Makanan penutup tanpa dipanggang: resep sederhana dan lezat

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Makanan penutup paling sederhana tanpa dipanggang adalah salad buah dan berry dengan berbagai saus lembut: madu, kefir, yogurt, es krim. Dalam resep kami, kami akan menggunakan potongan buah dan beri. Tapi tidak ada basa-basi. Hanya resep makanan penutup yang unik dari penulis.

Sorbet

Makanan penutup tanpa panggang yang paling mudah adalah sorbet. Pengganti yang sehat dan vitamin untuk es krim yang dibeli di toko. Mudah dimasak - enak dimakan!

Apa yang harus diambil untuk memasak sorbet? Buah atau beri segar - benar-benar ada. Pilih sesuai selera dan preferensi Anda.

Jadi, Anda telah memilih produk utama. Contohnya anggur. Bilas buah beri dan buang bijinya, jika ada. Kemudian haluskan buah beri dalam mangkuk blender. Tambahkan gula dan bumbu atau bumbu apa pun yang Anda suka (lihat Bumbu Makanan Penutup di bawah).

Selanjutnya, kocok massa sampai diperoleh struktur yang homogen. Tempatkan langsung di mangkuk di dalam freezer selama setengah jam. Kemudian angkat dan aduk kembali. Jadi bekukan dan kocok makanan 4-5 kali.

Setelah pencambukan terakhir, massanya lebih seperti es krim - makanan penutup sudah siap. Bentuk dengan sendokes krim.

Tambahkan makanan favorit Anda ke makanan penutup buah tanpa panggang ini:

• cokelat parut - hitam, susu atau putih;
• kacang;
• herbal kering giling - basil, mint.

Resep Kue Tanpa Panggang

Untuk resepnya, Anda dapat mengambil kue "Anniversary" atau "Maria" yang dibeli di toko, kue kering buatan rumah yang terlupakan di sudut meja sudah cukup. Ini akan segera berubah menjadi camilan manis yang luar biasa. Makanan penutup tanpa panggang yang mudah ini sangat bagus untuk dibuat bersama anak-anak Anda. Bersama Anda, mereka akan merasa terlibat dalam bisnis kembang gula yang hebat. Anda bahkan dapat dengan bercanda mendedikasikannya ke "Penganan Meja Bundar" sebelum mulai memasak. Jadi, hidangan penutup kue tanpa panggang akan menjadi resep keluarga Anda selama bertahun-tahun yang akan datang.

Bahan apa yang dibutuhkan:

• biskuit pendek atau panjang - 300 g;
• mentega 82% lemak – 150 g;
• susu kental manis - 3 sdm. l.;
• gula bubuk - 2-3 sdm. l.;
• walnut - 8-9 biji;
• bubuk kakao - opsional.

Cara memasak - resep langkah demi langkah:

1. Pertama, lakukan pekerjaan persiapan: kupas kenari. Kernel perlu dikeringkan dalam wajan panas selama beberapa menit. Kemudian dinginkan dan kupas kulitnya yang gelap. Itu harus dihilangkan, karena pahit.
2. Potong kacang menjadi remah-remah menggunakan blender atau penggiling kopi.
3. Cookies juga masuksayang.
4. Kocok mentega lunak selama beberapa detik dengan gula bubuk dan kakao. Tambahkan kacang. Tuang kue ke dalam massa ini dan campur menjadi satu massa.
5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dengan berat yang sama. Lebih mudah untuk melakukan ini dengan sendok kecil yang dirancang untuk mencetak es krim. Jika Anda ingin bola yang sangat kecil, ambil satu sendok teh.
6. Gulung setiap potongan di tangan Anda menjadi bola dan roti dengan kakao. Tempatkan di piring. Saat siap, dinginkan sebelum disajikan.

Bagaimana cara mendiversifikasi makanan penutup kue?

Dessert dari cookies tanpa baking bisa dilapisi tepung roti dengan gula halus, kacang tanah, rempah-rempah, biji poppy. Banyak orang menyukai biji wijen, biji bunga matahari yang dihancurkan atau kelapa parut.

Dessert sederhana tanpa panggang ini bisa divariasikan dengan isian. Untuk melakukan ini, gunakan:

• anggur tanpa biji;
• potongan kecil buah atau beri segar;
• manisan buah-buahan;
• haluskan buah kering yang kental digulung menjadi bola kecil.

Apa yang bisa menggantikan kenari dalam makanan penutup?

Jika Anda ingin mengganti kenari dalam resep dengan almond, jangan singkirkan pekerjaan mengupas kernel. Tapi dia akan berubah sedikit. Untuk mengelupas kulit gelap yang kaya akan asam hidrosianat dari almond, Anda perlu melepuh bijinya dengan air mendidih selama beberapa menit. Kemudian letakkan di atas tisu dan kupas sisa kulitnya. Jadi dessert kue tanpa panggang akan menjadi lebih enak dan harum.

Kacang yang membutuhkan pra-pemrosesan minimal:

• Brasil;
• kemiri;
• kacang tanah;
• hazelnut;
• cedar;
• pistachio;
• kacang mete.

Hanya perlu dibilas dan dikeringkan dalam wajan panas. Dengan demikian, kotoran dihilangkan dan keamanan makanan dari makanan penutup meningkat. Ini sangat penting karena makanan penutup dibuat sesuai pesanan tanpa dipanggang atau perlakuan panas lainnya.

