Apa vitamin dalam kacang?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-07 22:42

Peanut (kacang tanah) pertama kali ditemukan di Amerika Selatan. Mengapa kacang begitu populer? Vitamin dan unsur mikro dalam komposisinya menjelaskan permintaan tanaman polong-polongan ini di seluruh dunia. Amerika Serikat saat ini dianggap sebagai pemimpin dalam budidaya kacang tanah dan produksi minyak alami darinya.

Vitamin dalam kacang tanah terkandung dalam jumlah yang cukup untuk memenuhi kebutuhan harian tubuh. Mari kita membahas lebih detail tentang isu-isu yang berkaitan dengan pentingnya budaya ini bagi kesehatan manusia.

Komposisi kimia

Vitamin apa yang ada di kacang? Apa yang menyebabkan efek positif kacang pada tubuh? Untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan ini, mari kita lihat lebih dekat komposisi kimianya. Selama percobaan ilmiah, para ilmuwan berhasil menemukan bahwa kacang memiliki nilai gizi sekitar 640 kkal. Ahli gizi tidak merekomendasikan penggunaan produk ini dalam jumlah besar karena kandungan kalorinya yang tinggi. Dosis harian yang diizinkan - 20 gkacang tanah untuk mengisi kembali vitamin dalam tubuh tanpa menambah berat badan.

100 gr kacang tanah mengandung 45-59 gr lemak, 10 gr karbohidrat, 26-27 gr protein. Vitamin yang terkandung dalam kacang menjelaskan khasiatnya yang bermanfaat. Legum ini mengandung komponen berikut:

• 0, 74mg Vitamin B_1;

• 0, 11mg Vitamin B_2;

• 19mg Vitamin B_3;

• 52mg Vitamin B_4;

• 1, 75mg Vitamin B_5;

• 0, 35mg Vitamin B_6;

• 0,025 mg Vitamin B_9;

• 10mg Vitamin E;
• 5, 3 mg asam askorbat

Kegunaan komponen kacang tanah yang bermanfaat

Vitamin yang tercantum dalam kacang melakukan fungsi tertentu. Mari kita bahas lebih detail:

1. Vitamin B_{1 diperlukan untuk normalisasi sistem saraf, menjaga keseimbangan air-garam tubuh. Ini merangsang aktivitas organ-organ saluran pencernaan, sistem jantung.}

2. B_{2 meningkatkan sintesis hemoglobin, berpartisipasi dalam reaksi redoks, proses metabolisme, membantu memperkuat rambut dan kuku.}

3. Vitamin B_{4 menormalkan kadar lemak dan kolesterol dalam tubuh, melindungi hati dari akumulasi zat negatif, mengontrol kadar insulin dalam tubuh.}

4. B_{5diperlukan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan sistem saraf.}

5. Vitamin B_{6 mencegah perkembangan aterosklerosis, merangsang aktivitas semua organ internal.}

6. _{9 tubuh perlu memulai proses regenerasi sel, peremajaan tubuh.}

7. Asam askorbat merangsang penyerapan zat besi, yang tanpanya penyakit seperti anemia berkembang.

PP-vitamin dalam kacang tanah dibutuhkan oleh penderita diabetes untuk menjaga kadar insulin darah tetap normal. Vitamin E membantu memperkuat otot jantung, menormalkan sistem kekebalan tubuh, dan sangat mempermudah proses penyerapan nutrisi oleh tubuh.

Karena vitamin dalam kacang terkandung dalam jumlah yang cukup, kacang ini memiliki efek yang agak produktif pada tubuh manusia. Itulah sebabnya para ahli memasukkan produk ini ke dalam berbagai diet.

Mineral

Setelah mengetahui vitamin apa yang terkandung dalam kacang tanah dan manfaatnya bagi tubuh, mari kita fokus pada senyawa mineral, yang juga kaya akan kacang. Dalam budaya ini, mereka diisolasi (per 100 g):

• 660 mg kalium;
• 76 mg kalsium;
• 350 mg fosfor;
• 12 mg magnesium;
• 23 mg natrium;
• 5 mg besi;
• 3, 2 mg seng

Pentingnya mineral dalam kacang tanah

Potasium yang ditemukan dalam kacang sangat penting untuk normalaktivitas dalam tubuh jaringan lunak. Berkat fosfor, keseimbangan antara gigi dan tulang terjaga, pertumbuhan sel-sel baru, aktivitas otak dan otot dirangsang.

