Hidangan nasional Italia: resep dengan foto
Hidangan nasional Italia: resep dengan foto
Anonim

Masakan Italia diakui sebagai salah satu yang terbaik di dunia. Resep masakan nasional diketahui hampir semua warga negara. Di negara kita, tidak semua orang mengenal mereka. Hidangan nasional di Italia (fotonya akan disajikan di bawah) dibedakan oleh berbagai macam bumbu dan bahan. Rasa termasuk makanan laut, sayuran, unggas, babi tanpa lemak, daging sapi, keju, buah-buahan, nasi, beri, dan kacang-kacangan.

Masakan Italia, yang hidangan nasionalnya menggunakan semua jenis sayuran dan rempah-rempah, seperti zucchini, selada, tomat, terong, artichoke, dan lainnya, sangat lezat. Sayuran bisa menjadi makanan mandiri. Mereka juga disajikan sebagai lauk untuk ikan atau daging.

Selanjutnya kita akan membahas hidangan nasional Italia yang paling enak dan terkenal. Resep dengan foto akan membantu Anda menyiapkan hidangan ini sendiri.

Brushetta

Apa hidangan nasional Italia? Sebagai contoh,brushet. Ini adalah pilihan yang bagus untuk camilan sore atau sarapan. Ada banyak cara untuk membuat bruschetta. Sekarang kita akan melihat salah satunya.

hidangan nasional italia
hidangan nasional italia

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

  • satu siung bawang putih;
  • ciabatta;
  • rempah-rempah;
  • satu tomat besar;
  • minyak zaitun;
  • cuka balsamic;
  • bumbu pedas (sedikit, sesuai selera);

Memasak hidangan pembuka Italia di rumah:

  1. Potong ciabatta menjadi dua, keringkan di wajan tanpa minyak.
  2. Kupas bawang putih, potong di parutan (halus).
  3. Memotong herbal.
  4. Parut roti kering dengan bawang putih, bumbu. Taburi dengan sedikit minyak zaitun.
  5. Potong tomat menjadi kubus kecil, kombinasikan dengan sayuran cincang, tuangkan minyak zaitun, cuka balsamic. Kemudian tambahkan bumbu dan aduk.
  6. Setelah meletakkan tomat dan rempah-rempah di atas ciabatta dan menyajikan hidangan ke meja.
masakan nasional resep italia
masakan nasional resep italia

pizza Napoli

Apa hidangan nasional Italia lainnya yang diketahui? Tentu saja, hidangan paling populer di negara ini adalah pizza. Ada banyak sekali jenisnya. Kami sekarang akan memberi tahu Anda tentang pizza Neapolitan asli. Ini adalah kue harum yang terbuat dari adonan tipis dengan sisi tinggi di tepinya. Hidangannya sangat memuaskan, enak, dan disiapkan dengan cepat.

Untuk membuat adonan pizza Neapolitan, Anda membutuhkan:

  • dua puluh gram gula, segarragi;
  • 250 gram tepung terigu;
  • dua seni. sendok minyak zaitun;
  • sedikit garam;
  • 130 ml air.
hidangan nasional resep italia dengan foto
hidangan nasional resep italia dengan foto

Untuk isian yang Anda butuhkan:

  • tiga belas daun kemangi kering;
  • 175 gram mozzarella;
  • satu sendok teh oregano;
  • 200 gram tomat di jus sendiri (tanpa kulit, dihaluskan);
  • rempah-rempah.

Proses menyiapkan makanan enak di rumah:

  1. Larutkan garam, ragi dan gula dalam air hangat.
  2. Selanjutnya tambahkan minyak zaitun dan tepung. Kemudian uleni adonan. Uleni sampai berhenti menempel di tangan Anda.
  3. Selanjutnya, tutup dengan handuk, biarkan di bawahnya selama tiga puluh menit.
  4. Kemudian potong mozzarella menjadi kubus.
  5. Tomat (tanpa jus) potong dengan blender atau garpu sampai konsistensi saus. Kemudian tambahkan bumbu dan aduk.
  6. Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan, gulung.
  7. Kemudian beri saus, ratakan di atas adonan. Tambahkan daun kemangi, oregano dan kubus mozzarella. Kemudian bentuk pinggiran pizza.
  8. Masak dalam oven yang sudah dipanaskan selama dua puluh menit.

Risotto

Melanjutkan mendeskripsikan hidangan nasional Italia, mari kita bicara tentang risotto. Hidangan ini terbuat dari nasi.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

  • tiga bawang merah;
  • lima puluh gram mentega, keju Pecorino Romano;
  • seratus gram udang, kerang kupas;
  • air atau ikankaldu;
  • 100ml anggur putih;
  • 200 gram beras aborio;
  • 200 gram koktail laut.
hidangan nasional daftar italia
hidangan nasional daftar italia

Untuk rendaman yang Anda butuhkan:

  • tiga seni. sendok minyak zaitun;
  • lada;
  • seikat thyme segar;
  • garam;
  • sendok makan jus lemon;
  • anggur putih.

