Cheesecake dalam slow cooker: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Cheesecake adalah makanan penutup lezat yang dibuat dengan keju cottage atau krim keju. Kelezatan ini dikenal di zaman Yunani kuno, tetapi resep untuk suguhan populer datang ke ruang terbuka domestik dari masakan nasional Amerika dalam bentuk yang kita kenal sekarang.

Deskripsi

Kue keju klasik memiliki kelembutan, ringan, dan lapang yang luar biasa. Dengan konsistensinya, dessert ini menyerupai souffle yang langsung lumer di mulut. Kelezatan seperti itu tentu tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Dan memasak kue keju dalam slow cooker adalah tugas yang sangat mudah sehingga bahkan nyonya rumah yang belum pernah membuat kue sebelumnya akan mengatasinya.

Selain itu, saat ini banyak sekali cara untuk membuat kreasi kuliner ini di rumah. Dalam slow cooker, kelezatan seperti itu disiapkan dengan sangat mudah dan tanpa masalah karena fakta bahwa perangkat pintar ini dengan sempurna mengatasi pemanggangan dengan hampir semua kerumitan. Makanan penutup seperti itu bisa menjadi salah satu dekorasi meja pesta yang paling sukses ataumakan malam romantis.

Dalam slow cooker, cheesecake sangat lembut, lembut dan enak. Omong-omong, anggota keluarga terkecil pasti akan menyukai makanan penutup ini juga, Anda hanya perlu menambahkan beberapa sentuhan menarik pada desainnya. Meskipun setiap resep kue keju (dalam slow cooker atau di oven - sebenarnya, itu tidak masalah) unik dan lezat dengan caranya sendiri.

Beberapa rahasia

Sebelum Anda memulai proses membuat kue keju airy dalam slow cooker, pastikan untuk membiasakan diri dengan beberapa fitur dari makanan penutup ini.

• Kue, yang akan menjadi dasar kelezatannya, pertama-tama harus diubah menjadi remah-remah, dan kemudian dengan hati-hati masukkan massa ini ke dalam mangkuk agar camilan yang sudah jadi tidak berantakan.
• Komponen untuk membuat krim harus sama, sebaiknya pada suhu kamar - pastikan untuk mengurusnya terlebih dahulu.
• Untuk membuat cheesecake keju cottage yang lembut dalam slow cooker, Anda perlu menambahkan produk susu yang longgar - agar permukaan makanan penutup tidak retak;
• Jangan pernah membuka tutup perangkat sebelum mode pemanggangan berakhir.
• Untuk mengeluarkan kue keju dari slow cooker, letakkan dua lembar perkamen di permukaan terlebih dahulu secara melintang. Dan setelah kue matang, Anda hanya perlu menarik ujung kertas dan menariknya keluar dengan hati-hati.

Memasak kue keju klasik dalam slow cooker: resep dengan foto

Anda dapat mencicipi makanan penutup khas Amerika tanpa meninggalkan rumah Anda, jikaAnda memiliki teknologi modern yang Anda inginkan. Dan meskipun menurut resep klasik, kue keju tidak disiapkan dalam slow cooker, kami jamin: bahkan jika Anda menyimpang dari aturan ini, tidak ada hal buruk yang akan terjadi. Jadi, secara tradisional, krim keju mascarpone digunakan untuk isian, tetapi jika diinginkan, Anda dapat menggantinya dengan bahan yang lebih terjangkau: misalnya Philadelphia atau keju cottage berlemak biasa.

Daftar Produk

Jadi, siapkan dulu semua komponen yang diperlukan:

• 100g mentega;
• 300g krim asam;
• keju dalam jumlah yang sama;
• kulit satu lemon atau jeruk;
• 300g kue atau kerupuk;
• 3 telur;
• 10 g vanillin;
• 150 g gula pasir, paling enak bubuk.

