Pabrik cokelat terbaik di Moskow: sejarah, deskripsi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di antara pengagum cokelat Rusia, tidak ada satu orang pun yang belum pernah mendengar permen seperti Rot Front, Alenka, Moskvichka, Ptichye Moloko, Squirrel, Visit, "Clumsy Bear". Semuanya diproduksi di pabrik cokelat di Moskow dan telah menikmati popularitas yang layak selama beberapa dekade tidak hanya di Federasi Rusia, tetapi juga jauh di luar perbatasannya.

Mari mampir ke beberapa pabrik ternama yang memproduksi produk confectionery yang terkenal di seluruh dunia.

"Oktober Merah"

Pabrik ini adalah salah satu perusahaan tertua dan paling terkenal di Moskow yang memproduksi gula-gula. Pembukaannya terjadi pada tahun 1851, ketika sebuah bengkel untuk produksi cokelat dan permen muncul di Arbat. Dibuka oleh penduduk asli Prusia, Ferdinand Theodor von Einem, yang datang ke Moskow dari Jerman. Di Rusia, namanya Fedor Karlovich. Setelah berakhirnya Revolusi Oktober, bengkel itu dinasionalisasi. Itu dikenal sebagai Negarapabrik gula-gula No. 1. Pada awal 20-an abad terakhir, pabrik itu diberi nama "Oktober Merah". Produk dari merek ini telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia. Perlu dicatat bahwa pada tahun 1931 pabrik itu dianggap yang terbesar di Moskow, mempekerjakan sekitar lima ribu pekerja.

Tahun-tahun perang

Selama perang, Krasny Oktyabr memproduksi cokelat, toffee, cokelat, dan karamel. Berbagai manisan yang disebut "Garis Depan" diproduksi, dan cokelat pahit "Pengawal" dibuat khusus untuk pilot. Di pabrik, di bengkel khusus, produk militer untuk bagian depan diproduksi: arester api untuk pesawat terbang, bom sinyal. Memulai produksi konsentrat sereal.

Zaman Soviet

Di sinilah, salah satu pabrik cokelat pertama di Moskow, semua teknologi baru diuji dan diterapkan. Pada 60-an abad terakhir, pabrik benar-benar dimodernisasi. Pabrik menanggapi semua peristiwa besar yang terjadi di negara kita dengan merilis produk baru. Misalnya, permen "Space", "Olympiad-80". Permen yang diproduksi oleh pabrik Krasny Oktyabr adalah oleh-oleh terbaik yang dibawa dari Uni Soviet.

Memegang

Pada tahun 1992 pabrik diprivatisasi. Itu diubah menjadi Pabrik Gula OAO Moskow Krasny Oktyabr. Perusahaan ini memiliki lima anak perusahaan di kota-kota Rusia. Pada tahun 2002, holding United Confectioners mencakup beberapa pabrik cokelat di Moskow. Pada November 2017, toko produksi dipindahkan ke Jalan Malaya Krasnoselskaya.

Hari-hari kita

Saat ini, perusahaan memiliki peralatan paling modern. Rentang produk lebih dari 240 item. Tentu saja, produk yang paling terkenal adalah permen Red October.

Merek berikut adalah yang paling populer:

• "Alenka";
• "Kanker serviks";
• "Beruang kikuk";
• Kara-Kum;
• "Little Red Riding Hood";
• "Truffle";
• Kunci Emas;
• Modal.

Semua produk diproduksi sesuai dengan GOST RF. Merek dagang memiliki banyak penghargaan, seperti "Merek No. 1 di Rusia", "Merek Tahun Ini", "Produk Tahun Ini". Pabrik mengambil bagian aktif dalam kompetisi, pameran domestik dan internasional. Perusahaan ini mempekerjakan 2,9 ribu orang, hasil tahunan 64 ton. Pabrik memiliki beberapa anak perusahaan. Produksi yang dikeluarkan kualitas Eropa. Karyawan perusahaan memiliki perlindungan sosial yang tinggi. Dinasti keluarga bekerja di pabrik gula-gula, manajemen dan pensiunan perusahaan jangan lupa - mereka memberi selamat kepada mereka pada hari libur dan memberikan hadiah.

Pabrik Babaevskaya

Pabrik ini didirikan pada 16 Agustus 1804, ketika hamba Stepan Nikolaev menerima izin dari pemilik tanahnya A. P. Levashova untuk menetap di Moskow. Toko keluarga menjual marshmallow dan selai aprikot. Segera keluarga itu menabung cukup banyak uang dan membeli kebebasan mereka dari pemilik tanah. Karena fakta bahwa mereka memperdagangkan produk dari aprikot, keluarga itu diberi julukan Abrikosovs, mereka segera mengubah nama keluarga mereka Nikolaevs menjadi Abrikosovs. Bahkan lebihPabrik itu mendapatkan ketenaran ketika cucu Stepan, Alexei, menjadi pemiliknya. Dialah yang mengubah perusahaan ini menjadi salah satu yang paling terkenal di negara ini.

