Lamb pea, atau Betapa enaknya memasak buncis untuk hiasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Seberapa sering Anda mendengar ungkapan "kacang"? Dan bagaimana dengan "Volozhsky", "walnut" dan, akhirnya, "kacang kambing"? Ini adalah legum tahunan, yang sangat diminati di Timur. Anda bisa memasak buncis yang enak sebagai lauk atau saus.

Cara memasak buncis untuk lauk: resep sederhana

Kami membutuhkan:

• Chickpeas - 2 cangkir.
• Mentega - 50 gram.
• Krim atau susu rendah lemak - 1 cangkir.
• Kunyit - sejumput.
• Basil - sedikit.
• Garam, merica - secukupnya.

Langkah 1

Hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan kacang untuk dimasak (sedikit tautologi, tapi maaf). Untuk melakukan ini, isi buncis dengan air dingin di malam hari atau isi di pagi hari untuk seluruh hari kerja (pelatihan) Anda. Buncis menyerap air dengan sangat baik, jadi jangan pelit, gunakan yang banyak.

Langkah 2

Sudah bangun (pulang kerja) dan siap berkreasi? Tapi ini masih terlalu dini: kami mengalirkan air di mana buncis direndam, dan, seperti Cinderella, kami mulai memilah-milah: jelek dan gelap - keluar!Tuang air dingin baru ke dalam panci dan masak buncis selama sekitar satu jam dengan api kecil.

Langkah 3

Kami memanaskan susu saat buncis sudah matang. Sementara itu, kami menggiling kacang polong kami dengan blender, mencampur susu hangat, mentega, rempah-rempah dan rempah-rempah ke dalamnya. Setelah menambahkan semua bahan, kocok pure lagi. Massa yang terlalu kental dapat diencerkan dengan susu atau krim.

Selesai, selamat makan!

Resep kacang arab yang mudah dan enak

Sebelum kita beralih ke cara memasak buncis yang enak untuk lauk dan tidak hanya itu, kita perlu membicarakan mengapa kacang polong ini sangat bermanfaat. Pada tahun-tahun kurus, kacang polong Turki menyelamatkan banyak nyawa dari kelaparan. Masa dan kondisi penyimpanannya sangat lama dan mudah, diperkaya dengan sifat nutrisi dan mineral. Ada 308 kkal per 100 gram biji-bijian, 60% karbohidrat, mudah dicerna, 30% protein, 10% nutrisi (vitamin dan mineral).

Kacang dan jamur

Chickpeas semakin terlihat di keranjang makanan manusia. Dan semua karena produk ini, hidangan yang cukup memuaskan dan lezat diperoleh. Ini sempurna tidak hanya untuk daging, tetapi juga untuk jamur! Selain itu, buncis dengan jamur tidak membutuhkan waktu lama untuk dimasak - bahkan kurang dari satu jam.

Kami membutuhkan:

• Buncis - 200 gram.
• Jamur - 400 gram.
• Minyak bunga matahari - 4 sendok makan.
• Bawang - 1 buah.
• Wortel - 1-2 potong.
• Bawang Putih - 1 siung.
• Garam, merica - secukupnya.

Langkah 1

Sebelum memasakkacang polong harus direndam dalam air dingin selama setengah hari.

Langkah 2

Tiriskan air, pisahkan, isi dengan air baru, rebus - Anda sudah tahu prosesnya. Cara memasak - tiriskan sisa airnya.

Langkah 3

Panaskan wajan, panaskan 2 sendok makan minyak bunga matahari, tambahkan kacang polong dan goreng dengan api besar, aduk terus selama 5 menit.

Langkah 4

Di penggorengan kedua, goreng bawang bombay yang sudah dipotong dadu sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan wortel parut di parutan kasar.

Langkah 5

Tambahkan jamur rebus ke bawang-wortel goreng, goreng selama 5 menit.

Langkah 6

Tuangkan kacang polong goreng ke dalam campuran sayuran, nyalakan api kecil, tutup panci dengan penutup dan masak selama 9-10 menit. Cincang halus atau hancurkan bawang putih dalam alat khusus dan tambahkan ke kacang polong dengan jamur. Tambahkan bumbu.

Langkah 7

Sajikan di atas meja. Selamat makan!

irisan buncis

Kami melihat betapa lezatnya memasak buncis untuk lauk. Tapi dari situ Anda tidak hanya bisa membuat lauk pauk seperti buncis dengan sayuran atau kentang tumbuk, tapi juga irisan daging yang benar-benar sehat.

Kami membutuhkan:

• buncis - 200 gram;
• bawang putih - 2-3 siung;
• dill - 1 ikat;
• kapulaga dan jintan (biji) - 2 sdt;
• garam, merica - opsional.

Tahap pertama (dan kedua) tidak jauh berbeda dengan resep sebelumnya: rendam, tiriskan, sortir, tuang, rebus, tiriskan. Tidak ada yang rumit, lebih menarik!

Hancurkan kapulaga dan jinten dalam penggiling kopi atau menggunakan lesung. Kami mengambil blender dan memasukkannya ke dalamnya: buncis yang sudah jadi, bawang cincang, bawang putih dan, jika diinginkan, rempah-rempah. Kami menekan tombol dan mendapatkan daging cincang, di mana Anda perlu menambahkan dill.

Basah tangan kita dan bentuk bakso. Sementara itu, panaskan oven 180 derajat, olesi loyang dengan minyak - dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit.

Hiasi dengan bumbu dan sayuran segar untuk disajikan. Selamat makan!

Sekarang Anda tahu beberapa resep tentang cara memasak buncis yang enak untuk lauk. Manjakan orang yang Anda cintai dengan hidangan lezat dan sehat!