Spaghetti dengan udang dalam saus krim: resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Naples dianggap sebagai tempat kelahiran spageti, di mana hingga hari ini jenis pasta ini digunakan dalam persiapan hidangan tradisional Italia. Dan karena hampir semua wilayah Italia memiliki akses ke laut, tidak mengherankan jika mereka lebih suka memasak pasta dengan makanan laut. Cara membuat salah satu masakan ini yaitu spageti dengan udang dalam saus krim akan kami ceritakan di artikel kami. Kami tidak hanya menyajikan pilihan masakan tradisional, tetapi juga beberapa pilihan lainnya.

Spaghetti dalam saus krim dengan udang: bahan

Hidangan ringan, bergizi, dan bahkan sehat dari masakan Eropa memiliki rasa yang luar biasa lembut dan aroma krim yang menyenangkan. Terlepas dari kenyataan bahwasering disajikan di restoran Italia terbaik, siapa pun bisa memasaknya, memiliki rangkaian produk berikut dalam daftar:

• spageti - 200g
• royal shrimp - 200 g;
• 33% krim lemak - 150 ml;
• mentega - 25 g;
• bawang - 1 pc.;
• herbal Provence - sdt;
• garam.

Bahan-bahan di atas diperlukan untuk resep dasar Saus Krim Spaghetti Udang. Dengan mengganti satu produk dengan yang lain, Anda bisa mendapatkan rasa yang benar-benar baru, tetapi tidak kalah halus.

Cara memasak spageti

Sepertinya itu bisa lebih mudah daripada merebus pasta. Ini jauh lebih mudah dilakukan daripada menyiapkan saus apa pun, dan terlebih lagi dengan makanan laut, seperti udang. Tetapi rasa hidangan jadi sangat tergantung pada spageti. Jika mereka saling menempel dan terlalu matang, maka saus tidak akan membantu di sini.

Langkah demi langkah memasak spageti berikut:

1. Dalam panci, sebaiknya lebar, agar pasta "terasa" bebas di dalamnya, tuangkan 2 liter air berdasarkan 200 g produk kering.
2. Setelah air mendidih, tambahkan 20 g garam ke dalamnya.
3. Lepaskan 200 g spageti, atau lebih tepatnya masukkan ke dalam, karena kecil kemungkinannya spageti akan langsung masuk ke wajan secara keseluruhan. Secara bertahap, produk akan tenggelam sepenuhnya ke dalam air.
4. Masak pasta selama 8-10 menit setelah mendidih lagi, aduk sesekali setiap 2menit. Waktu memasak yang tepat dapat ditemukan pada kemasan. Idealnya, pasta harus dimasak secara al dente, yaitu lembut di luar tetapi keras di dalam.
5. Spageti yang sudah jadi, masukkan ke dalam saringan, dan setelah airnya habis, pindahkan ke panci bersama sausnya atau sajikan dengan cara lain, sesuai resep.

Saus Krim Langkah demi Langkah

Rasa spageti yang lembut akan memberikan saus krim yang lezat. Anda perlu memasaknya dalam urutan berikut:

1. Rebus udang yang belum dikupas dalam air mendidih selama 2-3 menit. Untuk melakukan ini, mereka harus terlebih dahulu dicairkan dengan menempatkannya di salah satu rak di lemari es.
2. Lelehkan mentega dalam wajan dan tumis bawang bombay yang sudah dicincang halus hingga lembut.
3. Setelah 7 menit, tambahkan udang, setelah dibersihkan dari cangkangnya.
4. Segera tuangkan krim ke dalam wajan. Garam, tambahkan bumbu Provence.
5. Rebus saus dengan api kecil tertutup selama 3-4 menit.
6. Kerok spageti yang sudah matang ke dalam saus krim udang. Menurut resep, mereka perlu dicampur dengan lembut dan dipanaskan bersama selama 1 menit. Jika diinginkan, hiasi hidangan yang sudah jadi dengan irisan tipis lemon dan parutan parmesan.

