Tomat dengan lobak. Tomat dalam minyak dengan lobak: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ibu rumah tangga kami tahu banyak resep tomat, tetapi beberapa di antaranya harus diberi perhatian khusus. Misalnya, pada tomat dengan lobak. Bagaimanapun, lobak di dalamnya sangat meningkatkan nafsu makan dan nada seluruh tubuh manusia, sehingga menyebabkan aktivasi semua energi dan kekuatan tersembunyi. Minyak atsiri yang terkandung di dalamnya memberi kita banyak manfaat dan, di samping itu, memiliki sifat antiseptik. Sekarang kita akan melihat bagaimana itu digunakan dalam berbagai resep.

Resep termudah - tanpa bumbu

Resep ini lebih cocok untuk konsumsi tomat sendiri selama liburan, dan air garam dari bawahnya setelah liburan. Kita membutuhkan bahan-bahan berikut: lima liter air untuk air garam, 400 gram gula pasir, jumlah cuka yang sama, 200 gram garam, tomat merah, akar lobak, capsicum - pahit dan manis. Memasak tomat dengan lobak. Kami melepuh stoples tiga liter, masukkan ke dalamnyatomat dicuci bersih, tuangkan air mendidih sekali dan tiriskan airnya.

Dalam penggiling daging atau blender, giling secara terpisah paprika pahit dan manis, serta lobak. Kami memakai setiap toples: satu sendok makan - lobak, cabai, dan paprika manis. Rebus air dengan garam dan gula, tambahkan cuka. Tuang tomat kami dengan air garam yang sudah panas dan siap pakai dan sterilkan selama 10 menit. Semuanya sangat sederhana, seperti yang Anda lihat, dan tomat dengan lobak akan menjadi sangat lezat.

Masak tomat hijau dengan lobak

Resep ini juga termasuk cara paling sederhana untuk membuat tomat, dengan bahan yang minimal. Kita membutuhkan: tomat hijau berukuran sedang, adas segar, akar lobak, daun salam, allspice. Untuk rendaman: satu liter air, 100 ml cuka 9%, 60 gram gula pasir, satu sendok makan garam. Memasak tomat hijau dengan lobak. Dalam toples kecil setengah liter yang sudah disterilkan, kami menaruh tomat hijau yang sudah dicuci sampai ke bahu mereka.

Tuang air mendidih selama lima menit, yang kemudian dikirim ke wastafel. Dengan bantuan prosedur ini, kami membebaskan tomat dari daging kornet yang terkandung di dalamnya. Tambahkan akar lobak, dill, allspice, daun salam ke dalam stoples. Kami menyiapkan rendaman dari bahan-bahan yang diperlukan dengan cara standar, tuangkan tomat di atasnya, gulung dengan tutup yang disterilkan. Kemudian kami membalikkan toples dan membungkusnya hingga dingin. Tomat hijau dengan lobak sudah siap. Di musim dingin, kentang dengan daging adalah yang Anda butuhkan!

Memasak tomat dalam minyak dengan lobak

Untuk resep kami berikutnya, Anda tidak perlu: 20 tomat, empat bawang, satu liter air, lobak, 250 ml cuka, 20 gram gula pasir, garam, empat gram biji sawi, 50 ml minyak sayur. Kami memasukkan tomat, bawang kecil, dan lobak yang sama ke dalam stoples yang sudah dicuci bersih, dipotong-potong.

Campur air bersih dengan garam dan gula pasir, tambahkan biji sawi dan masak selama beberapa menit, lalu tuangkan cuka. Lalu kami mendinginkan rendaman yang sudah disiapkan dan menuangkan tomat di atasnya. Di akhir pekerjaan persiapan, tuangkan minyak sayur. Kami menutup stoples dan mengirimkannya ke panci berisi air mendidih, tempat kami mensterilkan setidaknya selama lima menit. Benda kerja harus disimpan di tempat yang sejuk.

Hrenoder dari tomat untuk musim dingin

Setelah menyiapkan resep tomat berikutnya - dalam minyak dengan lobak - kami akan mendiversifikasi sedikit hidangan dari bahan-bahan ini. Hidangan kami berikutnya memiliki banyak nama - gorloder, lobak, lobak, cheburgez, adjika Siberia. Tapi, terlepas dari namanya, Anda akan mendapatkan saus yang lezat dan pedas untuk daging, pangsit, dan hidangan gurih lainnya. Bahkan roti yang diolesi dengan itu akan berjalan dengan baik.

Anda membutuhkan: tomat matang - satu kilogram, lobak - 80 gram, bawang putih - 60 gram, paprika - sejumput, garam - tiga sendok teh, gula pasir - satu sendok teh. Kami pasti mengambil akar lobak muda - jika longgar dan kuning, maka mereka tidak cocok untuk hidangan kami. Perlu memasak semua peralatan, termasuk food processoratau penggiling daging, cuci bersih dan tuangkan air mendidih di atasnya. Jika Anda memiliki masalah dengan perut, tetapi sangat menginginkan gorloder, kurangi jumlah bawang putih dan lobak masing-masing menjadi 20 gram.

Resep untuk adjika Siberia

Giling tomat dalam blender atau penggiling daging, dan kami sarankan untuk membuang kulitnya. Dengan begitu, rasanya akan lebih enak. Gula, garam, taburi dengan paprika. Jika tomat matang bukan di rumah di bawah tempat tidur, tetapi di semak-semak, Anda tidak bisa menambahkan gula sama sekali. Memasak tomat "ringan" lebih lanjut dengan lobak. Ini adalah nama lain dari masakan tersebut. Dengan cara apa pun yang memungkinkan, giling lobak yang sudah dikupas dan dicuci. Ini paling baik dilakukan dalam food processor.