Pada tahun 1873, pabrik cokelat keluarga Abrikosov dianggap sebagai produsen gula-gula terbesar di Moskow. Lebih dari 120 orang bekerja di perusahaan tersebut. Sejak 1880, produk pabrik telah dikenal sebagai "Kemitraan A. I. Abrikosov and Sons."

Setelah revolusi, perusahaan dinasionalisasi dan dikenal sebagai Pabrik Gula Negara No. 2, dinamai P. A. Babayev pada tahun 1922. Selama produksi produk selama beberapa tahun lagi, bersama dengan merek Babaevsky, mereka menulis dalam tanda kurung “mantan. Aprikot untuk mempertahankan pelanggan.

Sejak 1928, pabrik Babaevskaya hanya diizinkan memproduksi produk karamel. Selama tahun-tahun perang, perusahaan memproduksi produk untuk garis depan. Pada tahun 1944, pabrik mulai memproduksi kembali produk cokelat. Pada tahun 1972, rekonstruksi lengkap toko cokelat dilakukan dan peralatan baru dibawa masuk. Pada tahun 1993 perusahaan itu diprivatisasi. Pada tahun 1997, pabrik memenangkan gelar "Perusahaan Rusia Terbaik". Pada tahun yang sama di Jenewa, ia dianugerahi Piala Emas untuk produk-produk berkualitas tinggi. Pabrik tersebut merupakan bagian dari confectionery holding United Confectioners LLC.

Bermacam-macam

Pabrik kembang gula menghasilkan produk berikut:

• kotak permen;
• cokelat;
• berbobotpermen;
• karamel;
• marmalade;
• zephyr;
• dree;
• iris;
• kue;
• wafel;
• roti jahe;
• biskuit;
• Hadiah Natal.

Pabrik cokelat berlokasi di Moskow dengan alamat: Jalan Malaya Krasnoselskaya, 7, gedung 2.

Rumah Perdagangan Leonov

Pabrik cokelat ini terletak di Moskow di wilayah Zamoskvorechye. Tahun pembuatannya adalah 1826, pendirinya adalah seorang pedagang Sergei Leonov. Produk pertama adalah karamel. Pada tahun 1886, bengkel tersebut diwarisi oleh cucu dan istrinya. Keluarga memperluas pabrik dan melengkapinya dengan mesin. Pada tahun 1895, perusahaan mempekerjakan 68 orang. Pabrik kembang gula tidak hanya memproduksi karamel, tetapi juga cokelat.

Segera mendapatkan popularitas dan pengakuan di antara pedagang dan pembeli di seluruh Rusia. Pada tahun 1911, pemilik di Roma menerima penghargaan bergengsi - GRAN PREMIO. Pada tahun 1917, mereka memutuskan untuk menjual pabrik, yang kemudian dikenal sebagai "Pabrik Permen Tsentrosoyuz". Pada tahun 1931 Ernst Thalmann, pemimpin Partai Komunis Jerman, mengunjungi perusahaan tersebut. Dia adalah penyelenggara Union of Red Front Soldiers (diterjemahkan ke dalam bahasa Jerman - Rot Front). Ernst memberi tahu para pekerja pabrik tentang bagaimana orang-orang Jerman berjuang melawan fasisme. Setelah itu, staf pabrik meminta manajemen untuk mengubah nama perusahaan menjadi Rot Front semata-mata karena solidaritas proletar.

Selama tahun-tahun perang, diputuskan untuk mengevakuasi peralatan ke TengahAsia. Pabrik memproduksi cokelat, serta barang-barang yang dibutuhkan untuk bagian depan.

Pada tahun 1980, untuk Olimpiade Moskow, bengkel permen karet pertama di Rusia didirikan di perusahaan tersebut. Pada akhir tahun 80-an, pabrik telah sepenuhnya dibangun kembali dan peralatan modern dipasang.

Ciri khas pabrik gula-gula adalah produk berikut:

• Rot Bar depan;
• "Susu burung";
• Lonceng Malam;
• "Sapi";
• "Masker".

Perusahaan ini memiliki banyak penghargaan, di antaranya tempat khusus ditempati oleh "Olympus Emas", "Melestarikan tradisi produk Rusia".