Udang dengan spageti dalam saus krim bawang putih

Aroma selama persiapan hidangan berikutnya akan terdengar di seluruh apartemen. baik danrasanya akan menjadi lembut, menyenangkan, krim-bawang putih. Spaghetti dengan udang dengan saus ini harus dimasak dengan urutan ini:

1. Udang segar atau yang sudah dicairkan (500 g) kupas dan kepalanya.
2. 3 siung bawang putih dan bawang bombay kecil dicincang halus dengan pisau.
3. Dalam wajan dengan 1 sdm mentega, goreng bawang putih dan udang selama 5-7 menit, lalu pindahkan ke piring terpisah.
4. goreng bawang bombay cincang dengan minyak yang sama hingga lunak.
5. Tuang dalam anggur putih kering (100 ml) dan biarkan mendidih selama 5 menit untuk menguapkan alkohol.
6. Tambahkan krim (300 ml), garam, merica, bumbu favorit. Lanjutkan memasak dengan api kecil selama 5 menit.
7. Hapus saus krim dari api.
8. Rebus spageti, masukkan ke dalam saringan, lalu kembalikan ke wajan.
9. Tuangkan saus di atasnya, tambahkan peterseli. Aduk dan sajikan segera.

Pasta dalam saus krim keju dengan udang

Saus spageti ini lembut karena sangat empuk. Hidangan ini ternyata lezat dengan cara yang meriah dan cocok tidak hanya untuk makan malam keluarga, tetapi juga untuk pertemuan tamu.

Pertama-tama, Anda perlu membuat saus krim keju dengan udang, dan spageti dapat mulai dimasak ketika hampir siap:

1. Cincang 1 kepala bawang putih hingga halus.
2. Dalam wajan dengan campuran sayuran (2 sendok makan) dan krim (50d) tumis minyak bawang putih selama 1 menit.
3. Tambahkan udang (200 g). Goreng dengan cepat di atas api besar selama 30 detik di setiap sisi agar tidak menjadi kenyal. Keluarkan dari wajan sebentar.
4. Tuangkan 150 ml anggur putih ke dalam sisa minyak. Menguapkannya sampai berkurang tiga kali lipat.
5. Tuangkan krim (200 ml) ke dalam saus. Tambahkan 30 g keju parut, garam, sejumput kari, paprika manis, lada hitam dan merah, kulit lemon. Masak saus selama 5-10 menit sampai cukup kental (tergantung kandungan lemak krimnya).
6. Saat disajikan, taruh spageti di piring terlebih dahulu, tambahkan sedikit udang di atasnya dan siram dengan saus. Hiasi dengan tanaman hijau pilihan Anda.

Resep pasta dalam saus krim asam krim

Hidangan berikutnya adalah pilihan tepat untuk membuat makan malam cepat bagi seluruh keluarga. Sangat mudah untuk mempersiapkannya:

1. Rebus udang (500 g), dinginkan, kupas.
2. Tuangkan air spageti ke dalam panci, tunggu hingga mendidih, masukkan pasta (500 g) ke dalamnya dan masak hingga al dente.
3. Tuang 50 ml krim ke dalam wajan, tambahkan 200 ml krim asam, 1 sdt. garam dan gula, serta 10 ml jus lemon. Masukkan udang yang sudah dimasak sebelumnya ke dalam adonan. Saus harus benar-benar menutupi mereka. Tambahkan air jika perlu.
4. Masak saus hingga kekentalan yang diinginkan. Menghubungdengan pasta.
5. Taburkan spageti dengan udang dan saus krim asam krim. Sajikan segera.

Pasta dengan salmon, udang, dan saus krim

Dalam hidangan ini, semua bahan digabungkan dengan sempurna satu sama lain. Rasanya kaya, halus, harmonis. Ikan merah dan udang dengan spageti dalam saus krim, resep yang tidak akan menimbulkan masalah, dapat dengan mudah disajikan bahkan di meja pesta.

Memasak hidangan itu mudah:

1. Salmon (400 g) potong dadu tidak lebih besar dari 1 cm.
2. Pisahkan 3 bawang putih dengan sisi datar pisau.
3. Panaskan minyak zaitun (50 ml) dalam wajan dan goreng bawang putih di atasnya. Setelah satu menit, keluarkan dari panci dan buang. Itu hanya diperlukan untuk membumbui minyak.
4. Taruh salmon di wajan yang sama. Goreng ikan, aduk terus, 5 menit.
5. Tambahkan udang ke salmon (150 g). Masak lagi selama 5-7 menit.
6. Tambahkan 100 ml krim dan 50 g keju parut. Didihkan saus dan aduk. Setelah 1-2 menit, Anda bisa mengeluarkannya dari api dan menyajikannya dengan pasta.

