Air dadih casserole dalam slow cooker: resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Curd casserole adalah hidangan manis yang disukai banyak anak-anak dan orang dewasa. Mempersiapkan makanan penutup seperti itu cukup sederhana, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa itu dapat dibuat tidak hanya dalam oven, tetapi juga dalam slow cooker. Mari kita pertimbangkan lebih lanjut cara memasak casserole keju cottage yang lapang dan lezat dalam slow cooker.

Resep klasik

Untuk memasak casserole yang luar biasa sesuai dengan resep klasik, Anda perlu mengambil tiga butir telur dan memisahkan putihnya dari kuningnya. Setelah itu, protein harus dikocok dengan sedikit garam sampai terbentuk tutup busa yang tebal. Dalam mangkuk lain, campur kuning telur dengan 600 g keju cottage berlemak. Selanjutnya, secara bertahap tambahkan 4 sendok makan gula, sekantong vanillin, 50 g pati, serta segelas susu ke dalam massa yang dihasilkan dan giling semuanya sampai halus, lalu tambahkan massa protein ke dalam massa.

Bentuk multicooker harus dilumasi dengan sedikit minyak, setelah itu harus dimasukkanadonan yang dimasak. Anda perlu memasak casserole dalam mode "Memanggang" atau "Menggoreng" (pada beberapa perangkat ada mode "Bubur susu", yang juga cocok). Suhu optimal untuk membuat makanan penutup seperti itu adalah 160-180 derajat, waktu memasaknya adalah 50 menit.

Semolina Casserole

Casserole dadih yang lapang dengan semolina yang dibuat dalam slow cooker bisa menjadi tambahan yang bagus untuk pesta teh apa pun. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil 3 butir telur dan, memecahkannya menjadi satu mangkuk, campur dengan seperempat cangkir susu. Setelah itu, dua jenis gula harus ditambahkan ke dalam massa: sekantong vanila dan segelas biasa yang tidak lengkap. Setelah mencampur bahan-bahan yang ditunjukkan, setengah gelas semolina harus dimasukkan secara bertahap ke dalam massa dan, setelah pencampuran, biarkan massa selama setengah jam.

Setelah waktu yang ditentukan, 60 g mentega lunak dan 600 g keju cottage berlemak harus ditambahkan ke massa dengan semolina bengkak. Setelah menggosok bahan sampai halus, dasar untuk casserole dadih yang enak dan lapang di masa depan harus dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker yang sudah disiapkan dan, setelah menutup tutup perangkat, atur mode memanggang "Memanggang" selama satu jam, setelah itu Anda perlu mengatur waktu memanggang selama 30 menit dalam mode yang sama.

Yang terbaik adalah menyajikan air dadih casserole yang disiapkan sesuai dengan resep yang dipertimbangkan untuk slow cooker dengan selai atau krim asam. Tentu saja, makanan penutup ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk secangkir teh yang harum.

Tanpasemolina dan tepung

Menurut resep di bawah untuk casserole dadih yang lapang, Anda dapat membuat makanan penutup yang sangat baik yang akan menarik bagi sebagian besar gourmets yang diundang ke pesta teh. Untuk membuatnya, Anda perlu menggiling dalam satu mangkuk setengah gelas krim, beberapa kuning telur, 50 g gula, sekantong vanilin, dan 250 g keju cottage. Untuk mendapatkan massa yang paling homogen, tanpa adanya gumpalan di dalamnya, blender dapat digunakan untuk prosedur ini.

Baby casserole

Sudah diketahui bahwa hanya hidangan yang mengandung sejumlah besar komponen bermanfaat yang harus dimasukkan ke dalam makanan anak. Resep casserole keju cottage yang lapang untuk slow cooker ini menyediakan persiapan tidak hanya makanan penutup yang lezat, tetapi juga sangat sehat yang pasti akan disukai semua rumah tangga kecil. Harap dicatat bahwa casserole yang disiapkan sesuai resep di bawah ini sangat cocok untuk memberi makan anak-anak di atas satu tahun.

Untuk membuat casserole, giling 200 g keju cottage melalui saringan, lalu tambahkan beberapa telur, 150 g gula, sejumput vanillin, dan 50 g mentega yang sudah dilunakkan ke dalam massa yang dihasilkan. Selanjutnya, massa harus dicampur hingga halus, yang juga dapat dilakukan dengan menggunakan mixer atau blender.

