Daging sapi dengan plum: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Prun sering digunakan dalam masakan daging sapi. Ini adalah semacam highlight yang membuat suguhan unik dan memberikan aroma yang luar biasa dan rasa yang tak terlupakan. Banyak juru masak terutama menyiapkan sup daging sapi dengan plum. Perlu dicatat bahwa suguhan ini cocok tidak hanya untuk makan malam keluarga, tetapi juga untuk meja pesta.

Resep klasik daging sapi dengan plum (dengan foto)

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda membutuhkan produk berikut:

1. Daging sapi (bahu atau leher).
2. Plum kering.
3. Bawang.
4. Air.
5. minyak sayur.
6. Lada.
7. Biji ketumbar.
8. daun salam.
9. Garam.
10. Hijau untuk dekorasi.

Cara Memasak

Sebelum mulai memasak, Anda perlu menyiapkan daging sapi. Itu dicuci dengan air dingin, diseka dengan handuk kertas atau serbet, dibersihkan dari lemak, goresan dan film. Dagingnya kemudian dipotong-potongbahkan potongan. Penting untuk diketahui bahwa jika dagingnya keras, maka untuk kelembutan Anda bisa mengalahkannya. Secara paralel, Anda perlu memasukkan plum ke dalam semangkuk air hangat, di mana ia akan direndam selama sekitar 20 menit. Bawang dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil.

Kemudian Anda perlu memanaskan wajan dan menuangkan minyak sayur ke dalamnya. Saat minyak juga sudah menghangat, lalu masukkan bawang bombay ke dalam wajan, tambahkan sedikit garam dan biarkan menggoreng selama beberapa menit. Selama memasak sayuran, perlu diaduk secara berkala. Setelah itu, daging sapi cincang diletakkan dalam wajan dengan bawang dan semua komponen dicampur dengan baik. Daging harus merana dalam jusnya sendiri selama mungkin. Ini akan membuat kuahnya kental.

Begitu jus daging mulai menguap, tambahkan setengah gelas air, daun salam, merica, dan ketumbar. Semua bahan dicampur dengan baik dan daging direbus selama beberapa menit. Sekarang Anda harus mendapatkan plum yang direndam dari air, potong menjadi dua dan taruh di atas daging. Dan sekali lagi, semua produk dicampur. Hidangan dimasak sampai daging empuk. Saat daging sapi dan buah prem sudah siap, mereka bisa ditaburi bumbu.

Rebusan daging sapi slow cooker

Resep daging sapi dengan plum ini semudah dan secepat yang sebelumnya. Untuk itu, Anda perlu membeli bahan-bahan berikut:

1. Daging sapi (bisa tenderloin).
2. Prune.
3. Bawang.
4. Wortel.
5. Bawang Putih.
6. minyak sayur.
7. daun salam untuk penyedap rasa.
8. Garamsecukupnya.
9. Pala.
10. Lada secukupnya.
11. Air.

Resep semur daging sapi slow cooker

Daging sudah dicuci sebelumnya dengan air dingin, urat, film, dan lemak berlebih dihilangkan darinya. Maka daging sapi harus dikeringkan dengan baik. Daging tenderloin dipotong menjadi beberapa bagian. Bawang dikupas dan dipotong menjadi kotak kecil. Wortel juga dikupas dan dipotong-potong. Minyak sayur dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, mode "Membakar" atau "Menggoreng" dipilih dan irisan daging ditempatkan di wadah. Bahan utama harus digoreng selama kurang lebih 15 menit, potongan daging yang sudah kecoklatan diletakkan di mangkuk terpisah.

Jika minyak sudah menguap di mangkuk multicooker, tambahkan lagi dan masukkan bawang bombay dan wortel. Sayuran dimasak dengan cara yang sama hingga lunak. Setelah itu, potongan daging goreng ditambahkan ke campuran sayuran dan semua produk dituangkan dengan air matang. Hidangan ini diasinkan, dibumbui, pala dan beberapa daun peterseli ditambahkan.

