Membakar roh: mengapa vodka terbakar?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Siapa pun yang setidaknya sekali dalam hidupnya pergi berlibur ke desa tahu betul bahwa kualitas minuman keras dan minuman beralkohol lainnya diperiksa dengan pengapian. Tapi kenapa jadi seperti ini? Haruskah vodka dibakar?

Dari mana verifikasi itu berasal dan mengapa diperlukan?

Pengapian minuman beralkohol yang kuat telah diketahui rekan-rekan kita begitu lama sehingga tidak ada yang mengingat sejarah kemunculannya. “Uji coba dengan api” untuk minuman beralkohol kuat digunakan terutama oleh penyuling.

Pengapian membantu tidak hanya menentukan kekuatan teoretis dan kemurnian produk, tetapi juga membaginya menjadi pecahan. Dalam kasus terakhir, metode ini adalah penyelamat nyata jika tidak ada pengukur alkohol di tangan.

Jika cognac, nabati atau vodka terbakar dengan baik, tetapi mengeluarkan bau yang tidak sedap dan menyengat, ini menunjukkan kotoran yang berbahaya bagi kesehatan. Minum produk seperti itu sangat tidak disarankan.

Vodka apa adanya

Nonsen atau vodka yang baik harus benar-benar terbakar dengan baik. Namun, agar kontrol kualitas minuman benar-benar benar, beberapa kehalusan harus diperhatikan.

Dari pelajaran kimia sekolah, beberapa fakta diketahui terkait vodka dan alkohol. Secara teoritis, vodka yang baik harus terdiri dari dua komponen: air suling dan alkohol. Tapi ini hanya dalam teori. Dalam praktiknya, minuman tersebut sering mengandung sejumlah besar pengotor (ester, minyak fusel, dll.). Tingkat konsentrasi mereka secara langsung tergantung pada kualitas pemurnian alkohol.

Apakah vodka terbakar? Itu terbakar dan tidak terbakar. Air dan kotoran lainnya, yang merupakan bagian terbesar dari komposisi, tidak dapat terbakar. Hanya uap alkohol dan minyak esensial yang menyala, dan semakin tinggi konsentrasinya, semakin kuat, cerah, dan lama pembakarannya.

Bagaimana cara memeriksa kualitas alkohol?

Saat memeriksa, Anda harus mengikuti beberapa aturan sederhana:

1. Vodka yang didinginkan dengan baik (bahkan dengan kualitas terbaik) tidak akan pernah gosong. Minuman apa pun harus dipanaskan hingga suhu di atas empat puluh atau lima puluh derajat sebelum dinyalakan.
2. Vodka tidak akan pernah terbakar tanpa akses gratis ke oksigen. Botol atau decanter tidak akan berfungsi untuk pengujian. Gunakan sendok, piring, dan wadah sejenis lainnya.
3. Saat membakar, ingatlah: vodka bukanlah alkohol dalam bentuknya yang murni dan bukan bensin. Tidak langsung menyala, tidak menyala dengan nyala yang jernih, dan terkadang butuh sedikit usaha.
4. Nyala api biru yang halus dan berumur pendek menunjukkan alkohol yang berkualitas.
5. Banyak yang tidak tahu berapa derajat vodka terbakar. Jika vodka menyala, tetapi tidak terbakar lama dan tidak terlalu baik, ini tidakindikator kualitas minuman. Praktek pengrajin menemukan bahwa minuman mulai terbakar pada kekuatan 30 derajat.
6. Dilarang keras meminum vodka yang dibakar dengan api hijau! Nyala api seperti itu menunjukkan adanya kotoran berbahaya dari metil alkohol, yang mematikan bagi manusia.
7. Cairan yang tersisa setelah terbakar - air - harus tetap berwarna transparan tanpa bau yang tidak sedap dan bahkan lebih menyengat.

Sambuca VS vodka: mana yang lebih baik terbakar dan mengapa?

Penikmat minuman beralkohol yang ingin tahu seringkali mungkin bertanya-tanya mengapa minuman Italia lebih enak terbakar daripada produk dalam negeri. Lagi pula, derajat mereka hampir sama.

Memang kekuatan kedua minuman ini hampir sama, tapi komposisinya tidak. Selain itu, vodka membakar jauh lebih buruk daripada minuman keras Cointreau Prancis. Hanya sedikit yang pernah mendengar yang terakhir ini dalam bentuknya yang paling murni. Ini adalah lapisan atas - pembakaran - koktail B-52.

Kekuatannya jauh lebih sedikit daripada vodka dan sambuca. Apa alasannya? Sirup Gula? Tidak semuanya. Nyala api yang begitu terang dan membuat iri memberikan konsentrasi minyak esensial yang tinggi dalam minuman.

Beberapa fakta menarik tentang kekuatan alkohol

Kadang-kadang vodka yang dibeli di toko terbakar parah, bukan karena cacat atau ketidakjujuran produsen, tetapi karena penyimpanan produk yang tidak tepat di gudang atau toko. Isi botol kaca bening yang dibiarkan di bawah sinar matahari langsung pasti akan kehilangan potensinya.

Segelas vodka tertinggal di meja dari malam hinggapagi, kehilangan benteng. Hal yang sama akan terjadi dengan botol dan botol tertutup yang bocor. Bahkan sedikit kontak alkohol dengan oksigen akan mempengaruhi kualitas minuman.

Infus minuman beralkohol dalam tong kayu ek tidak hanya mempengaruhi rasa, aroma, dan warna, tetapi juga kekuatannya. Cairan, yang dingin, gelap dan tanpa akses ke oksigen, secara bertahap mendapatkan kekuatan dari waktu ke waktu. Pematangan.