Sup sehat: resep, tips memasak, dan bahan-bahan yang diperlukan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kursus pertama yang dimasak di rumah seharusnya tidak hanya enak dan kaya, tetapi juga sehat. Untuk melakukan ini, kecualikan daging sapi dan babi dari daftar bahan. Jenis daging ini dapat diganti dengan makanan pendamping. Misalnya ayam, ikan atau kalkun. Rasa sup tidak akan terpengaruh sama sekali. Tetapi hidangan itu sendiri akan memiliki efek yang jauh lebih positif pada tubuh.

Berbagai masakan

Resep sup sehat dengan foto menarik bagi banyak nyonya rumah yang peduli. Anda bisa bingung di antara berbagai kursus pertama. Sup bisa berupa sup ringan atau, sebaliknya, kental dan kaya, cair atau haluskan. Dari berbagai produk, Anda bisa memasak bihun, kentang, kacang polong, ayam, soba, ikan, dan sup lainnya. Tetapi di antara varietas ini, Anda harus memperhatikan resep sup paling sehat - dari sayuran. Kursus pertama ini memberi nyonya rumah pilihan bahan yang tidak terbatas.

Aroma dansup jamur sehat

Bahan:

1. Minyak olahan - 50 mililiter.
2. Champignon - 500 gram.
3. Garam - 1 sendok pencuci mulut.
4. Kentang - 4 buah.
5. Peterseli - 5-6 tangkai.
6. Keju olahan - 3 buah.
7. Wortel sedang - 1 buah.
8. Lada hitam - 3-4 sejumput.
9. Krim - 150 mililiter.
10. Bawang besar - 1 buah.

Persiapan bahan

Resep sup sederhana, enak dan sehat digunakan oleh hampir semua ibu rumah tangga dalam menu harian mereka untuk memasak hidangan pertama. Sup adalah bagian integral dan penting dari makanan manusia. Tapi, menurut para ahli, tidak semua sup memiliki efek menguntungkan bagi tubuh. Misalnya, hidangan pertama yang dimasak di atas sepotong daging babi berlemak harus dikonsumsi sesedikit mungkin. Juga, dengan hati-hati, semua orang yang memiliki masalah dengan sistem pencernaan harus memasukkan gado-gado dan acar dalam menu.

Hanya perlu mencoba memasak sup yang sehat untuk perut. Resep mereka akan menarik bagi banyak ibu rumah tangga. Sup jamur harum hanya milik kursus pertama seperti itu. Setelah membeli semua produk yang tercantum dalam resep, Anda harus mulai menyiapkannya. Kupas kentang dan bilas di bawah air mengalir. Kemudian potong menjadi kubus atau potongan acak. Tempatkan dalam panci dan tuangkan sekitar tiga liter air dingin. Taruh di atas kompor selama lima belas menit.

Berikut ini adalah foto sop sehat sederhana yang resepnya nantidijelaskan dalam bagian ini. Petunjuk langkah demi langkah:

1. Kamu harus bergantian mengupas dan mencuci bawang dan wortel.
2. Iris halus bawang bombay dan parut wortel.
3. Cuci jamur, kupas tutupnya, potong ujung kakinya dan potong menjadi piring.
4. Sekarang Anda perlu memanaskan wajan dengan minyak dengan baik di atas kompor dan pertama-tama goreng bawang dan wortel di dalamnya selama enam hingga tujuh menit.
5. Kemudian tambahkan jamur ke dalamnya dan, aduk, goreng bersama selama lima menit.

Masakan sup

Resep sop sehat banyak diminati ibu rumah tangga. Apa yang harus dilakukan selanjutnya? Penting untuk memindahkan wortel, bawang, dan champignon kecokelatan dari wajan ke wajan dengan kentang yang sedang dimasak. Masak dengan api sedang selama sepuluh menit. Untuk jangka waktu tertentu, keluarkan keju olahan dari lemari es dan potong menjadi kubus menggunakan pisau tajam. Selain itu, bilas peterseli segar, kocok ringan dan potong cukup kasar. Tambahkan keju cincang ke dalam wajan dan tuangkan krim. Diikuti dengan garam dan lada hitam dalam jumlah yang ditunjukkan dalam resep, atau sesuai selera Anda.

