2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Ada banyak fitur dalam masakan Rusia, seperti yang lainnya. Ini terkenal dengan berbagai macam hidangan yang tidak mungkin ditemukan di suatu tempat di luar negeri. Tentu saja, masakan Rusia sebelumnya tidak begitu populer, karena makanannya terlalu sederhana. Semuanya berubah, dan puasa agama tidak bisa tidak mempengaruhi penampilan berbagai hidangan.
Fitur masakan Ortodoks Rusia
Puasa tidak mengizinkan orang untuk makan jenis makanan tertentu, jadi butuh banyak rekaan. Ada banyak hidangan dari sayuran, jamur, dan ikan. Semua produk dapat direbus, direbus atau dipanggang - secara umum, mereka melakukan segalanya untuk sedikit mendiversifikasi diet terbatas. Terlepas dari kenyataan bahwa masakan Rusia tidak berlimpah dengan ayam atau produk daging lainnya, banyak orang Eropa masih tertarik pada hidangan tertentu karena mereka benar-benar enak.
Setelah beberapa saat, Rusia sendiri memiliki buku masak sendiri di mana Anda bisa melihat semuanyafitur masakan Rusia.
Sup
Berbicara tentang hidangan primordial Rusia, sulit untuk tidak memperhitungkan sup dan semur yang dimakan oleh petani dan intelektual. Makanan ini disiapkan berdasarkan segalanya: kvass, susu kental, kaldu daging. Tentu saja, sup kubis, gado-gado, rassolnik juga merupakan hidangan "canggih" masakan Rusia yang terkenal. Hari ini, mereka dapat ditemukan di banyak menu restoran dan luar negeri.
Bubur
Fitur masakan Rusia juga bubur. Ini adalah hidangan dasar dalam makanan setiap orang Rusia. Mereka suka, misalnya, soba, oatmeal, dan bubur millet, yang sering dimakan tanpa aditif. Sekarang ada variasi seperti oatmeal dengan kismis, soba dengan daging, bumbu atau krim asam.
Bubur tidak hanya dikonsumsi setiap hari, tetapi juga sebagai hiasan meja. Misalnya, pada hari libur Natal, biasanya makan kutya. Ketika mereka bertemu anak yang baru lahir di rumah, mereka meletakkan bubur "Nenek" di atas meja.
Ada kalanya roti diganti untuk hidangan ini, jadi tidak mengherankan jika banyak orang Rusia makan sup kubis yang sama dengan jelai atau bubur lainnya. Mungkin, prevalensi massal inilah yang membantu bubur menjadi ciri masakan nasional orang Rusia.
Daging
Daging sapi, anak sapi, babi, kelinci, rusa, dan banyak burung adalah ciri khas masakan Rusia yang tidak diragukan lagi. Ada banyak resep yang bisa digunakan untuk memasak daging utuh, sepotong demi sepotong, membuat daging cincang dari daging, dan kemudian irisan daging. Di Rusia, mereka tidak mengabaikan jeroan hewan, menjadikannya komponen utama dari banyak sup, makanan ringan, dan individuhidangan pada prinsipnya.
Misalnya lidah sapi yang terkenal, yang direbus dan disajikan dengan berbagai lauk pauk. Jarang sekali menemukan makanan seperti ini. Keunikan masakan masakan Rusia dari daging adalah bahwa produk tersebut dapat menjadi komponen dari makanan yang sama sekali tidak biasa. Misalnya, ketika mereka membuat ambing sapi dengan sayuran atau mengisi anak babi dengan soba dan apel. Untuk setiap selera dan warna!
Pangsit
Tentu saja, banyak orang tahu bahwa tempat kelahiran pangsit adalah Ural. Pelmeni agak mirip dengan khinkali atau manti, tetapi memiliki bentuk yang berbeda, serta berbagai isian. Produk berbentuk kuping beruang tidak hanya dapat diisi dengan daging atau ikan, tetapi juga dapat dibuat dari daging dengan labu, bit, sayuran hijau.
Lauk pauk dan saus
Di Rusia, mereka juga suka menyajikan hidangan dengan berbagai lauk untuk membuatnya lebih enak. Kentang paling sering digunakan untuk ini, asinan kubis, bit segar dan direbus, dan wortel juga disukai.
