Hidangan dalam pot di dalam oven: resep (foto)

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Makanan lezat dan menggugah selera dalam pot, resep langkah-demi-langkah (dengan foto) yang ditawarkan dalam artikel ini, dapat menjadi dekorasi yang bagus untuk pesta malam apa pun, diatur dengan alasan apa pun atau tanpanya. Selain itu, mereka juga dapat dibuat untuk makan siang yang lezat - mereka mengandung sejumlah besar nutrisi yang diperlukan untuk memastikan kehidupan manusia sepanjang hari.

Jadi, bagaimana cara memasak masakan yang enak dan menggugah selera? Pertimbangkan beberapa resep dengan foto hidangan dalam pot oven, yang sangat mudah dibuat dan pasti akan menarik bagi semua anggota rumah tangga.

Fitur makanan yang dimasak dalam pot

Seperti yang dicatat oleh kebanyakan juru masak, hampir semua hidangan dalam panci sebenarnya jauh lebih sehat daripada yang dibuat dalam panci atau wajan. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa dalamselama seluruh periode mereka dimasak di bawah tutup yang tertutup rapat, akibatnya hampir semua komponen berguna yang ditemukan dalam makanan diawetkan. Selain itu, dalam proses meletakkan bahan-bahan ke dalam mangkuk, seringkali tidak ada persyaratan mengenai penambahan air - itu tidak diperlukan, karena sayuran, daging, dan komponen hidangan lainnya melepaskan jus mereka sendiri dalam jumlah yang cukup., yang juga mengandung banyak vitamin.

Banyak hidangan panci diklasifikasikan sebagai makanan. Ini disebabkan oleh fakta bahwa ketika meletakkan makanan dalam wadah, tidak perlu melumasinya dengan minyak, karena makanan tetap tidak terbakar. Pertimbangkan beberapa resep paling populer untuk hidangan dalam pot (dengan foto).

Rusia Panggang

Hidangan ini dibuat dengan ayam, yang cocok dengan bahan lainnya. Untuk membuat hidangan yang lembut dan sederhana ini dalam pot, ambil ayam utuh, bersihkan, cuci dan keringkan. Setelah itu, bangkai harus dipotong menjadi beberapa bagian dan ditaburi masing-masing dengan garam dan merica bubuk, dicampur secukupnya. Ayam harus digoreng dengan mentega, menggunakan wajan panas untuk tujuan ini. Setelah itu, potongannya harus diletakkan di dalam pot.

Dalam wajan tempat dilakukan proses penggorengan, proses 400 gr bawang bombay hingga permukaannya berwarna keemasan. Itu juga dibagi menjadi pot. Dalam wajan yang sama, goreng 50 g jamur segar, yang pertama-tama harus dicincang halus. Mereka juga perlu dikirim ke ayam dengan bawang. Juga, pot harus tersebar merata50 g masing-masing kenari dan kismis.

Dalam mangkuk terpisah, Anda perlu menyiapkan saus yang sangat baik, yang dibuat dengan melelehkan mentega dalam wajan yang dipanaskan dan menggoreng 25 g tepung yang diayak di atasnya. Secara terpisah, perlu untuk memanaskan beberapa gelas krim asam dan menuangkan tepung goreng dengannya. Setelah pencampuran menyeluruh sampai gumpalan dihilangkan, saus akan siap. Tuangkan saus ini secara merata di atas setiap panci dan kirimkan ke oven, yang sudah dipanaskan hingga suhu 180 derajat, selama 20 menit. Setelah hidangan siap, taburi dengan bumbu cincang halus.

Sup tomat

Bagaimana cara memasak hidangan seperti itu dalam pot? Teknologi langkah-demi-langkah (dengan foto) yang dijelaskan di sini sepenuhnya mengungkapkan semua seluk-beluk menciptakan mahakarya kuliner yang menggiurkan dan sangat lezat ini.

Untuk membuat sup:

• Goreng tiga bawang cincang halus dengan tiga siung bawang putih dalam wajan panas. Untuk prosedur ini, Anda bisa menggunakan sedikit minyak zaitun.
• Juga harus ditambahkan satu kilogram tomat segar, yang harus dipotong-potong terlebih dahulu, serta 800 ml kaldu dan tiga potong roti tawar, potong dadu.
• Dalam komposisi ini, bahan harus ditutup dan direbus dengan api kecil selama 40-50 menit.

