Jamur tiram: resep masakan. Hidangan jamur tiram yang lezat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dari jamur, mudah dan cepat membuat masakan sederhana dan orisinal. Orang yang tidak memiliki kesempatan untuk mengumpulkannya di hutan atau hanya tidak suka melakukan ini dapat membeli jamur tiram. Spesies ini tumbuh dalam kondisi buatan, dan Anda dapat yakin bahwa mereka tidak akan meracuni Anda.

Ada banyak resep dengan jamur tiram. Dalam artikel ini, pertimbangkan yang paling menarik dan tidak sulit untuk disiapkan.

Risotto

Awalnya, dari namanya sepertinya masakan ini rumit dan sulit. Tapi ini adalah pendapat yang salah. Risotto sangat mudah disiapkan dan akan dapat mendiversifikasi menu harian.

Untuknya Anda akan membutuhkan:

• 150g beras;
• 100 g jamur tiram;
• 1 bawang bombay sedang;
• 2-3 siung bawang putih;
• 50g keju;
• rempah-rempah.

Pertama, potong sayuran menjadi kubus sedang, setelah dikupas. Bawang putih dipotong menjadi irisan tipis. Dalam wajan dengan mentega cair, bawang putih digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Irisan tersebut kemudian dikeluarkan dan dibuang.

Bawang putih telah memberikan semua aroma dan rasanya pada minyak dan tidak lagi dibutuhkan. Sekarang masukkan bawang ke dalam wajan dan didihkan sampaimunculnya warna agak kuning. Jamur ditambahkan ke ini. Seluruh massa digoreng dengan api sedang selama 10 menit.

Kemudian nasi dituangkan di sini dan mendekam dengan menggoreng. Sekarang Anda bisa menambahkan 150 ml air atau kaldu sayuran atau daging. Setelah 15 menit, jumlah cairan yang sama dengan rempah-rempah ditambahkan. Anda bisa menggunakan thyme dan saffron.

Hidangan direbus sampai sedikit cairan tersisa di dalamnya. Sajikan dalam porsi, taburi dengan keju parut di atasnya. Anda dapat menghias hidangan dengan setangkai rempah segar.

Camilan Korea

Resep jamur tiram yang mudah ini menjadi tambahan yang bagus untuk meja liburan apa pun. Jamur pedas dan memiliki rasa pedas. Makanan pembuka ini pasti akan menyenangkan semua tamu.

Untuknya, Anda perlu menyiapkan 1 kg jamur dan 2-3 bawang besar. Penekanan lainnya harus pada pilihan rempah-rempah. Resepnya menggunakan:

• gula - 1 sendok makan;
• garam - 1,5 sdm;
• 3 siung bawang putih;
• lada giling;
• daun salam - 2 lembar;
• 3 buah cengkeh;
• campuran herbal.

Cuka digunakan dalam bumbunya. Ini akan membutuhkan 50 ml. Jamur tiram acar cepat ini dapat disimpan di lemari es hingga 7 hari.

Memasak

Jamur dicuci bersih dan semua bagian yang keras dihilangkan. Kemudian dipotong-potong cukup besar dan direbus dengan tambahan 1 sendok makan garam, daun salam dan cengkeh. Jamur tiram harusnya hampir matang.

Jamur diletakkan di saringan dan dibiarkan mengalirkan cairan berlebih. Pada saat ini, bawang dipotong menjadi setengah cincin, dan bawang putih dicincang dengan sangat halus. Jamur tiram dipindahkan ke wajan dan sayuran yang dimasak diletakkan di atasnya. Semua bumbu, cuka, gula dan garam dituangkan. Pan dikirim ke kulkas selama 1 hari.

Saat disajikan, acar jamur tiram instan dibumbui dengan sedikit minyak sayur dan ditaburi bumbu cincang.

kaviar jamur

Ini adalah hidangan sederhana namun lezat. Hanya membutuhkan waktu 30 menit untuk mempersiapkannya. Bahan untuk kaviar tersedia dan murah. Anda bisa memasak hidangan di panci atau di slow cooker.

Resepnya menggunakan: 600 g jamur tiram, bawang bombay dan wortel (masing-masing 1). Dari rempah-rempah, hanya merica bubuk dan garam yang dibutuhkan. Untuk pedasnya, gunakan 2 siung bawang putih.

Pertama, sayuran dikupas dan dicuci. Bawang dipotong menjadi kotak sedang, dan wortel digosok di parutan kasar. Dalam penggorengan, menggunakan minyak sayur, goreng sayuran sampai setengah matang.

Jamur yang dipotong berukuran sedang juga ditambahkan di sini. Di muka, mereka dicuci beberapa kali di bawah air mengalir dan semua bagian kasar dihilangkan darinya. Jamur tiram dikirim ke wajan dengan sayuran lain.

