Kue dengan plum dan kacang: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Biskuit lembab yang lembut dikombinasikan dengan krim mentega dan isian kacang dan plum - kelezatan yang pasti akan menarik bagi semua pecinta manis tanpa kecuali. Camilan ini memiliki rasa yang gurih, mudah diingat, canggih, dan ekspresif.

Kue prune dan kenari pasti akan menyenangkan seluruh keluarga Anda, karena ini adalah kombinasi yang sangat disukai.

Beberapa kata tentang makanan

Ada banyak pilihan untuk kelezatan seperti itu. Misalnya, kue semacam itu dapat disiapkan berdasarkan kue pendek atau kue biskuit, dengan krim asam lembut atau puding penuh, dengan tambahan madu, kayu manis, dan buah-buahan kering. Dengan kata lain, setiap orang dapat menemukan resep makanan penutup sesuai selera mereka.

Masing-masing variasi kue dengan plum itu enak dan unik dengan caranya sendiri, dan kelezatannya selalu luar biasa. Setelah mencoba suguhan dengan kombinasi yang tidak biasa, Anda dijamin akan menjadi penggemarnya.

Resep kue prune

Pada foto di bawah, salah satu pilihan paling populer untuk camilan ini adalah hidangan penutup dengan krim asam. Bagaimanapun, dia sangat baikmemicu dan melengkapi rasa halus dari buah prune. Selain itu, makanan penutup ini disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Omong-omong, kue krim asam dengan plum sangat memuaskan.

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan yang paling sederhana dan paling terjangkau. Kemungkinan Anda sudah memilikinya di dapur Anda.

Untuk dasar kue, siapkan:

• 400 g tepung;
• 6 telur;
• 300 g gula.

Untuk krimnya, produknya standar:

• 0, 7 kg krim asam dengan 30% lemak;
• 200 g gula atau icing.

Agar kue tidak hanya lunak, tetapi juga empuk dengan kelembapan khas, Anda perlu:

• 20 ml cognac atau rum;
• 100ml air;
• 2 sendok makan gula.

Untuk bahan utamanya, ambil terlebih dahulu 300 gr buah prune dan kenari dalam jumlah yang sama.

Anda akan membutuhkan sekitar satu jam waktu luang untuk memasak. Tapi jangan khawatir, proses ini tidak mungkin menjadi beban bagi Anda, sebaliknya, itu akan membawa banyak kesenangan dan emosi positif. Dan ketika Anda melihat apa yang Anda dapatkan pada akhirnya, maka kegembiraan Anda akan meningkat secara signifikan.

Memasak

Pertama-tama, nyalakan oven hingga 180 derajat agar dipanaskan dengan baik pada saat yang tepat.

Mulai kocok telur dengan memilih kecepatan maksimum mixer, dan secara bertahap tambahkan gula ke dalamnya. Proses campuran sampai diperoleh massa yang mengembang dan besar. Akhirnya, masuktepung diayak dan uleni adonan hingga kalis.

Olesi loyang dengan minyak sayur dan tuangkan setengah dari massa yang dimasak ke dalamnya. Kirim benda kerja ke oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam. Seperti yang Anda pahami, babak kedua harus dipanggang dengan cara yang sama.

Biarkan shortcake yang sudah jadi agak dingin, lalu potong-potong. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan pisau tajam atau benang padat. Jika Anda memilih opsi kedua, maka untuk kenyamanan, buat sayatan kecil terlebih dahulu di tempat yang diinginkan, dan baru kemudian regangkan bahan ke dalamnya.

Krim paling baik disiapkan saat kue dipanggang agar tidak membuang waktu. Mulailah mengocok krim secara bertahap dengan kecepatan sedang. Ngomong-ngomong, yang terbaik adalah didinginkan dengan baik - sehingga konsistensinya akan lebih subur dan padat. Kemudian secara bertahap masukkan gula ke dalamnya. Penting untuk mengocok krim sampai semua kristal benar-benar larut. Untuk menyederhanakan tugas, disarankan untuk menggiling gula dalam penggiling kopi terlebih dahulu.

Setelah krim siap, lanjutkan ke pengisi. Semuanya sederhana di sini: pertama cuci dan keringkan plum, lalu potong halus. Perlakukan kacang sedikit berbeda: giling dengan palu dapur atau rolling pin. Sesaat sebelum itu, masukkan ke dalam tas agar remah-remahnya tidak berserakan di dapur.

Untuk pembuahan, cukup campur semua bahan.

Membentuk barang

Sekarang semua bahan untuk kue prune sudah siap, Anda bisa mulai merakit makanan penutupnya. Bergantianletakkan setiap roti di piring saji, lalu rendam dengan cairan cognac dan olesi dengan krim asam. Taburi setiap lapisan dengan plum dan kacang cincang.

Sebarkan struktur rakitan di semua sisi dengan sisa krim. Terakhir, hiasi karya agung Anda dengan hati-hati dengan buah-buahan dan kacang-kacangan kering. Tempatkan makanan penutup yang sudah jadi di lemari es untuk direndam selama tiga jam.

Kue krim asam dengan buah prune dan kacang selalu terasa lembut, sangat lezat dan lapang. Perlakukan seperti itu adalah tempat di meja pesta. Pastikan untuk mencoba kelezatan ini setidaknya sekali dan Anda akan jatuh cinta dengan kombinasi yang begitu indah selamanya.

Resep Kue Plum Kacang Cokelat

Makanan penutup ini benar-benar luar biasa tampan. Apa yang bisa lebih enak dari kue coklat yang rimbun, krim manis yang lembut, dan glasir harum yang memikat? Kombinasi ini tentu tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Untuk menyiapkan makanan penutup yang lezat ini, Anda membutuhkan produk sederhana dan sedikit waktu luang.