Anda harus menunggu sampai semua bahan yang dimasukkan ke dalam panci mendidih, dan rebus lagi selama tiga sampai empat menit. Kemudian matikan kompor, tambahkan peterseli cincang, campur, tutup dan biarkan selama lima belas menit. Hangat, harum, dan yang paling penting - sup sehat siap disajikan untuk makan siang. Tetap tuangkan masih panas ke piring yang dalam dan sajikan.

Sup sayur dengan nasi

Resep sup sehat selanjutnyamelibatkan penggunaan sayuran. Daftar Bahan:

• Bawang Putih - 4 siung.
• Beras - 150 gram.
• ketumbar giling - 2 cubit.
• Kentang - 5 buah.
• lada hitam - 5 kacang polong.
• Tomat - 1 sendok makan.
• Tomat - 2 buah.
• Garam - 1 sendok pencuci mulut.
• Wortel - 1 buah.
• Pesley - 1 ikat.
• Lada Bulgaria - 2 buah.
• Daun salam - 2 lembar.
• Bawang - 2 kepala.
• Minyak - 60 mililiter.

Menyiapkan sayuran

Bahkan tanpa daging, sup sayuran ternyata enak, lezat dan, tentu saja, sangat sehat. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menghilangkan kotoran asing dari butiran beras dan membilasnya tidak hanya sekali, tetapi lima atau enam kali dalam air mengalir. Kemudian tuangkan dengan sedikit air hangat dan diamkan selama sekitar satu setengah jam. Kali ini lebih dari cukup untuk menyiapkan semua sayuran yang ditunjukkan dalam resep sup sehat satu per satu. Cuci tomat dan paprika. Kemudian kupas bawang bombay, kentang, dan wortel, lalu cuci bersih di bawah keran.

Selanjutnya, sayuran harus dipotong. Tomat bisa dipotong-potong besar. Lada Bulgaria - sedotan. Potong bawang, potong kentang menjadi beberapa bagian, dan parut wortel. Kirim semua sayuran, kecuali kentang, ke dalam wajan dan tumis dalam minyak bunga matahari selama sepuluh menit. Taruh tomat di atasnya, campur dan biarkan di wajan selama lima menit.

Masak sup

Masukkan kentang ke dalam panci dan tuangkan sekitar 2,5 liter air ke dalamnya. Biarkan mendidih dan didihkan selama sepuluh menit. Kemudian pindahkan sayuran kecoklatan dan nasi yang direndam ke dalamnya. Didihkan dan tambahkan merica, ketumbar, daun salam dan garam. Aduk dan didihkan sampai empuk.

Bilas dan cincang halus peterseli, dan hancurkan bawang putih yang sudah dikupas dalam lesung. Mereka harus ditambahkan ke sup sayuran sehat yang sudah disiapkan sesuai resep. Aduk rata dan diamkan di bawah tutup yang tertutup rapat selama dua puluh menit. Sup sayuran ringan siap disajikan di meja makan, tetapi juga cocok untuk makan malam yang ringan dan sehat.

Sup ayam dan kacang sehat

Produk untuk memasak:

1. batang seledri - 2 buah.
2. Keju keras - 200 gram.
3. Kacang - 250 gram.
4. Sage - 4 daun.
5. Bawang Merah - 4 buah.
6. Dada ayam - 1,5 kilogram.
7. Garam adalah satu sendok teh penuh.
8. Wortel - 2 buah.
9. Bawang Putih - 3 siung.
10. Lada putih - 1/5 sendok.
11. Pesley - 1 ikat.
12. Bawang - 1 buah.

Memasak sup

Beberapa resep sup sederhana dan sehat tidak hanya membuat makanan lezat untuk seluruh keluarga, tetapi juga meningkatkan kesehatan. Misalnya, kaldu ayam ringan buatan sendiri membantu mengatasi pilek. Protein yang terkandung dalam daging dan asam tak jenuh ganda yang cepat dicerna melindungi dari serangan jantung dan stroke. Selain itu, menyatu dengan daging ayam di dalam tubuhzat bermanfaat seperti magnesium, tembaga dan kalsium masuk. Dan ketika dipadukan dengan sayuran, kita mendapatkan hidangan pertama yang enak dan bergizi.

