Saus dalam slow cooker: resep memasak langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Makanan apa pun bisa menjadi lebih enak, lebih halus, dan orisinal jika Anda memilih saus yang tepat untuk itu. Rasa makanan akan menjadi lebih intens. Gravy akan menekankan keunikan produk pilihan Anda. Anda dapat membeli saus yang sudah jadi di supermarket mana pun, atau Anda bisa memasaknya sendiri. Ada banyak resep. Dalam artikel ini, kami telah mengumpulkan jenis saus paling populer untuk setiap selera, yang cepat dan mudah disiapkan dalam slow cooker.

Saus krim

Saus jenis ini dibuat dari produk paling umum yang tersedia untuk ibu rumah tangga mana pun. Dan hasilnya melebihi semua harapan. Ini adalah resep saus slow cooker klasik. Jadi kita perlu:

• krim 20% - 300 mililiter;
• mentega - 100 gram;
• tepung - tiga sendok makan;
• lada hitam bubuk, garam - sesuai selera.

Cara Memasak:

1. Nyalakan multicooker ke opsi "Membakar" dan masukkan krimnyaminyak.
2. Setelah mentega meleleh, tambahkan tepung secara bertahap dan aduk rata agar tidak ada gumpalan tepung.
3. Sekarang tambahkan bumbu dan tuangkan sedikit krim, sambil terus diaduk agar saus menjadi homogen dan halus.
4. Masak saus selama sekitar satu menit sampai mengental.

Ingat bahwa konsistensi saus tergantung pada preferensi Anda, jika Anda ingin lebih kental - tambahkan sedikit tepung, jika Anda ingin lebih encer - tambahkan lebih banyak krim.

Saus Marinara Italia

Saus tomat slow cooker ini sangat lezat dan salah satu saus paling populer di dunia. Cocok untuk daging apa pun, serta untuk pasta. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• tomat berair - satu setengah kilogram;
• bawang putih - tiga siung;
• bawang - satu kepala;
• pasta tomat - 100 gram;
• minyak zaitun - tiga sendok makan;
• gula pasir - satu setengah gelas;
• cuka balsamic - satu sendok makan;
• daun salam - dua potong;
• garam - satu setengah sendok teh;
• oregano kering - satu sendok teh;
• kemangi kering - 2 sdt;
• lada hitam giling - satu sendok teh.

Disiapkan seperti ini:

1. Tomat perlu direbus dan melewati penggiling daging atau blender.
2. Iris halus bawang merah dan bawang putih.
3. Tuang campuran tomat ke dalam slow cooker, tambahkan bawang putih, bawang merah dan semua bahan lainnya. Campur semuanya dengan seksama.
4. Nyalakan multicooker untuk "Memadamkan". Saus disiapkan selama tiga jam, sampai cairan yang tidak diperlukan menguap dan Marinara mengental.

Resep saus dalam slow cooker ini bagus karena dapat digunakan tidak hanya segera setelah dimasak, tetapi juga digulung dalam stoples untuk musim dingin. Untuk melakukan ini, cukup sterilkan stoples dan tutupnya, tuangkan saus ke dalamnya, gulung, balikkan, tutup dengan selimut hangat dan tunggu sampai benar-benar dingin. Setelah dikirim ke tempat gelap yang sejuk untuk penyimpanan.

saus ayam

Saus ayam slow cooker yang populer ini biasanya disantap panas-panas. Anda dapat membuat hidangan seperti itu dari bagian mana pun dari ayam, ini sama sekali tidak mempengaruhi rasanya. Kami akan membutuhkan set produk berikut:

• kaldu ayam - satu gelas;
• dada ayam - satu potong;
• tepung - dua sendok makan;
• bawang - dua kepala;
• krim asam 20% lemak – 150 gram;
• wortel besar - satu potong;
• mentega - 50 gram;
• bumbu apa saja dan garam secukupnya.

