Charlotte di kefir dengan apel dalam slow cooker: resep, tips

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Charlotte adalah salah satu pai paling sederhana dan paling enak yang pernah ada. Bahkan mereka yang belum pernah memanggang sebelumnya dapat mengatasi persiapannya. Meskipun sangat mudah untuk membuat charlotte, ada cara untuk menyederhanakan proses ini berkali-kali! Bagaimana? Tentu saja, dengan bantuan asisten dapur yang sangat diperlukan untuk semua nyonya rumah modern - multicooker. Teknik yang cerdik akan mencegah kue Anda terbakar di luar dan tetap mentah di dalam, seperti yang sering terjadi pada mereka yang memanggang makanan penutup dalam oven konvensional. Untuk membuat kelezatannya enak, empuk dan subur, Anda harus memilih resep adonan yang sudah terbukti. Cobalah memasak charlotte di kefir dengan apel dalam slow cooker. Ini memiliki semua keunggulan yang melekat pada kue berkualitas tinggi. Rasa ilahi, aroma yang memusingkan, adonan paling lembut yang meleleh di mulut Anda dan tampilan yang sangat menggugah selera - inilah ciri khasnya.

Bahan-bahan klasik

Charlotte di kefir dengan apel dalam slow cooker ternyatasubur dan sangat lezat, yah, resepnya tersedia untuk semua orang. Semua produk yang diperlukan untuk persiapannya, sebagai suatu peraturan, akan selalu ditemukan di dapur setiap ibu rumah tangga. Bahan utamanya kefir, harus segar. Produk asam akan memberi kue rasa yang tidak enak. Tetapi kandungan lemak kefir sama sekali acuh tak acuh. Silakan gunakan yang ada di lemari es.

Anda juga membutuhkan telur ayam, tepung, mentega, gula, soda atau baking powder. Semua komponen ini standar untuk semua jenis kue, jadi tidak ada pertanyaan.

Dan yang tak kalah pentingnya, bahannya adalah apel. Anda dapat menggunakan buah apa saja, tetapi hasil terbaik dapat dicapai dengan buah-buahan musim gugur.

Mereka memiliki struktur padat, aroma yang kaya dan rasa manis dan asam yang cerah. Charlotte yang subur di kefir dengan apel dalam slow cooker akan menjadi lebih indah dan menggugah selera jika Anda menyiapkan buah segera sebelum meletakkannya di pai. Jika Anda memotong buahnya terlebih dahulu, buahnya akan menjadi gelap, yang akan berdampak negatif pada penampilan kelezatannya.

Dalam semua hal lain, proses membuat kue sangat sederhana sehingga bahkan seorang remaja yang ingin membantu ibunya di dapur dapat menanganinya.

Resep charlotte dengan apel di atas kefir dalam slow cooker

Cara membuat kue kering populer ini sudah lama menjadi klasik. Meskipun sangat berbeda dari resep charlotte Jerman asli. Di Jerman, makanan penutup terbuat dari roti putih, apel, custardkrim, telur, dan minuman keras. Kelezatan seperti itu, tanpa diragukan lagi, memiliki rasa dan tampilan yang lezat. Namun, interpretasi modern pai, yang akrab bagi setiap orang yang tinggal di negara-negara pasca-Soviet, tidak lebih buruk dari makanan penutup Jerman yang populer.

Charlotte bercahaya pada kefir dengan apel akan menjadi tambahan yang bagus untuk secangkir kopi atau teh aromatik. Dan jika Anda mendekati desainnya secara kreatif, maka kue kering dapat dengan mudah menghiasi set meja untuk kedatangan tamu terkasih.

Produk yang dibutuhkan untuk membuat kue yang enak

Apa yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini? Ambil bahan-bahan berikut:

• satu setengah gelas yogurt;
• tiga gelas tepung terigu premium;
• setengah bungkus mentega (100 gram);
• satu setengah gelas gula pasir;
• tiga butir telur ayam kategori tertinggi (besar);
• 1,5 sdt soda;
• tiga apel besar asam manis.

Anda juga membutuhkan sedikit mentega untuk melumasi cetakan.

Panduan terperinci untuk membuat adonan pie

Untuk memanggang charlotte yang lezat di kefir, keluarkan mentega dan produk susu fermentasi dari lemari es terlebih dahulu. Lebih baik melakukan ini 60 menit sebelum mulai memasak. Selama waktu ini, mentega akan cukup lunak, dan kefir akan menghangat hingga suhu kamar.

