Isi dadih: resep terbaik. Pai pancake dengan isian dadih

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Keju cottage adalah produk susu fermentasi yang sangat sehat dan memuaskan. Dalam masakan berbagai bangsa di dunia ada pai, panekuk, pangsit, dan hidangan kuliner lainnya menggunakan keju cottage dalam satu atau lain bentuk. Dan isian keju cottage digunakan di banyak hidangan. Mari kita coba dan masak beberapa di antaranya. Tapi pertama-tama, beberapa resep sederhana untuk isiannya sendiri.

Dengan krim asam dan kismis

Hal ini diperlukan untuk mengambil: keju cottage - 250 gram, beberapa sendok besar krim asam, segenggam kismis, setengah lemon, tiga sendok besar gula.

Keju cottage digosok dalam mangkuk dengan garpu. Tambahkan krim asam, aduk rata. Tuang kismis dengan air mendidih dan sisihkan selama setengah jam. Parut halus lemon bersama dengan kulitnya. Untuk lemon - gula. Kami mencampur semuanya dengan baik. Saring kismis dan keringkan. Tambahkan kismis kering dan lemon dengan gula ke keju cottage dengan krim asam. Aduk rata lagi. Isi dadih asam manis sudah siap!

Dengan pisang

Hal ini diperlukan untuk mengambil: keju cottage -250 gram, tiga sendok besar gula, beberapa sendok besar krim asam, dua buah pisang.

Dalam blender (jika tidak - dengan tangan), campur gula, krim asam, dan keju cottage. Kupas pisang, potong dan tambahkan ke massa total. Campur sampai halus. Ternyata isi dadih pisang. Resep yang bagus untuk pancake, misalnya.

Ceri Mabuk

Kita membutuhkan: keju cottage - 250 gram, tiga sendok besar gula, segelas ceri beku, dua sendok kecil cognac yang baik, beberapa cengkeh (bumbu kering).

Kocok keju cottage dengan gula dalam blender hingga halus. Ceri beku tuangkan air mendidih dan didihkan. Tambahkan gula dan cognac. Rebus ceri dalam sirup yang dihasilkan selama beberapa menit. Keluarkan potongan ceri dan tambahkan ke dadih. Campur secara menyeluruh. Omong-omong, sirupnya juga bisa digunakan untuk menyiram pancake.

Dengan biji poppy

Bahan: setengah kilo keju cottage "bazaar", segelas gula, tiga sendok besar biji poppy.

Tuangkan biji poppy dengan air mendidih dan sisihkan hingga membengkak. Kemudian - saring dan giling dalam penggiling kopi atau penggiling daging. Kami mencampur biji poppy dengan gula dan keju cottage, yang pertama-tama harus digosok melalui saringan. Kami mencampur semuanya. Isi dadih poppy sudah siap!

Cokelat

Bahan: cokelat batangan (100 gram), beberapa sendok krim asam, keju cottage - 300 gram, kayu manis - secukupnya.

Parut cokelat batangan hingga halus. Campur krim asam dengan keju cottage. Tambahkan cokelat parut secara bertahap. Pada akhirnya - bisikan kayu manis bubuk. Aduk rata hingga rata.

Keju

Kita membutuhkan: keju cottage kering - 300 gram, 100 gram krim keju tanpa tambahan sayuran, kuning telur satu butir, 50 gram mentega (atau sesendok mentega cair).

Gosok keju cottage melalui saringan. Kami menggosok keju di parutan halus-halus. Campur semua bahan hingga halus (dengan mixer, blender atau dengan tangan). Anda bisa menambahkan garam di ujung pisau, karena isian dadih ini tergolong tanpa pemanis.

Dengan bumbu dan bawang putih

Kita membutuhkan: 300 gram keju cottage, beberapa siung bawang putih, seikat dill segar, sesendok besar krim asam, garam dan merica.

Cincang halus adas segar. Kami menghancurkan bawang putih di mesin khusus. Campur krim asam dengan keju cottage, bawang putih dan adas sampai halus. Resep ini bisa digunakan untuk membuat khachapuri atau benderiki buatan sendiri.

