Apa yang bisa dibuat dari cokelat - ide menarik, resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Cokelat adalah produk confectionery yang diperoleh dari pengolahan biji kakao. Itu datang dalam warna hitam, putih atau susu. Masing-masing varietas ini digunakan tidak hanya sebagai kelezatan independen, tetapi juga sebagai dasar yang baik untuk membuat makanan penutup, minuman, dan kue kering yang lebih kompleks. Materi hari ini akan memberi tahu Anda bagaimana dan apa yang bisa dibuat dari cokelat.

Meringue

Makanan penutup Prancis yang ringan ini akan menyenangkan bahkan para pecinta makanan yang paling menuntut sekalipun. Meskipun komposisinya sederhana, ia memiliki rasa yang dikenali dengan baik dan aroma yang kuat. Untuk memanjakan keluarga Anda dengan itu, Anda akan membutuhkan:

• 75 g cokelat hitam (alami).
• 2 putih telur (mentah).
• 100 gr gula pasir.

Setelah memutuskan apa yang dapat dibuat dari cokelat hitam, Anda perlu memahami secara detail fitur dari teknologi itu sendiri. Protein dikocok dengan mixer sampai diperoleh busa padat, lalu ditambah gula dan ulangi prosesnya. Massa yang dihasilkan digabungkan dengan cokelat leleh, tetapi bukan cokelat panas, dicampur dengan lembut dan diolesi dengan sendok di atas loyang, ditutup dengan hati-hati dengan perkamen. Panggang meringue selama sekitar satu jam pada suhu 130 °C.

Bagel engah

Resep ini akan menarik bagi mereka yang menyukai kue dan makanan penutup buatan sendiri. Cokelat hitam cocok dengan kue puff yang dibeli di toko, yang berarti ini akan menjadi isian yang sangat baik untuk bagel. Untuk menyajikan kue-kue ini untuk teh, Anda pasti membutuhkan:

• 50 g kacang kupas (apa saja).
• 250g lembar puff pastry.
• 50g cokelat hitam (alami).
• 30g mentega (lelehkan).
• Gula (sesuai selera).
• Telur (untuk olesan).

Setelah mengetahui apa yang bisa dibuat dari cokelat, Anda perlu menangani prosesnya sendiri. Pertama, Anda perlu melakukan tes. Ini dilepaskan dari kemasan aslinya, dicairkan, digulung dalam lapisan bundar dan dibagi menjadi delapan segitiga. Masing-masing diminyaki, ditaburi kacang, dihancurkan dengan keping cokelat dan digulung. Kosong yang dihasilkan diperlakukan dengan kuas yang dicelupkan ke dalam telur kocok dan dipanggang sampai rona emas muncul.

pasta cokelat

Makanan penutup krim buatan tangan ini sama sekali tidak kalah dengan makanan penutup yang dibeli di toko. Ini cocok dengan panekuk, panekuk, atau hanya sepotong roti yang baru dipanggang. Oleh karena itu, bagi yang belum tahu apa saja yang bisa dibuat dari cokelat, Anda harus memperhatikan pasta yang satu ini. Untuk membuatnya Anda perlu:

• ¼ batang mentega (tanpa garam).
• 150g cokelat hitam (alami).
• ½ cangkir krim asam kental kental.
• 2, 5 cangkir bubuk manis.
• Garam dan vanili.

Resep ini sangat sederhana dan akan menjadi penemuan nyata bagi mereka yang tertarik dengan apa yang bisa dibuat dari cokelat leleh. Produk yang dipecah menjadi beberapa bagian digabungkan dengan minyak dan dikirim ke penangas air. Kemudian semua ini sedikit didinginkan, diasinkan, dibumbui dengan vanilin, ditambah krim asam dan diaduk rata, ditaburi bubuk manis dalam porsi.

Kenikmatan Turki

Pilihan ini akan menarik bagi pecinta manisan manis oriental, bertanya-tanya apa yang bisa dibuat dari sebatang cokelat, madu, dan pati. Untuk mengejutkan orang yang Anda cintai dengan Turkish Delight buatan sendiri, Anda akan membutuhkan:

• 4 cangkir gula biasa.
• Segelas air yang disaring.
• Secangkir pati (jagung).
• 2g asam sitrat.
• 2 sdm. l. linden atau madu bunga yang tidak mengkristal.
• 5 sdm. l. bubuk kakao tanpa pemanis.
• 100g cokelat hitam berkualitas tinggi.