Untuk hidangan penutup ini, disarankan untuk mempersenjatai diri dengan produk buatan sendiri. Dalam hal ini, kelezatan akan menyenangkan Anda tidak hanya dengan rasanya yang luar biasa, tetapi juga dengan penampilannya yang indah. Omong-omong, jangan lupa beri cheesecake sedikit "istirahat" di lemari es setelah dimasak. Berkat ini, tekstur dan rasa kelezatannya akan menjadi lebih kaya dan lebih ekspresif.

Proses Memasak

Pertama, Anda perlu membuat dasar pai keju masa depan. Untuk melakukan ini, pertama-tama giling kue yang sudah disiapkan. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan blender, tetapi palu dapur biasa juga cukup cocok. Hanya dalam kasus terakhir, cookie harus dimasukkan ke dalam tas agar remah-remah tidak tersebar di seluruh ruangan.

Nyalakan multicooker,dengan memilih mode "Menggoreng". Tuang mentega ke dalam mangkuk dan tunggu sampai meleleh. Kemudian kirim biskuit yang dihancurkan ke sini dan campur bahan-bahannya dengan seksama.

Secara umum, Anda bisa memasak pai dalam slow cooker tanpa perkamen. Tetapi jika Anda ragu akan dapat dengan hati-hati mendapatkannya, maka pastikan untuk menggunakan kertas. Sebarkan cookie dalam lapisan yang rata, pukul sekencang mungkin.

Dalam mangkuk terpisah, campurkan krim keju dan gula, lalu tambahkan telur satu per satu, aduk massa setelah setiap penyajian. Sekarang kirim vanillin dan krim asam ke dalam campuran. Cobalah untuk mengaduk massa hingga konsistensi yang homogen.

Bahan terakhir yang ditambahkan di sini adalah kulit lemon atau jeruk. Bilas buah jeruk dengan baik di bawah air mengalir, lalu tuangkan dengan air mendidih. Setelah itu, tinggal memarut kulit buah di parutan halus dan mengirimkannya ke massa dadih yang sudah disiapkan.

Dan sekarang saatnya untuk mengungkapkan rahasia lain untuk persiapan yang terampil dari kue keju klasik dalam slow cooker. Agar kue Anda tidak retak saat dipanggang, aduk campuran keju selembut mungkin. Jika Anda menyiapkan adonan dengan blender atau mixer, pilih daya minimum. Tetapi yang terbaik adalah menggunakan pengocok sederhana. Tuang adonan yang sudah jadi ke atas shortbread.

Nyalakan mode "Memanggang" selama 50 menit. Tetapi bahkan setelah memasak selesai, jangan buru-buru membuka tutupnya - tinggalkan kue keju di sanaselama satu jam. Hanya dengan begitu Anda bisa mendapatkan kue.

Jika Anda tidak melapisi loyang dengan perkamen, pisahkan makanan penutup dengan hati-hati dari sisi mangkuk dengan spatula atau pisau. Dan kemudian dengan hati-hati balikkan ke piring. Anda dapat menghias kue keju dengan kepingan cokelat, selai, irisan buah, atau beri. Itu semua tergantung pada preferensi pribadi Anda.

Resep kue keju dengan keju cottage

Dalam slow cooker, kelezatan seperti itu ternyata tidak kalah empuk dan enak daripada di oven, ia memiliki aroma lembut yang memusingkan dan struktur yang lezat dan halus. Makanan penutup yang lapang ini pasti akan menaklukkan semua anggota keluarga Anda dengan rasanya, bahkan kegelisahan kecil yang berubah-ubah. Dan menyiapkan kue keju ini dalam slow cooker semudah mengupas buah pir.

Pertama-tama, siapkan semua produk yang Anda butuhkan untuk hidangan penutup:

• 400 g keju cottage;
• 4 pisang;
• 3 telur;
• 200 g krim asam;
• 80g mentega;
• 200g kue gandum;
• sendok makan jus lemon;
• 150 g gula.

Cara Memasak

Pertama, hancurkan biskuit menjadi remah-remah. Menggunakan fungsi "Menggoreng", lelehkan mentega. Kemudian tambahkan cookie ke dalamnya dan aduk rata. Pindahkan campuran yang sudah disiapkan ke piring. Dan tutup mangkuk multicooker dengan perkamen atau cukup olesi dengan sepotong mentega. Baru setelah itu, kembalikan campuran tersebut dan padatkan dengan baik, sebarkan secara merataseluruh permukaan. Anda dapat menghancurkan remah-remah dengan piring.