Resep sup yang sehat dan lezat ini termasuk kacang, yang harus disortir dengan baik terlebih dahulu, dicuci dan dituangkan dengan air dingin selama sepuluh hingga dua belas jam. Dianjurkan untuk melakukan ini di malam hari untuk mulai menyiapkan sup di pagi hari. Selanjutnya Anda perlu merebusnya, untuk ini Anda perlu mengalirkan cairan, tuangkan kacang dengan air bersih, tambahkan dua siung bawang putih yang sudah dikupas dan masak setelah mendidih selama empat puluh menit.

Dalam wajan terpisah, taruh dada ayam yang sudah dicuci bersih, beberapa potong wortel kupas, bawang bombay utuh, dan batang seledri yang sudah dicincang. Tambahkan garam dan rebus daging sampai setengah matang dengan banyak air. Setelah kacang direbus selama sekitar empat puluh menit, tiriskan airnya dan masukkan ke dalam panci berisi daging. Kemudian tambahkan bawang merah cincang dan sisa wortel cincang. Tuang garam dan lada putih ke dalam wajan. Aduk dan masak hingga empuk.

Sesaat sebelum akhir memasak, tambahkan sayuran cincang ke dalam sup. Keluarkan dada ayam dari hidangan yang sudah jadi, biarkan agak dingin, pisahkan dari tulang dan sobek menjadi potongan-potongan kecil. Kembalikan daging ke dalam panci dan biarkan selama lima belas menit. Kemudian tuangkan sup ayam dan kacang yang sehat ke dalam mangkuk dengan porsi yang dalam dan taburi keju keras parut di atasnya. Bagus untuk kursus pertama ini. Irisan roti yang digoreng dengan minyak zaitun bisa digunakan.

Sup ikan yang kaya

Daftar bahan:

1. daun bawang - 1 ikat.
2. Fillet ikan putih - 300 gram.
3. Bawang - 1 kepala.
4. Peterseli - 4 tangkai.
5. Salmon fillet - 300 gram.
6. Wortel - 1 buah.
7. Lada - secukupnya.
8. Daun salam - 2 lembar.
9. Garam - 1 sendok teh.
10. Kentang - 3 buah.

Memasak sesuai resep

Sup ikan adalah salah satu hidangan pertama yang paling populer, bersama dengan daging, jamur, sayuran, keju, dan lainnya. Lezat dan sehat, mereka disiapkan dengan keteguhan yang sama di banyak negara. Dan ini tidak mengherankan, karena ikan mengandung banyak vitamin, mineral, dan protein. Serta zat-zat yang berguna dan diperlukan untuk kesehatan, seperti yodium, fosfor, zat besi, kalsium, brom dan banyak lainnya. Untuk sup biasanya menggunakan ikan segar atau dingin, karena dialah yang akan membuat hidangan paling enak, harum, dan yang terpenting - sehat.

Berbagai resep menyarankan untuk menggunakan berbagai jenis ikan dalam memasak. Anda bisa memasak bangkai utuh dan dipotong-potong. Untuk menghemat waktu, Anda bisa membeli fillet ikan yang sudah dikupas atau menggunakan makanan kaleng. Masih lebih baik bagi juru masak pemula untuk memasak sup yang lezat dan sehat sesuai dengan resep yang diberikan di bagian ini, untuk kemudian menawarkan hidangan pertama yang sehat untuk makan malam. Bawang harus dikupas dan dicuci. kentang dankupas wortel, cuci bersih, lalu potong kecil-kecil. Bilas dan potong fillet ikan.

Selanjutnya, isi panci dengan tiga liter air, celupkan kepala bawang dan potongan wortel ke dalamnya. Garam dan didihkan dengan api sedang selama sepuluh menit. Tambahkan potongan kentang dan masak selama lima belas hingga dua puluh menit lagi. Kemudian, satu per satu, tambahkan potongan salmon dan ikan putih ke dalam sayuran. Jangan diaduk dan biarkan sup mendidih. Keluarkan busa dari permukaan dan buang kepala bawang.

Tambahkan garam, daun salam dan daun bawang cincang. Setelah beberapa menit, matikan kompor dan tutup panci dengan sup lezat dan sehat yang dimasak. Diamkan selama sekitar sepuluh menit. Tuang hidangan ikan pertama di piring dan sajikan dengan potongan roti hitam.

Sup sehat bukan hanya hidangan pertama yang lezat. Mereka membantu menormalkan kerja seluruh organisme.