Kue sandwich yang sempurna: resep dan rahasia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Cookies adalah favorit di antara confectionery. Dan ada banyak resep untuk menyiapkan kelezatan ini seperti halnya ibu rumah tangga. Masing-masing memiliki rahasia kecilnya sendiri untuk membuat makanan penutup menjadi unik. Tidak ada cara yang lebih baik untuk memulai pagi Anda selain dengan secangkir kopi dan kue. Catherine II berpikir begitu, mengikuti ritual ini setiap pagi.

Apa itu Sandwich Mentega?

Biskuit sandwich (sandwich mentega) adalah jenis kue kering, yang membedakannya adalah isiannya, yang secara tradisional terletak di antara dua bagian biskuit. Dari luar, itu menyerupai sandwich, maka namanya.

Kue buatan sendiri

Kue buatan sendiri yang lembut dan mudah dibuat akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa.

Untuk membuat biskuit sandwich yang sempurna, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• tepung kualitas tinggi - 350 gram;
• bubuk kakao - 6 sendok makan;
• bubuk gula dan mentega - masing-masing 300 gram;
• gula vanila - secukupnya, 1 sendok teh digunakan dalam resep;
• telur ayam - 1 buah;
• baking powder - 10 gram.

Teknologi pembuatan sandwich cookies adalah sebagai berikut:

1. Persiapan adonan pasir. Ambil 200 gram mentega dan campurkan dengan 150 gram gula halus menggunakan mixer, kocok dengan telur.

Saran. Minyak paling baik digunakan pada suhu kamar. Dengan cara ini akan lebih mudah untuk mengaduknya dengan bedak.

Pecahkan massa dengan mixer sampai diperoleh massa yang homogen. Dalam mangkuk lain, campur campuran kering: kakao, baking powder, dan tepung. Tambahkan campuran bubuk dan mentega ke dalamnya, campur dan mulailah menguleni adonan.

Saran. Jika adonan terlalu lengket di tangan, Anda bisa menambahkan sedikit tepung lagi.

Tutup adonan yang dihasilkan dengan cling film dan dinginkan selama setengah jam. Setelah itu, keluarkan adonan dari lemari es, gulung hingga setebal setengah sentimeter dan potong bentuk. Letakkan perkamen di atas loyang dan tata kosong, panggang selama 10 menit pada suhu 180 derajat.

2. Persiapan krim. Anda perlu mengambil sisa gula bubuk dan mentega, mencampurnya dengan mixer. Tambahkan gula vanila secukupnya.

3. Merakit cookie. Untuk membuat sandwich, ada dua bentuk kue yang diambil, salah satunya diolesi krim dan ditutup dengan yang kedua.

Kue dengan susu kental rebus

Kue yang dibuat di rumah biarkan imajinasi Anda menjadi liar. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahannya. Biskuit sandwich dengan isian susu kental rebus bisa memanjakan lidah Anda.

Bahan:

• 400 gram tepung terigu;
• 1 sejumput kecil vanili;
• 250 gram mentega pada suhu kamar dan jumlah gula bubuk yang sama;
• 1 kaleng susu kental;
• 3 telur ayam;
• garam dan kayu manis secukupnya;
• 1 lemon kecil.

Resep:

• masukkan mentega dan gula halus ke dalam mangkuk dan kocok dengan pengocok atau sendok;
• tambahkan garam, telur, dan kayu manis ke dalam mangkuk dan kocok lagi dengan kuat;
• masukkan tepung, vanila;
• parut kulit lemon, tambahkan ke adonan dan aduk;
• letakkan kertas roti di atas loyang, masukkan adonan ke dalam kantong kue dan mulailah memeras bagian-bagian kecil di atas kertas;
• panggang kue sandwich dalam oven dengan suhu 180 derajat selama sekitar 10 menit;
• keluarkan kue dan dinginkan;
• olesi masing-masing dengan susu kental rebus dan hubungkan dua bagian menjadi satu.

Sandwich marshmallow cokelat

Kue yang keluar sangat empuk dan lumer di mulut. Waktu memasak - jam.

Untuk resep kue lapis, Anda membutuhkan bahan:

• 3 telur pilihan;
• sdt baking powder dan garam;
• 180 gram dark atau dark chocolate, takaran tepungnya sama;
• 250 gram gula pasir;
• 120 gram mentega;
• 60 gram kakao.

Memasak:

• kocok gula dengan mentega dengan mixer;
• tambahkan vanilla dan telur, aduk kembali;
• tuangkan gula, tepung, garam dankakao;
• campur semuanya sampai adonan homogen;
• keluarkan selama 25 menit di lemari es;
• ambil adonan dan bagi menjadi bola-bola kecil, tekan ke bawah sehingga Anda mendapatkan bentuk kue bundar dengan ketebalan sekitar satu sentimeter;
• panggang dalam oven selama 15 menit dengan suhu 180 derajat;
• dapatkan, keren;
• bagi kue menjadi 2 bagian, taruh sepotong marshmallow di atasnya dan panggang selama 2-3 menit;
• keluarkan dan tutup dengan separuh kue lainnya.

Saran. Koki merekomendasikan memanggang kue dalam jumlah genap untuk membentuk sandwich.

Anda dapat mencoba cookie dengan membelinya di toko. Pabrik-pabrik Rusia telah lama terlibat dalam produksi biskuit sandwich Morning Yubileinoye dengan isian yogurt dan Morning Belvita dengan isian kakao dan yogurt. Alternatif permen yang sehat dan lezat.