Pertama, massa digoreng dengan api sedang untuk menguapkan kelebihan cairan. Kemudian selama 10-15 menit pada yang kecil Anda perlu membiarkan massa mendidih. Anda tidak perlu memasak sayuran terlalu lama. Akibatnya, mereka harus lunak dan berair. Inijawaban atas pertanyaan cara menggoreng jamur tiram dengan bawang bombay agar juicy.

Sebelum mematikan api, tambahkan garam, merica, dan bawang putih yang telah dihaluskan. Kemudian massa dituangkan ke dalam wadah lain dan dihaluskan dengan blender hingga menjadi pate. Anda dapat menyajikan hidangan ini di mangkuk salad terpisah atau di atas crouton.

sup jamur tiram

Hidangan ini memiliki tekstur yang menyenangkan dan rasa yang lembut. Tidak perlu banyak usaha untuk mempersiapkannya. Semua sayuran pertama dicuci dan dibersihkan dengan baik. Kentang (0,5 kg) dipotong dadu berukuran sedang.

Bawang bombay (200 g) potong kotak kecil. Pada jamur tiram, hanya topi yang digunakan. Mereka dipotong menjadi tongkat kecil. Pertama, kentang direbus sampai empuk dalam 1 liter air.

Saat ini bawang bombay dan jamur digoreng dalam wajan menggunakan mentega hingga semua cairannya menguap. Kentang dan penggorengan yang sudah jadi diinterupsi dengan blender hingga konsistensi homogen. Massa ini dikembalikan ke panci berisi air yang terbakar.

250 ml krim asam dan rempah-rempah juga ditambahkan di sini. Sup dididihkan dan masih merana dengan api kecil selama 5-7 menit. Sajikan dalam porsi, taburi sedikit sayuran cincang di atasnya.

Julienne dengan jamur tiram dan ayam

Hidangan ini dibedakan oleh teksturnya yang lembut dan halus serta rasanya yang istimewa. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil: 2 fillet ayam berukuran sedang dan 300 g jamur tiram. Dianjurkan untuk mengambil lebih banyak bawang untuk juiciness (3 pcs.). Keju keras (250 g) lebih baik menggunakan asin. 200 ml krim harus dibeli dengan tinggikandungan lemak. Masih berguna 2 sdm. tepung terigu dan 20 gr mentega.

Semua bahan masakan jamur tiram yang enak dicuci dan dibersihkan. Fillet direbus dan dipotong-potong. Bawang dicincang halus dan digoreng dengan mentega. Jamur yang dipotong-potong juga dikirim ke sini.

Di penggorengan lain yang kering, tepung digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Sisa mentega ditambahkan. Krim dan semua bumbu dituangkan di sini. Irisan bawang putih ditambahkan. Saus mendidih selama 5 menit.

Campur semua bahan dan aduk rata. Massa diletakkan dalam cetakan kecil. Taburi atasnya dengan keju parut secukupnya.

Masukkan cetakan ke dalam oven dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan pada suhu 200 derajat.

Spaghetti dengan jamur

Resep jamur tiram yang mudah ini cocok untuk makan siang atau makan malam keluarga. Ini membutuhkan bahan dan waktu minimum. Spaghetti lebih baik untuk membeli varietas keras.

Pertama, Anda perlu mencuci 300 g jamur dan potong-potong berukuran sedang. 1 bawang bombay dikupas dan dipotong dadu. Minyak sayur digunakan untuk menggoreng.

Bagaimana cara menggoreng jamur tiram dengan bawang? Panci dipanaskan dan dituangkan sedikit minyak ke dalamnya. Bawang dikirim ke sini dan dimasak dengan warna transparan. jamur ditambahkan. Campuran digoreng dengan api besar sampai cairannya benar-benar menguap.

Lalu jamur merana selama 10 menit lagi. Spaghetti direbus dalam air asin dengan tambahan 1 sdt. sayur-mayurminyak agar tidak lengket. Kemudian mereka diletakkan di saringan dan dicuci. 10 g mentega ditambahkan ke wajan dan dilelehkan.

Spaghetti diletakkan di sini dan dicampur. Hidangan harus disajikan dalam porsi. Spaghetti ditaruh di piring dan di atasnya dituang jamur.

Kentang dengan jamur

Resep dengan jamur tiram ini adalah salah satu yang paling populer. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengupas 1 kg kentang dan dipotong-potong berukuran sedang.

Jamur tiram (0,5 kg) dicuci dan dipotong-potong. 1 kepala bawang, potong setengah cincin, kupas terlebih dahulu. Kentang digoreng dengan minyak sayur di wajan.

Dalam wadah lain, bawang dan jamur disiapkan dengan cara yang sama. Kemudian mereka dituangkan ke dalam wajan dengan kentang. Massa digoreng sampai matang. Sebelum mematikan api, hidangan ditaburi dengan keju keras parut. Cepat dan enak. Selamat makan!