Sup dengan bola keju: bahan, resep dengan foto, ulasan, dan tips

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jika roti adalah segalanya, maka sup adalah hidangan 1 di dunia. Tradisi kuliner masing-masing bangsa memiliki hidangan pertama nasionalnya masing-masing. Orang Spanyol punya sup gazpacho. Orang Vietnam punya sup pho. Orang Jepang menyukai sup miso, dan masakan Prancis terkenal dengan sup bawangnya yang legendaris. Dan bagaimana tidak menyebutkan borscht Ukraina dan okroshka Rusia!

Opsi universal untuk setiap hari

Setiap ibu rumah tangga pasti memiliki beberapa rahasia memasak sup favoritnya yang dapat membuat hidangan yang tampak sama setiap kali berbeda dari yang sebelumnya.

Sup adalah sayuran dan daging, panas dan dingin, cair dan kental - jutaan resep. Dan ini tidak mengherankan, karena kursus pertama adalah dasar dari fondasi makanan yang sehat dan sehat.

Dengan sup seumur hidup

Kursus pertama harus dimakan setiap hari! Menurut para ahli:

• Mereka memiliki banyak sayuran yang berbeda, dan ini adalah vitamin, serat, dan zat bermanfaat lainnya.
• Sup dapat dengan mudah memuaskan rasa lapar Anda. Dan ini berarti sisa makanan yang Anda makan lebih sedikit. Jika Anda sangat menginginkan sesuatu yang berlemak dan berbahaya, makanlah sepiring sup ringan yang enak terlebih dahulu. Dan Anda akan memiliki lebih sedikit ruang di perut Anda untuk babi goreng.
• Jika Anda sedang diet, sup adalah suatu keharusan. Dengan itu, Anda dapat memuaskan rasa lapar pertama dan berhenti membutuhkan makanan berkalori tinggi dan porsi besar.
• Sup ringan diserap dengan baik dan cepat. Hidangan ini sangat diperlukan selama sakit. Tubuh yang lemah akan membutuhkan lebih sedikit energi untuk mencerna makanan, yang memungkinkan Anda mengarahkan energi yang dilepaskan untuk melawan penyakit. Dan pemulihan penuh tidak akan lama lagi.
• Semangkuk sup panas menghangatkan Anda dengan sangat cepat pada hari musim dingin yang dingin atau malam musim gugur yang hujan.
• Sup ringan dingin adalah minuman yang enak di musim panas.

Tips berguna untuk sup lezat

• Untuk kaldu, cobalah untuk membeli daging hanya dari hewan muda. Pastikan untuk membuang kulit burung.
• Saat memasak daging, tiriskan airnya terlebih dahulu, maka zat berbahaya (antibiotik, misalnya) tidak akan masuk ke dalam kaldu Anda.
• Jangan pernah menggunakan sayuran busuk. Jika setengah wortel sudah busuk, jangan potong busuknya, buang saja!
• Masak hidangan pertama hanya dengan api kecil. Sup harus merana.
• Cobalah memasak sebanyak keluarga Andabisa makan satu atau dua kali. Tidak diinginkan untuk menyimpan sup selama lebih dari 2 hari, bahkan di lemari es. Karena rasa sayuran dalam sup memburuk tajam saat dipanaskan.
• Jangan terlena dengan bumbu. Mereka bisa mengalahkan aroma daging dan sayuran yang enak.
• Tambahkan sedikit gula ke sayuran Anda agar lebih enak. Dan jika Anda memasukkan sedikit gula ke dalam bawang goreng, itu akan mendapatkan warna yang indah.
• Jika kuahnya terlalu asin, ambil nasinya, masukkan ke dalam kantong kain bersih dan rebus. Nasi akan mengambil garam ekstra.

Murah, ceria dan bermanfaat

Sup yang segar, panas, dan kaya akan mendiversifikasi menu dengan sempurna dan mengisi diet Anda dengan sayuran. Lagi pula, hanya sedikit orang yang ingin mengunyah wortel atau bit mentah. Tapi dengan sup mereka akan dimakan dengan cepat. Hanya beberapa porsi sehari - dan norma harian sayuran akan disediakan untuk Anda.

Mari kita memasak sup yang lezat, ringan dan sehat dengan bola keju, yang datang kepada kita dari masakan Bulgaria. Banyak variasi sop asli ini yang pasti akan memanjakan Anda dan keluarga.

Resep Prapaskah

Sup sayuran dengan bola keju tanpa daging sangat mudah disiapkan, dan komposisi makanannya, dilihat dari ulasannya, sangat disukai oleh gadis-gadis yang khawatir dengan ukuran pinggang.

Pertama, siapkan adonan:

• Ambil sepotong keju keras (100-150 g) dan parut.
• Masukkan telur dan mentega (mentega, 50-100 g) ke dalam keju. Bumbui dengan garam dan merica dan aduk dengan kuat.
• Sekarangambil tepung (sekitar 100 g, mungkin sedikit lebih), tambahkan ke keju, tuangkan sayuran cincang di sana.
• Uleni adonan dan dinginkan setidaknya selama setengah jam.