Spaghetti dengan udang dan kerang dengan saus

Makanan laut rebus beku digunakan untuk hidangan berikutnya. Sebelum dimasak terlebih dahulu harus dicairkan, kerang dicuci dari pasir dan udang dibersihkan. Hanya dengan begitu Anda dapat yakin bahwa hidangannyaitu akan sangat lezat. Seluruh proses memasak terdiri dari beberapa tahap:

1. Potong beberapa tangkai peterseli dan 2 siung bawang putih, dan potong 150 g daun bawang menjadi cincin.
2. Siapkan daging kerang dan udang (masing-masing 300g).
3. Panaskan mentega (70 g). Tumis bawang bombay dan bawang putih.
4. Tambahkan udang. Masak selama 3 menit lagi.
5. Kirim kerang ke dalam wajan, dan tambahkan jus lemon dan kulit, peterseli cincang halus, dan 30 ml krim kental. Garam, merica, masak selama 4 menit lagi.
6. Masak pasta dan campur dengan saus yang sudah jadi. Sajikan panas saja.

Spaghetti dengan udang dan bayam

Hidangan sehat dan lezat untuk setiap hari diusulkan untuk disiapkan sesuai dengan resep berikut. Keunikannya terletak pada fakta bahwa spageti, udang, dan saus krim di sini dimasak secara bersamaan, yang berarti rasa masakannya menjadi lebih kaya.

Petunjuk langkah demi langkah adalah sebagai berikut:

1. Udang beku (200 g) tuangkan air mendidih selama 3-4 menit, lalu kupas dan tiriskan dalam saringan yang diletakkan di wastafel untuk mengalirkan air.
2. Panaskan 2 sdm. l. minyak bunga matahari dan goreng bawang putih cincang secara acak (2 pcs.). Buang setelah satu menit.
3. Masukkan udang ke dalam minyak panas selama 2 menit. Keluarkan dari wajan sebentar.
4. Tuangkan 200 ml kaldu ayam ke dalam sisa minyak danbegitu banyak krim. Tambahkan sedikit garam, sejumput merica, sejumput oregano. Didihkan.
5. Celupkan spageti (200 g) ke dalam kaldu kental yang mendidih dan masak hingga setengah matang.
6. Tambahkan 50 g bayam dan sedikit parmesan parut ke pasta dengan saus. Lemparkan udang di sini juga. Masak selama 1 menit lagi, setelah itu hidangan bisa diletakkan di atas piring.

Resep spaghetti dengan tomat ceri dan udang

Pasta ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat cerah. Nah, semua orang bisa memasak hidangan ini:

1. Cherry (200 g) cuci bersih dan potong menjadi dua bagian. Anda juga bisa menggunakan tomat biasa, tetapi Anda harus memotongnya menjadi enam atau delapan bagian.
2. Rebus 350 g udang dalam air mendidih dengan sedikit garam. Mereka harus segar atau sudah dicairkan sebelumnya. Masak selama tiga menit. Jika diinginkan, Anda bisa memasukkan seikat dill ke dalam air. Maka udang akan lebih harum.
3. Tumis tomat ceri dengan udang dalam minyak zaitun sampai kecoklatan. Tambahkan garam dan merica, peras 3 siung bawang putih melalui mesin press.
4. Setelah 2 menit, tuangkan 200 krim kental. Masak hingga mendidih, masukkan daun kemangi. Masak bersama selama 3 menit, angkat dari api dan tutup dengan penutup.
5. Saat saus sedang dimasak, masak spaghetti sesuai petunjuk kemasan.
6. Untuk menyajikannya, taruh pasta di piring datar dantuangkan saus, krim dengan udang. Spageti disajikan panas.

Pasta dengan udang, jamur, dan saus krim

Hidangan lain yang menarik dari pasta, champignon, dan makanan laut dapat disiapkan sesuai dengan resep di bawah ini. Spaghetti krim dengan udang - begitulah Anda bisa menyebutnya, karena ternyata sangat berair dan kaya. Proses memasak membutuhkan waktu minimum jika Anda mengikuti petunjuk berikut:

1. Rebus spaghetti (400 g) dalam 4 liter air asin hingga al dente.
2. Champignon (100 g) potong-potong dan masukkan ke dalam mentega hangat (40 g) selama 5-7 menit.
3. Tuang jamur dengan krim (250 ml), tambahkan 40 g tepung.
4. Masak saus sampai mengental.
5. Rebus 300 g udang secara terpisah dan tambahkan ke jamur. Tambahkan batang seledri cincang ke dalamnya. Acak.
6. Bagikan spaghetti dalam porsi (4 pcs.). Taburi atasnya dengan udang dan saus jamur. Taburkan Parmesan di atasnya, jika diinginkan.