Sekarang disarankan untuk mengaktifkan mode "Rebusan", yang mengasumsikan 60 menit memasak. Sementara itu, plum harus dicuci dan direndam dalam air hangat. Setelah 10 menit, plum dipotong kecil-kecil. Bawang putih dihancurkan dan ditambahkan dengan prem ke dalam rebusan (setelah 30 atau 35 menit). Hidangan harus siap sekitar setengah jam.

Resep daging sapi dengan plum di oven

Untuk mendapatkan hidangan yang lezat, Anda perlu menyiapkan komponen berikut:

1. Daging Sapi.
2. Plum tanpatulang.
3. Wortel.
4. Bawang.
5. Lada segar.
6. Lada.
7. Anyelir.
8. daun salam.
9. minyak sayur.

Langkah memasak

Daging sapi dibilas dengan air mengalir yang dingin, dibersihkan dan dikeringkan dengan handuk kertas. Kemudian dipotong menjadi beberapa bagian. Bawang dikupas dan dipotong menjadi kubus. Wortel dikupas dan dipotong-potong. Setelah itu, wajan diletakkan di atas kompor untuk memanaskan, lalu dituangkan minyak sayur dan juga dipanaskan. Potongan daging sapi diletakkan di atas wajan panas dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Selanjutnya, mereka mengeluarkan loyang khusus dan mengolesnya dengan minyak sayur. Penting untuk meletakkan daging sapi yang digoreng dalam wajan di dalamnya dan membumbuinya. Secara paralel, Anda perlu memotong plum menjadi potongan-potongan kecil dan menambahkan daging. Bawang dan wortel digoreng dalam wajan tempat daging dulu dimasak. Campuran sayuran kemudian dioleskan ke daging dan buah prune.

Taburkan semua bahan dengan merica, masukkan beberapa cengkeh dan sedikit peterseli. Formulir diisi dengan air, yang harus menutupi semua produk. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat. Sebuah loyang diletakkan di dalamnya dan dibiarkan di sana selama 2,5 jam.

Tips dan trik yang bermanfaat

1. Penting untuk diingat bahwa daging sapi membutuhkan waktu 1, 5 atau 2 jam untuk dimasak. Fakta ini secara langsung tergantung pada usia hewan. Jika Anda menemukan daging tua saat membeli, maka harus direbus atau dipanggang selama sekitar 2jam.
2. Selain itu, saat memilih daging, perhatikan warnanya. Jika berwarna merah, maka produk tersebut berkualitas tinggi. Namun, jika daging sapi memiliki lebih dari satu warna, kemungkinan besar daging tersebut telah dicairkan beberapa kali. Jelas tidak layak membeli produk seperti itu, karena praktis tidak memiliki jus dan khasiat yang bermanfaat.
3. Selama seluruh proses memasak, Anda perlu memantau kuahnya. Untuk mencegahnya mendidih, disarankan untuk menyalakan api yang tenang dan menambahkan sedikit air.
4. Anda bisa dan bahkan perlu menambahkan berbagai bumbu ke dalam masakan. Mereka akan memberikan rasa dan aroma yang luar biasa.
5. Untuk mendapatkan hidangan yang lebih enak, daging sapi bisa dimasak di rumah. Untuk melakukan ini, itu harus dikeluarkan di lemari es selama sekitar 3 atau 4 hari. Di piring tempat daging akan diletakkan, Anda perlu meletakkan parutan, baru kemudian daging sapi. Tutupi produk dengan pelat dalam yang terbalik.

Resep daging sapi dengan plum cepat dan mudah disiapkan. Hal utama dalam hal ini adalah kesabaran, dan hidangan akan berubah menjadi mahakarya kuliner. Sederhananya, jika Anda mengikuti semua aturan resep dan tidak mengabaikan saran, maka di pintu keluar Anda bisa mendapatkan hidangan tidak hanya untuk makan malam keluarga, tetapi juga untuk acara meriah.