Bagaimana cara memasak lidah dalam slow cooker?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hidangan lezat yang sangat lezat - lidah rebus - bisa dimasak dalam slow cooker. Ini akan memastikan pelestarian rasa dan nutrisi, membuat daging lebih lembut. Lidah rebus merupakan salah satu jajanan yang paling digemari. Selain itu, sering digunakan untuk menyiapkan salad yang lezat dan menarik. Memasak lidah dalam slow cooker sama sekali tidak sulit. Ini akan membutuhkan wortel, bawang, rempah-rempah (daun salam, merica), garam, dan beberapa waktu yang akan Anda habiskan untuk membuat hidangan kami. Tidak diperlukan usaha untuk memasak lidah dalam slow cooker - itu dimasak, dan Anda menjalankan bisnis Anda. Anda membutuhkan sedikit perhatian.

Kami akan memasak lidah sapi dalam slow cooker, karena ini yang paling sering digunakan. Untuk daging babi, pembuatannya tidak berbeda dengan resep yang diberikan, yang membedakan hanyalah waktunya - ukurannya akan lebih kecil (sesuai dengan ukuran produk).

Sebelum memasak, lidah harus dibilas dengan air mengalir, menghilangkan kotoran dan lendir darinya dengan pisau. Solusi terbaik adalah merendamnya dalam air dingin selama 30 menit, dan hanya setelah itu, bilas dengan air mengalir, lanjutkanuntuk memasak.

Selanjutnya, masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk perangkat dan isi dengan air. Atur sendiri jumlahnya - lidah di multicooker harus benar-benar tertutup. Kami juga menempatkan kupas, tetapi wortel dan bawang utuh di sana, yang diperlukan untuk memberikan kelezatan rasa dan aroma yang sesuai. Kami menutup tutup multicooker dan mengatur mode "Memadamkan", waktu memasak adalah 2 hingga 3,5 jam, sekali lagi tergantung pada ukuran lidah. Setelah 2 jam, perlu untuk memeriksa kesiapan hidangan dengan kelembutannya, menusuk dengan pisau. Jika Anda memasak lidah Anda dalam multicooker Panasonic, Anda dapat menggunakan mode Ekspres yang sangat praktis, yang membutuhkan waktu lebih sedikit untuk memasak.

Garam dan bumbu tidak boleh langsung ditambahkan. Lidah yang paling empuk dan enak akan berubah jika Anda menambahkan bumbu (lada, daun salam) sekitar satu jam setelah mulai memasak. Dan garam lebih baik 15 menit sebelum akhir.

Untuk memberikan rasa dan aroma yang lebih menarik di lidah, Anda bisa menggunakan bumbu lain selain merica standar dan daun salam. Misalnya, Anda dapat menambahkan bawang putih, serta akar peterseli atau, katakanlah, seledri. Pada saat yang sama, saya ulangi, rasa hidangan asli akan berbeda dari biasanya, klasik. Semua aditif untuk seorang amatir.

Setelah sinyal berbunyi, mengumumkan akhir memasak, lidah di multicooker akan siap. Keluarkan dari kaldu dan masukkan ke dalam air dingin selama dua menit. Setelah ini, kulit, dari mana lidah diperlukandibersihkan akan lebih mudah lepas. Gunting ujungnya yang tipis dan kupas seluruhnya saat hidangan masih hangat.

Sekarang makanan Anda akhirnya siap. Dapat dikonsumsi baik panas maupun dingin. Untuk menggunakan lidah sebagai camilan siap saji atau hidangan panas, potong menjadi irisan tipis seperti potongan sosis. Sajikan dengan lobak, bawang putih atau mustard.