Makanan penutup dadih dengan gelatin

Makanan penutup dadih dengan gelatin tanpa panggang dapat disiapkan dengan produk susu apa pun. Selain keju cottage, krim, krim asam, susu, yogurt tanpa pemanis atau biokefir non-asam lembut juga cocok.

Bahan apa yang dibutuhkan:

• roti pendek (dibeli di toko atau buatan sendiri) - 500g;
• mentega 82% - 100 g;
• keju cottage - 300 g;
• krim asam - 4-5 sdm. l.;
• gula bubuk - 4-5 sdm. l.;
• bubuk gelatin - 1 sdm. l.;
• air - 4 sdm. l.;
• beri segar untuk dekorasi.

Langkah memasak:

1. Campur gelatin dengan air dan diamkan beberapa menit. Kemudian panaskan sampai partikel larut. Jangan merebus campuran. Kemudian saring dan biarkan dingin.
2. Gosok keju cottage melalui saringan dan campur dengan krim asam, gula bubuk. Campur semuanya dan kocok sedikit dengan mixer menjadi massa berbusa. Masukkan gelatin yang sudah dingin dan aduk. Biarkan campuran di meja untuk saat ini.
3. Biskuit roti pendek dalam blender diremah. Campur dengan mentega lunak sampai halus.
4. Ambil loyang kecil, bulat, sisi rendah dan masukkan adonan kue ke dalamnya. Tempelkan dan bentuk sisinya. Kemudian Anda bisa memasukkan kue seperti itu ke dalam freezer selama beberapa menit.
5. Tuang massa krim asam-gelatin ke atas kulit kue. Ratakan bagian atasnya. Dinginkan hingga set.
6. Bilas dan keringkan buah beri, gunakan untuk menghias makanan penutup sebelum disajikan.

Kue dadih ini juga cocok untuk membuat dessert dengan porsi kecil.

Makanan penutup dadih dengan gelatin tanpa dipanggang akan lebih enak jika:

• tambahkan susu kental bukan bubuk manis ke krim asam;
• gunakan buah beri utuh atau potongan buah selai daripada yang segar.

Dengan sedikit mengutak-atik resep ini, Anda bisa membuat kue yang sebenarnya. Cukup ganti lapisan kerak kue dan massa agar-agar krim.

Makanan penutup buah dengan keju manis

Makanan penutup tanpa buah panggang bukan hanya salad rendah kalori dan vitamin. Ini adalah kue, kue kering, petit fours dan banyak lagi.

Bahan apa yang dibutuhkan:

• stroberi segar - 200 g;
• gula - 200 g;
• vanilla - beberapa cubitan;
• gelatin - 1 sdm. l.;
• air - 4 sdm. l.;
• pala - sejumput;
• cokelat hitam - 40 g;
• keju dadih manis (seperti Mascarpone) - 600g;
• gula bubuk - 5-6 sdm. l.

Cara memasak:

1. Parut cokelatnya.
2. Bilas beri segar dan keringkan. Campur dengan gula dan biarkan selama seperempat jam. Saat mereka memberi jus, tambahkan pala dan nyalakan api yang tenang. Didihkan dan aduk. Tambahkan cokelat dan aduk. Masak sampai kental, tapi jangan sampai massanya gosong.
3. Gelatin bersama air, biarkan membengkak. Kemudian, di atas api kecil, encerkan sampai larut, tetapi jangan sampai mendidih. Saring dan biarkan dingin hingga suhu kamar.
4. Campur keju dadih dengan bubuk manis dan vanila. Anda dapat mengalahkan sedikit hingga massa yang halus - tidak lebih dari beberapa detik. Tambahkan gelatin dan aduk.
5. Tuangkan selai berry dengan cokelat ke dalam wadah silikon dan dinginkan selama 10-15 menit. Kemudian tutup dengan lapisan massa dadih-gelatin dan ratakan lapisannya. Biarkan dingin di lemari es. Kemudian balikkan cetakan dan keluarkan dari makanan penutup.

Untuk membuat dessert agar-agar, terutama yang berukuran besar, lebih mudah dibentuk, gunakan loyang biasa yang bisa dilepas. Tutup dengan cling film dan ketika dessert di dalamnya mengeras, bentuknya akan mudah dihilangkan.

Bumbu untuk pencuci mulut

Resep makanan penutup tanpa dipanggang harus menyertakan bumbu yang ditujukan untuk hidangan dan minuman manis. Bagaimana memilih mereka? Sesuai dengan selera dan preferensi Anda. Jika Anda memutuskan untuk mencoba bumbu atau rempah baru, tambahkan sedikit - sejumput atau ambil di ujung pisau. Jadi, dalam persiapan selanjutnya, Anda akan tahu pasti apakah bumbu ini cukup atautidak cukup. Jadi, hidangan penutup tanpa panggang akan terasa lebih enak dengan:

• vanila (bubuk, ekstrak atau biji);
• pala;
• mint kering;
• kemangi;
• thyme;
• jinten;
• kapulaga.

Penambahan resep

Makanan penutup tanpa pemanggangan harus dilengkapi dengan zat dan produk penyedap dan aromatik. Nuansa sederhana ini akan membuat hidangan Anda, termasuk desserts, individual dan original. Salah satu bahan ini dianggap setetes alkohol. Rum, cognac, white table wine, liqueur adalah pelengkap yang sempurna.