Dalam penggiling daging, tentu saja, itu akan menjadi lebih kecil, tetapi sangat merepotkan, karena pisau akan terus-menerus tersumbat dan Anda harus membongkarnya beberapa kali, membersihkannya, dan memasangnya kembali. Dalam menggabungkan, kami menggunakan parutan terkecil. Kami mengirim lobak parut ke tomat. Peras bawang putih dan kirimkan ke sana. Kemudian campur semuanya dengan sendok, dan lakukan dengan sangat hati-hati. Kami meletakkan dalam stoples yang sudah disterilkan dan memutar dengan tutup sekrup rebus. Kami tidak mensterilkan. Kami menyarankan Anda untuk mengambil toples yang lebih kecil sehingga "roh jahat" itu sendiri tidak punya waktu untuk keluar darinya.

Beberapa tips

Makanan yang lezat dan sehat yang kami dapatkan! Dan mereka menggunakan sangat sedikit produk untuk persiapannya, hanya lobak, tomat, bawang putih, dan paprika. Omong-omong, lobak yang ditutup dengan cara yang dijelaskan di atas harus disimpansepanjang musim dingin di tempat yang sejuk. Namun, sayangnya, terlepas dari penutupan yang baik, piringan setelah beberapa waktu mulai menjadi kurang kuat dan kehilangan ketajamannya, itulah sebabnya ia dibuat. Oleh karena itu, kami memberi Anda satu saran: gulung beberapa stoples, gunakan 100 gram bawang putih dan lobak di dalamnya.

Buka dan makan terakhir. Ada juga varian lobak tanpa lobak, hidangan seperti itu disebut - tsitsibeli. Satu kilogram tomat diambil, 500 gram paprika dan bawang putih, satu polong cabai, semuanya digiling, direbus dan diletakkan dalam stoples, disterilkan secara alami. Bumbunya sangat pedas dan gurih.

Resep tomat lobak lainnya

Cara ini sedikit lebih rumit dari yang sebelumnya, di sini sudah ada lebih banyak komponen, dan bukan hanya tomat, lobak, bawang putih biasa. Resep untuk empat toples tiga liter akan membutuhkan: delapan kilogram tomat berukuran sedang, wortel - dua potong besar, jumlah yang sama - akar lobak, paprika manis, kepala bawang putih, dan cabai. Untuk rendaman: air - lima liter, gula pasir - 400 gram, garam - 200 gram, cuka - 100 gram, tablet aspirin - dua untuk setiap toples.

Kemas tomat yang sudah dicuci rapat ke dalam stoples. Dalam penggiling daging, kami memutar bawang putih, merica, lobak dan wortel, lalu memasukkannya ke dalam stoples di bagian yang sama. Kami terlibat dalam rendaman: tambahkan garam dan gula pasir ke dalam air mendidih dan didihkan sampai larut sepenuhnya. Kami mengirim ke tomatcuka dan aspirin, tuangkan rendaman dan gabus dengan tutup kaleng. Balikkan dan bungkus sampai benar-benar dingin. Kami menyimpan di tempat yang sejuk. Tomat benar-benar asin dalam waktu sekitar satu setengah hingga dua bulan, dan hidangan yang dibuat mengejutkan diperoleh. Biasanya air garam pun diminum, tetapi Anda harus melakukannya dengan hati-hati.

Resep Pembuka Tomat dan Lobak

Pembuka ini - lobak dan tomat - tidak terlalu cocok dengan kategori pengalengan, tetapi, bagaimanapun, adalah persiapan untuk musim dingin. Ini juga disebut camilan lobak, dan sepenuhnya menegaskan namanya. Sebagian besar, pria suka makan hidangan seperti itu. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan: tiga kilogram tomat merah, segar, tiga kepala bawang putih, delapan akar lobak, garam secukupnya. Bahan yang tercantum sangat perkiraan. Itu semua tergantung sepenuhnya pada selera Anda dan selera anggota keluarga Anda. Dengan mengubah, misalnya, jumlah tomat, menambahkan lebih banyak, Anda dapat membuat hidangan pembuka menjadi lemah, dan menambahkan bawang putih dan lobak, Anda mendapatkan hidangan pembuka yang “kuat”.

Memasak makanan ringan yang buruk

Cuci dan bersihkan akar lobak. Metode pembersihannya sama dengan wortel. Jika lobak direndam selama dua jam dalam air setelah dicuci, maka akan lebih mudah dibersihkan. Kemudian kita potong menjadi beberapa bagian agar lebih mudah dipelintir. Kami juga mencuci tomat dan memotongnya menjadi beberapa bagian, dengan ukuran sedemikian rupa sehingga Anda dapat memasukkannya ke dalam kompartemen penggiling daging. Kami juga membersihkan bawang putih, setelah itu kami memutar semua bahan ini dalam penggiling daging, lebih disukai yang listrik, garam secukupnya dan aduk rata. Sekarang lupakan tentang kitakosong di baskom sampai hari berikutnya.

Di pagi hari, aduk rata lagi dan ambil sampel - apakah ada cukup komponen yang berbeda di dalamnya. Jika jawabannya ya, maka kami akan lay out bank. Hal ini diperlukan untuk menyimpan hidangan pembuka lobak musim dingin lobak dan tomat dalam stoples kaca tertutup agar tidak kehilangan aroma dan rasa yang luar biasa. Sajikan dengan hidangan panas dan kedua. Akan lebih baik jika Anda hanya mengoleskannya di atas roti. Dan untuk pilek, itu bisa menjadi obat terbaik. Selamat makan!