malam, minumlah segelas susu. Untuk makan siang, mereka makan sup-haluskan dengan wortel, fillet ayam kukus, dan soba rebus. Kemudian mereka minum jeli dari buah beri segar. Untuk makan malam, mereka makan susu dengan kerupuk roti putih.
• Pada hari kedua, untuk sarapan mereka makan soba dengan susu bersama dengan kerupuk dan teh manis. Sebagai bagian dari camilan sebelum makan malam, Anda harus makan keju cottage dengan madu atau buah-buahan kering. Untuk makan siang, mereka makan sup, ikan kukus, wortel rebus, dan jeli buah kering. Sebelum makan malam, mereka minum jelly lagi. Dan untuk makan malam, kentang panggang cocok dengan seporsi daging rebus.
• Hari ketiga harus dimulai dengan telur,teh hijau dan teh rebus. Sebagai bagian dari camilan sebelum makan malam, mereka makan kerupuk dengan sepotong daging sapi muda dan minum segelas kefir. Untuk makan siang, mereka makan sup dengan bakso. Dan untuk makan malam mereka makan soba rebus, irisan daging kukus, dan buah pir yang sudah dikupas.

Menu diet untuk Helicobacter pylori selama seminggu mudah dibuat.

Rencana makan untuk hari-hari berikutnya

Pada hari-hari berikutnya hingga akhir minggu, Anda harus mengikuti pola makan yang sama, mengganti daging dengan ikan kukus. Tetapi bahkan jika seseorang yang terinfeksi helicobacteriosis tahu cara makan dengan penyakit ini, ia tidak dapat menolak untuk menggunakan obat-obatan yang diresepkan oleh dokter. Satu ketaatan diet ketat tidak akan memungkinkan untuk menyingkirkan infeksi ini, tetapi akan mempercepat proses penyembuhan. Helicobacter pylori adalah bakteri yang biasanya tidak ada dalam tubuh manusia. Oleh karena itu, mutlak diperlukan segala upaya untuk menghilangkannya selamanya.

Kami meninjau fitur diet untuk Helicobacter pylori.