Bagaimana teh muncul di Rusia? Siapa yang membawa teh ke Rusia?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tentu saja, teh bukanlah minuman asli Rusia. Namun, selama berabad-abad telah diminum di Rusia, itu telah sangat memengaruhi budaya negara itu, dan tidak hanya pada masakan dan etiket. Minuman panas ini berkontribusi pada perkembangan perdagangan internasional, industri dan kerajinan. Saat ini, Rusia menempati salah satu tempat pertama dalam konsumsi per kapitanya. Namun terlepas dari ini, hanya sedikit orang yang tahu bagaimana teh muncul di Rusia dan siapa yang pertama kali membawanya pulang. Tapi ceritanya lebih dari sekedar menghibur.

Hanya legenda

Tentu saja, tanggal pasti kemunculan teh di tanah Rusia tidak ada. Namun, semua sejarawan setuju bahwa ini terjadi pada abad ke-16 dan ke-17 - bahkan lebih awal daripada di Inggris dan Belanda. Menurut satu versi, untuk pertama kalinya teh dicicipi di bawah Ivan the Terrible oleh atamans Petrov dan Yalyshev. Menurut kolektor teks kuno terkenal, I. Sakharov, ini terjadi pada tahun 1567. Namun, nantisejarawan mengungkapkan versi berbeda tentang siapa yang membawa teh ke Rusia.

Pencicip Rusia pertama…

Jadi, pada tahun 1638, duta besar Rusia Vasily Starkov dikirim dalam misi ke Mongol Khan Altan Kuchkun. Sebagai hadiah, peralatan emas, bulu musang yang mahal, madu liar, dan kain dihadiahkan kepadanya. Khan sangat menyukai hadiah Rusia sehingga dia mengirim seluruh karavan sebagai tanggapan. Di antara hadiah itu ada empat bungkus teh.

Namun, Tsar Rusia Mikhail Fedorovich tidak langsung menghargai rumput kering, menganggapnya tidak berharga. Hanya setelah pertanyaan terperinci oleh Vasily Starkov barulah minuman "teh" dihargai, tetapi tanpa pasokan reguler dari China, minuman itu dengan cepat dilupakan.

Dia diingat hanya hampir 30 tahun kemudian, ketika putranya, Tsar Alexei Mikhailovich, jatuh sakit. Tabib istana menyarankan teh sebagai minuman penyembuhan. Untuk waktu yang lama, teh dianggap sebagai obat. Semuanya diubah oleh kampanye lebih lanjut Khan melawan Moskow. Sejak akhir abad ke-17, minum teh telah menjadi bagian dari budaya Rusia.

…dan tradisi minum teh pertama

Dengan demikian, pengiriman ke Rusia, hingga abad ke-19, dilakukan oleh kafilah darat yang melakukan perjalanan dari Tiongkok selama 16 bulan. Harga tehnya mahal. Minuman seperti itu jelas di luar jangkauan orang Rusia biasa. Anggota keluarga kerajaan, bangsawan, bangsawan, dan pedagang kaya pada dasarnya mampu membelinya. Pada saat inilah kehadiran teh di rumah dianggap sebagai tanda kemakmuran dan kemakmuran, dan tradisi teh mereka sendiri muncul di Rusia.

Jadi, tidak seperti Cina, sudah biasa meminumnya di perusahaan besar,menyajikan untuknya selai, kue kering, dan manisan lainnya. Teh diseduh dalam teko khusus, kemudian diencerkan dengan air mendidih. Jadi minuman panas ini hanya diminum di Rusia - ini adalah tradisi nasional. Munculnya teh di Rusia mengarah pada penemuan samovar, yang paling cocok untuk pesta teh Rusia.

Dengan dibukanya jalur kereta api Siberia (pada akhir abad ke-19) dan dimulainya ekspor teh dari Ceylon dan India, harga minuman tersebut turun tajam dan mulai diminum di mana-mana. Tentu saja, kaum bangsawan masih lebih menyukai varietas elit dari Cina Utara. Petani dan penduduk kota lebih menyukai varietas India yang lebih murah atau bahkan penggantinya. Teh adalah produk pertama yang dipalsukan di Rusia.