Setelah waktu yang ditentukan, campuran yang dihasilkan harus diletakkan dalam pot yang sudah disiapkan, di masing-masing pot harus ditempatkan sepotong roti putih, yang harus digosok dengan bawang putih. Di atasmassa harus ditaburi dengan keju keras parut, taburi dengan beberapa tetes minyak zaitun dan kirim ke oven untuk dipanggang sampai matang sepenuhnya.

Ikan dengan sayuran

Aneh, tapi kebanyakan ibu rumah tangga terbiasa memasak hanya daging dalam panci. Namun, pendekatan ini tidak sepenuhnya benar, karena ikan dengan sayuran di dalamnya juga enak.

Untuk membuat hidangan yang sangat lezat dalam pot, Anda perlu mengambil 800 g fillet pike perch, potong kecil-kecil dan taburi bumbu secukupnya dari bumbu siap pakai untuk ikan yang dijual di toko. Juga, jangan lupa bahwa ikan harus diasinkan.

Secara terpisah, Anda perlu mengupas 800 g kentang dan memotongnya menjadi kubus kecil. Sayuran ini harus didistribusikan secara merata di antara empat pot dan menaruh sepotong kecil mentega di masing-masing pot. Di atas semua ini, taruh sedikit bawang (1 kepala) berlapis-lapis, potong dadu kecil, serta fillet ikan yang sudah disiapkan. Dua wortel sedang perlu dikupas dan diparut di parutan kasar, juga perlu didistribusikan secara merata di setiap pot. Setelah itu, bahan-bahan tersebut harus diasinkan secukupnya dan tuangkan 75 ml air murni ke dalam setiap wadah.

Dalam mangkuk terpisah, campur 120 g keju keras parut dengan krim asam dalam jumlah yang sama. Bahan-bahannya juga harus tersebar merata di antara pot, setelah memadatkan apa yang sudah ada. Pada tahap ini, semua persiapan sudah selesai, piring dengan makanan harus ditutup dengan tutup dan dikirim ke ovenselama 50 menit untuk memanggang pada 180 derajat.

Bila ikan sudah siap, taburi dengan sayuran segar cincang halus.

Bubur soba dengan daging babi

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu dalam panci di dalam oven (foto di bawah) dengan tambahan daging, yang terbaik adalah menggunakan daging babi, karena menggunakan bahan lain hanya akan membuatnya kering.

Untuk menyiapkan mahakarya kuliner orisinal, Anda perlu mengambil setengah kilogram daging babi tanpa urat, mencucinya hingga bersih, mengeringkannya dan memotongnya menjadi kubus kecil. Itu harus tersebar merata di tiga pot dan beberapa bawang cincang halus harus ditambahkan ke dalamnya, yang juga harus dibagi rata. Kemudian, tiga sendok makan soba yang sudah dicuci (atau yang lain, sesuai selera) harus dituangkan ke dalam setiap wadah, tambahkan sedikit remah daun salam di atasnya.

Dalam mangkuk terpisah, encerkan beberapa kubus kaldu dan tuangkan cairan yang dihasilkan ke setiap wadah hingga bagian paling atas. Bidang pot ini harus ditempatkan di oven untuk memasak pada suhu sedang. Proses ini akan memakan waktu sekitar satu jam.

Pangsit dengan jamur

Mungkin tidak ada yang menebak, tetapi di antara resep masakan dalam pot di oven juga ada banyak jenis pangsit. Jadi, mari kita lihat cara memasak produk adonan dengan isian daging dengan cara ini dengan saus jamur yang lezat.

Untuk melakukan ini, Anda perlu memasak pangsit sendiri, yang dibuat dari daging cincang buatan sendiri. Untuk membuatnya enak danseimbang, perlu dibuat daging cincang, terdiri dari daging cincang:

• lemak babi (50 g);
• dada ayam (350 g);
• kepala bawang;
• garam, merica secukupnya.

Selain itu, untuk kesegaran yang lebih besar, tambahkan 2,5 sendok makan air atau tiga es batu ke dalam daging cincang yang sudah disiapkan. Setelah tercampur rata, daging cincang akan siap.

Sekarang saatnya untuk mulai membuat saus jamur yang lezat. Untuk melakukan ini, potong 350 g champignon yang sudah dicuci menjadi irisan dan goreng dalam minyak sayur dengan tambahan bawang cincang. Secara total, proses pemrosesan termal bahan harus lebih dari lima menit. Setelah itu, segelas krim kental harus dituangkan ke dalam bawang dengan jamur dan direbus dalam bentuk ini selama lima menit. Saus jamur krim sekarang siap digunakan.

