Cointreau di rumah? Sederhana dan mudah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Liqueur Prancis yang terkenal "Cointreau" sangat populer di banyak negara di dunia. Ini adalah bagian dari sejumlah besar koktail dan populer di kalangan pecinta minuman yang lebih kuat. Ingin mempercantik makanan penutup cokelat Anda? Tambahkan sedikit minuman keras jeruk ke dalamnya, dan rasanya akan berkilau dengan nada baru. Menariknya, minuman ini sendiri disiapkan dengan cukup sederhana. Ini adalah brendi yang diresapi dengan kulit jeruk dan sirup gula. Dan dari sini pertanyaan yang sepenuhnya logis mungkin muncul: apakah mungkin membuat Cointreau di rumah sendiri? Baiklah, mari kita cari tahu.

Dari sejarah Cointreau

Saudara Adolf dan Edouard Cointreau memberikan minuman yang luar biasa ini kepada dunia. Sejak 1885, minuman keras mulai muncul di rak-rak toko dan dengan cepat mendapatkan popularitas. Saat ini, dua jenis minuman keras tersebut diproduksi: klasik dan Black Cointreau, yang terakhir disiapkan menggunakancognac terkenal "Remy Martin". Tentu saja, pabrikan tidak terburu-buru untuk memulai rahasia membuat minuman yang populer di seluruh dunia, karena ini adalah rahasia dengan tujuh segel. Tapi kita masih tahu beberapa seluk-beluk.

Dasar untuk memberi minuman rasa dan aroma yang unik adalah kulit jeruk manis dan pahit dengan rempah-rempah. Itu bersikeras pada alkohol murni, dan setelah produk mengalami distilasi ganda. Setelah itu, Cointreau masa depan dapat disesuaikan - kekuatan dan rasa minuman diratakan dengan bantuan sirup dan mata air. Cukup sulit untuk menyiapkan minuman keras Cointreau di rumah sesuai dengan resep ini. Tapi kami akan memberi tahu Anda tentang metode yang memungkinkan Anda untuk mendapatkan minuman yang menyerupai aslinya sebanyak mungkin.

Apa yang kamu butuhkan?

Daftar bahannya cukup sederhana. Beli satu liter vodka yang baik atau gunakan alkohol murni yang diencerkan hingga 45 derajat. Alkohol harus berkualitas tinggi, karena akan mempengaruhi rasa minuman.

Anda juga membutuhkan 4-5 jeruk besar, jeruk bali, dan lemon. Pra-buah perlu dicuci dengan air panas dan keringkan kulitnya dari kelembaban. Maka Anda harus hati-hati menghilangkan kulitnya - lapisan kuning permukaan, tanpa serat putih. Inilah yang akan kita gunakan untuk membuat Cointreau di rumah. Kulitnya harus bersih, kencang, berair dan tidak rusak. Idealnya, Anda harus menggunakan buah yang masih mentah, karena kandungan minyak atsirinya jauh lebih tinggi daripada yang matang.

Stok bumbu, sedikit saja: beberapa kacang polong allspice, daun salam, lada hitam dan merah.

Untuk satu liter vodka Anda membutuhkan segelas gula pasir.

Tentang benteng

Dalam versi aslinya, Cointreau mungkin mengandung jumlah alkohol yang bervariasi. Yang terkuat dianggap minuman keras dengan alkohol 40%. Itu dicampur dengan minuman beralkohol lainnya, jus lemon atau es ditambahkan. Jika Anda memutuskan untuk membuat Cointreau yang lebih ringan di rumah, resep di atas harus dilengkapi dengan air. Anda dapat mengambil satu liter atau setengah liter air, jika diinginkan. Persiapan minuman ringan seperti itu hanya akan berbeda karena Anda perlu menyiapkan sirup dari air dan gula, mendinginkannya dan baru kemudian mencampurnya dengan minuman keras. Untuk membuat minuman keras yang lebih kuat, gula harus ditambahkan langsung ke alkohol.

Tara

Penting untuk memilih kapasitas yang tepat. Kami akan memasak Cointreau dengan alkohol di rumah, yang berarti penggunaan wadah plastik tidak dapat diterima. Alkohol bereaksi dengan plastik, menyerap bau yang tidak sedap, dan rasanya dapat terpengaruh secara signifikan (dan berbahaya bagi kesehatan). Karena itu, bersikeras dan simpan alkohol secara eksklusif dalam botol atau toples kaca. Kelihatannya sepele, tapi ini sangat penting.

Mempersiapkan Cointreau yang kuat

Jadi, semua yang kita butuhkan sudah siap. Mari kita ke bagian yang menyenangkan: bagaimana cara membuat Cointreau di rumah?

Kami mengambil wadah yang sudah disiapkan, menuangkan gula,parutan kulit, 4-5 kacang polong allspice, daun salam, sejumput lada merah dan hitam. Tuang semua ini dengan vodka, campur, tutup rapat dengan penutup dan biarkan diseduh selama 5-6 jam. Setelah daun salam harus dikeluarkan, tutup wadah dan kocok kembali isinya dengan baik.

Dalam bentuk ini, minuman kita akan diinfuskan di tempat yang gelap. Itu perlu diguncang secara berkala. Cointreau di rumah akan diinfuskan selama seminggu. Setelah itu perlu disaring, dibotolkan dan ditutup rapat.

Persiapan minuman ringan

Jika Anda menyiapkan minuman keras dengan kekuatan lebih kecil, maka Anda perlu melakukan hal berikut. Penanda semua bahan sama seperti pada versi pertama, tetapi tanpa gula. Vodka dengan semangat dan rempah-rempah diinfuskan selama seminggu, dan setelah itu harus disaring dan ditambahkan sirup gula. Mudah disiapkan: tuangkan gula dengan air dan, aduk terus, rebus selama 3-4 menit. Setelah dingin dan tambahkan ke minuman yang telah diinfuskan dan disaring sebelumnya. Campur secara menyeluruh. Sekarang Anda dapat menuangkan minuman keras ke dalam wadah yang disiapkan untuk penyimpanan dan ditutup dengan sumbat. Cointreau semacam itu paling baik disimpan di tempat yang sejuk: di ruang bawah tanah atau di rak paling bawah lemari es. Dalam kondisi seperti ini, minuman akan bertahan dengan sempurna selama lebih dari satu tahun.

Nah, kami harap Anda menikmati hasilnya. Minuman keras dalam rasa dan warna sangat mirip dengan "Cointreau" klasik - minuman favorit gourmets Prancis. Ini akan menambah semangat ke meja pesta apa pun, membuat malam yang hangat dan nyaman ditemani orang-orang terkasih.teman.

Selamat makan!