Pengaruh pada industri dan perdagangan

Sejarah teh di Rusia erat kaitannya dengan perkembangan hubungan perdagangan internasional dan perkembangan industri. Untuk waktu yang lama, teh dibawa dari Cina Utara, melakukan perjalanan panjang melalui Siberia, yang sangat berkontribusi pada pengembangan bagian negara ini sebagai pusat industri dan komersial. Irkutsk yang sama, hingga awal abad ke-20, merupakan titik transit bagi semua karavan teh. Selain itu, kain, bulu, dan madu dibawa ke China dari Rusia sebagai imbalannya. Pada akhir abad ke-19, perdagangan antar negara mencapai 6 juta rubel - sepertiga dari semua impor ke Kekaisaran Rusia.

Selain itu, setelah teh muncul di Rusia, pabrik dan pabrik baru mulai bermunculan. Dengan demikian, Tula menjadi pusat produksi samovar. Sudahdi pertengahan abad ke-19, hingga 120.000 di antaranya per tahun dibuat di 28 pabrik yang berbeda. Sampai hari ini, samovar Tula yang dicat dianggap sebagai salah satu simbol Rusia. Juga pada akhir abad ke-18, produksi porselen Rusia dimulai, yang sangat difasilitasi oleh Permaisuri Rusia Catherine II. Ada banyak pabrik swasta yang membuatnya untuk pasar massal. Produk terbaik, yang kemudian juga menjadi bagian dari budaya Rusia, diproduksi di Pabrik Porselen Kekaisaran (hari ini - Lomonosov).

Pesta Teh Rusia

Saat ini sulit membayangkan Rusia tanpa teh. Pengaruhnya pada budaya Rusia sulit ditaksir terlalu tinggi. Setiap hari, setiap penduduk negara itu minum setidaknya 3-4 cangkir sehari. Ada juga tradisi. Jadi, apa itu - teh dalam bahasa Rusia? Dan apa bedanya dengan upacara Timur, di mana hal utama adalah pencelupan ke dalam dunia batin Anda? Dan mengapa, setelah teh muncul di Rusia, itu dianggap sebagai simbol keramahan?

Karena orang Rusia selalu dibedakan oleh kemurahan hati dan kebaikan, teh hangat dengan cepat mulai dianggap sebagai kesempatan untuk menunjukkan watak seseorang kepada tamu tersayang. Itulah sebabnya di Rusia mereka selalu menyajikan semua jenis makanan lezat - kalachi, bagel, selai buatan sendiri, dan madu liar. Juga, hanya di Rusia yang biasa minum teh "menggigit". Diyakini bahwa satu-satunya cara untuk menikmati rasanya yang unik. Dan teh dengan lemon disebut Rusia di seluruh dunia. Tradisi nasional lainnya adalah minum teh dari cangkir kaca dengantatakan gelas.

Secara umum, kita dapat mengatakan bahwa minum teh Rusia, pertama-tama, adalah percakapan yang panjang dan santai. Untuk teh itulah teman, saudara, dan kolega diundang dan diundang ketika mereka ingin menjalin atau memperkuat hubungan.

Produksi sendiri

Teh asal Cina dan India yang diimpor ke Rusia membuat negara itu bergantung pada impor. Namun, untuk waktu yang lama diyakini bahwa tidak mungkin menanam teh Rusia karena kondisi alam yang tidak menguntungkan. Untuk pertama kalinya ini dilakukan hanya pada tahun 1817 di wilayah Krimea. Namun, hal-hal tidak pernah melampaui sampel eksperimental dan pameran.

Produksi industri hanya didirikan di Uni Soviet. Banyak dari ini berkontribusi pada cinta I. V. Stalin untuk minuman ini. Sudah pada awal abad ke-20, tanaman pertama teh Rusia berhasil dipanen di wilayah Georgia. Kemudian mereka mulai menanamnya di Azerbaijan dan Wilayah Krasnodar. Puncak popularitas produk nasional terjadi pada tahun 70-an. Namun, keinginan manajemen untuk menekan biaya produksi menyebabkan penurunan tajam kualitas minuman. Akibatnya, permintaan teh lokal di kalangan penduduk turun.

Dampak Budaya

Teh hari ini adalah bagian integral dari warisan Rusia. L. Tolstoy, F. Dostoevsky dan A. Pushkin meminumnya dengan senang hati. Ada banyak ekspresi stabil tentang dia. Mungkin yang paling terkenal dari mereka adalah "tip". Dan lukisan Kustodiev "The Merchant" telah menjadi semacam himne bagi pesta teh Rusia. Sulit untuk melebih-lebihkan pentingnya minuman ini untuk Rusia. Dan tidakpenting bagaimana teh muncul di Rusia, tetapi tanpa itu negara akan benar-benar berbeda.