Krim asam lemak digunakan untuk saus, yang bisa dibumbui dengan bawang putih atau lobak, serta rempah-rempah. Jika sausnya dibuat panas, maka saus itu disajikan dengan hidangan, seperti yang ditambahkan saat memasak. Berries, kunyit, bawang diambil sebagai dasar.
Acar
Acar dan produk asam dibuat sebelumnya dan sedang dibuat sekarang. Sulit membayangkan meja Rusia mana pun tanpa hidangan seperti itu. Misalnya, mereka sering memasak asinan kubis, asinan jamur atau mentimun, asinan tomat.
Membakar
Di Rusia, kue-kue sangat dihormati. Mereka menyiapkan kulebyaki, pai, pai, kurniki, dan kue keju. Beberapa hidangan digunakan sebagai roti, jadi mereka dimakan dengan sup atau sereal. Kue-kue manis ditinggalkan untuk pencuci mulut saat waktunya minum teh.
Alkohol
Tentu saja, seperti tanpa alkohol, karena di luar negeri mereka hanya mengatakan bahwa vodka adalah minuman Rusia. Ya, minuman ini adalah Rusia dan dibuat oleh Dmitri Mendeleev. Fitur masakan Rusia juga kehadiran vodka di atas meja. Kaviar atau acar digunakan sebagai makanan ringan, dan beberapa orang suka makan makanan yang sangat berlemak.
Apa yang diminum orang Rusia sebelum vodka? Medovukha atau sbiten! Minuman ini sangat populer di seluruh Rusia. Juga di beberapa daerah mereka membuat bir dengan dasar yang berbeda. Orang Rusia juga tidak mengabaikan kvass yang difermentasi, karena sebenarnya, entah bagaimana mirip dengan bir.
Banyak orang suka memanjakan diri dengan minuman anggur yang muncul di Rusia pada saat agama Kristen diadopsi. Karena alasan inilah anggur pada awalnya tidak begitu umum dan disukai orang, tetapi kemudian semuanya berubah.
Direkomendasikan:
Hidangan yang disebut Rusia di seluruh dunia. Hidangan masakan Rusia
Dahulu kala, penduduk Eropa praktis tidak tertarik dengan tradisi masakan Rusia, karena kecanggihan hidangannya yang rendah. Namun, sikap sok ini tidak memainkan peran penting dan, sebaliknya, menjadi mekanisme pendorong munculnya resep baru
Masakan Rusia Kuno: nama hidangan, resep, foto
Masakan Rusia modern hampir tidak bisa dibanggakan dengan hidangan spesial yang tidak akan ditemukan di negara lain. Banyak resep telah berhasil dipinjam oleh negara bagian lain untuk waktu yang lama, dan beberapa tidak lagi mengejutkan siapa pun. Namun, masih ada beberapa resep lama yang bisa dengan mudah diulang hingga sekarang
Masakan Cina: produk dasar, hidangan, resep, dan fitur memasak
China adalah negara yang eksotis dan misterius. Secara umum diterima bahwa resep masakan Cina sangat sulit untuk disiapkan dan tidak dapat direproduksi dalam kondisi kita. Tetapi ada beberapa resep yang dapat Anda tiru dengan mudah, dan kemudian Cina akan menjadi sedikit lebih dekat
Hidangan rakyat Rusia: nama, resep, foto. Hidangan rakyat orang Rusia
Makanan Rusia, dan ini bukan rahasia bagi siapa pun, telah mendapatkan popularitas luar biasa di seluruh dunia untuk waktu yang lama. Apakah ini terjadi karena emigrasi massal warga Kekaisaran Rusia ke banyak negara asing dengan integrasi berikutnya ke dalam budaya orang-orang ini (termasuk kuliner). Apakah itu terjadi lebih awal, di masa Peter, ketika beberapa orang Eropa "merasa", bisa dikatakan, hidangan rakyat Rusia dengan perut mereka sendiri
Salad paling populer di Rusia: apa itu? Salad Rusia: resep, foto, dan deskripsi
Salad Rusia - apa itu? Salad apa yang paling populer di Rusia dan bagaimana cara menyiapkannya? Resep masakan kami yang sederhana tapi favorit