Proses memasak:

1. Cuci daging ayam dan buang kulitnya. Pisahkan dari tulangnya dan potong kecil-kecil.
2. Parut wortel yang sudah dikupas di parutan halus.
3. Potong bawang sesuai selera.
4. Pilih opsi "Menggoreng" atau "Membakar" dan menempatkan mentega di mangkuk multicooker.
5. Setelah mentega meleleh, masukkan ayam dan tumis selama sekitar 15 menit.
6. Setelah mengirim bawang dan wortel ke gorengdaging dan terus didihkan selama sepuluh menit.
7. Campur krim asam dengan kaldu dan tepung menjadi massa yang homogen dan tuangkan ke dalam ayam. Garam semuanya, tambahkan bumbu yang diinginkan, campur dan nyalakan mode "Rebusan".
8. Setelah Anda mendengar sinyal bahwa hidangan sudah siap, jangan langsung membuka tutupnya, tetapi tunggu selama 15 menit hingga sausnya meresap.

Saus yang begitu lezat dan hangat dapat disajikan dengan sereal, pasta, dan sayuran segar apa pun.

Saus Keju Krim

Salah satu saus paling populer di slow cooker adalah saus keju krim. Ini sempurna dengan pasta dan kentang. Omong-omong, Anda dapat mengambil keju apa saja, semuanya tergantung pada varietas yang Anda sukai. Untuk mempersiapkannya, kita membutuhkan:

• krim 20% - 200 mililiter;
• kaldu daging apa saja - 150 mililiter;
• keju - 100 gram;
• mentega - 100 gram;
• tepung - satu sendok makan;
• pala giling - seperempat sendok teh;
• lada hitam, adas, garam - sesuai kebijaksanaan Anda.

Algoritme memasak adalah sebagai berikut:

1. Setel multicooker ke opsi "Membakar" dan lelehkan mentega di dalamnya.
2. Sekarang tambahkan tepung dan campur semuanya dengan mentega sampai rata.
3. Kemudian tuangkan krim dan kaldu ke dalam massa ini dengan aliran tipis, tambahkan garam, rempah-rempah, pala dan, jika diinginkan, rempah-rempah. Jangan lupa aduk rata.
4. Begitu massa mulai mendidih, masukkanpilihan "Rebus", tutup dan biarkan saus masak selama sekitar lima menit.
5. Setelah itu, buka tutup multicooker dan tuangkan keju parut. Kami terus memasak dalam mode yang sama selama sekitar sepuluh menit lagi.

saus jamur

Untuk menyiapkan saus jamur dalam slow cooker, kita membutuhkan:

• jamur apa saja - 500 gram;
• bawang - satu kepala;
• krim asam - empat sendok makan;
• tepung - satu sendok makan;
• mentega - 60 gram;
• air - satu gelas;
• garam, rempah-rempah, merica - secukupnya;
• daun salam - dua daun.

Masak seperti ini:

1. Aktifkan opsi "Membakar", lelehkan mentega dalam mangkuk multicooker, tambahkan bawang bombay cincang halus dan tumis selama lima menit.
2. Kirim jamur cincang ke bawang dan didihkan bersama selama 20 menit.
3. Sekarang tambahkan tepung dan aduk rata.
4. Tambahkan krim asam, air, daun salam, garam, merica, tutup dan tunggu hingga mode "Memadamkan" berakhir.

Saus Campur

Kami membutuhkan:

• tomat - satu kilogram;
• wortel - satu potong;
• paprika - dua potong;
• bawang putih - enam siung;
• cabai pedas - satu potong;
• satu apel;
• garam, rempah-rempah - sesuai selera Anda.
• minyak bunga matahari - dua sendok makan.

Saus dalam slow cooker disiapkan seperti ini:

1. Semua sayuran, kecuali bawang putih, cuci, kupas, dan tiriskanpenggiling daging atau blender.
2. Tuangkan campuran sayuran ke dalam mangkuk multicooker.
3. Garam, tambahkan bumbu, minyak sayur dan nyalakan mode "Rebusan".
4. Lima menit sebelum memasak, tambahkan bawang putih parut halus. Saus sudah siap.