Resensi Buku Masak Terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Wanita dan pria modern terkadang suka memanjakan diri dan keluarga mereka dengan makanan lezat yang disiapkan sendiri. Untuk itu, mereka mulai mencari buku masak terbaik, yang tidak hanya berisi resep, tetapi juga fakta menarik, serta rekomendasi memasak. Berkat literatur seperti itu, siapa pun dapat mempelajari keterampilan memasak baru dan meningkatkan keterampilan yang sudah ada.

Artikel ini menyediakan buku-buku kuliner terbaik dunia dalam bahasa Rusia dengan deskripsi lengkapnya. Mereka tidak sia-sia dianggap sebagai pemimpin, karena mengandung informasi yang sangat penting dan berguna.

"Resep Tahun Baru" oleh Yulia Vysotskaya

Pertama, pertimbangkan sebuah buku dari seorang penulis wanita Rusia. Ini adalah kumpulan dari semua jenis resep yang disajikan dalam acara TV yang disebut "Kami makan di rumah!". Di sini Vysotskaya mengundang pembaca untuk membiasakan diri dengan hidangan yang dia sendiri telah berulang kali siapkanmeja liburan. Dalam buku ini Anda dapat menemukan resep salad Okinawa, kalkun, pai Wina, dan makanan lezat lainnya yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Di bawah jam yang berdentang, semua hidangan di meja Tahun Baru ini terlihat cukup menarik, dan rasanya tak terlupakan.

Buku itu sendiri dirilis dengan sirkulasi 30 ribu eksemplar. Itu ditulis di atas kertas berlapis dan memiliki gambar berwarna di hampir setiap halaman. Dijual dalam hardcover dan menampung tepat 160 halaman.

Voila! Kearifan kuliner dari Julia Child

Salah satu buku masak terbaik pasti harus menyertakan "Kebijaksanaan Kuliner" oleh penulis wanita terkenal Julia Child. Berkat pendekatannya yang tidak biasa dalam menulis teks, dia diberi gelar orang yang menemukan kehidupan modern. Child adalah pembawa acara salah satu acara memasak TV Amerika dengan rating tertinggi. Bimbingan, saran, dan rekomendasinya telah mengajarkan generasi Amerika untuk sepenuhnya memenuhi kebutuhan makanan mereka dan benar-benar menikmatinya.

Buku itu diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia belum lama ini, meskipun telah berhasil mendapatkan popularitas dan menempati posisi pertama di beberapa peringkat. Ini bertindak sebagai buku referensi lengkap, di mana pembaca dapat menemukan semua informasi yang diperlukan tentang teknologi untuk menyiapkan hidangan universal masakan dunia. Proses pembuatan saus dijelaskan dengan sangat baik di sini. Selain itu, buku ini menyajikan filosofi nutrisi, yang sulit dilakukan oleh koki pemula dan berpengalaman.

Berbeda dengan buku sebelumnya, di sini oplahnya hanya 10.000 eksemplar. "Kebijaksanaan Kuliner" juga diterbitkan di atas kertas berlapis, dan di dalamnya ada banyak ilustrasi yang membantu untuk menguasai materi dengan sukses. Buku ini diterbitkan dalam hardcover dan terdiri dari 192 halaman.

"Masakan Italia" oleh Valentino Bontempi

Koki dan penulis terkenal Italia telah menciptakan sebuah mahakarya, termasuk dalam daftar buku masak terbaik di dunia. Dalam kreasi ini, penulis menjelaskan secara rinci beberapa resep untuk memasak hidangan Italia murni yang benar-benar dapat direproduksi oleh siapa saja jika Anda mengikuti aturan ini.

Sebagai salah satu buku masak terbaik, "Masakan Italia" bagus karena sebelum dijual, para ahli berulang kali memeriksa resep untuk proporsi dan urutan tindakan yang benar. Ini memberikan popularitas dan rasa hormat tambahan dari pembaca.

Berbicara tentang karakteristik umum buku, perlu diperhatikan pencetakannya di atas kertas berlapis, adanya gambar di dalam dan sampul keras, yang sangat nyaman, terutama jika digunakan langsung di dapur. Terdiri dari 224 halaman, yang berisi resep dan fakta yang diperlukan untuk setiap spesialis kuliner.

