Spaghetti dengan seafood dalam saus krim: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Spaghetti berasal dari Italia, lebih khusus dari Napoli. Hidangan ini sudah lama dan sangat mantap masuk menu warga negara kita.

Perlu dicatat bahwa spageti adalah pasta panjang berukuran sedang. Ada beberapa varietas dari mereka. Spaghettini lebih tipis dari spaghetti dan spaghettini lebih tebal. Bagian yang berbeda di Italia menyiapkan saus yang berbeda untuk pasta, tetapi karena negara ini dikelilingi oleh air di tiga sisinya, maka paling sering dibuat dengan makanan laut.

Italia sangat menghormati spageti sehingga mereka bahkan membuka museum yang didedikasikan untuk produk ini. Kami menawarkan beberapa resep yang paling umum.

Pasta dengan tomat dan bawang putih dalam saus krim

Resep Spaghetti Krim Seafood ini membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

1. Seafood (koktail laut) - 0,5 kg.
2. Spaghetti - 250-300 g.
3. 2 tomat besar.
4. Minyak zaitun.
5. Bawang Putih - siung 2 atau 3.
6. cabai merah - 1potongan
7. Garam dan bumbu secukupnya.

Memasak

Menurut resep ini, spaghetti dengan seafood dalam saus krim disiapkan sebagai berikut. Pertama-tama, Anda perlu mencairkan koktail laut. Selanjutnya, kupas bawang putih dari kulitnya, cincang halus. Potong cabai menjadi setengah cincin. Langkah selanjutnya adalah membuang kulit dari tomat. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotongnya dan menuangkan air mendidih selama 5 menit. Setelah itu, bilas dengan air dingin, kupas dengan baik dan potong dadu.

Langkah selanjutnya adalah memasak spageti. Tuang air ke dalam panci yang dalam, lalu tambahkan sedikit garam. Kami meletakkan wadah di atas api besar dan menunggu cairannya mendidih. Selanjutnya, tambahkan pasta (spageti) dan masak selama lima menit. Maka Anda perlu mengurangi panas dan menutupi panci dengan penutup. Dalam keadaan ini, masak selama tiga menit lagi.

Sekarang Anda perlu menuangkan minyak zaitun ke dalam wajan dan menggoreng bawang putih dan cabai. Setelah 1 menit, angkat bawang putih, tambahkan seafood dan didihkan selama 2 menit. Selanjutnya tambahkan tomat, garam dan merica. Masak selama 3-4 menit lagi. Taburi dengan bumbu apa saja.

Taburkan spageti ke dalam saus yang sudah disiapkan, campur, tuang 3 sdm. sendok minyak zaitun dan hangatkan selama 3 menit

Spaghetti dengan seafood dalam saus krim keju

Kami menawarkan resep yang sangat sederhana. Bahan untuk persiapannya:

1. Sea Shake (beku) - 1 bungkus (500g).
2. Spaghetti - 300g.
3. Segelas krim.
4. Keju keras - 200g
5. Zaitun – rata-rata 10
6. Bumbu, bumbu kering - 1 sdm. l.
7. Garam.
8. Mentega (lebih baik menggunakan mentega).

Memasak spageti

Memasak spaghetti dengan seafood. Langkah pertama adalah mengeluarkannya dari freezer dan mencairkan koktail laut. Selanjutnya, ambil panci, tuangkan air dan beri sedikit garam. Nyalakan api. Setelah mendidih, tambahkan seafood dan masak selama 3 menit. Langkah selanjutnya adalah memanggang koktail laut yang diseduh. Masukkan mentega ke dalam wajan, tambahkan makanan laut dan goreng dengan api kecil selama satu menit. Kemudian garam, tambahkan krim, tutup dan didihkan selama lima menit. Sementara makanan laut ditumis, tuangkan air ke panci lain, tambahkan tiga sejumput garam dan didihkan. Setelah mengeluarkan koktail laut dari api, masukkan spageti ke dalam air matang selama 7-8 menit. Langkah terakhir adalah menempatkan spaghetti dalam saringan. Sementara air mengalir dari pasta, taruh koktail laut di atas api kecil lagi, lalu parut keju di parutan halus dan tambahkan ke makanan laut. Biarkan keju meleleh dan matikan api. Kemudian tambahkan makanan laut yang sudah dimasak ke dalam panci spageti dan aduk. Pasta makanan laut sudah siap! Letakkan hidangan yang sudah jadi di piring dan taburi dengan bumbu.