Ambil mangkuk yang dalam di mana akan nyaman bagi Anda untuk menguleni adonan. Campurkan mentega lunak dengan gula dalam wadah pilihan Anda. Hancurkan bahan secara menyeluruh dengan garpu, mencapai keadaan yang seragam. Untuk tujuan ini, Anda juga dapat menggunakan mixer, mengubah produk menjadi massa putih yang subur.

Di dasar adonan mentega-gula, kocok tiga telur ayam besar. Gosok semua bahan dengan baik lagi dengan garpu atau mixer.

Tuangkan kefir pada suhu kamar ke dalam campuran yang dihasilkan. Campurkan sedikit adonan dengan sendok.

Dalam mangkuk terpisah, campurkan baking soda dan tepung terigu. Ayak bahan kering ke dalam mangkuk dengan adonan. Uleni adonan untuk terakhir kalinya. Konsistensinya harus halus dan seragam. Tutup mangkuk dengan adonan untuk kefir charlotte sederhana dengan handuk dan biarkan pada suhu kamar selama 20 menit.

Menyiapkan buah

Saat ini Anda dapat mengerjakan apel. Bilas buah-buahan di bawah air dingin, lalu bebaskan dari intinya. Anda bisa membuang kulitnya, maka kue akan menjadi lebih empuk. Namun, apel yang tidak dikupas akan membuat charlotte lebih harum dan rasanya lebih kaya. Potong buah menjadi kubus dengan ukuran sekitar 1-1,5 cm.

Membentuk dan memanggang makanan penutup

Bagian bawah dan samping mangkuk multicooker olesi dengan sepotong mentega dingin. Letakkan potongan buah. Dengan menggunakan spatula silikon, sebarkan apel secara merata di bagian bawah mangkuk.

Tuangkan sisa adonan ke dalam cetakan buah yang sudah diolesi mentega.

Tutup penutup multicooker. Pilih mode "Memanggang" dan atur waktu - 50 menit.

Setelah bunyi bip, buka tutup alat. Namun, jangan buru-buru mengeluarkan kue yang sudah jadi. Biarkan pai di slow cookerselama 15 menit lagi. Selama waktu ini, dia akan terbiasa dengan suhu sekitar, berkat itu dia tidak akan menetap, tetapi pada saat yang sama dengan mudah menjauh dari dinding mangkuk.

Setelah 15 menit, keluarkan kue dari cetakan. Biarkan pada suhu kamar sampai benar-benar dingin.

Charlotte mewah pada kefir dengan apel dapat ditaburi gula bubuk, dituangkan dengan icing buah atau hiasi dengan custard berbasis mentega tebal.

Trik perdagangan

Ada beberapa trik kuliner yang akan membantu Anda mencapai efek paling ekspresif saat menyiapkan makanan penutup ini. Cara membumbui hidangan:

• Anda dapat mendiversifikasi rasa charlotte dengan vanilla, kayu manis, kapulaga, pala atau kulit lemon.
• Sejumput kecil lada hitam atau jahe, ditambahkan ke adonan saat menguleni, akan menambahkan nada yang benar-benar menawan pada pai. Meskipun rempah-rempah ini jarang digunakan untuk membuat makanan panggang buatan sendiri, koki pastry berpengalaman telah lama menggunakannya untuk membuat mahakarya mereka.
• Baru-baru ini, resep yang tidak biasa untuk membuat charlotte semakin populer. Keaslian metode ini terletak pada kenyataan bahwa berbagai buah digunakan untuk membuat pai. Ini bisa berupa pisang, aprikot, pir, persik, kiwi, dan bahkan melon. Cobalah bereksperimen di dapur Anda dan Anda akan terkejut dengan hasilnya.
• Charlotte dapat disajikan dengan satu sendok es krim krim. Rasa makanan penutup yang spektakuler akan memukau Anda dan orang yang Anda cintai.



• Charlotte dengan krim asam juga patut diperhatikan. Sajikan kedua makanan lezat ini secara terpisah. Krim dapat dimasukkan ke dalam mangkuk porsi kecil atau satu wadah besar. Siram sepotong pai dengan saus krim asam sesaat sebelum disantap.