"Makanan Rusia Asli" oleh Maxim Syrnikov

Mustahil untuk tidak mengklasifikasikan ciptaan ini sebagai buku masak terbaik. Penulisnya, Maxim Syrnikov, dikenal oleh setiap juru masak, terlepas dari keahlian mereka. Dalam buku itu, dia berbicara tentang bagaimana Anda seharusnyalihat dan cium makanan Rusia, dan seperti apa rasanya. Berkat kreasi ini, semua orang akan dapat memahami apa sebenarnya borscht, donat, pangsit, dan hidangan lainnya.

Karya ini termasuk dalam daftar buku masak terbaik dalam bahasa Rusia bukan hanya karena rekan senegaranya adalah penulisnya. Faktanya, semuanya dinyatakan dengan sangat jelas di sini, jadi setelah membaca tidak ada pertanyaan yang tersisa - Anda hanya ingin naik ke kompor dan memasak sesuatu sendiri, bahasa Rusia.

Buku ini cukup populer tidak hanya di kalangan profesional, tetapi juga di kalangan amatir. Sirkulasi "Makanan Rusia Asli" berjumlah lima ribu eksemplar. Semuanya dicetak pada 320 halaman kertas berlapis dan dibungkus dengan jaket debu.

"Resep Koki Kremlin" oleh Anatoly Galkin

Kreasi ini juga layak masuk dalam daftar buku masak terbaik. Di sini, seorang koki populer berbicara tentang menyiapkan minuman, makanan penutup, dan hidangan utama untuk acara-acara penting. Buku ini akan berguna bagi para juru masak pemula dan berpengalaman. Untuk kejelasan yang lebih besar, gambar disediakan di hampir setiap halaman, yang memungkinkan Anda untuk tidak terlalu memaksakan diri, memikirkan bagaimana hasil akhir yang lezat. Semua proporsi bahan yang digunakan oleh penulis dipikirkan dengan sempurna, jadi Anda tidak boleh mengubah apa pun dalam resep dan bereksperimen sendiri.

Buku ini dirilis dalam edisi limaribu eksemplar. Itu dicetak, seperti yang lain, di atas kertas berlapis. Jumlah halaman di sini melebihi 300 lembar. Jaket debu warna memberikan kesempatan untuk menikmati tidak hanya informasi dalam buku, tetapi juga penampilannya.

"Ensiklopedia lengkap seni kuliner: 1000 teknologi dan resep" oleh penerbit Eksmo

Salah satu buku masak terbaik dalam bahasa Rusia terkenal karena berisi sekitar seribu teknologi dan resep yang berbeda. Ini adalah koleksi nyata dari pilihan memasak. Setiap resep dijelaskan secara detail dan disertai gambar yang jelas. Oleh karena itu, kreasi ini bahkan digolongkan sebagai salah satu buku masak terbaik untuk pemula.

Buku ini memungkinkan orang untuk menguasai dan secara mandiri mengulangi semua langkah dalam menyiapkan hidangan tertentu. Penulis menjelaskan prosesnya dengan sangat baik, sehingga jelas bagi semua orang, dan pembaca tidak pernah memiliki pertanyaan tentang ini.

Barang dijual di toko khusus atau di Internet. Buku dicetak di atas kertas berlapis 720 halaman dan dibungkus dengan jaket pelindung.

"Buku Masak Besar" oleh penerbit "Eksmo"

Di antara semua variasinya, perlu dicatat "Buku Masak Hebat". Resep terbaik, menurut banyak koki berpengalaman, terkandung di dalamnya. Sampai saat ini, ada dua volume yang paling populer: "Daging" dan "Game". Keduanya mengungkapkan informasi yang cukup menarik dan informatif. Buku-buku ini pasti akan berguna.pemburu dan hanya pecinta hidangan daging.

Buku pertama dirilis dalam sirkulasi empat ribu, yang kedua - tiga ribu eksemplar. Seperti yang lainnya, mereka dilepaskan di atas kertas berlapis dan dibungkus dengan jaket debu. Tim penulis terdiri dari sejumlah koki terkenal Eropa.

"Buku masak besar. Daging" oleh penerbit "Eksmo"

Pertama, pertimbangkan daging "Buku Masak Besar", resep terbaik yang tidak sia-sia mendapat nama seperti itu. Ini bertindak sebagai panduan yang sangat baik untuk memasak semua jenis makanan dari daging hewan peliharaan.

Bagian pertama memperkenalkan pembaca pada varietas hewan, dan juga memberikan deskripsi masing-masing, atau lebih tepatnya, dagingnya. Selain itu, di sini Anda bisa belajar tentang cara memelihara dan mempersiapkan ternak. Bagian kedua menceritakan tentang aturan pemotongan bangkai, penyimpanannya dan persiapan memasaknya.