Saat dingin, Anda bisa membuat supnya sendiri:

• Letakkan panci berisi dua liter air di atas api sedang.
• Saat air mendidih, siapkan sayuran. Ambil 3-5 kentang (tergantung ukurannya), kupas dan potong. Lempar kubus kentang ke dalam air.
• Untuk saus, potong bawang bombay, wortel, dan paprika (lebih baik merah, akan membuat hidangan jadi lebih cerah).
• Ambil wajan, tambahkan 2-3 sendok makan minyak sayur dan tumis sebentar sayuran (5-8 menit sudah cukup).
• Buat bola-bola dari adonan dan masukkan ke dalam loyang.
• Kirim dressing yang sudah jadi ke sana.
• Anda perlu memasak semuanya bersama-sama, selama 10 menit dengan api kecil.

Anda dapat menambahkan tanaman hijau di akhir.

Pilihan yang menyenangkan untuk si kecil

Resep sup ringan dengan bola keju akan cocok dengan menu harian anak-anak. Bukan rahasia lagi kalau banyak anak yang tidak suka makan dulu saja. Buatlah sup yang menyenangkan ini untuk mereka dan mereka tidak akan bisa menolak.

Ambil semua produk dari resep sebelumnya dalam jumlah yang sama. Gunakan kaldu ayam sebagai pengganti air. Seringkali anak-anak tidak makan sup hanya karena mengandung bawang rebus atau goreng. Atau mereka hanya tidak suka tampilan standar dulu saja. Oleh karena itu, ibu rumah tangga yang berpengalaman menawarkan untuk menggunakan trik berikut:trik:

1. Masukkan bawang bombay utuh ke dalam wajan bersama dagingnya, dan setelah kaldunya matang, buang. Selanjutnya, jangan gunakan bawang dalam memasak.
2. Sup disiapkan dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya, tetapi pada saat yang sama sebagai saus, masukkan segenggam bihun berpola ke dalam wajan. Bisa berupa binatang, bintang, rumah atau huruf. Sup Anda tidak hanya menjadi sehat dan enak, tetapi juga menyenangkan. Mengingat siapa yang mendapat angka berapa, anak-anak tidak akan memperhatikan bagaimana mereka akan memakan semuanya.

Resep dengan bahan yang tidak terduga

Sup dengan bola keju dan terong akan menarik bagi semua orang, tetapi pecinta kaldu daging yang kaya akan sangat menghargainya. Menurut ulasan, ia mampu menyenangkan selera pria yang keras. Dan pada saat yang sama, Anda dapat memastikan bahwa keberadaan daging tidak mempengaruhi waktu memasak secara keseluruhan.

Memasak kaldu:

• Ayam (kalkun) fillet dipotong-potong dan digoreng ringan, dibumbui dengan rempah-rempah aromatik (seperti kari).
• Masukkan daging goreng ke dalam panci, tambahkan daun salam, didihkan dan kecilkan api.
• Saat kaldu mendidih, masukkan kentang.

Mengisi:

• Memotong semua sayuran dengan baik.
• Pertama-tama, goreng bawang bombay dan wortel sebentar.
• Selanjutnya, masukkan terong dan merica ke dalam wajan, diamkan selama 5 menit lagi. Tambahkan bumbu jika diinginkan.
• Tuangkan saus ke dalam kaldu, tambahkan bola-bola dan masak selama 10 menit.
• Potong sayuran, hancurkan beberapa siung bawang putih. Celupkan sayuran ke dalam supdengan bawang putih, tutup dan angkat panci dari api.

Biarkan sup selama 5 menit, dan… selamat makan!

Sup dengan bola keju dan kacang hijau

Sup bisa jadi rumit. Hanya ada satu bahan konstan dalam hidangan ini - bola keju. Dan sayuran bisa ditambahkan yang ada di kulkas. Menurut banyak ulasan, sup bola keju tidak cocok dengan bit dan kubis.

Dalam variasi ini, coba tambahkan polkadot. Anda dapat mengambil versi kalengan atau segar.

Masak seperti biasa. Satu-satunya tambahan: tambahkan kacang polong bersama dengan saus dan bola.

Haluskan sup, bola keju, dan kembang kol

Apakah Anda ingin mengejutkan teman Anda? Undang dia untuk makan malam dan masak sup versi berikutnya. Seseorang harus menghargai karya seni kuliner ini!

Jadi, siapkan versi yang tidak biasa dari sup Bulgaria dengan bola keju, dimulai dengan adonan:

1. 5 sendok besar susu dan 50 g mentega, masukkan ke dalam panci, didihkan. Tambahkan seperempat cangkir tepung dan sedikit garam, aduk terus. Adonan harus tertinggal di belakang dinding wadah.
2. Sekarang harus dingin, tambahkan telur dan keju, aduk.
3. Tutup mangkuk dengan cling film dan dinginkan selama setengah jam.