Untuk pangsit, Anda perlu menguleni adonan sederhana, yang terbuat dari kombinasi 350 g tepung yang diayak, beberapa sendok makan minyak sayur, telur, segelas setengah air, dan sejumput garam. Semua komponen harus dibawa menjadi satu massa dan dibentuk dari mereka menjadi gumpalan besar adonan, dari mana perlu untuk membuat jus, mengisinya dengan daging cincang dan memasukkannya ke dalam pangsit.

Bila pangsit sudah siap, pangsit harus direbus terlebih dahulu dalam air mendidih dan diberi garam selama lima menit, lalu segera ditangkap dan ditiriskan. Sekarang mereka dapat diletakkan dalam pot, yang direkomendasikan untuk dilakukan secara merata. Di atasnya Anda perlu menuangkan saus jamur, taburi dengan favorit Andahijau, yang harus dicincang sangat halus sebelum ditambahkan, dan juga dihancurkan dengan jumlah keju yang diinginkan. Sekarang pot harus ditutup dan dikirim ke oven untuk menyelesaikan memasak. Saat memanggang hidangan ini dalam panci di oven, itu harus dipanaskan hingga suhu 200 derajat. Hanya membutuhkan waktu 15 menit untuk mempersiapkannya.

Julien

Julienne adalah hidangan pot yang disukai banyak orang. Teknologi persiapan langkah demi langkahnya sangat sederhana dan tidak memerlukan keahlian kuliner khusus dari nyonya rumah. Pertimbangkan lebih detail:

• 200 g fillet ayam (lebih baik diambil bagian dada) harus disiram dengan air dingin, diasinkan dan direbus agar dagingnya tetap sedikit berair.
• Saat memasak, Anda harus mulai menyiapkan jamur. Untuk melakukan ini, 250 g champignon (Anda dapat mengambil segar dan beku) harus dicuci dan dipotong menjadi piring tipis.
• Setelah itu harus digoreng dalam wajan dengan mentega panas dicampur dengan minyak sayur (masing-masing satu sendok teh dan satu sendok makan).
• Prosedur ini harus dilanjutkan selama lima menit, lalu tambahkan bawang bombay cincang halus ke dalamnya.
• Fillet ayam yang dimasak pada saat itu disarankan untuk didinginkan dan dipotong-potong.

Di panci lain, Anda perlu menyiapkan saus untuk hidangan selanjutnya dalam pot. Untuk melakukan ini, tuangkan satu sendok makan tepung ke permukaan yang panas, tambahkan 50 g mentega ke dalamnya dan campur semuanya dengan baik. Di sini juga perlu untuk menuangkan segelas krim asam yang tidak lengkap dan, didihkan, garam. Setelah itu penggorengandisarankan untuk segera dikeluarkan dari api.

Ketika semua bahan untuk hidangan sudah siap, Anda harus mencampur daging, bawang, dan jamur dan menyebarkan massa yang dihasilkan ke dalam panci. Di atas semua ini, tuangkan saus yang dihasilkan dan taburi semua bahan dengan keju parut (150 g). Untuk menyelesaikan proses memasak hidangan ini dalam pot, Anda tidak perlu menutup wadah dengan penutup - keju tidak akan membiarkan isiannya gosong. Julien harus dimasak selama 20-25 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat.

Agar hidangan dalam pot terlihat lebih mengesankan di foto, setelah dimasak perlu dihancurkan dengan peterseli cincang halus dan dill.

Sapi dengan plum

Hidangan yang luar biasa, yang pasti akan menjadi favorit semua anggota keluarga, adalah daging sapi muda yang dimasak dalam pot dengan tambahan buah prem. Ini adalah hidangan yang sangat harum dan benar-benar enak dalam pot. Di oven, memasaknya relatif cepat, dan proses ini tidak memerlukan pengetahuan khusus di bidang memasak.

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda harus mengambil satu kilogram daging sapi muda berkualitas tinggi (tanpa urat dan komponen lain yang tidak perlu). Daging harus dicuci bersih, diseka dengan handuk kertas dan dipotong menjadi kubus kecil. Setelah itu, masing-masing bagian harus diasinkan dengan baik dan merica secukupnya, lalu digoreng dalam wajan dengan sedikit minyak sayur. Di wajan lain, goreng tiga bawang bombay cincang halus.