"Buku Masak Besar. Game" oleh penerbit "Eksmo"

Volume berikutnya dari "Buku Masak Hebat" adalah "Game". Dia memberi tahu juru masak tentang memasak gorengan dan hidangan lainnya dari daging hewan liar. Di sini Anda dapat mempelajari tentang pilihan memasak untuk irisan daging, sosis, dan makanan lezat lainnya.

Selain itu, ada bab terpisah di bagian akhir yang sepenuhnya membahas saus yang cocok dengan hidangan daging yang dijelaskan sebelumnya.

Publikasi asing

Selain yang di atas, ada jugabuku masak terbaik dunia lainnya. Sastra yang diterbitkan oleh penulis dan penerbit asing sangat populer di kalangan pembaca Rusia. Buku-buku tersebut antara lain:

1. Larousse Gastronomique ("Ensiklopedia Gastronomi Larousse"). Ensiklopedia unik diterbitkan untuk pertama kalinya pada tahun 1938, tetapi tidak kehilangan relevansinya hingga hari ini. Awalnya, itu termasuk hidangan Prancis secara eksklusif, tetapi seiring waktu, hidangan Eropa terbaik ditambahkan. Buku berbahasa Rusia modern ini terdiri dari delapan jilid. Masing-masing biaya spesialis kuliner sekitar 2-3 ribu rubel.
2. Si juru masak yang baik. Serangkaian buku dalam versi bahasa Inggris ini memiliki sebanyak 28 jilid. Adapun modifikasi Rusia, itu hanya mencakup 9 buku. Mereka didedikasikan untuk anggur, makanan yang dipanggang, unggas, buah-buahan, sereal, kacang-kacangan, dan pasta. Satu volume dalam bahasa Rusia berharga sekitar 700 rubel.
3. Cara memasak semuanya. Buku masak utama untuk ibu rumah tangga Amerika telah menjadi sama pentingnya di antara para juru masak Rusia, meskipun terjemahan bahasa Rusia belum ada. Ini dianggap populer tidak hanya di Rusia dan Amerika, tetapi juga di negara lain. Biaya buku mencapai 1.500 ribu rubel.
4. Dapur Jamie. Sastra dari Jamie Oliver selalu diminati, dan buku ini tidak terkecuali. Ini telah diterjemahkan ke lebih dari 25 bahasa dan didistribusikan di 40 negara. Tidak sulit untuk menemukan edisi ini di wilayah Federasi Rusia, karena dijual ditoko khusus atau online. Harganya tidak melebihi 1600 rubel.
5. Tentang makanan dan masakan. Buku favorit sebagian besar koki Rusia dan asing terkenal dengan fitur utamanya - tidak ada resep tunggal, tetapi hanya proses yang terjadi dengan produk selama pemrosesan. Penulis karya ini, Harold McGee, sekarang adalah bapak baptis masakan molekuler, jadi pendapatnya penting bagi banyak koki masa kini yang berusaha keras untuk sukses dengan tren terbaru. Anda dapat membeli buku di Internet dengan harga sekitar 2-3 ribu rubel. Adaptasi Rusia dari buku ini belum menunggu.
6. Seni sederhana. Ciptaan penulis Jepang secara harfiah diterjemahkan sebagai "Keindahan yang luar biasa." Penulis Shizuo Tsuji dianggap sebagai penikmat masakan Jepang paling berwibawa di dunia. Anda dapat menemukan buku itu di rak-rak di banyak toko khusus. Ini memberikan gambaran umum tentang persiapan makanan, serta ritual yang terkait dengan menyajikan hidangan ke meja. Publikasi dalam versi Rusia berharga 1.500 rubel untuk pembeli.
7. Kitab Makanan Yahudi. Buku legendaris tentang makanan Yahudi telah dikenal dunia selama lebih dari satu dekade, tetapi masih belum kehilangan popularitas dan rasa hormat yang layak. Fitur utamanya adalah fakta bahwa semua resep di sini benar-benar asli. Hal ini menunjukkan bahwa penulis melarang adanya penyederhanaan proses memasak, serta penggantian komponen. Literatur semacam itu berharga sekitar seribu rubel. Sayangnya, tidak ada terjemahan bahasa Rusia.

Komentar

Semua buku yang berasal dari luar negeri hanya menerima ulasan positif. Karena beberapa dari mereka telah diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia, tidak ada masalah dengan pemahaman mereka. Selain itu, menurut pemilik literatur tersebut, ada banyak fakta menarik dan saran praktis di sini daripada penulis dalam negeri.