Magnesium memiliki efek menguntungkan pada pertumbuhan tulang, menstabilkan tekanan darah, membersihkan pembuluh darah.

Kalsium memperbaiki kondisi jaringan otot dan tulang, mempermudah penyerapan nutrisi dan vitamin oleh tubuh.

Besi adalah pembawa utama oksigen dalam sel darah, merupakan bagian integral dari hemoglobin.

Berkat seng yang terkandung dalam kacang, proses penyembuhan luka dangkal dirangsang, penuaan diperlambat, regenerasi jaringan dilakukan.

Sifat kacang yang bermanfaat

Apa manfaat kacang panggang? Vitamin dan mineral dalam produk ini memiliki efek berikut pada tubuh manusia:

• meningkatkan daya tahan sistem saraf terhadap faktor lingkungan negatif;
• mencegah munculnya dan perkembangan aterosklerosis;
• merangsang proses pembentukan empedu dan pemindahannya ke usus;
• fokus dan peningkatan memori;
• peningkatan aktivitas organ reproduksi;
• normalisasi jantung;
• percepatan proses hematopoiesis;
• normalisasi fungsi alat bantu dengar

Cukup makan 20 gram kacang tanah per hari untukmendukung fungsi optimal seluruh organisme.

Hati-hati saat makan kacang, ahli gizi merekomendasikan orang-orang yang memiliki intoleransi individu terhadap produk ini.

Properti Berbahaya

Selain berbagai karakteristik positif, dampak negatif kacang tanah pada tubuh manusia juga terungkap. Di antara sifat-sifat berbahaya dari tanaman polong-polongan:

• peningkatan jumlah bekuan darah karena penurunan laju aliran darah;
• perkembangan arthrosis, asam urat;
• peningkatan berat badan yang cepat, munculnya berbagai tahap obesitas.

Kacang adalah alergen yang kuat, sehingga tidak cocok untuk orang yang menderita penyakit ini. Dokter melarang makan kacang untuk anak di bawah usia tiga tahun.

Aturan pemilihan

Banyak pecinta kacang lebih suka kacang asin. Kacang ini bisa menjadi camilan bir yang enak, tetapi kombinasinya menyebabkan masalah kesehatan yang serius.

Saat membeli kacang, penting untuk memperhatikan kesegarannya. Saat membeli tanaman polong-polongan berdasarkan beratnya, perlu untuk menganalisis jumlah kacang hitam (busuk) dalam total massa. Jika signifikan, lebih baik menolak pembelian.

Disarankan untuk tidak mengambil kacang dalam jumlah besar sekaligus, karena produk mengakumulasi sejumlah besar aflatoksin selama penyimpanan, kehilangan kualitas manfaatnya, dan menjadi berbahaya untuk dikonsumsi.

Tidak disarankandokter menggunakan kacang yang dilapisi dengan lapisan santan atau lapisan gula cokelat. Selama perlakuan panas, produk alami benar-benar kehilangan karakteristik bermanfaatnya, dan lapisan tambahan cokelat membuat kacang menjadi lebih bergizi.

Ringkasan

Kacang tanah adalah tanaman polong-polongan yang mengandung berbagai macam vitamin dan mineral yang diperlukan untuk fungsi normal berbagai sistem dalam tubuh manusia. Dengan penggunaan kacang tanah secara moderat (tidak lebih dari 20 g per hari), metabolisme menjadi stabil, kadar kolesterol jahat dalam darah menurun, dan kondisi rambut dan kuku membaik.

Kacang memiliki efek positif pada kondisi umum seseorang, membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, menstabilkan sistem saraf. Ini adalah produk yang berguna dan perlu. Kandungan vitamin dan mineralnya telah dikonfirmasi oleh banyak penelitian ilmiah.

Walnut memiliki efek positif pada berbagai sistem tubuh, memperbaiki kondisi umum. Kacang panggang (tanpa garam) direkomendasikan oleh ahli gizi karena kacang mentah dapat menyebabkan beberapa masalah pencernaan.