Dengan acar

Bahan: 300 gram keju cottage, satu paprika manis, tiga acar ukuran sedang, merica bubuk, garam, bumbu.

Kocok keju cottage dengan blender atau mixer. Mentimun dipotong menjadi kubus kecil. Kami memotong sayuran dengan halus. Kami menghancurkan bawang putih. Campur semuanya dengan seksama, pertahankan struktur mentimun dan rempah-rempah (jangan dikocok). Bumbui dengan garam dan merica.

Dengan stroberi

Bahan: segelas stroberi segar (atau tiga sendok besar selai stroberi - sesuai musim) atau buah beri beku dalam jumlah yang sama, 250 gram keju cottage, satu sendok besarsusu kental, beberapa sendok gula.

Campur semua produk hingga rata. Isi dadih seperti itu sangat cocok untuk membuat semua jenis panekuk. Anda juga bisa memasak pangsit yang lezat dengannya.

Kocok keju cottage dalam mixer, potong cabai dan mentimun menjadi kubus kecil, cincang halus peterseli dan satu siung bawang putih. Campur semuanya dengan seksama, bumbui dengan garam dan merica bubuk.

Dengan kaviar merah

Kita membutuhkan: sebotol kaviar merah, 300 gram keju cottage rendah lemak, sesendok besar mentega, bumbu, pala parut (di ujung pisau), garam.

Cincang halus adas segar. Campur semua bahan dengan hati-hati agar telur tidak hancur. Isi pancake dengan campuran yang dihasilkan.

Beberapa tips

• Untuk membuat keju cottage empuk, Anda harus menggilingnya terlebih dahulu dalam mangkuk dengan garpu. Lebih gampang kalau punya blender: nanti hasil fermentasi susunya jadi adem.
• Kismis atau buah kering lainnya yang digunakan dalam resep harus dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan matang dan membengkak.
• Manisan buah-buahan, digunakan sebagai tambahan keju cottage, juga perlu dikukus sedikit lalu digosok hingga halus.
• Adonan dadih isi dadih bisa dimasak di oven dalam bentuk casserole.
• Pancake siap pakai dengan isian keju cottage dapat disimpan dalam keadaan beku di lemari es. Sebelum disajikan, panaskan kembali dalam microwave atau goreng sebentar dengan mentega di wajan.

Pai isi dadih

Ini dapat dibuat dengan sangat cepat menggunakan isian dadih yang sudah disiapkan sebelumnya. Apalagi, apapundari pilihan di atas! Tergantung pada ini, kue akan menjadi manis atau asin - sesuai selera Anda.

Jadi, ambil puff pastry (bisa dibeli di supermarket mana saja), cairkan. Gilas adonan dalam loyang (dua lembar). Kami menggosok loyang atau cetakan dengan lemak, taburi tepung dengan ringan. Lembar pertama tes pergi! Di atasnya kami meletakkan isian yang sudah disiapkan sebelumnya (lihat resep di atas). Tutup dengan selembar adonan lagi. Kami meratakan tepinya (Anda dapat membuat "kuncir"). Kami menembus lembaran atas di beberapa tempat untuk menghilangkan udara. Kami melapisi lembaran atas dengan telur kocok untuk membentuk kerak emas. Kami memasukkan oven pada suhu 180 derajat. Panggang hingga matang (cek dengan korek api). Kami mendapat pai cepat dengan isian dadih. Cukup enak!

Pancake dengan isian dadih

Pertama, kami memasak panekuk dalam wajan sesuai resep tradisional (minimal dua puluh panekuk ukuran sedang). Kami mendinginkan mereka sedikit. Selanjutnya, menggunakan campuran yang sudah disiapkan sebelumnya, kami membuat pai panekuk dengan isian dadih. Di piring bundar (sedikit lebih besar dari ukuran panekuk), letakkan yang pertama. Kami melapisinya dengan isian. Tutup dengan pancake berikutnya. Sekali lagi kami mengolesi dengan lapisan tipis. Kami menutupi lagi. Kami mengirim seluruh struktur untuk didinginkan di lemari es. Ternyata sejenis kue lapis, enak banget!