100 g semolina harus secara bertahap dimasukkan ke dalam massa yang dihasilkan dan, setelah pencampuran, biarkan selama setengah jam agar semolina memiliki waktu untuk membengkak - ini adalah jaminan utama kesegaran makanan penutup.

Bila sudah siap, itu harus ditata terlebih dahulumangkuk multicooker yang sudah disiapkan, bagian bawah dan dindingnya harus dilumasi dengan sedikit minyak. Setelah mengatur mode memasak "Membakar" selama satu jam, perangkat harus ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama waktu yang ditentukan.

Di akhir memasak, keluarkan casserole dari mangkuk, biarkan agak dingin dan, hiasi dengan gula bubuk, beri atau krim, sajikan.

Casserole Tanpa Telur

Resep casserole keju cottage yang lapang ini (lihat foto beberapa hidangan di ulasan) melibatkan persiapan makanan penutup yang dimaksud tanpa menggunakan telur.

Untuk membuatnya, Anda perlu menggiling 400 g keju cottage sampai gumpalan benar-benar hilang, yang terbaik adalah menggunakan blender. Di sini Anda juga perlu menambahkan sekantong vanillin, 80 g gula, dan seperempat cangkir tepung. Setelah adonan tercampur rata, Anda perlu menuangkan sedikit kefir ke dalamnya agar dasar casserole menjadi lebih cair.

Setelah semua persiapan, tuangkan massa ke dalam mangkuk multicooker dan, atur timer selama 40 menit, mulailah memasak produk dalam mode "Memanggang".

Buah Casserole

Anda bisa memasak casserole keju cottage yang lezat dan lapang dalam slow cooker dengan tambahan buah. Apel dan pisang sangat ideal untuk tujuan ini.

Untuk menyiapkan casserole, campur tiga telur, 700 g keju cottage berlemak, setengah gelas krim asam, 1 kg semolina, dan 5 g vanilin dalam satu mangkuk. Setelah menggosok bahan-bahan yang ditunjukkan ke keadaan keseragaman dengan pengocok, perlu untuk membiarkan minuman massal selama setengah jam.

Sementara itu, saatnya menyiapkan buah. Untuk melakukan ini, bersihkan yang besarkupas apel dan potong menjadi irisan kecil. Lakukan hal yang sama dengan beberapa pisang.

Sebelum meletakkan "adonan" perlu untuk melumasi mangkuk multicooker dengan minyak, termasuk bagian bawah dan dinding samping piring, lalu taburi wadah dengan sedikit remah roti - ini akan mencegah massa dari terbakar selama proses memasak. Setelah itu, masukkan massa dadih ke dalam mangkuk dan, atur timer selama 80 menit, panggang dalam mode "Memanggang".

Casserole yang disiapkan dengan cara ini paling baik disajikan dengan krim asam lemak alami dan irisan lemon.

casserole keju dan herba

Curd casserole dapat disajikan tidak hanya sebagai hidangan penutup. Pilihan yang bagus untuk casserole yang gurih adalah yang menggunakan bumbu dan keju sebagai bahannya.

Untuk menyiapkan kelezatan seperti itu, Anda perlu mengambil 400 g keju cottage berlemak dan menggilingnya secara menyeluruh melalui saringan. Setelah itu, tambahkan tiga kuning telur ke dalam massa, giling lagi, lalu secara bertahap tambahkan 60 g semolina, sedikit garam, 200 g keju keras yang diparut di parutan halus, siung bawang putih yang dihancurkan, 100 g sayuran cincang halus dan sedikit thyme kering (secukupnya). Setelah tercampur, adonan harus didiamkan sebentar.

Sementara itu, saatnya untuk mulai menyiapkan protein. Kocok tiga protein dengan mixer sampai tutup busa tebal terbentuk. Setelah itu, massa harus dimasukkan dengan sangat hati-hati ke dalam dadih, aduk campuran dengan spatula sampai halus.

Basis yang dihasilkan untuk casserole seharusnyamasukkan ke dalam mangkuk multicooker, lalu masak dengan mengatur mode "Baking" pada alat dan timer selama 50 menit.