Proses memasak:

  1. Cari dan cuci makanan laut. Tuang ke dalam wadah.
  2. Selanjutnya, tambahkan bahan untuk rendaman di sana. Mengaduk. Biarkan selama sepuluh menit.
  3. Goreng seafood selama lima menit
  4. Bersihkan kerang dari cangkangnya, marinasi secara terpisah. Goreng selama satu menit di setiap sisinya.
  5. Lakukan hal yang sama dengan udang windu.
  6. Selanjutnya, tumis bawang merah (cincang halus) dalam minyak zaitun di wajan yang bagian bawahnya tebal.
  7. Tambahkan nasi, goreng sebentar.
  8. Tuangkan anggur. Segera setelah menguap, perhatikan sepuluh menit. Saat ini, risotto sedang disiapkan. Tambahkan kaldu sesuai kebutuhan.
  9. Selanjutnya, masukkan seafood ke dalam risotto. Masak selama tujuh menit lagi.
  10. Setelah tambahkan keju, mentega. Campur dengan baik. Sajikan hidangan, hiasi dengan seafood, bumbu.

Focaccia

Focaccia adalah roti pipih Italia. Itu terbuat dari adonan yang sama seperti pizza. Hanya di atas kuenya saja yang tidak diberi isian.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

  • setangkai rosemary kering;
  • 250 gram tepung terigu;
  • sendok teh ragi kering;
  • 130ml air;
  • 1 sdt ragi kering, gula;
  • sedikit garam laut kasar;
  • 100 gram kentang;
  • tiga seni. sendok minyak zaitun.

Proses memasak

  1. Larutkan gula dan ragi dalam air hangat. Aduk selanjutnya. Tutup wadah dengan handuk. Biarkan seperti ini selama lima belas menit.
  2. Kemudian rebus kentang sampai empuk, dinginkan.
  3. Kemudian potong dadu kecil.
  4. Selanjutnya, gabungkan tepung, kentang. Aduk.
  5. Tambahkan air dengan ragi, minyak. Uleni adonan.
  6. Potong rosemary. Selanjutnya, tambahkan adonannya. Lanjutkan menguleni.
  7. Setelah adonan ditutup dengan handuk. Biarkan di tempat yang hangat agar ukurannya menjadi dua kali lipat.
  8. hidangan nasional di italia photo
    hidangan nasional di italia photo
  9. Letakkan adonan yang sudah mengembang di atas loyang, tutup dengan serbet. Biarkan selama dua puluh menit.
  10. Lalu taburi garam.
  11. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200 derajat selama dua puluh menit.
  12. Keluarkan roti, tutup dengan handuk, diamkan sebentar.

Tiramisu

Kami telah mempertimbangkan hidangan nasional Italia, sekarang kami ingin berbicara tentang makanan manis negara tersebut. Tiramisu adalah makanan penutup tradisional. Basisnya terbuat dari keju mascarpone.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

  • 400 gram biskuit savoiardi;
  • sepuluh telur;
  • 200 gram gula pasir;
  • 500 ml krim (35% lemak);
  • 200ml kopi espresso;
  • 25 gram cokelat hitam;
  • 500 gram mascarpone;
  • 30 ml cognac;
  • bubuk kakao – (opsional)

Memasak makanan penutup Italia yang lezat

  1. Pertama, pisahkan putih dari kuningnya. Kami tidak akan menggunakan komponen pertama dalam memasak.
  2. Kocok kuning telur dengan gula sampai benar-benar larut. Tambahkan mascarpone, aduk perlahan.
  3. Whipping cream secara terpisah.
  4. Setelah memasukkannya dengan lembut ke dalam krim.
  5. Kemudian tambahkan satu sendok makan cognac dan gula ke kopi Anda.
  6. Kemudian, masukkan krim terlebih dahulu ke dalam gelas, lalu masukkan kue yang dicelupkan ke dalam kopi.
  7. masakan italia resep masakan nasional
    masakan italia resep masakan nasional
  8. Setelah ulangi lapisan. Yang terakhir harusnya creamy.
  9. Taburkan makanan penutup dengan cokelat, hiasi dengan keping cokelat.
  10. Dinginkan selama tujuh jam atau lebih

Panna Cotta

Panna cotta adalah makanan penutup paling lembut yang terbuat dari gelatin dan krim. Nama kue secara harfiah diterjemahkan sebagai "krim rebus".

Untuk membuat makanan penutup ini, Anda membutuhkan:

segelas susu, krim;

lemon;

setengah cangkir gula;

1 sdt gula vanila;

8 gram agar-agar;

250 gram stroberi yang baru dibekukan;

bola coklat (diperlukan untuk hiasan).

masakan italia hidangan nasional
masakan italia hidangan nasional

Menyiapkan makanan penutup:

  1. Rendam gelatin dalam air dingin terlebih dahulu.
  2. Saat membengkak, masukkan ke dalam penangas air untuk mengembang.
  3. Campurkan krim dengan gula (dengan duagelas), kulit lemon, gula vanila. Panaskan massa di atas api hingga delapan puluh derajat.
  4. Selanjutnya, tambahkan gelatin ke dalam campuran, aduk.
  5. Setelah massa dituangkan ke dalam cetakan, masukkan ke dalam lemari es selama tiga jam atau lebih.
  6. Untuk menyiapkan saus, cairkan stroberi, haluskan dengan gula (sesuai selera) menggunakan blender.
  7. Buat bubuk dengan beberapa sendok gula.
  8. Keluarkan makanan penutup dari cetakan dengan cara membalik wadah di atas piring.
  9. Tuang saus, hiasi dengan bola-bola cokelat, taburi dengan bubuk.

Kesimpulan

Sekarang Anda tahu hidangan nasional Italia, daftarnya disajikan di artikel kami. Kami harap Anda bisa membuatnya di rumah.

Direkomendasikan: