Apa yang enak dan mudah dimasak di oven?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Nenek dan nenek buyut kami sering memasak di oven Rusia. Itu membuat bubur, dan sup dari besi tuang, dan roti, dan pai. Hidangan yang dimasak dalam oven Rusia memperoleh rasa khusus, memenuhi rumah dengan aroma yang tak tertandingi. Sekarang dalam hidup kita tidak ada kompor Rusia. Mereka hanya dapat ditemukan di rumah-rumah tua di desa-desa terpencil. Namun, mereka masih membuat analog kompor Rusia - ini adalah oven. Sekarang ada di setiap dapur modern.

Oven dapat dengan aman disebut sebagai penyelamat bagi ibu rumah tangga. Itu dimasak dengan cara yang berbeda - direbus, direbus, direbus, dipanggang. Alhasil, masakan yang didapat bermanfaat untuk tubuh manusia, lebih lembut dan lebih lembut untuk perut. Ada banyak resep yang bisa dihidupkan dengan penyelamat ini. Mereka berbeda dalam tingkat kerumitan, bahan. Tapi apa yang harus dimasak dalam oven secara khusus, sehingga sederhana dan enak? Ada beberapa ide.

Boneka bebek

Bebek yang dimasak dengan oven memang benar-benar lezat. Dan tidak masalah untuk apa resep daging unggas disiapkan. Itu selalu ternyata sangat berair dan enak. BebekDikombinasikan dengan sempurna dengan sejumlah besar bahan. Seringkali dimasak dengan jamur. Daftar Produk:

• jamur asin - 400 g;
• lampu - 2 hal;
• minyak - 2 sdm. sendok;
• krim asam rendah lemak - 0,5 cangkir;
• telur;
• hijau dan garam - secukupnya;
• bebek - 1 bangkai.

Cuci jamur, cincang halus dan masukkan ke dalam wajan. Potong bawang. Tambahkan ke wajan juga. Tuang sedikit minyak bunga matahari dan nyalakan. Sementara itu, buat sausnya. Campur krim asam dengan telur, bumbu dan garam. Tuang campuran ini ke dalam wajan tempat jamur digoreng. Didihkan sedikit dan angkat dari api.

Isian bebek sudah siap. Siapkan bangkai. Awas, cuci. Isi bebek dengan campuran jamur dan jahit agar mudah dimasak. Tempatkan bangkai di atas loyang yang sudah disiapkan dan kirim ke oven. Buka pintu secara berkala untuk menyirami bebek dengan lemak yang diberikan. Waktu memasak - lebih dari satu jam (tergantung berat karkas).

Bebek dengan buah plum

Jika Anda menyukai kombinasi yang tidak biasa dengan unggas, maka perhatikan resepnya dengan plum. Bagaimana cara memasak bebek dalam oven dengan buah-buahan ini? Untuk memulai, ambil bahan-bahan berikut:

• bebek - 1 bangkai;
• garam dan merica (hitam giling) - secukupnya;
• plum - 500 g;
• gula - 1 sdm. sendok.

Potong bebek menjadi beberapa bagian. Tempatkan mereka di atas loyang yang sudah disiapkan. Tambahkan merica dan garam untuk memberi rasa istimewa pada daging. AnginPanaskan kabinet hingga 200 derajat dan letakkan loyang di sana. Panggang potongan bebek sampai berwarna cokelat keemasan. Saat daging unggas hampir siap, keluarkan loyang, geser potongan dengan plum dan gula. Masukkan kembali hidangan ke dalam oven. Sajikan bebek dengan plum setelah 10 menit.

Ayam rebus kubis

Hampir setiap ibu rumah tangga memiliki ayam dan kol di lemari es. Ini adalah produk yang bermanfaat. Bagaimana cara memasak ayam dalam oven dengan kubis? 2 produk ini bisa direbus. Ini akan memakan waktu sekitar 40 menit untuk memasak.

Anda bisa memasak ayam di oven sesuka Anda dengan resep ini. Jika diinginkan, ganti kubis biasa dengan kubis Beijing. Dia sangat membantu. Ini memiliki daun yang berair, jadi ayam rebus dengannya akan menjadi sangat lezat. Cobalah memasak hidangan dengan kubis Cina. Sedikit bahan yang dibutuhkan:

• ayam fillet - 500 g;
• telur - 2 hal;
• Kubis Beijing - 200 g;
• mentega - 100 g;
• saus bawang putih, selada, adas dan garam secukupnya.

Mulailah menyiapkan hidangan dengan fillet ayam. Potong kecil-kecil dan pukul dengan palu kayu. Oleskan mentega pada masing-masing bagian, karena daging ayam agak kering. Saat Anda sudah membuat daging, ambil kubis Cina. Cuci dan potong halus. Dari talenan, tuangkan kubis ke dalam mangkuk. Selanjutnya, pecahkan telur di sini. Kocok campuran dengan pengocok. Tambahkan garam.

Taburkan potongan daging ayam di atas loyang yang sudah disiapkan. Isi dengan telurcampuran kubis dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Ini akan memakan waktu sekitar 20 menit untuk mempersiapkan. Hasilnya, Anda akan mendapatkan hidangan untuk 2 porsi. Sajikan dengan saus bawang putih. Selain itu, hiasi ayam rebus dengan kubis dengan daun selada dan adas.

puding fillet ayam

Jika Anda tidak tahu cara memasak ayam di oven dengan cara yang agak tidak biasa, cobalah membuat puding. Resepnya termasuk bahan-bahan berikut:

• telur - 2 hal;
• krim - 3 sdm. sendok;
• ayam ukuran sedang;
• mentega - 1 sdm. sendok;
• sayuran (peterseli dan seledri), garam secukupnya.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Pisahkan kuning dan putihnya. Kocok putih telur dengan whisk. Jangan sentuh kuningnya dulu. Keluarkan isi perut dari ayam, bilas sampai bersih dan masukkan ke dalam panci berisi air asin. Tambahkan sayuran hijau dan masak daging sampai matang sepenuhnya. Jika sudah matang, angkat tulang dan kulitnya. Jalankan daging melalui penggiling daging beberapa kali.

Jadi, Anda punya daging cincang. Garam itu. Tambahkan kuning telur, krim dan putih telur kocok. Aduk perlahan hingga rata. Ambil loyang. Lumasi bagian bawah dan dinding dengan mentega. Tuang ke dalam cetakan puding. Gerimis mentega cair di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan. Masak sebelum dipanggang.

Ikan rebus dengan kentang dan krim asam

Misalnya Anda punya ikan, kentang, dan krim asam. Tetap hanya memutuskan apa yang akan dimasak dalam oven secara khusus. Menggunakan iniproduk, Anda bisa membuat rebusan lezat. Itu disiapkan dalam 45 menit. Ini adalah pilihan yang bagus untuk makan malam, ketika setelah bekerja Anda tidak ingin memasak hidangan yang rumit. Untuk 3 porsi, ambil:

• fillet ikan - 400g;
• kentang - 6–8 umbi;
• lampu - 2 buah;
• krim asam - 300 g;
• garam dan merica (hitam giling) - secukupnya.

Jadi, bagaimana cara memasak fillet di dalam oven? Anda akan membutuhkan pot tanah liat. Persiapkan mereka sebelumnya. Ambil fillet ikan. Potong-potong, garam, merica dan atur dalam pot. Siapkan bahan lainnya. Pertama, potong bawang menjadi cincin. Kupas kentang. Potong umbi menjadi lingkaran. Bersama dengan bawang, kirim kentang ke dalam panci. Tambahkan garam. Isi semuanya dengan krim asam. Tutup panci dan masukkan ke dalam oven. Ini akan memasak hidangan selama sekitar setengah jam.

Trout dipanggang dengan kertas timah

Cukup sering ada resep yang mengusulkan untuk memanggang hidangan dengan kertas timah. Itu membuat makanan juicy dan lezat. Salah satu resep menggunakan foil adalah ikan trout panggang. Ini adalah pilihan lain untuk memasak dalam oven. Anda akan menghabiskan sekitar 50 menit menyiapkan hidangan ini dan akan berakhir dengan 4-6 porsi. Bahan yang Diperlukan:

• trout - 4 bangkai;
• seledri - setengah umbi;
• zucchini - 1 buah kecil;
• wortel - 1 buah;
• daun bawang - 150g;
• mentega - 100 g;
• hijau - 1 ikat(mis. peterseli, adas);
• anggur putih kering - 6 sdm. sendok;
• garam dan merica (hitam giling) - secukupnya.