Air dicampur gula pasir, dididihkan, ditambah asam sitrat, bubuk kakao dan pati, lalu direbus dengan api kecil selama satu jam sambil terus diaduk. Pada akhir waktu yang ditentukan, keping cokelat dituangkan ke dalam massa kental. Semuanya diaduk dengan lembut, diletakkan di atas loyang yang sudah dilapisi dengan perkamen, diratakan dan dikirim ke lemari es. Kenikmatan Turki beku dipotong menjadi beberapa bagian dan disajikan.

Pai Labu

Resep ini akan menjadi koleksi pribadi setiap ibu yang bertanya-tanya apa yang bisa dibuat dari cokelat untuk anak-anak. Untuk memanggang kue yang harum dan lembut, Anda membutuhkan:

• 250g bubur labu kupas.
• 250g 60% cokelat.
• 1, 25 batang mentega (tanpa garam).
• 2 cangkir tepung berkualitas tinggi.
• 2 sdt vanila.
• ¼ cangkir gula biasa.
• 1 sdm l. baking powder.
• Telur dan garam.

Mentega lembut ditumbuk dengan gula hingga halus. Massa yang dihasilkan dilengkapi dengan telur, vanila, baking powder, garam dan tepung. Semua ini dicampur dengan pure labu dan keping coklat, dikirim ke bentuk berminyak dan dipanggang sampai matang pada suhu 180 ° C.

Balon

Pencinta dessert krim keju ringan pasti tertarik untuk mengetahui apa saja yang bisa dibuat dari cokelat dan produk favoritnya. Untuk membuat bola yang empuk dan harum, Anda membutuhkan:

• 95g gula halus putih.
• 224 g keju krim lembut.
• 130g cokelat 50% kualitas bagus.
• 25 gr gula merah.
• 115 g mentega (tanpa garam).
• 1/3 sdt vanila.

Ini adalah salah satu pilihan termudah untuk membuat cokelat. Resep untuk bola melibatkan penggunaan mentega. Karena itu, dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu dan tidak lama.tertinggal di atas meja. Jika sudah cukup empuk, dipadukan dengan krim keju dan digosok dengan sendok. Massa yang dihasilkan dilengkapi dengan gula, vanila, dan keping cokelat dingin. Semuanya dicampur dengan baik, dibuat menjadi bola dan dibungkus dengan cling film. Makanan penutup yang sudah jadi ditempatkan di lemari es selama beberapa jam dan baru kemudian disajikan.

Terong berlapis coklat

Hidangan yang tidak biasa ini diciptakan khusus bagi mereka yang tidak takut dengan eksperimen kuliner yang berani. Karena itu, pecinta kombinasi makanan yang tidak standar tentu tidak akan menolak untuk mencoba apa yang bisa dibuat dari cokelat dan terong. Untuk membuat karya agung ini, Anda memerlukan:

• 4 yang biru kecil.
• 200 ml krim susu 33%.
• 100g 70% cokelat (alami).
• 70g hazelnut.
• Garam dan minyak sayur.

Untuk mulai membuat hidangan paling menarik yang bisa dibuat dari cokelat batangan, Anda perlu mengolah terong. Mereka dicuci, dipotong menjadi piring memanjang tipis dan ditaburi garam. Setelah sekitar dua puluh menit, mereka dibilas lagi, dikeringkan dan digoreng dalam minyak sayur yang dipanaskan sampai renyah. Yang biru panggang dipindahkan ke piring dan dituangkan dengan campuran krim, cokelat leleh, dan kacang cincang.

Pai kentang

Ini adalah salah satu pilihan yang lebih populer untuk membuat susu dan cokelat. Untuk memanggang kue ini untuk teh sore, Anda membutuhkan:

• 375 g gula pasir biasa.
• 250g mentega (tanpa garam).
• 250g kentang tumbuk.
• 90g 60% cokelat.
• 500g tepung halus.
• 180 g kacang cincang.
• 250 ml susu sapi utuh.
• 4 telur mentah segar.
• 1 sdt masing-masing soda kue, pala, dan kayu manis.

Mentega yang sudah dilunakkan ditumbuk dengan gula dan di atasnya diberi telur, cokelat leleh, rempah-rempah, kentang tumbuk, soda, susu, kacang, dan tepung yang diayak. Semuanya tercampur rata, dipindahkan ke bentuk yang diminyaki, diratakan dan dipanggang hingga matang pada suhu 175 ° C.

Souffle

Makanan penutup ini adalah contoh terbaik dari apa yang dapat dibuat dengan cepat dari cokelat. Ini memiliki rasa yang menyenangkan, tekstur halus dan aroma ringan. Untuk mendapatkannya Anda perlu:

• ½ cangkir gula.
• ¼ batang mentega.
• ½ cangkir tepung berkualitas tinggi.
• 100 g cokelat yang enak.
• 2 telur mentah segar.

Cokelat dan mentega dilelehkan dalam microwave. Telur, tepung yang diayak dan gula segera dimasukkan ke dalam massa yang dihasilkan. Semua ini dicampur, diletakkan dalam cetakan dan dipanggang pada suhu sedang selama tidak lebih dari lima belas menit.

Tart

Pai terbuka yang menarik ini adalah salah satu contoh terbaik dari apa yang bisa dibuat dengan cokelat susu. Untuk memanjakan keluarga dan teman-teman Anda dengan itu, Anda akan membutuhkan:

• ½ cangkir gula.
• 2 telur mentah segar.
• ½ cangkirsusu sapi utuh.
• 2 sdm. l. bubuk kakao tanpa pemanis.
• ½ cangkir minyak penghilang bau.
• 1 sdt vanila.
• ½ cangkir tepung.
• Sekantong baking powder.

Untuk membuat isian yang lezat, Anda juga membutuhkan:

• 200 ml krim (cair).
• 2 standar cokelat batangan susu yang baik.
• Caramels (untuk dekorasi).

Telur digiling dengan hati-hati dengan gula, lalu ditambah dengan sisa bahan yang membentuk adonan. Massa yang dihasilkan diremas secara menyeluruh, dan kemudian disebarkan di bagian bawah bentuk bulat yang diminyaki dan dipanggang pada suhu 180 ° C. Setelah sekitar tiga puluh menit, kue yang sudah kecoklatan diolesi dengan campuran krim dan cokelat leleh. Semua ini dikirim ke lemari es, dan dihias dengan karamel sebelum disajikan.

Muffin

Cupcake kecil ini sama-sama disukai oleh para pecinta makanan manis yang besar dan sedang tumbuh. Karena itu, mereka akan mengisi kembali koleksi ibu rumah tangga yang tidak punya waktu untuk memutuskan bagaimana menyenangkan keluarga mereka hari ini. Untuk memanggang muffin cokelat harum, Anda membutuhkan:

• 300g cokelat hitam (alami).
• 260g tepung terigu bermutu tinggi.
• 125g mentega.
• 185 ml susu sapi (pasteurisasi).
• 2 telur mentah segar.
• ¼ sdt baking powder.
• ¼ cangkir masing-masing gula (coklat) dan bubuk kakao.

Setengah dari cokelat yang ada digabungkan dengan mentega dan dilelehkan dalam penangas air. Massa yang dihasilkan sedikit didinginkan, dan kemudian ditambah dengan susu, telur kocok, kakao, baking powder dan tepung. Semuanya tercampur rata dan didistribusikan dalam cetakan yang dilumuri minyak. Panggang muffin tidak lebih dari dua puluh menit pada suhu sedang. Setelah matang, taburi dengan sisa cokelat leleh.

Fondane

Kue ini akan menjadi kejutan nyata bagi penikmat sejati masakan Prancis. Ini adalah kue biskuit dengan isian cair. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 90g cokelat hitam berkualitas.
• 65g mentega (tanpa garam).
• 75 g gula kristal halus.
• 40 g tepung roti putih.
• 2 telur mentah segar.

Cokelat yang meleleh dicampur dengan mentega cincang dan menunggu hingga larut. Kemudian massa yang dihasilkan segera dilengkapi dengan telur segar yang dikocok dengan gula. Semua ini dicampur dengan tepung dan didistribusikan dalam cetakan. Panggang produk pada 190 ° C selama sekitar seperempat jam.

kue keju

Makanan penutup Amerika yang terkenal ini cocok untuk mereka yang tidak suka menggunakan oven sekali lagi. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan:

• 150g cokelat hitam (alami).
• 150g kue yang dibeli di toko.
• 100 g gula halus.
• 200g dadih krim.
• 150 ml krim susu (cair).
• 3 sdm. l. bubuk kakao tanpa pemanis.
• ¼ bungkus mentega.