Casserole keju cottage empuk yang disiapkan sesuai resep ini (lihat foto di bawah) dengan rempah-rempah akan menjadi tambahan yang bagus untuk pesta apa pun dan camilan yang enak. Lebih baik disajikan di atas meja dalam bentuk potongan, dengan krim asam.

Dengan kismis

Pilihan casserole enak lainnya adalah yang dibuat dengan kismis. Untuk membuat hidangan ini, tuangkan segelas semolina dengan jumlah susu yang sama dan biarkan selama 20-30 menit hingga mengembang.

Saat semolina mencapai kondisi yang diinginkan, Anda harus menyiapkan dasar untuk casserole. Untuk melakukan ini, giling 500 g keju cottage alami dengan hati-hati dengan tiga kuning telur dan 3 sdm. l. Sahara. Dalam massa yang sudah jadi, tambahkan 3 protein dengan hati-hati, kocok sampai busa kental terbentuk, lalu semolina dicampur dengan susu, dan beberapa sendok makan kismis (atau buah kering lainnya). Setelah massa tercampur lagi, perlu dituangkan ke dalam cetakan multicooker, yang sebelumnya diolesi dengan mentega cair (50 g).

Anda perlu memanggang makanan penutup seperti itu secara eksklusif dalam mode "Memanggang" selama 60 menit. Di akhir memasak, biarkan casserole dingin tanpa mengeluarkannya dari mangkuk, dan baru setelah itu sajikan ke meja, tambahkan krim asam atau selai.

casserole keju dan telur

Apakah mungkin untuk memasak casserole keju cottage yang lezat dan lapang dari minimumbahan? Tentu saja. Untuk membuat makanan penutup seperti itu, Anda perlu mengambil 500 g keju cottage berlemak dan tiga kuning telur. Haluskan bahan-bahan dengan seksama, tambahkan seperempat cangkir gula dan sedikit garam (secukupnya).

Dalam mangkuk terpisah, kocok tiga putih telur sampai terbentuk busa kental, setelah itu massa yang dihasilkan harus dimasukkan dengan sangat hati-hati ke dalam campuran dadih telur, aduk dengan spatula atau sendok.

Ketika dasar untuk casserole masa depan sudah siap, Anda perlu melumasi mangkuk multicooker dengan sedikit mentega atau margarin, masukkan massa ke dalamnya dan, tutup mangkuk dengan penutup, panggang produk di Mode "Memanggang", menyetel timer selama 60 menit.

Fitur Memasak

Bagaimana cara membuat casserole keju cottage lapang yang dimasak dalam slow cooker lezat? Untuk melakukan ini, Anda perlu mengikuti trik tertentu.

Diketahui bahwa jaminan utama kemegahan casserole masa depan adalah kepadatan protein kocok. Dalam rekomendasi koki berpengalaman, dicatat bahwa proses mencambuk bahan ini harus diberikan setidaknya 5 menit. Selain itu, proteinnya harus dingin, serta hidangan di mana proses yang ditentukan akan berlangsung. Massa yang dibuat harus dicampur ke dalam dadih dan bahan lainnya secermat mungkin, sebaiknya dengan spatula.

Untuk membuat casserole keju cottage yang dimasak dalam slow cooker lapang, Anda dapat menambahkan sedikit soda yang dicampur dengan cuka ke dalam total massa.

Beberapa resep makanan penutup yang dimaksud melibatkan penggunaanmemasak hidangan beri. Jika mereka diambil beku, disarankan untuk mencairkannya terlebih dahulu dan mengeringkannya secara menyeluruh, membiarkan air mengalir sepenuhnya. Jus yang dihasilkan nantinya bisa digunakan untuk membuat dessert lainnya.

Saat menyiapkan makanan penutup jenis ini dalam slow cooker, Anda perlu memanggang massa dalam mode "Memanggang", mengatur waktu yang ditunjukkan dalam resep (biasanya sekitar 60-80 menit). Selama persiapan makanan penutup, tutup perangkat tidak boleh dibuka, karena dalam hal ini massa akan mengendap, akibatnya produknya tidak akan begitu luar biasa.

Sajikan casserole siap pakai dengan beri, selai manis, selai, krim asam, serta krim cokelat atau kembang gula.