Tentang cara memasak ikan di oven, setiap ibu rumah tangga memberi tahu secara berbeda. Ini berarti Anda dapat bereksperimen - memasukkan sesuatu ke dalam resep atau mengecualikan sesuatu darinya. Tapi pertama-tama, cobalah memasak hidangan dari produk di atas. Ambil bangkai ikan trout, isi perutnya, bilas sampai bersih dan segera letakkan di atas kertas timah yang sudah disiapkan. Selanjutnya, kupas seledri dan zucchini. Potong sayuran menjadi kubus. Bersihkan wortel. Anda dapat memotong atau memarutnya dengan halus. Cuci bawang hijau dan potong-potong. Campur semua bahan sayuran ini dan letakkan di atas kertas timah di sekitar ikan trout.

Mentega dipotong kecil-kecil. Sebarkan di atas sayuran. Garam dan merica bahan-bahannya. Taburkan bumbu cincang di atasnya. Di bagian paling akhir, taburi produk dengan anggur. Anda bisa menutupi kertas timah. Panaskan oven hingga 180 derajat. Masukkan ikan trout yang dibungkus dengan sayuran di dalamnya. Hidangan ini akan memakan waktu 30 menit untuk dimasak dalam oven foil.

Peringatan pakar

Dalam hidup kita dikelilingi oleh berbagai macam benda yang kita gunakan. Toko-toko menawarkan berbagai macam produk. Kami menyukai hal baru, kami membelinya dan memakannya. Pada saat yang sama, kami bahkan tidak curiga bahwa beberapa item dan produk berbahaya. Daftar mereka termasuk foil makanan.

Perlu dicatat bahwa studi khusus tentang topik ini belum dilakukan. Beberapa ahli hanya mengungkapkan pendapat mereka sendiripendapat. Mereka menyarankan menggunakan sesuatu yang lebih aman dalam memasak. Lagi pula, Anda bisa memasak makanan di oven dalam pot tanah liat, di atas loyang. Disarankan untuk menolak foil karena reaksi kimia tertentu mulai terjadi saat kontak dengan makanan. Aluminium hidroksida terbentuk. Zat ini dapat menumpuk di dalam tubuh dan menyebabkan anemia, sistitis, parkinson, dan alzheimer.

Pada saat yang sama, para ahli masih meyakinkan semua orang yang menggunakan kertas timah di dapur. Sangat sedikit aluminium yang masuk ke dalam tubuh dengan makanan. Kemungkinan penyakit serius rendah. Untuk mengembangkan semacam patologi, Anda perlu makan makanan foil terus-menerus.

Rolls dengan daging babi dan apel

Ingin hidangan yang paling mengenyangkan dan enak, tetapi tidak tahu harus memasak apa di oven dengan cepat? Pilihan yang cocok adalah roti gulung dengan daging babi dan apel. Mereka terbuat dari puff pastry. Daging babi memberi gulungan itu juiciness. Apel membuat isiannya asli, berfungsi sebagai sorotan khusus dalam hidangan ini. Salah satu keuntungan utama roti gulung adalah Anda dapat bereksperimen dengan resepnya. Misalnya, Anda bisa menambahkan keju keras. Hasilnya, hidangan akan menjadi lebih memuaskan dan enak. Dengan mereka, Anda tidak hanya akan menyenangkan anggota keluarga, tetapi juga tamu.

Untuk persiapan roti gulung ambil 8 bahan:

• daging babi cincang - 500 g (atau hanya sepotong daging babi yang harus melewati penggiling daging);
• bawang - 1 buah;
• apel - 1 buah;
• tangkai thyme –4 lembar (hanya perlu daun);
• beberapa biji sawi;
• puff pastry - 500g;
• telur - 1 buah;
• garam secukupnya.

Pertama, siapkan semua bahan. Beli kue puff dari toko atau buat sendiri. Bawang dipotong menjadi kubus. Lakukan hal yang sama dengan sebuah apel. Hanya menghapus inti dengan biji dari itu terlebih dahulu. Selanjutnya, ambil mangkuk. Masukkan daging cincang, bawang merah cincang dan apel cincang, thyme, biji mustard dan garam di sana. Campur semua bahan ini. Pada titik ini, pertanyaan tentang cara memasak daging babi dalam oven praktis diselesaikan, karena tahap pertama memasak telah selesai. Anda memiliki isian untuk gulungan.

