Daging sapi panggang di lengan: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Daging sapi dianggap sebagai bagian integral dari makanan manusia. Ini cocok dengan jamur, buah-buahan kering, sayuran, dan banyak bahan lainnya. Oleh karena itu, sering digunakan untuk membuat semua jenis mahakarya kuliner. Pada artikel hari ini, kami akan menyajikan beberapa resep yang cukup sederhana, tetapi sangat menarik untuk daging sapi yang dipanggang di lengan.

Rekomendasi umum

Untuk memanggang dalam oven, disarankan untuk menggunakan hanya daging segar berkualitas tinggi yang memiliki warna merah muda yang indah. Lebih baik tidak dibekukan terlebih dahulu. Karena paparan dingin membuat daging sapi lebih kering dan tidak enak. Potongan yang dipilih harus dicuci di bawah keran dan dilap dengan handuk kertas. Kemudian diasinkan dalam campuran berbagai rempah-rempah dan baru kemudian ditempatkan dalam selongsong dan mengalami perlakuan panas. Daging seperti itu cocok dengan kecap, biji wijen, suneli hop, paprika, oregano, kunyit, kemangi dan bawang putih.

Tergantung resep yang dipilihtambahkan kentang, jamur, zucchini, wortel, brokoli dan sayuran lainnya. Dan agar daging sapi yang dipanggang di selongsong memperoleh kelembutan dan kesegaran maksimum, ia dilengkapi dengan bawang bombay dalam jumlah besar. Adapun durasi perlakuan panas, sekitar satu setengah jam dan tergantung pada ukuran potongan yang digunakan.

Dengan bawang putih dan kecap

Resep di bawah ini pasti akan disukai oleh pecinta makanan pedas, pedas sedang. Di atasnya, Anda dapat dengan mudah memasak daging yang empuk dan sangat harum. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• 1 kg daging sapi dingin.
• 5 sdm. l. kecap.
• 5 sdm. l. minyak zaitun.
• Garam, bawang putih, campuran paprika segar dan bumbu kering.

Anda harus mulai memasak daging sapi yang dipanggang dalam selongsong dengan sepotong daging. Itu dicuci bersih, dikeringkan dengan handuk kertas dan diolesi dengan bumbu yang terbuat dari bumbu kering, garam, campuran paprika, bawang putih yang dihancurkan, minyak zaitun dan kecap. Semua ini dikirim selama beberapa jam di lemari es, dan kemudian dikemas dalam selongsong dan ditempatkan di oven. Daging dipanggang pada suhu 200 ° C hingga matang sempurna.

Dengan jamur

Hidangan lezat dan sangat harum ini adalah kombinasi yang sangat sukses dari daging, jamur, dan sayuran. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 1 kg daging sapi (tanpa tulang).
• 150 g jamur mentah.
• 100 g zaitun.
• 2 kepala bawang putih muda.
• Tomat matang.
• Garam, minyak sulingandan thyme kering.

Sebelum memanggang daging sapi yang berair di lengan, potongan yang dipilih dibilas di bawah keran dan dilap dengan handuk kertas. Daging yang disiapkan dengan cara ini ditaburi garam dan thyme. Kemudian dipotong di beberapa tempat dan diisi dengan irisan bawang putih dan potongan jamur. Semua ini dilengkapi dengan zaitun dan irisan tomat, dan kemudian dikemas dalam selongsong. Panggang pada suhu 220 ° C selama sekitar setengah jam. Setelah waktu yang ditentukan, suhu diturunkan menjadi 180 ° C dan tunggu 40 menit lagi.

Dengan kentang dan paprika manis

Makanan yang enak dan cukup mengenyangkan ini akan menjadi santapan nyata bagi ibu rumah tangga yang sibuk yang tidak sempat membuat lauk tambahan. Untuk memasak selongsong daging sapi yang dipanggang dengan kentang, Anda membutuhkan:

• 500g daging tenderloin.
• 5 umbi kentang.
• 2 paprika manis.
• 5 sdm. l. krim asam segar.
• 5 siung bawang putih.
• Garam dan herbal Provence.

Daging yang sudah dicuci dipotong-potong besar, lalu dipadukan dengan irisan kentang dan paprika kubus. Semua ini dilengkapi dengan garam, krim asam, bawang putih yang dihancurkan, dan bumbu Provence. Campuran yang dihasilkan dikemas ke dalam selongsong dan dipanggang pada suhu 180 °C. Pada akhir jam, kantong dibuka dengan hati-hati, dan isinya dibiarkan di dalam oven selama 15 menit lagi.

