Hidangan nasional utama Rusia

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Masakan Rusia terkenal di seluruh dunia karena hidangan multikomponennya, bumbu-bumbunya. Di Barat, Rusia dikaitkan dengan pancake, pai, s altwort, kaviar, borscht, vodka, dan pangsit. Hidangan nasional ini memiliki warisan sejarah yang kaya.

Biasanya makan siang terdiri dari tiga menu: pertama, kedua, ketiga (makanan penutup dan minuman).

Sup adalah hidangan pertama. Sup kental dengan sereal, sayuran, dan daging dengan sempurna mempersiapkan perut untuk makan berikutnya. Borsch, sup kubis, bit, sup ikan, gado-gado, botvinya, acar, okroshka adalah semua hidangan nasional Rusia. Sebagian besar disajikan panas. Ini karena iklim Rusia yang sejuk dan bahkan keras. Mereka hangat dan enak. Semua sup adalah saus dan terdiri dari banyak bahan dan bumbu.

Makanan nasional Rusia kedua – bubur, sayuran, daging, dan produk adonan dengan isian daging. Bubur menjadi populer di Abad Pertengahan, hidangan ini berasal dari orang-orang Eropa. Sekarang tidak ada satu pun sarapan seorang anak yang dapat melakukannya tanpanya, dan orang dewasa tidak segan-segan makan bubur untuk yang kedua. Soba, oatmeal, semolina, jelai mutiara sangat populer.dan millet. Biasanya menambahkan mentega, gula, garam, dan, jika diinginkan, buah-buahan, bumbu atau selai.

Hidangan sayuran nasional Rusia adalah kentang tumbuk, sup sayuran multi-komponen. Mereka digunakan sebagai hiasan. Juga, untuk hidangan kedua, sayuran bisa digoreng atau direbus, atau bahkan digunakan mentah.

Kebab, manti, pangsit - hidangan nasional ini disajikan sebagai hidangan independen. Orang Rusia sangat menyukainya sehingga tidak ada satu pesta pun yang dapat melakukannya tanpanya.

Ikan kedua disajikan dengan atau tanpa lauk. Itu direbus atau digoreng. Banyak ibu rumah tangga memanggangnya dalam oven. Ikan juga diasinkan dan dikeringkan.

Setelah makan, biasanya orang Rusia minum teh, kopi, kvass, jeli, minuman buah. Hidangan nasional yang manis bervariasi: panekuk, roti jahe, selai dari beri dan buah-buahan, kue-kue yang kaya. Hampir semua ibu rumah tangga Rusia bisa memasak makanan penutup ini. Beberapa tradisi juga terkait dengannya, misalnya, merupakan kebiasaan untuk mengunjungi Hari Pancake untuk makan pancake.

Hidangan nasional Rusia sederhana dan tidak memiliki bahan-bahan eksotis. Untuk persiapannya pun tidak memerlukan keahlian kuliner khusus. Wanita diajarkan memasak sejak dini.

Vodka, bir, dan mead terkenal dengan minuman beralkoholnya. Camilan yang ideal untuk vodka adalah kaviar dan acar mentimun, serta tomat. Ikan kering dan kering cocok untuk bir. Baru-baru ini, wine dan cognac menjadi populer.

Tanpa roti, makan malam Rusia tidak terpikirkan. Miliknyaselalu ditempatkan di tengah atau di tepi meja. Pada zaman kuno, hanya roti hitam yang dimakan. Sekarang, varietas yang berbeda digunakan untuk makanan. Hitam dan putih sangat populer.

Makanan nasional dapat berubah: komposisi mungkin termasuk komponen baru, beberapa bahan mungkin hilang atau diganti dengan yang lain. Resep-resep modern secara organik cocok dengan daftar yang sudah ada dan sekali lagi menegaskan bahwa masakan Rusia adalah salah satu yang paling beragam di dunia.