Sekarang beralih ke kaldu:

1. Taruh satu liter kaldu atau air di atas api. Dalam panci sup (besar), tuangkan 3 sendok makan besar minyak (sebaiknyaZaitun). Tambahkan kentang cincang dan bawang cincang. Didihkan selama 10 menit, aduk sesekali.
2. Tuang kaldu dan didihkan selama 10 menit.
3. Tambahkan kembang kol (sekitar satu kilo) dan masak hingga empuk.
4. Haluskan kaldu dan sayuran dengan blender. Tambahkan setengah cangkir krim, merica, dan garam.
5. Buat sekitar 20 bola adonan. Goreng beberapa potong dalam minyak selama 2-3 menit. Mereka harus mengambil rona emas. Letakkan bola-bola yang sudah jadi di atas serbet untuk menghilangkan minyak berlebih.
6. 5 sendok besar almond yang dipipihkan, goreng tanpa minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Beberapa bawang hijau tipis, cincang sangat halus.
7. Letakkan sup di atas api, biarkan mendidih dan segera angkat.

Sekarang tuangkan pure ke dalam piring, taruh beberapa bola di masing-masing piring dan taburi dengan kelopak bunga dan bawang. Anda bisa menambahkan beberapa tetes minyak zaitun untuk kecantikan. Dianjurkan agar teman Anda melihat proses mendekorasi sup itu sendiri. Dia akan senang, dan di matanya Anda akan selamanya menjadi guru kuliner.

Sup pure wortel dengan bola pangsit keju

Dilihat dari ulasannya, sup dengan bola keju yang disiapkan sesuai resep berikut (fotonya dapat Anda lihat di artikel) akan menyenangkan Anda:

• 400 g wortel, kentang, bawang bombay cincang dan goreng dengan mentega.
• Masukkan kaldu ke dalam panci sup dan tambahkan seperempat liter anggur putih, tiga perempat liter kaldu atau airdan jus dari 1 lemon.
• Masak semuanya selama 25 menit.
• Tuangkan 150 g krim ke dalam kaldu, garam, dan merica. Kocok dengan blender atau saring kaldu yang dihasilkan melalui saringan hingga menjadi pure.
• Rebus sup hingga mendidih dan matikan.

Ayo mulai bermain:

• 200 g dadih keju dicampur dengan telur dan bumbu favorit. Tambahkan 50 gram tepung roti dan aduk kembali. Adonan sudah siap.
• Ambil 50 g keju keras dan ham, potong sangat halus. Tambahkan bumbu cincang ke bahan-bahan ini. Gulung bola dalam campuran ini.
• Rebus air dalam panci dan matikan api. Perlu diasinkan sedikit.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola, gulingkan ke dalam adonan, tekan keju dan ham dengan jari-jari Anda untuk menahannya dengan baik, dan celupkan ke dalam air panas. Jadi mereka harus berbohong selama 3 menit. Tidak perlu memasak!

Tuangkan sup ke dalam mangkuk. Keluarkan bola-bola dari air dan segera masukkan ke dalam sup. Hiasi dengan tangkai dill kecil.

Sup Hijau Asli

Mari beralih ke sup hijau dengan bola keju. Resep dengan foto harus menginspirasi Anda untuk menyiapkannya:

• Parut 300 g keju keras. Tambahkan telur dan 2 sendok besar tepung almond. Bisa diganti dengan wijen atau kelapa.
• Masukkan setengah sendok kecil psyllium (ini tepung psyllium).
• Campur semuanya, uleni adonan dan gulung menjadi bola-bola.
• Bawang, 1 batang seledri, cincang merica dan goreng.
• 200gcincang halus brokoli dan 200 g bayam.
• Rebus satu setengah liter kaldu hingga mendidih. Taruh bola-bola dan brokoli di dalamnya.
• Masak selama beberapa menit.
• Kemudian taruh sayur dan bayam di tempat yang sama, tunggu hingga adonan mendidih dan matikan. Tidak perlu memasak.
• Alih-alih garam, tambahkan kecap sesuai selera dan bumbu favorit Anda, masukkan bawang putih dan rempah yang dihancurkan.
• Tutup tutupnya - hidangan harus sedikit diseduh.

Ibu rumah tangga berpengalaman menyarankan jika ingin membuat sup ini lebih memuaskan, tambahkan kacang hijau, kacang hijau, telur rebus, daging rebus potong kecil-kecil.

Kesimpulan

Hidangan pertama yang luar biasa ini datang kepada kami langsung dari Bulgaria. Berguna untuk orang dewasa dan anak-anak. Serbaguna, mudah, dan yang paling penting, sangat enak! Pastikan untuk memasaknya sesegera mungkin.