Persiapan tahap kedua adalah persiapan adonan. Gulung hingga menjadi persegi panjang setebal 1 cm, potong menjadi 2 bagian yang sama. Letakkan isian di setiap lapisan adonan dan gulung. Anda akan mendapatkan gulungan panjang. Potong masing-masing menjadi 3 bagian. Anda akan memiliki 6 gulungan. Buat potongan di permukaan atas dan olesi dengan telur. Panaskan oven hingga 200 derajat dan letakkan gulungan yang diletakkan di atas loyang di dalamnya. Anda dapat mengeluarkannya setelah 20 menit.

telur puyuh dan bola sosis babi

Tidak perlu ada ayam atau babi di lemari es untuk memasak di oven. Hidangan yang agak enak dan menarik dapat dibuat dari sosis babi dan telur puyuh. Dan ini adalah pilihan yang lebih mudah bagi mereka yang tertarik dengan cara memasak makanan hanya di dalam oven. Ini terdiri dari mengganti bahan terakhir dengantelur ayam biasa. Mereka cocok dengan hidangan ini.

Untuk membuat bola yang Anda butuhkan:

• sosis babi - 3 potong;
• telur puyuh - 10 butir (bisa ayam dalam jumlah sedikit);
• tambahan 1 butir telur (untuk membentuk bola);
• thyme - 2 tangkai (hanya daun yang ditambahkan ke piring);
• remah roti - 100g;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• keju parut sedikit.

Masukkan telur puyuh atau ayam ke dalam panci berisi air. Nyalakan api. Rebus telur selama 2 menit lalu angkat dari kompor. Letakkan di atas meja atau masukkan ke dalam air dingin. Saat telur sudah dingin, kupas. Buat daging cincang dari sosis babi dan tambahkan daun thyme ke dalamnya. Anda tidak perlu bumbu lainnya. Sosis babi adalah produk jadi yang awalnya memiliki segalanya.

Bagi daging cincang menjadi 10 bagian. Tutupi telur puyuh dengan itu. Anda akan mendapatkan bola. Gulingkan mereka ke dalam telur dan remah roti. Tuang minyak ke dalam panci yang dalam dan panaskan. Celupkan telur Anda ke dalamnya. Masak mereka tidak lebih dari 1-2 menit. Tangkap bola yang sudah jadi dan letakkan di atas tisu. Panaskan oven hingga 180 derajat dan masukkan bola ke dalamnya selama 5 menit, setelah ditaburi dengan keju parut. Hidangan yang dihasilkan adalah contoh cara memasak yang enak di dalam oven. Di foto, bolanya terlihat sangat menggugah selera.

Pizza dengan keju dan tomat

Jika Anda memiliki oven, adalah dosa untuk tidak mencoba memasak pizza. Hidangan inibaik orang dewasa maupun anak-anak menyukainya. Hanya sedikit orang yang akan menolak sepotong yang harum dan berair, terutama jika kue-kue dibuat di rumah dari produk segar dan dengan tangan yang penuh kasih. Keuntungan pizza terletak pada kenyataan bahwa sangat mudah untuk memasak dalam oven. Pertama, beli adonan. Jika ingin membuatnya sendiri, encerkan 12 g ragi dalam 150 ml air hangat, tambahkan sedikit gula dan 1 sdm. sesendok tepung Biarkan campuran di tempat yang hangat selama 15 menit.

Bila ragi sudah matang, tambahkan 250 g tepung terigu, garam, 2 sdm. sendok makan minyak zaitun. Buat adonan, taruh dalam mangkuk, tutup dengan serbet atau handuk. Diamkan di tempat hangat selama 1 jam agar mengembang. Jika adonan sudah mengembang, uleni. Bagi menjadi 2 bagian dan gulung masing-masing menjadi lapisan tipis. Tutupi loyang dengan kertas dan taruh adonan di sana, yang di masa depan Anda perlu memasak dengan isian di oven. Foto menunjukkan proses ini.

Saat masalah dengan adonan teratasi, mulailah menyiapkan isian. Hanya membutuhkan 3 bahan - 150 g keju, 4 tomat, dan 10 buah zaitun. Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil dan parut keju di parutan. Campur bahan-bahan ini dalam mangkuk. Tambahkan zaitun dan garam. Oleskan campuran ini di atas adonan. Gerimis tipis pizza dengan 1 sdm. sesendok minyak zaitun. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 225 derajat. Panggang selama sekitar 25 menit. Setelah matang, taburkan kemangi cincang di atas pizza.

