Yoghurt Yunani untuk menurunkan berat badan: resep dan tips memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Setiap orang yang pernah ke Yunani atau Siprus mungkin pernah mencoba yogurt Yunani untuk menurunkan berat badan. Secara lahiriah, itu menyerupai krim asam, tetapi pada saat yang sama lebih bermanfaat dan ringan. Biasanya, produk alami ini ditawarkan di hotel untuk sarapan. Bisa dimakan rapi atau ditaburi selai, sirup atau madu. Ini juga cocok dengan cokelat dan sereal manis lainnya. Dan Anda dapat menambahkan irisan buah (misalnya, jeruk atau persik harum) ke yogurt Yunani untuk menurunkan berat badan atau menuangkan beri. Setuju, hidangan seperti itu adalah sarapan yang sangat enak dan sehat.

Yoghurt Yunani yang sehat dan lezat

Yoghurt kental dapat digunakan sebagai saus untuk salad atau sebagai saus untuk unggas, daging, ikan, dan sebagainya. Semakin banyak gadis yang memperhatikan sosok mereka tertarik pada produk seperti Yunaniyogurt. Dimana untuk membeli produk yang disebutkan? Ya, di tempat yang sama dengan produk susu biasa. Saat berada di supermarket, perhatikan rak dengan yogurt. Tapi Anda bisa memasaknya sendiri di rumah.

Memasak di rumah

Yoghurt Yunani tradisional untuk menurunkan berat badan terbuat dari susu domba yang ditambahkan kultur yogurt. Yoghurt difermentasi dan kemudian kelebihan whey dibuang. Tapi karena kami tidak mungkin menemukan susu domba, kami akan menggunakan susu sapi biasa, sebaiknya buatan sendiri.

Jadi bagaimana cara membuat yogurt Yunani? Resepnya cukup sederhana. Anda akan membutuhkan susu dan yoghurt starter. Sebagai permulaan, Anda dapat menggunakan yogurt alami apa pun dengan umur simpan yang pendek - yogurt Bulgaria, matsoni, matsun, krim asam yang diasamkan, atau produk yang disebut Activia tanpa aditif.

Sekarang nuansa penting: krim asam tidak mengandung stik Bulgaria, sehingga memfermentasi susu lebih buruk. Selanjutnya, starter untuk membuat yogurt buatan sendiri - apakah Anda menggunakan yogurt atau krim asam - tidak boleh mengandung pati, pengental atau aditif lainnya. Perhatikan juga bahwa yoghurt tidak boleh dikocok karena akan membuatnya lebih encer.

Cara membuat yogurt Yunani dengan benar

Yoghurt Yunani untuk menurunkan berat badan disiapkan dengan cara yang sama seperti yogurt biasa. Hanya satu langkah yang ditambahkan - pemompaan whey.

1. Awalnya, Anda perlu merebus susu dan menunggu hingga dingin hingga suhu kamar. Kemudian sususaring untuk menghilangkan busa.

2. Saat susu telah mendingin hingga suhu 35-40 derajat, penghuni pertama atau yogurt siap pakai ditambahkan ke dalamnya.

3. Susu dengan penghuni pertama ditempatkan di pembuat yogurt selama 9 jam.

4. Yoghurt siap saji tidak dapat diaduk, harus dituangkan dengan hati-hati ke dalam saringan, setelah menutupi yang terakhir dengan kain kasa bersih. Kemudian yoghurt ditutup dengan film atau penutup dan dibiarkan di lemari es sampai air dadih habis.

5. Setelah 6-10 jam, yogurt Yunani untuk menurunkan berat badan siap disantap. Kepadatan produk menyerupai keju Adyghe.

Yoghurt whey bisa digunakan untuk memanggang, seperti membuat tortilla isi yang empuk. Omong-omong, tidak diinginkan untuk menyimpan yogurt Yunani untuk waktu yang lama, karena produk ini benar-benar alami, tidak mengandung bahan pengawet dan penstabil, dan karenanya cepat rusak.