Sekarang saatnya menyiapkan isian untuk cheesecake yang akan datang. Pisang dikupas dan digiling dengan blender. Jika tidak ada alat seperti itu di dapur Anda, haluskan buah dengan garpu sederhana. Kemudian tambahkan jus lemon segar ke dalam pure pisang dan aduk rata.

Pindahkan keju cottage ke mangkuk terpisah dan tambahkan krim asam ke dalamnya. Setelah bahan tercampur, tambahkan telur dan gula. Sekarang tinggal mencampur kedua campuran yang sudah disiapkan. Aduk massa sampai halus.

Tuangkan campuran dadih ke dalam lapisan kue. Tutup multicooker dan pilih fungsi "Baking", atur timer selama satu jam. Setelah matang, jangan keluarkan cheesecakenya, tapi biarkan di dalam untuk waktu yang sama.

Dessert pisang akan lebih mengejutkan rumah tangga Anda jika Anda menunjukkan sedikit kreativitas dan menghias makanan penutup Anda. Dan foto-foto yang disajikan sebagai ilustrasi akan membantu Anda dalam tugas. Kue keju dalam slow cooker dimasak dengan cepat, tetapi kali ini cukup bagi Anda untuk mengetahui cara menghias kelezatan jika ide-ide ini tidak menarik bagi Anda. Untuk hiasan, Anda bisa menggunakan irisan pisang, krim kocok, daun mint, cokelat atau keping kelapa, dan pernak-pernik lainnya.

Kue keju terkenal "New York" dalam slow cooker

Makanan penutup ini dianggap sebagai kultus hari ini. Strukturnya yang luar biasa halus dan rasanya yang ringan dan tidak mencolok dapat menaklukkan setiap gourmet. Jika kamujika Anda ingin mengejutkan tamu Anda dan mendengar banyak pujian antusias ditujukan kepada Anda, pastikan untuk menggunakan resep ini.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• 700g keju Philadelphia;
• 100g gula;
• jumlah krim kental yang sama;
• 3 sendok teh krim asam, sebaiknya alami;
• 3 telur;
• 100g biskuit;
• satu sendok teh kayu manis dan pala bubuk;
• 150g mentega.

Jangan lupa keluarkan semua makanan dari suhu dingin terlebih dahulu, agar saat dimasak sudah hangat.

Prosiding

Untuk memulainya, seperti pada resep sebelumnya, lelehkan mentega dengan memilih mode "Menggoreng". Kemudian kirim biskuit yang sudah dihancurkan ke dalam mangkuk dan campur bahan dengan seksama. Kemudian tambahkan pala dan kayu manis di sini. Aduk campuran secara menyeluruh dan pindahkan ke mangkuk lain. Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak atau tutup dengan kertas roti. Kembalikan campuran ke permukaan yang telah disiapkan dan padatkan dengan kuat.

Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan isian dadih. Harus segera dikatakan bahwa yang terbaik adalah mencampur komponen dengan mixer pada kecepatan rendah. Dengan demikian, Anda dapat dengan mudah mencapai konsistensi yang sempurna. Jadi, sebagai permulaan, gabungkan keju dan krim asam. Kemudian tambahkan krim hangat dan gula di sini.

Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan hati-hati sampai diperoleh busa yang stabil. Kemudian tuangkan dengan hati-hati ke dalam sisa bahan. Tuang isian yang sudah disiapkan ke dalammangkuk, di atas kue. Panggang kue keju dalam pengaturan yang sesuai selama satu jam. Kemudian biarkan di dalam di bawah tutupnya untuk waktu yang sama. Setelah Anda mengeluarkan makanan penutup, dinginkan terlebih dahulu di suhu ruang lalu masukkan ke dalam lemari es.

Sajikan kue keju klasik New York dengan cokelat leleh, alkohol, dan sirup beri.