Pertama yang perlu Anda lakukankue. Itu diubah menjadi remah-remah, dikombinasikan dengan mentega, didistribusikan di bagian bawah bentuk bulat yang bisa dilepas dan dikirim ke lemari es. Setelah beberapa saat, kue beku tertutup secara merata dengan campuran keju cottage, bubuk manis, kakao, krim kocok, dan cokelat leleh. Cheesecake yang sudah jadi disimpan di lemari es untuk waktu yang singkat dan baru dipotong-potong.

Kue tanpa tepung

Dengan rasa pahit yang kaya, makanan penutup ini pasti akan menemukan banyak penggemar di antara orang-orang yang terpaksa mengikuti diet bebas gluten. Untuk memanggangnya, Anda membutuhkan:

• 200g bubuk manis.
• 350g cokelat hitam (alami).
• 225g mentega tawar.
• 175 ml air mendidih.
• 6 telur mentah.
• 1 sdt kopi enak (instan).

Coklat pecah dikombinasikan dengan bubuk manis dan diproses dengan blender. Massa yang dihasilkan dilengkapi dengan kuning telur, mentega cincang, kopi, dan air mendidih. Pada tahap akhir, semua ini dicampur dengan protein kocok, didistribusikan di bagian bawah formulir, yang sebelumnya dilapisi dengan selembar perkamen, dan dipanggang pada suhu sedang selama tidak lebih dari satu jam.

Koktail

Minuman menyegarkan yang harum ini akan menarik perhatian mereka yang belum memutuskan apa yang bisa dibuat dari es krim dan cokelat. Untuk membuatnya, Anda membutuhkan:

• 600 ml susu sapi pasteurisasi.
• 120 g cokelat hitam alami.
• 160ml air yang disaring.
• 3 sendok es krim vanilla dan cokelat.

Mulaikebutuhan proses dengan pemanas air. Begitu sudah cukup hangat, dipadukan dengan 90 g cokelat pecah dan diproses dengan blender. Massa yang dihasilkan segera dilengkapi dengan susu. Pada tahap akhir, semua ini kembali dikocok dengan es krim cokelat. Koktail yang sudah jadi dituangkan ke dalam gelas. Setiap sajian dihias dengan es krim vanilla dan ditaburi sisa-sisa parutan coklat. Sajikan segera setelah dimasak, karena setelah didiamkan akan kehilangan tampilan rapinya.

Cokelat panas

Apakah mungkin membuat minuman ini di rumah, setiap remaja tahu. Untuk memanjakan diri Anda dengan seporsi minuman kental yang harum ini, Anda perlu:

• 700 ml susu sapi utuh.
• 300 ml krim 20%.
• 250g cokelat susu berkualitas.

Pertama Anda perlu berurusan dengan bahan cair. Mereka digabungkan dalam panci yang dalam dan dikirim ke kompor. Segera setelah isi wadah dipanaskan, dikeluarkan dari api, massa dilengkapi dengan cokelat cincang dan diproses secara intensif dengan pengocok. Minuman ini disajikan panas, setelah dituang ke dalam cangkir berdinding tebal.

Cokelat panas dengan pisang

Pencinta minuman hangat yang harum pasti akan terbantu dengan resep di bawah ini. Setiap wanita yang anak atau cucunya sedang tumbuh dewasa harus tahu cara membuat cokelat di rumah. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• 900 ml susu pasteurisasi (sapi).
• 100g cokelat enak.
• 2 pisang.
• Cinnamon.

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan cokelat pecah, irisan pisang, dan susu. Semua ini dikirim ke kompor dan dididihkan, tidak membiarkannya mendidih. Segera setelah cokelat benar-benar larut dalam susu, isi wadah dikeluarkan dari kompor dan kocok dengan blender sampai busa ringan muncul. Minuman yang sudah jadi dituangkan ke dalam mug keramik dan ditaburi kayu manis.

Makanan penutup karamel asin dan cokelat putih

Apa yang bisa Anda masak untuk tamu dengan set produk minimum di rumah? Ini adalah salah satu pertanyaan yang sering diajukan, jawaban yang akan ditemukan semua orang di artikel hari ini. Penggemar makanan penutup gourmet dapat diundang untuk mencoba membuat suguhan yang kompleks, yang terdiri dari bahan-bahan yang murah dan mudah didapat. Untuk membuat karamel, Anda membutuhkan:

• ½ cangkir susu bubuk.
• ½ batang mentega.
• Secangkir susu.
• Gula gula.

Untuk membuat dasar cokelat, Anda membutuhkan:

• 2 telur mentah segar.
• 100g cokelat putih yang enak.
• 1 sdm l. gula biasa.

Untuk mengocok krim, Anda juga harus memiliki sedikit garam dan segelas krim 30% di tangan. Makanan penutup yang menarik itu sedang disiapkan dalam beberapa tahap. Pertama, Anda perlu membuat karamel. Dalam panci, campurkan gula, susu kering dan susu biasa. Semua ini direbus sampai muncul warna kecoklatan, lalu ditambah dengan mentega dan didinginkan.

Sekarang waktunya untuk pangkalan. Cokelat pecah dilelehkan dalam penangas air, didinginkan dan dilengkapi dengan kuning telur. PADAmassa yang dihasilkan disuntikkan dengan putih yang dikocok menjadi busa yang stabil, gula dan beberapa sendok besar karamel dingin. Semua ini diletakkan dalam mangkuk dan ditutup dengan lapisan kedua. Itu dibuat dengan krim kocok asin dan satu sendok makan karamel.

Mousse

Ini adalah salah satu makanan penutup paling populer dan sederhana, dengan kesuksesan yang sama dengan gigi manis yang lebih tua dan sedikit. Untuk membuatnya sendiri di rumah, Anda membutuhkan:

• 20g mentega (tanpa garam).
• 200g cokelat hitam alami.
• 3 telur mentah segar.
• 1 sdm l. gula biasa.
• Segelas air yang disaring.

Coklat dan mentega yang pecah ditempatkan dalam panci dan dipanaskan dengan api yang sangat kecil. Segera setelah meleleh, kuning telur dan putih yang dikocok dengan gula ditambahkan ke dalamnya. Semua ini dicampur dengan lembut sampai halus dan diletakkan dalam mangkuk. Dinginkan mousse sebelum disajikan dan hias sesuai keinginan.

Kue Amerika

Makanan penutup buatan sendiri yang harum ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk pertemuan keluarga sambil minum teh panas. Untuk memanggangnya untuk keluarga Anda, Anda membutuhkan:

• 2 cangkir tepung putih.
• ¾ bungkus mentega.
• 2 telur mentah segar.
• ½ cangkir gula biasa.
• 200g cokelat hitam alami.
• Secangkir gula merah.
• 1 sdt vanila.
• sdt masing-masing soda dan garam murni.

Mentega yang sudah dicairkan dicampur dengan dua jenis gula. Telur utuh dan satu kuning telur juga ditambahkan di sana. Semua ini diproses dengan pengocok dan dicampur dengan tepung, soda, dan garam. Adonan yang sudah jadi dilengkapi dengan potongan cokelat, diletakkan dengan sendok di atas loyang yang sudah dilapisi dengan selembar perkamen, dan dipanggang pada suhu 170 ° C selama tidak lebih dari lima belas menit.

Puding Roti Coklat Inggris

Kelezatan yang tidak biasa ini sangat diminati oleh penduduk Inggris. Ini adalah kombinasi asli dari roti, cokelat, dan beberapa komponen tambahan. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan:

• 70g mentega berkualitas baik.
• 100g cokelat hitam (alami).
• 200 g roti.
• 2/3 cangkir krim 35%.
• 2 telur mentah segar.
• 1 sdm l. gula biasa.
• ½ vanila dan kayu manis.

Dalam panci yang dalam, campurkan gula, krim, rempah-rempah dan setengah dari minyak yang tersedia. Semua ini dikirim ke kompor dan dilengkapi dengan cokelat pecah. Segera setelah yang terakhir benar-benar larut, wadah dikeluarkan dari kompor, dan telur kocok dan roti potong ditambahkan ke isinya. Setelah sekitar lima menit, massa yang dihasilkan didistribusikan ke bagian bawah cetakan yang dalam, diolesi dengan sisa minyak, dan dikirim ke oven. Puding dipanggang tidak lebih dari dua puluh menit pada suhu 190 ° C. Pada saat yang sama, sangat penting untuk tidak mengeksposnya secara berlebihan di dalam oven agar bagian tengahnya tetap sedikit lembab.