Koktail laut

Ini adalah campuran makanan laut. Bahan utamanya adalah cumi-cumi, udang dan gurita. Tapi Anda tidak bisa dibatasidaftar ini dan ambil makanan laut apa pun. Saat membeli makanan laut segar, bersiaplah untuk konsekuensi yang tidak menyenangkan. Lebih baik membeli makanan laut beku. Agar koktail laut menjadi lezat, disarankan untuk mencairkan makanan di rak kedua dari belakang lemari es, secara berkala mengeluarkan air dari cangkir tempat makanan laut berada. Setelah mencairkan koktail laut, Anda perlu menambahkan garam ke dalam wajan dan didihkan. Kemudian tambahkan makanan laut dan masak selama lima menit. Jika Anda tidak punya waktu untuk mencairkannya, maka seafood beku bisa digoreng di wajan dengan menambahkan mentega.

Saat membeli makanan laut atau koktail laut yang sudah jadi, pilihlah negara-negara Eropa yang sudah dimasak sebelumnya. Dan untuk menghindari membeli makanan laut yang dicairkan terlebih dahulu dan kemudian dibekukan, rasakan paketnya. Jika Anda menemukan potongan kecil es, Anda dapat yakin bahwa ini bukan pilihan terbaik untuk membeli.

Pasta dengan seafood dan basil dalam saus krim

Untuk membuat spageti seafood, Anda membutuhkan:

1. Pasta pilihan Anda - 400g
2. Basil.
3. Seafood (koktail laut) - 500 g.
4. Bawang.
5. Bawang Putih - siung 2 atau 3.
6. Pala secukupnya.
7. Garam, merica bubuk.

Memasak hidangan

Pertimbangkan memasak spageti dengan makanan laut. Pertama, mencairkan koktail laut di rak kedua dari belakang.kompartemen lemari es, secara berkala mengalirkan air dari wadah tempat makanan laut berada. Selanjutnya, kupas bawang putih dan bawang bombay. Giling bawang putih di parutan kasar, dan potong bawang menjadi cincin. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan yang dipanaskan dan tambahkan bawang putih terlebih dahulu dan goreng selama tiga menit dengan api sedang. Kemudian tambahkan bawang dan goreng selama tiga menit lagi. Selanjutnya, angkat bawang merah dan bawang putih. Kupas dan potong pala di parutan halus (Anda bisa menggunakan kenari). Tambahkan ke wajan dan, aduk rata, goreng dengan api kecil selama 2-3 menit. Matikan api dan biarkan minyak zaitun dan pala menjadi dingin.

Selama waktu ini, tuangkan air dingin ke dalam panci yang dalam, nyalakan api. Garam sedikit cairan dan didihkan. Selanjutnya, tambahkan pasta dan masak selama enam sampai tujuh menit. Kecilkan api, tutup panci dengan penutup dan masak selama tiga menit lagi. Jangan lupa bahwa untuk setiap seratus gram spageti Anda perlu menuangkan satu liter air. Jika kondisi ini diabaikan, maka pasta dapat dicerna, dan pasta tidak akan berubah. Saat spageti matang, nyalakan kembali wajan dan tambahkan makanan laut yang sudah disiapkan. Aduk rata, goreng selama tiga menit, lalu tutup panci dengan penutup, kecilkan api menjadi rendah dan didihkan selama empat hingga lima menit. Selain itu, jangan memasak makanan laut terlalu lama, karena bisa menjadi hambar dan seperti karet.

Setelah saus matang, taruh spageti di piring, tambahkan saus. Iris kemangi dan tata dengan indah di atas piring. Anda juga bisa memotong kemangi dantaburi mereka dengan pasta. Atau campur pasta dengan saus krim dan seafood dalam satu panci. Kemudian potong kemangi dengan pisau, tambahkan ke wajan dan aduk lagi. Sama seperti kemangi, Anda bisa menambahkan bumbu, rempah, dan rempah apa saja. Itu semua tergantung keinginan dan selera Anda.

Kesimpulan

Jadi, kami melihat beberapa resep spageti dengan seafood dalam saus krim. Hidangan disiapkan dengan cepat dan sederhana, jadi ini praktis merupakan pilihan win-win jika Anda mengundang tamu, tetapi tidak ada waktu untuk memasak atau hanya bermalas-malasan. Plus, spageti seafood (foto terlampir) sangat lezat!

Selamat makan!