Bumbu dan mustard Provencal

Pencinta daging yang juicy dan harum disarankan untuk memperhatikan hal menarik lainnyaresep daging sapi panggang di lengan. Foto hidangan itu sendiri akan diposting sedikit lebih rendah, tetapi untuk saat ini mari kita cari tahu apa yang diperlukan untuk menyiapkannya. Dalam hal ini, Anda harus memiliki:

• 1 kg tenderloin.
• 5 sdm. l. minyak zaitun.
• 2 sdm. l. mustard tidak terlalu pedas.
• 2 sdt herbal Provence kering.
• Campuran garam dan merica bubuk.

Hal ini diperlukan untuk memulai proses dengan persiapan daging. Itu dicuci bersih dengan air dingin, diseka dengan handuk kertas dan diolesi dengan bumbu yang terbuat dari rempah-rempah, garam, mustard, bumbu Provence, dan minyak zaitun. Semua ini dibiarkan sebentar di lemari es, dan kemudian dikemas dalam selongsong dan mengalami perlakuan panas. Panggang daging selama satu setengah jam pada suhu 180 ° C.

Dengan seledri dan labu

Resep ini ditemukan oleh koki Arab. Daging sapi yang dibuat sesuai dengannya, dipanggang dalam selongsong, ternyata sangat enak dan harum. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 600 g tenderloin daging.
• 300g labu kupas.
• 2 bawang.
• Akar seledri.
• wortel besar.
• 1 sdt bubuk paprika.
• 2 sdm. l. mayones rendah lemak.
• 3 sdm. l. minyak sayur apa saja.
• 1 sdm l. herbal kering.
• Garam dan bawang putih.

Daging dan sayuran dipotong-potong besar dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Garam, rempah-rempah, mayones, dan minyak sayur juga dikirim ke sana. Semua ini dicampur secara menyeluruh, dikemas dalam selongsong dan dikenakanperawatan panas. Panggang daging dengan seledri dan labu selama satu jam pada suhu 180 ° C.

Dengan wortel

Daging sapi yang empuk dan sangat menggugah selera yang dipanggang dalam selongsong sama-sama cocok untuk makan malam keluarga biasa dan untuk meja pesta. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 400 g tenderloin daging.
• 4 siung bawang putih.
• wortel besar.
• Bawang besar.
• Garam, rempah-rempah dan minyak zaitun.

Daging sapi yang sudah dicuci dan dikeringkan dipotong di beberapa tempat dan diisi dengan irisan bawang putih. Daging dioleskan di atasnya dengan campuran garam, rempah-rempah dan minyak zaitun dan dikirim ke lemari es. Satu jam kemudian, ditempatkan di selongsong dan dilengkapi dengan onion ring dan irisan wortel. Panggang daging dengan sayuran selama sekitar enam puluh menit pada suhu 200 ° C. Disajikan dengan kentang rebus dan saus pedas.

Dengan kentang dan plum

Daging sapi, yang dipanggang dengan sayuran dan buah-buahan kering, akan menjadi dekorasi yang layak untuk pesta apa pun. Ternyata sangat enak dan harum sehingga semua kerabat dan tamu Anda pasti akan menyukainya. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 1, 2kg daging sapi dingin.
• 1, 2 kg kentang (sebaiknya kecil).
• 7 buah buah prem.
• 9 siung bawang putih (4 untuk bumbu marinasi, sisanya untuk daging).
• 4 sdm. l. minyak sulingan.
• 3 tangkai peterseli dan adas masing-masing.
• 2 batang mint.
• 1 sdt kemangi kering.
• 60ml air.
• Garam, lada merah dan hitam.

Hal ini diperlukan untuk memulai proses memasak dengan pengolahan daging. Itu dicuci dengan air dingin, dikeringkan dengan handuk sekali pakai, dipotong di beberapa tempat dan diisi dengan bawang putih. Kemudian daging sapi dilapisi di semua sisi dengan campuran bumbu cincang, garam, rempah-rempah, kemangi dan minyak sayur. Daging yang disiapkan dengan cara ini ditempatkan di dalam selongsong. Plum yang sudah dicuci dan air yang disaring juga dikirim ke sana. Tas yang diikat longgar diletakkan di atas loyang dan dikirim ke oven yang sudah dipanaskan. Daging dipanggang selama sekitar satu setengah jam pada suhu 200 ° C.

Bersamaan dengan daging sapi, selongsong lain dikirim ke oven, diisi dengan irisan tipis kentang yang dicampur dengan garam, bumbu dan minyak sayur. Waktu memasak sayuran ini secara langsung tergantung pada seberapa tebal irisannya. Semakin tipis irisannya, semakin cepat mereka akan dipanggang. Sebelum disajikan, daging yang harum dipotong menjadi beberapa bagian, diletakkan di piring yang indah dan dilengkapi dengan kentang panggang. Jika diinginkan, semua ini dapat didiversifikasi dengan salad sayuran segar yang dibumbui dengan minyak sayur.