Cupcake sederhana untuk teh

Mungkin, Anda tidak hanya memikirkan cara memasak daging di dalam oven, tetapi jugatertarik pada berbagai makanan lezat dan manisan - kue, muffin, kue. Salah satu pilihan sederhana untuk teh adalah kue kentang. Bahan untuk persiapannya:

• kentang - 5 umbi;
• telur - 4 hal;
• gula - 1 cangkir;
• soda - sejumput kecil;
• kacang cincang - 100g;
• coklat bubuk - 3 sdm. sendok;
• minyak sayur - 2 sdm. sendok;
• garam secukupnya.

Kupas kentang, masukkan ke dalam panci, tutup dengan air dan didihkan. Buat pure biasa tanpa menambahkan bahan apa pun. Pecahkan telur, pisahkan kuningnya dari putihnya. Gosok kuning telur dengan gula. Tambahkan soda kue, kacang, dan bubuk kakao ke dalam campuran ini. Aduk bahan-bahan ini untuk membuat massa homogen. Kocok putih telur dengan whisk. Tuang ke dalam campuran kuning telur. Terakhir campurkan dengan kentang. Dapatkan cetakan kue. Rawat bagian bawah dan dindingnya dengan minyak. Letakkan massa kentang dengan aditif di sana. Tetap dimasak dalam oven. Foto menunjukkan bahwa cupcake itu ternyata menarik pada akhirnya. Ini juga enak.

Kue kentang mungkin tampak tidak biasa bagi sebagian orang. Jika Anda lebih suka pilihan tepung, maka perhatikan resep kue keju buatan sendiri. Kelezatan ini disiapkan dalam waktu satu jam dari produk sederhana. Berikut daftarnya:

• keju - 100 g;
• mentega - 150 g;
• tepung - 1,5 cangkir;
• kuning telur ayam - 3 hal;
• kayu manis - sejumput kecil;
• garam - olehrasa;
• gula bubuk - 50 g (untuk taburan kue).

Parut keju keras. Hancurkan mentega menggunakan sendok. Tambahkan keju yang sudah disiapkan ke dalamnya, serta tepung, kuning telur, kayu manis, dan garam. Campur bahan dan uleni adonan. Rawat loyang dengan minyak. Taruh adonan di sana. Masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang kue selama kurang lebih 50 menit. Setelah matang, olesi permukaan atasnya dengan telur atau air manis dan taburi gula halus.

Buah panggang

Kelezatan sebenarnya yang dimasak dalam oven adalah buah. Ini adalah makanan penutup yang sempurna. Ini disiapkan dengan sangat mudah dan cepat. Anda bisa memanggang buah yang berbeda. Ambil, misalnya, apel. Tentukan sendiri jumlah mereka, tergantung pada jumlah orang yang akan Anda masak hidangan ini. Yang terbaik adalah mengambil apel kecil. Berikut adalah tindakan bagi mereka yang tidak tahu cara memasak di oven sesuai resep (foto terlampir):

1. Cuci apel. Jangan dipotong menjadi dua.
2. Hati-hati buang inti dan batang yang diunggulkan. Anda akan mendapatkan apel dengan lekukan kecil. Anda dapat menambahkan sesuatu sesuai selera Anda di dalamnya (gula pasir, madu, kismis, dll.).
3. Letakkan apel yang sudah matang di atas loyang. Tuang sedikit air ke dalamnya.
4. Masukkan baki ke dalam oven. Panggang makanan penutup pada 180 derajat.

Pilihan makanan penutup lainnya adalah aprikot panggang dengan keju cottage dan krim asam. Ini juga kelezatan yang cukup sederhana tanpamenambahkan bahan-bahan eksotis. Untuk 3 porsi, beli dan cuci 15 buah aprikot. Bagilah di antara 3 cangkir tahan api. Buahnya tidak perlu dipotong. Selanjutnya, siapkan krim. Kocok 150 g krim asam dengan 40 g gula. Tambahkan 250 g keju cottage. Campur semuanya dengan baik sampai halus. Letakkan krim di sekitar aprikot. Taburi semuanya dengan kenari yang dihancurkan. Tempatkan cangkir tahan api di oven yang sudah dipanaskan. Simpan makanan penutup di sana sampai krimnya berwarna kemerahan.

Pertanyaan tentang apa yang enak untuk dimasak dalam oven diselesaikan dengan cepat dan sederhana. Ikuti resep sederhana di atas. Namun, ingatlah satu peringatan. Memasak membutuhkan bahan-bahan segar. Saat membelinya di toko, selalu perhatikan tanggal kedaluwarsa. Ini akan membantu Anda menghindari kejutan yang tidak menyenangkan selama proses memasak.