Setelah bahan siap, harus meratasusun dalam pot, taruh 10 kentang potong dadu di atasnya, 100 g plum, serta peterseli cincang halus. Hidangan harum dan sangat berair di masa depan harus ditutup dan dikirim ke oven untuk persiapan akhir semua komponen. Resep panggang dalam oven ini melibatkan memasak selama sekitar 50 menit pada suhu tinggi (sekitar 180-200 derajat).

Terong dengan jamur

Untuk menyiapkan hidangan berair seperti itu untuk 4 porsi, Anda perlu mengambil empat terong kecil dan, setelah mengupasnya, potong menjadi kubus kecil. Dalam bentuk hancur, mereka harus sedikit asin dan dibiarkan berbaring sebentar pada suhu kamar. Sementara itu, Anda bisa mengolah jamur. Mereka harus diambil hanya segar, champignon atau jamur putih (400 g) yang ideal. Bahannya harus dicuci, direbus dan, dicincang halus, digoreng dalam wajan dengan mentega panas. Setelah beberapa menit menggoreng, bawang cincang harus ditambahkan ke dalamnya dan perlakuan termal harus dilakukan sampai bawang menjadi transparan. Tidak perlu membawanya ke keadaan kerak emas, karena ini akan secara signifikan merusak rasa hidangan yang sudah jadi. Terong, yang pada saat itu sudah akan diinfus dan diberi jus, juga perlu digoreng dalam wajan dengan tambahan minyak sayur. 4 butir telur direbus secara terpisah.

Setelah semua bahan disiapkan, Anda perlu menyebarkannya secara merata dalam pot dengan urutan ini: pertama bagian terong, lalu bawang dengan jamur, lalu cincangirisan telur. Setelah semua persiapan, Anda perlu menaburkan piring dengan garam dan merica (hitam tanah) di atasnya, dan kemudian meletakkan sisa terong. Semua ini harus dituangkan dengan krim asam, ditutup dengan tutup dan dikirim ke oven sampai siap.

Saat hidangan sudah siap, itu harus ditaburi dengan bumbu, yang pertama-tama harus dicincang halus.

Daging babi dengan jamur

Resep sederhana lainnya untuk hidangan panci adalah daging babi dengan jamur. Jika Anda mengikuti semua teknologi yang dijelaskan, Anda bisa mendapatkan hidangan yang harum dan sangat lembut yang pasti akan menarik bagi rumah tangga dari berbagai usia.

Untuk membuat mahakarya seperti itu, Anda perlu mengambil daging babi (sekitar 500 g) dan memotong dagingnya menjadi potongan-potongan kecil. Setelah itu, mereka perlu diasinkan dan dibumbui secukupnya, dan kemudian disebarkan secara merata di antara pot. Di atas daging, champignon diletakkan, dipotong menjadi irisan tebal - disarankan untuk mengambil sekitar 8-12 buah (tergantung ukurannya). Kentang (5-6 buah) diletakkan di atas segalanya, yang juga harus dipotong menjadi kubus. Setelah persiapan seperti itu, masukkan 1,5 sendok makan krim asam lemak ke dalam setiap wadah, tutup dengan tutupnya dan kirimkan ke oven untuk dipanggang sampai matang. Seperti yang ditunjukkan oleh latihan, dibutuhkan sekitar 35 menit untuk memasak hidangan, asalkan prosesnya berlangsung pada suhu 200 derajat.

Daging dalam telur dadar

Dan hidangan dalam pot ini adalah pilihan tepat untuk sarapan, memasakyang diproduksi dengan sangat cepat, dan saat omelet sedang disiapkan, Anda dapat melakukan proses pengumpulan untuk bekerja.

Untuk membuat telur dadar yang benar-benar enak, Anda perlu memotong 700 g daging sapi muda menjadi batangan tipis, beri garam secukupnya, merica ringan, dan goreng dalam wajan panas dengan mentega. Setelah beberapa menit menggoreng, Anda perlu menambahkan bawang cincang ke daging dan melanjutkan proses ini sampai daging hampir siap.

Pecahkan 8 butir telur ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan setengah gelas susu, sedikit garam, lada hitam, dan kocok rata dengan pengocok.

Bila sudah matang, daging harus diolesi merata di antara panci dan tuangkan campuran telur-susu di atasnya. Wadah harus ditutup dengan penutup dan dikirim ke oven untuk menyelesaikan proses memasak, yang akan memakan sedikit waktu.

Beberapa ibu rumah tangga mengganti daging sapi dengan daging sapi muda, namun seperti diketahui, dalam hal ini, proses memasaknya membutuhkan waktu lebih lama.