Jadi, bahan-bahan untuk kue coklat dengan buah plum:

• 400g susu kental;
• 150 ml krim;
• 4 sendok makan coklat bubuk;
• gelas tepung;
• 0,5 kg krim asam;
• satu sendok teh soda;
• gelas kenari;
• 0,5 kg plum;
• 2 telur;
• 100g cokelat hitam;
• sepertiga sendok teh asam sitrat;
• 20gmentega;
• gelas gula.

Krim asam lembut dengan potongan buah kering meresap sempurna ke dalam biskuit, menambahkan nada asam yang tidak mencolok pada keseluruhan rentang rasa. Perpaduan bahan-bahan dalam dessert ini benar-benar sempurna.

Memasak

Anda harus mulai, tentu saja, dengan kue. Untuk membuatnya, campurkan tepung terigu yang sudah diayak dengan coklat bubuk, lalu tambahkan telur dan susu kental manis ke dalam bahan kering. Massa ini harus diremas dengan hati-hati agar tidak ada gumpalan dan gumpalan yang tersisa di dalamnya. Kemudian masukkan soda ke dalam adonan, setelah dipadamkan dengan beberapa tetes cuka atau asam sitrat.

Hasilnya, Anda akan mendapatkan massa yang agak cair dengan konsistensi yang homogen dan halus. Dari adonan ini, Anda perlu memanggang empat kue. Untuk melakukan ini, bagilah massa secara merata dan panggang setiap biskuit selama 15 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Jangan lupa untuk selalu menyiapkan formulir, olesi dengan minyak atau tutup dengan perkamen.

Buang lubang dari buah-buahan kering, lalu lewati penggiling daging besar atau blender. Giling kacang dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda, hanya saja jangan mengubahnya menjadi bubuk.

Kocok krim asam dengan kuat, tambahkan gula secara bertahap. Lalu tambahkan kacang cincang dan plum ke dalam krim.

Lelehkan cokelat yang sudah disiapkan dalam panci dengan api kecil, microwave atau lebih baiksemua dalam bak air. Setelah membuatnya cair, tambahkan sesendok bubuk kakao dan krim ke dalamnya. Campur bahan secara menyeluruh sampai halus dan angkat dari api.

Dekorasi kue

Mengumpulkan kue seperti itu dengan plum sangat sederhana. Anda hanya perlu melapisi setiap roti dengan krim asam dengan hati-hati, dan tuangkan lapisan gula cokelat dingin di atasnya. Secara opsional, Anda dapat meninggalkan segenggam kacang dan buah-buahan kering untuk menghias komposisi yang dirakit. Meskipun Anda dapat menghias kreasi seperti itu dengan pola krim, irisan buah, beri, dan bahkan hiasan. Secara umum, fantasi dan foto kue dengan plum akan memberi tahu Anda.

Setelah membuat, diamkan makanan penutup di lemari es setidaknya selama beberapa jam agar biskuit terendam dengan baik dan menjadi lebih empuk. Seperti yang Anda lihat, resep kue prune yang lezat ini sangat mudah dibuat dan tidak memakan waktu lama.

Madu lezat

Makanan penutup yang mudah dibuat ini pasti akan memenangkan hati siapa pun yang menyukai makanan manis.

Persiapan untuk ujian:

• 400 g tepung;
• 300g madu;
• 120g gula;
• 2 telur;
• satu sendok teh soda;
• 120g mentega.

Untuk membuat krim, Anda membutuhkan:

• 0,5 kg krim asam dengan setidaknya 25% lemak;
• 120g gula;
• 0, 25ml krim lebih dari 30%;
• 200g kenari;
• jumlah plum yang sama.

Proses

Rahasia utama kue yang benar-benar nikmat dan lembut terletak pada persiapan awal adonan untukKue. Itu harus dibiarkan semalaman di lemari es. Trik kecil ini akan memungkinkan rasa madu yang kaya untuk sepenuhnya terbuka dan memberikan kelezatan akhir aroma yang lembut dan halus. Paling mudah menyiapkan adonan untuk kue di malam hari, dan melanjutkan prosesnya keesokan harinya.

Tempatkan madu, gula, mentega, soda, dan telur yang sudah disiapkan dalam wadah besar, lalu kirim campuran ini ke penangas air. Terus aduk komponen yang mendekam sampai semuanya mendapatkan konsistensi cair. Kemudian saring tepung ke dalam massa ini dan aduk rata, singkirkan gumpalan kecil. Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam kulkas semalaman.

Dan di pagi hari Anda bisa mulai membuat kue. Untuk melakukan ini, panaskan oven hingga 180 derajat. Tutupi loyang dengan perkamen dan gambar lingkaran rata dengan diameter 28 cm di atasnya. Untuk membentuk kue, gunakan templat yang Anda buat, letakkan 2 sendok makan adonan di atas kertas dan sebarkan secara merata di atas gambar yang digambar. Simpan kue di dalam oven selama sekitar 8-10 menit, sebagai hasilnya, mereka akan memiliki rona emas yang indah.

Saat kue sedang dipanggang, siapkan krim untuk kue selanjutnya. Kocok krim terlebih dahulu, lalu tambahkan sisa bahan dan bekerja sampai diperoleh tekstur yang halus dan lembut.

Plum dan kacang digiling dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda.

Rakit kue dari bahan yang sudah disiapkan. Sangat mudah untuk melakukan ini: cukup paparkan satu per satupiring kue yang didinginkan, olesi dengan krim dan taburi dengan pengisi. Dan Anda dapat menghias kue yang sudah jadi sesuka Anda.